Что лучше есть с похмелья: 7 лучших продуктов от похмелья

Содержание

12 продуктов, которые помогут от похмелья — Актуально — Пенза Взгляд

Усталость, тошнота, головная боль, чувствительность к свету, обезвоживание или головокружение. Эти симптомы, которые хотя бы раз в жизни чувствовал любой взрослый россиянин, трудно с чем-то перепутать.

Они означают, что накануне, в новогоднюю ночь, вы слишком рьяно отдавали должное спиртному. Народное средство — опохмелиться остатками вина с новогоднего стола — популярно у населения, но не без основания критикуются медиками, которые предостерегают, что такое лечение может перерасти в повторные посиделки с алкоголем или спровоцировать запой.

Лучше последовать совету заведующего диспансерным отделением Пензенской областной наркологической больницы Ильи Лана и хорошенько отдохнуть, затем восстановить водно-солевой баланс в организме и пойти погулять.

Тем более, что несмотря на то, что лекарства от похмелья не существует, несколько продуктов и напитков могут облегчить симптомы.

Топ-12 продуктов от похмелья

1. Бананы

Алкоголь блокирует производство гормона, который помогает вашему организму удерживать воду, приводя к обезвоживанию и потере электролитов, таких как калий и натрий. Бананы особенно богаты калием и могут помочь пополнить запасы этого металла в вашем организме. Один средний банан содержит 12% от рекомендованной суточной нормы потребления (РСНП) этого питательного вещества.

2. Яйца

Яйца богаты цистеином – аминокислотой, которую ваш организм использует для производства антиоксиданта глутатиона.

Употребление алкоголя снижает запасы глутатиона в организме. Без него ваш организм с трудом расщепляет токсичные побочные продукты алкогольного обмена. Употребление богатых цистеином яиц – отличный способ увеличить уровень глутатиона в вашем организме и, возможно, облегчить симптомы похмелья.

3. Соленья

Соленья содержат много натрия – электролита, который сильно расходуется во время чрезмерного употребления алкоголя. Употребление солений или рассола может помочь повысить уровень натрия и избавиться от похмелья. Самый народный из народных рецептов!

Один большой маринованный огурец (135 грамм) содержит около 50% от РСНП натрия. Что касается рассола, то в 75 мл содержится около 20% от РСНП натрия (12, 13). Имейте в виду, что содержание натрия в соленьях может варьироваться в зависимости от бренда, при этом рассол употреблять следует не от маринованных огурцов, так как там запредельное количество уксуса, а от соленых и лучше домашнего приготовления.

Самым надежным, проверенным и действительно ставящим на ноги средством является капустный рассол, который помимо электролитов содержит практически все необходимые организму в трудной ситуации микроэлементы.

4. Мед

В связи с высоким уровнем содержания фруктозы, мед может облегчить симптомы похмелья. Фактически, мед содержит от 34,8% до 39,8% фруктозы. Хотя исследования по этому вопросу ограничены, специалисты сходятся во мнении, что фруктоза может быстрее избавить ваш организм от алкоголя.

Одно исследование с участием 50 взрослых людей показало, что мед увеличивает скорость элиминации алкоголя на 32,4%.

Несмотря на свою способность увеличивать скорость, с которой организм избавляется от алкоголя, фруктоза, по-видимому, не уменьшает интенсивность симптомов похмелья. Тем не менее употребление в пищу меда и других продуктов с фруктозой не следует исключать, так как они могут помочь вам почувствовать себя лучше после избыточного употребления алкоголя.

5. Шпинат

Шпинат богат фолатом – питательным веществом, уровень которого может быть уменьшен из-за употребления большого количества алкоголя. Обзор исследования показал, что алкоголь нарушает абсорбцию фолата, а хроническое употребление алкоголя может привести к ее дефициту.

Употребление шпината может помочь вам поддерживать адекватные уровни фолата после употребления алкоголя. В 180-граммовой порции приготовленного шпината содержится 66% от рекомендованной суточной нормы потребления фолата.

6. Орехи

Если вас с утра мучает вопрос, чтобы съесть, чтобы все это наконец прошло, то вам следует обратить внимание на орехи. В связи с высоким уровнем содержания магния орехи могут стать натуральным средством от похмелья.

Чрезмерное потребление алкоголя может привести к истощению магния в ваших клетках. В результате пополнение запасов магния может помочь в лечении неприятных симптомов.

7. Авокадо

Среди продуктов, помогающих снять похмельный синдром, нельзя не отметить авокадо. Употребление авокадо может помочь повысить низкий уровень калия в результате потребления алкоголя и обезвоживания.

Фактически одно авокадо (136 грамм) содержит 20% от рекомендованной суточной нормы потребления этого минерала. Более того, исследования показывают, что авокадо содержит соединения, которые защищают от повреждения печени. Поскольку избыточное употребление алкоголя влияет на вашу печень, авокадо может быть особенно полезным при похмелье.

8. Мясо

Мясо, вопреки наветам веганов, как и другие животные белки, могут помочь вашему организму лучше справляться с похмельем. Исследования показывают, что алкоголь предотвращает усвоение некоторых аминокислот в вашем организме. Ваш организм при поедании мяса расщепляет белок на аминокислоты, что делает мясо хорошим выбором во время похмелья. В 85 граммах говядины содержится около 25 граммов белка, а в 85 граммах куриной грудки содержится 13 граммов.

9. Овсянка

Да, да, сэр, овсянка ваш лучший друг после бурной ночи. Она содержит сложные углеводы, которые обеспечивают медленное и устойчивое поступление сахара в кровоток и способны помочь при симптомах похмелья.

Медиками установлено, что употребление богатой сложными углеводами пищи на завтрак вместо рафинированных сахаров приводит к улучшению настроения и уменьшению чувства усталости. Овес, потребляемый утром после ночного употребления алкоголя, может помочь уменьшить связанные с похмельем беспокойство, усталость или низкий уровень сахара в крови.

10. Лапша

Лапша на курином бульоне — если не панацея, то одно из самых мощных средств в борьбе с похмельем.

Исследования показывают, что куриный суп с лапшой может помочь вам регидратироваться – в основном благодаря высокому содержанию натрия. Одна 245-граммовая порция куриного бульона с лапшой содержит 35% от рекомендованной суточной нормы потребления натрия.

11. Красная рыба

Лососевые виды рыб богаты омега-3 жирными кислотами, которые превосходны в уменьшении воспаления в вашем организме. Поскольку употребление алкоголя может увеличить количество соединений, вызывающих воспаление, употребление лосося или другой жирной рыбы может быть хорошим способом облегчить симптомы похмелья.

12. Вода

А теперь о самом важном. Употребление воды – одна из самых важных вещей, которую вы можете сделать при похмелье. Поскольку алкоголь обладает мочегонным эффектом, то употребление его ведет к увеличению потери воды из организма. Вода может восполнить эти потерянные жидкости. Пейте больше. В качестве вариантов может быть тот же куриный бульон, вода с разведенной чашкой меда, зеленый чай, томатный сок и так далее.

Статья подготовлена с использованием материалов сайта foodismedicine.ru

Читайте также: «Чем заняться в Пензе с 18 декабря по 8 января. Новогодняя и рождественская афиша мероприятий».

Как бороться с похмельем – «Еда»

Похмельный завтрак — сложный прием пищи. Аппетита, скорее всего, нет, а если и есть, то истеричен. Смотреть на большинство блюд невозможно: круассан обязательно оцарапает рот, колбасу слишком трудно жевать, овсянка вызывает отторжение одним своим видом.

Знающие люди говорят, что лучший способ справиться с похмельем — не пить (подробнее про токсикологию похмелья можно прочитать тут). Но мы не радикалы и верим, что все же правильный завтрак поможет нам быстрее встать на ноги. У каждого есть уже свой устоявшийся утренний ритуал и набор блюд.

Одни могут есть только азиатские супы: они энергичные и острые. Вторые спасаются бульонами, там нечего жевать. Третьи находят утешение в недоваренных яйцах.

Мы решили разузнать, как с похмельем — своим и чужим — справляются наши друзья-шефы. Вот их ответы, к ним мы прикрепили рецепты соответствующих блюд.

Алексей Зимин, отец-основатель «Еды»:

«Первое требование к похмельному завтраку: он должен быть поздний, ближе к полудню. Второе: похмельный завтрак должен быть двухчастным, разделенный сном. Система двойного сна позволяет человеку выжить даже в отсутствии вьетнамского супа. Просыпаешься, бутылка пива, затем еще час или два сна. Это почему-то действует лучше, чем сплошной сон. А уже, когда второй раз проснулся, можно и поесть.

И тут все должно быть комфортно, содержимое тарелки само должно в тебя попадать. Пусть это будет горячее, жидкое, острое, согревающее и приятно ободряющее. Еда должна быть приравнена к массажу, ты ешь, а тебя одобрительно изнутри гладят. Идеально — быстрая простейшая солянка: рассол, томатная паста, соленые огурцы, мясо, колбаса, лимонный сок — все вместе это способно, если не поднять на ноги, то дать надежду. Много кислоты, и ингредиенты подобраны и порезаны таким образом, что их практически не надо жевать.

Ну а если не солянка, то любой суп во всех его проявлениях, начиная от простого горячего бульона без каких-либо добавок и заканчивая харчо, раменом и так далее. Если человек чувствует потребность не только согреться и взбодриться, но явно напитать себя протеином, то в таком случае надежней яичницы-глазуньи ничего не придумаешь».

Рецепт

388257596

19 ингредиентов2 часа 10 минут

Дмитрий Зотов, шеф-повар ресторана Buro TSUM:

«Для меня похмельный завтрак — это суп. Горячий бульон запускает работу организма. Когда ты ешь, ты начинаешь потеть, это значит, что организм включился, начал перерабатывать оставшуюся после алкоголя уксусную кислоту и выгонять ее наружу.

Выбор его зависит от того, где я нахожусь. Если в городе, то это будет какая-нибудь азиатская лапша, например, корейский суп тоганитан, который делается с сухожилиями. Самому такое вряд ли приготовить, особенно с похмелья, поэтому за этими супами надо куда-то идти, либо заказать их домой.

Если я нахожусь в Подмосковье, где выбор существенно меньше, то в ход уже идут щи да харчи, которые у тебя есть: либо это борщ, либо это какой-нибудь грибной суп. Главное, чтобы это был суп — насыщенный, одновременно и острый, и сладкий, и кислый, и соленый. Но еще важно, чтобы это был не крем-суп. Это беспомощная вещь, ты его ешь и чувствуешь себя пленником.

Еще есть вариант: если нет супа, то можно съесть кашу конджи. Это азиатская каша, которая делается из риса. Рис сначала основательно замачивается, а потом очень долго варится на курином бульоне с чесноком и имбирем. Рис в такой каше разваривается вдребезги».

Рецепт

183223524

13 ингредиентов2 часа 30 минут

Олег Ольхов, основатель проекта «Кремлевская кухня»:

«Есть мнение, что солянки и рассольники, да и вообще рассольные блюда, появились как раз после того, как водку начали подавать в русских кабаках. Тогда же появился еще одно сейчас уже забытое первое блюдо — похмелка.

Похмелка бывает двух видов — холодная и горячая. Холодная — это отварная баранина, которую заливают рассолом, туда же кидают мелко порезанный репчатый лук, зелень и соленые огурцы. А горячая похмелка — это когда баранину недолго варят, потом в этот бульон с бараниной добавляют огуречный рассол, соленые огурцы, зелень и лук. В принципе, то же самое только с мясным бульоном и поедается в горячем виде. Все эти блюда объединяет кислота, которая очень помогает при похмелье.

Кроме того, очень хорошо с похмелья съесть ботвинью, окрошку на квасе или кефире или тюрю. Классическая тюря делается на белом квасе. Но если белого кваса нет под рукой, а тюря очень нужна, то можно сделать так: порубите мелко квашеную капусту, залейте капусту ее же рассолом, и холодной водой, добавьте мелко порезанный репчатый лук, зелень, и по желанию можно накрошить туда черного хлеба. Туда же можно добавить соленые или свежие огурцы и порубленное вареное яйцо».

Рецепт

1035

14 ингредиентов30 минут

Максим Рыбаков, шеф-повар ресторана «Гостиный двор» (Суздаль):

«Если похмелье терпимое, есть силы жевать и присутствует хоть какой-то интерес к жизни, то можно приготовить пшенную кашу с тыквой, орехами, тимьяном и чесноком. Готовится она так. Нужно с вечера замочить в холодной воде стакан пшенки. Как начали выпивать, так и замачивайте. А утром залейте ее двумя-тремя стаканами куриного бульона, и начинайте варить. Пока пшенка варится, порежьте пару долек чеснока, обжарьте на сливочном масле с тимьяном, добавьте к ним 50–100 грамм тыквы, порезанной кубиком, и 20–30 грамм кедровых орехов. Затем кидайте все это в готовую кашу, масла сливочного побольше, перемешайте и ешьте. Масса согревающих углеводов, обволакивающее, дающее нежность сливочное масло и острый чеснок — красота».

Рецепт

2056

6 ингредиентов30 минут

Булат Ибрагимов, шеф и совладелец бистро «Артель» (Казань):

«Для меня идеальный вариант похмельной еды — это узбекская кухня: шурпа, шашлык из баранины и горячий зеленый чай. Или вот еще моя любимая похмельная композиция: хачапури, чебуреки или хинкали и холодный светлый лагер.

Если есть силы, то я готовлю куриную лапшу с яйцом. Все очень просто: куриный бульон, немного лапши, разбить в кастрюлю с горячим супом яйцо и размешать его там. Или сварить отдельно к супу яйцо в мешочек. Недоваренные яйца — лучшее, что бывает похмельным утром.

Или еще можно супы с лимонным соком — грузинскую чихиртму, в которую вбивают яйцо, и греческий куриный суп авголемоно. Оба отлично помогают».

Рецепт

154386

10 ингредиентов3 часа

Мамия Джоджуа, шеф ресторана «Казбек»:

«В Грузии есть два способа лечиться от тяжелого похмелья. Первый — это хаш, второй — чихиртма.

Заведения, в которых продают хаш, открываются с утра. Кроме хаша там подают крепкие алкогольные напитки — чачу и водку. Хаш в Грузии варят из говядины — копыт и требухи. Это похмельное блюдо номер один, но все-таки не каждый его любит. Альтернатива — чихиртма, я ее обожаю. Это кислый суп на основе куриного бульона. Кислота в ней может быть любого происхождения, в том числе это и лимонный сок. В Кахетии, например, в суп добавляют винный уксус.

Более легкий способ похмельного завтрака — хинкали. Одна из версий происхождения хинкали такова: в те времена, когда в Грузии много воевали, семья человека с травмой челюсти придумала порубить мясо в фарш и поместить это в тесто, чтобы пострадавшему не надо было жевать хинкали. Вот это ровно то, что нужно человеку с похмелья. Глотаешь бульон от хинали — и вот прямо заново рождаешься.

Еще лечатся компотами. Лучше всего в таком случае идет компот из фейхоа, потому что он с кислинкой. В последнее время стало модно делать компот из кизила.

А вот каши от похмелья никогда не спасали, и вообще каша и грузин — это или язва, или детский сад».

Рецепт

73421

11 ингредиентов3 часа

Антон Ивницкий, бренд-шеф холдинга Matrеshki Group (Ульяновск):

«Летом я опохмеляюсь легкой окрошкой: огурец, редис, много зелени, кефир и минеральная вода в равных пропорциях. А зимой рекомендую пить по утрам рыбный бульон. Причем лучше варить его с вечера, как только вы понимаете, что будет выпито немало. Бульон я люблю варить из костей разных рыб, чтобы и окуни там были, и ерши — все, что на рынке для котов продается. И крупную рыбу еще какую-нибудь беру, вроде красноперки, судака и щуки. Я люблю их за легкий привкус тины. Помимо рыбы в бульон еще идут лук, морковь, стебли сельдерея, стебли петрушки, совсем чуть-чуть болгарского перца, свежий помидор и укроп. Но вот водку я туда добавлять не советую, только если вы готовите уху на природе. Водка нужна ухе, чтобы нивелировать желчь, которая оказывается в супе, если рыбу в полевых условиях не очень хорошо почистили».

Рецепт

438571

12 ингредиентов1 час

Александр Волков-Медведев, шеф ресторана Ruski:

«У меня не бывает похмелья, поэтому может показаться, что мне нельзя рассуждать о похмельных завтраках. Но так как я работаю поваром и неоднократно занимался тем, что спасал людей, я нормально разбираюсь в этом вопросе.

Исторически так сложилось, что люди начали закусывать алкоголь соленьями: с точки зрения физиологии закусывать водку солеными грибами и огурцами идеально, потому что вы тем самым добавляете в организм дополнительную соль, которую он будет использовать в процессе выведения уксуса из организма. С той же целью на Руси с утра использовали огуречный рассол. Идеально съесть на завтрак супы на основе соленых вещей — щи из квашеной капусты, рассольник, солянку с большим количеством соленых огурцов или каперсов.

Вязкая каша тоже подойдет, потому что она долго впитывается и связывает образовавшиеся после распада алкоголя токсины. Но вопрос в том, что кашу в нашем случае на завтрак есть не очень хочется, а хочется съесть что-то соленое, жирное, что, как мы уже говорили, поможет восполнить солевой баланс. Поэтому дома можно приготовить вот что: берете квашеную капусту, банку тушенки, соединяете это вместе, добавляете воды, варите в течение часа и получается идеальный суп».

Рецепт

51157

14 ингредиентов4 часа

Топ-8 блюд, которые помогут при похмелье Чем завтракать и обедать, когда праздник остался позади

Разумеется, все мы взрослые люди и все точно знаем, сколько можем выпить без последствий, однако в жизни случается всякое – и иногда даже самый сознательный человек позволяет себе лишнего. Да и бывают дни, когда даже ваша «нормальная» доза алкоголя ложится как-то неправильно… Если вы проснулись утром и поняли, что самочувствие оставляет желать лучшего, помочь себе можно подходящей едой.

Главный совет на случай похмелья – прислушиваться к требованиям собственного организма. Все люди разные: кому-то тяжелым утром противно даже думать о еде, а кто-то готов заказать себе самый сытный завтрак. У кого-то от острых блюд вспыхивает изжога, а кто-то только ими и спасается. Найти свой собственный идеальный рецепт можно только опытным путем. Однако есть блюда, которые традиционно считаются подходящими для такого случая. Среди них:

1. Овсяная каша

Самый простой завтрак, знакомый с детства, нередко оказывается самым лучшим решением. Во-первых, у овсянки достаточно нейтральный вкус – даже если с похмелья вас подташнивает, кашу легко будет проглотить. Во-вторых, овсяная каша – обволакивающая, она отлично успокоит измученный алкоголем желудок. В-третьих, овсянка содержит много клетчатки, которая поможет организму избавиться от съеденного и выпитого накануне. Чем меньше токсинов останется внутри, тем вам будет легче. Ну а выбирать ли овсяную кашу, сваренную на воде или на молоке (обыкновенном, кокосовом или миндальном), каждый решает сам. Добавки можно использовать любые: похмелье – не повод отказаться от банана, варенья или орехов, если вы привыкли украшать ими овсянку.

2. Яйцо «Бенедикт»

Если верить одной из легенд, этот нью-йоркский завтрак именно как средство от похмелья и придумали. Якобы француз Лемюэль Бенедикт в 1894 году зашел в отель «Уолдорф-Астория», страдая от похмелья, и попросил максимально жирный и калорийный завтрак: тосты с вареными яйцами, беконом и голландским соусом. Он их получил, ну а весь мир получил блюдо, названное в его честь. Конечно, яйца «Бенедикт» – это действительно холестериновая бомба (сколько сливочного масла идет на голландский соус!), но для того, чтобы заглушить симптомы похмелья, такая еда подходит идеально. Можно выбрать любую симпатичную вам версию «Бенедикта»: не только классическую, с беконом, но и с ветчиной или копченым лососем, а также с тушеным шпинатом.

3. Хаш

С каждым годом в кулинарии остается все меньше гендерных стереотипов, но любой армянский мужчина вам скажет: хаш не терпит трех вещей – длинных тостов, коньяка и женщин. Действительно, хаш считается сугубо мужским блюдом, и не в последнюю очередь из-за специфического резкого запаха. Хаш – блюдо утреннее: его заранее готовят специально для того, чтобы мужчины могли поправить здоровье после обильных возлияний во время застолья накануне. Для его приготовления используют говяжий желудок, а также копыта и большое количество костей. Хаш получается густым, почти как холодец, и довольно полезным – из костей вываривается много витаминов. Подают его с чесноком, армянским лавашем и свежей зеленью. Кстати, к хашу допустимо добавить рюмку водки (лучше всего фруктовой), но только одну – утренняя трапеза с хашем не должна переходить в продолжение банкета.

4. Куриная лапша

Многие помнят сцену из детства: если накануне папа позволил себе лишнего и вернулся домой ну очень веселым, утром мама обязательно сварит куриный бульон. Зачем? Да вроде так положено… На самом деле, куриный бульон не зря прозвали когда-то «еврейским пенициллином»: он хоть и легкий, но очень питательный, богатый полезными веществами. Ну а если бульон сварен правильно, с нужным количеством соли и специй, то он легко восстановит электролитный баланс организма. Белок и жирные кислоты, которые содержатся в бульоне, помогают устранить продукты распада алкоголя. А горсть лапши и несколько кусочков курятины сделают вас сытым. К тому же пару ложек лапши легко проглотить даже в том случае, если аппетита нет и думать о еде не хочется.

5. Фо бо

Традиционный вьетнамский суп, который многие впервые попробовали на курортах, прочно укореняется в российской гастрономической повседневности. В силу сразу двух причин: во-первых, большая миска горячего фо бо – это отличное спасение для зимних русских холодов, а во-вторых – наваристый мясной бульон выручает с похмелья. Фо бо представляет собой щедрую порцию бульона из говядины, дополненного тонкими ломтиками вырезки, рисовой лапшой и зеленью (например, зеленым луком, кинзой и ростками сои). В отличие от многих других азиатских супов, фо бо не слишком острый – и за это желудок точно скажет вам «спасибо». Впрочем, остроту, как и кислоту, можно регулировать на свой вкус: в большинстве вьетнамских кафе к фо бо подают лайм и свежий острый перец отдельно (вместе с пикантным рыбным соусом). Единственный нюанс: с похмелья не всегда хочется есть много, а фо бо подают порциями по 800-1000 грамм. Оптимальный вариант – разделить такую миску с другом.

6. Луковый суп

Как мы уже выяснили, суп с похмелья – почти всегда отличный вариант, и луковый только подтверждает это правило. Хотя это блюдо ассоциируется у нас с самой-самой изысканной французской кухней, приготовить его не так уж сложно: потребуется лишь внушительная порция лука, белое вино (вдруг осталось после вчерашних возлияний?), сливочное масло, сыр и багет для гренок. Получается сытное, горячее и весьма приятное желудку блюдо. Кстати, если ваше похмелье не слишком мучительное, допустимо сопроводить луковый суп бокалом шампанского или маленькой кружечкой пива – но опять же без излишеств.

7. Мак-энд-чиз

Альтернатива – паста карбонара. Кому-то, может быть, больше нравится паста с соусом «Четыре сыра»: почему бы нет? Здесь работает примерно тот же принцип действия, что и у яиц «Бенедикт»: сочетание жирного соуса на основе яичного желтка, не менее жирного бекона и плотной углеводной базы в виде макарон. Прислушайтесь к своим ощущениям: если печень не возмутится из-за избытка жирной пищи, то смело готовьте макароны с насыщенным сливочно-сырным соусом. Главное – порция должна быть небольшой: накануне вашему организму пришлось нелегко, так что не нужно заставлять его переваривать кучу тяжелой пищи.

8. Болгарский суп таратор

Это летнее блюдо, но вечеринки с обильным алкоголем случаются не только зимой. Классический болгарский суп таратор готовится из простокваши, измельченных огурцов, чеснока и толченых грецких орехов. При подаче добавляют каплю оливкового масла и ароматного уксуса. Его близкий родственник – греческий соус дзадзики, который подают с хлебом или с мясом. В Болгарии таратор принято есть летом, спасаясь от жары, но выручит он и в случае похмелья: кисломолочные напитки – это именно то, что нужно желудку и кишечнику, а огурцы уберегут от обезвоживания. Кстати, простоквашу легко можно заменить кефиром или натуральным йогуртом.

Истина – в воде!

Главное правило любого, кто не готов назвать себя трезвенником, – перед тем, как лечь спать после вечеринки, обязательно выпить большой стакан чистой воды и такой же стакан поставить на прикроватную тумбочку. То, что в фольклоре называют «сушняком», – это банальное обезвоживание организма, и оно обязательно вас настигнет. Вода – лучшее и единственное спасение.

Часто в кино можно увидеть, как герои спасаются от похмелья крепким кофе. Возможно, это будет кстати, если вечеринка затянулась до утра и обернулась серьезным недосыпом, однако польза для организма тут весьма сомнительная – если не сказать хуже. Кофе – это диуретик, который выводит лишнюю жидкость, а после алкоголя организм и так уже обезвожен. Так что если без кофе вы утро себе не представляете – конечно, выпейте чашку, но сразу же добавьте к ней пару стаканов чистой воды.

Еще один похмельный стереотип из фольклора – рассол. Не все понимают, почему люди тянутся к банкам из-под квашеной капусты или соленых огурцов, но охотно пересказывают это в анекдотах. Однако тут все просто: солевой раствор позволяет быстро восстановить баланс жидкости в организме, а также восполнить нехватку натрия и минералов, солей-электролитов. С тем же успехом можно выпить лечебной минеральной воды вроде «Боржоми» или «Ессентуков».

А вот стереотип насчет кефира абсолютно верный, и в его пользу говорят несколько аргументов:

  • кисломолочные напитки содержат много полезных бактерий, которые быстро выводят токсины и продукты распада алкоголя,

  • кефир благотворно влияет на работу ЖКТ и помогает организму скорее избавиться от съеденного и выпитого накануне,

  • он также восстанавливает баланс жидкости,

  • кефир защищает печень от вредного воздействия алкоголя и дает порцию протеинов (благодаря котором у человека появляются силы).

Также можно помочь своему организму большим стаканом свежевыжатого цитрусового сока (он даст солидную порцию витамина С) или порцией зеленого чая, который используется для детоксикации организма.

Что можно сделать?

Лучше всего, если похмельным утром для вас будет готовить кто-то другой – организм точно не скажет вам «спасибо» за идею постоять у плиты. Хороший вариант – пойти в кафе или заказать доставку. Однако есть и другой вариант – для дальновидных: если вы знаете, что вечер с любимыми друзьями точно перестанет быть томным, сварите ту же куриную лапшу или луковый суп заранее. Уж на то, чтобы разогреть еду, вам точно хватит сил!

Что мы еще писали про похмелье и алкоголь:

Как избавиться от похмелья: лекарства и простые методы ✅

Для начала нужно определиться с тем, что такое похмелье и какой механизм его возникновения.

По сути, похмелье — это алкогольное отравление организма. Этанол распадается, токсин попадает в кровь, что и вызывает плохое самочувствие, когда лихорадит весь организм. Возникают тошнота и рвота.

Так как алкоголь стимулирует повышенную выработку мочи, то учащается мочеиспускание. А это приводит к обезвоживанию. Как следствие — сухость во рту, жажда, ощущение, что в вены песка насыпали.

Кроме того, спиртные напитки раздражают еще и стенки желудка. При сильной передозировке и натощак слизистая оболочка желудка раздражается и воспаляется. В желудке появляется боль, усиливается тошнота, может появиться гастрит.

Снижение уровня сахара в крови, потеря витаминов и минералов при водит к тому, что возникает ощущение слабости, дрожи в конечностях, обильное потоотделение, головокружение.

Этанол в организме преобразуется в ацетальдегид. Появление этого вещества вызывает ускоренный пульс, сердцебиение, человек усиленно потеет и его тошнит.

Алкоголь способствует глубокому сну, но этот сон не помогает отдохнуть и качественно «перезагрузиться». Связано это с тем, что при алкогольном опьянении, засыпая, человек пропускает первые фазы сна, сразу погружаясь в глубокий сон. Но именно в фазе быстрого сна происходит «перезагрузка» мозга, запоминание информации и ее обработка. Если быстрой фазы нет, то после пробуждения нет чувства бодрости, человек чувствует себя разбитым и уставшим, будто и не отдыхал.

Ацетальдегид, который образуется при распаде этанола, способствует выработке алкалоидов. Это яд, который как раз и вызывает затуманенность сознания, потерю координации и ухудшения самочувствия.

Более того, алкоголь убивает клетки мозга. Этанол в крови связывается с железом. Но именно железо отвечает за то, чтобы присоединять кислород в легких и переносить его к остальным тканям и к мозгу.

Когда в крови есть этанол, клетки крови уже не могут так хорошо присоединять кислород. В итоге в мозг поступает обедненная кислородом кровь, что приводит к кислородному голоданию мозга. Именно в этом состоянии мозговые клетки начинают массово гибнуть. А кислородное голодание вызывает потерю координации, головокружение, потемнение в глазах, шум в ушах, спутанность сознания.

Алкогольное отравление — это следствие переизбытка яда в организме. Количество, которое будет критическим для каждого человека индивидуально. Доза зависит от крепости напитка, возраста человека, его веса, пола, состояния здоровья и привыкаемости к спиртному.

И не важно, какой алкоголь вы пьете — живое пиво, дешевую водку, изысканное вино или дорогой виски, — любой напиток содержит этанол, который является ядом, и при преувеличении безопасной индивидуальной дозы, он может стать отравой и привести к тяжелому похмелью.

как борются с похмельем в Кыргызстане

«В малых количествах пьем, чтоб голова не болела».

«Нет, я не пью, я не пью».

«Только тан пьют, и все, так я не знаю, чем даже лечиться».

«Не знаю, я не пью как бы и не лечусь».

«Из моего опыта, это ашлянфу с утра, и все пройдет».

На самом деле, ашлянфу – пожалуй, самое популярное средство от утреннего похмелья. Это острая лапша с крахмалом и жидким ароматным соусом. Вообще, это дунганское блюдо, но в Кыргызстане оно так быстро прижилось, что сейчас его считают национальным. Самым вкусным является каракольское ашлянфу. Кулинары этого города никому не раскрывают особенностей рецепта, у каждого свои секреты. Едят ашлянфу не только после праздников, но и в любой другой день, так как оно очень вкусное.

Любят его и в Бишкеке. Острое блюдо с кислинкой есть практически во всех меню кафе столицы. Продается также на базарах и ярмарках.

Например, можно купить уже готовое к употреблению блюдо, достаточно лишь снять защитную пленку, смешать все ингредиенты и можно есть. Стоит порция очень дешево – всего 70 центов. Но подходит такое средство не всем. Из-за остроты и наличия уксуса в соусе, это блюдо нельзя есть людям с заболеваниями желудка. По словам специалистов, не стоит выходить из похмелья и употребляя алкоголь.

«Опохмеляться я не советую на следующий день. Лучше простыми народными методами, либо медикаментозные какие-то препараты – использование каких-то энтеросорбентов. В конце концов это могут быть обычные хорошие продукты питания в виде овсяной каши, в виде продуктов как лимон и мед, компоты фруктовые», – отметила заведующая центром ментального здоровья Кумыш Байшукурова.

В последние годы в стране усилилась пропаганда здорового образа жизни. Все больше кыргызстанцев отказываются от алкоголя даже на Новый год. Ведь праздничное настроение зависит не от того, что на столе, а от того, кто рядом – семьи и друзей.

5 продуктов, которые облегчают похмелье

Новый год – это яркие огни, море подарков, веселья, музыки и добрых надежд на весь следующий год. Это ночь, в которую сбываются все мечты, происходят любые чудеса и волшебство. Но в отмечании праздника самое главное – это не переборщить с самим праздником, ведь иначе все это красочное действо превратиться в быстрый водоворот или карусель, от которого на утро останется головная боль, дикое похмелье и красные, как гребень петуха, глаза. Мы расскажем вам, какие продукты лучше всего спасают от последствий веселых праздников, и что нужно делать, чтобы не быть похожим на символ года. Но на всякий случай мы рекомендуем все же не злоупотреблять горячительным, потому что Новый год не обязательно должен превращаться в пьяный кутеж!

Томатный сок не только выгодно соседствует с алкоголем (вспомните о пресловутой «Кровавой Мэри»), но также и помогает ликвидировать последствия после веселого вечера. В помидорах содержится много калия, который помогает избавиться от аритмии и тахикардии, которая всегда возникает во время стресса для организма. Кроме того, в помидорах содержится ликопин, который повышает общий тонус организма. Так что свежевыжатый томатный сок, суп-пюре или просто помидор – ваши друзья в страшное Хеллоуинское утро!

Всем известно, что чернослив очищает организм, поэтому его часто дают детям, болеющим кишечными инфекциями. Точно также полезны и курага с изюмом, ведь калий, содержащийся в них, гарантирует работу сердечной мышцы. Другое дело, что сухофруктов, как и вообще еды, может не хотеться утром. Проще всего – залить сухофрукты кипятком, а затем выпить.

Рассол. Конечно же, куда уж нам без традиционного похмельного напитка? Однако с рассолом нужно быть осторожнее – стакан капустного рассола действительно поможет вам из-за натуральных солей и минералов, содержащихся там и помогающих встряхнуться. А вот рассол из-под соленых и маринованных огурцов может быть опасен – уксус, содержащийся в нем, разъедает стенки желудка и поджелудочную железу. Однако рассол из-под помидоров пить можно. Но не больше одного стакана!

Как ни странно, но сладкие напитки тоже могут помочь вам прийти в норму после страшно веселой ночи. Молочный коктейль с бананом и соком лимона – хорошее решение чтоб одновременно унять головную боль и голод, ведь сам коктейль очень сытный, а молоко и бананы – отличные сорбенты, которые вытянут всю гадость из организма. Для лучшего эффекта вместо молока можете использовать кефир.

Горячая овсянка. Нет, мы не перепутали утро после пьянки с утром худеющих. Действительно, тарелка горячей овсяной каши даст вашему организму такие полезные вещества как витамины В, магний и железо. Также эта каша поможет нейтрализовать кислоты и повысить уровень сахара в крови, что даст определенный заряд энергии. Недаром ведь овсянку дают многим людям с повышенной кислотностью желудка, а также при лечении кожных заболеваний!

Как избавиться от похмелья после новогодней ночи в домашних условиях: 10 советов

29 декабря 2021, 13:32

Любой праздник, в том числе и Новый год, может иметь не самые приятные последствия. И если разгром квартиры, подпаленная от бенгальских огней скатерть или конфетти в салате — дело житейское, то непрекращающийся бой курантов в голове, тошноту и озноб игнорировать не получится.

Фото: shutterstock.com

О том, что сделать, чтобы день 1 января не превратился в один сплошной морок похмелья, как подготовить себя к испытанию новогодней ночью и благополучно преодолеть алкогольную интоксикацию, — в нашем материале.

Фото: shutterstock.com

Совет 1. Врага надо знать в лицо

После алкогольных возлияний организм человека сталкивается со следующими явлениями:

  • обезвоживание — сужаются сосуды, отекают ткани, сгущается кровь;
  • теряются витамины и микроэлементы;
  • раздражение слизистой желудка, и как следствие тошнота, рвота;
  • распад этанола на ацельдагид, который вызывает тахикардию, пототделение;
  • разрушение клеток мозга — увеличение спинномозговой жидкости, сильная головная боль;
  • депрессивное подавленное состояние.

Похмелье обычно наступает после переработки этанола в организме, которая занимает 8—12 часов. Оно может длиться до 72 часов. Получается, что для эффективного взаимодействия с алкоголем необходимо подготовиться к застольной вечеринке и позаботиться о себе на следующий день.

Фото: shutterstock.com

Совет 2. Как подготовиться к застолью

  1. Накануне провести активный день с физической нагрузкой, плотно поесть.
  2. Перед застольем перекусить едой, которая замедляет всасывание алкоголя в кровь, например, молочными продуктами, рисом.
  3. Можно принять активированный уголь или любой другой сорбент.
  4. Пить много чистой воды.
  5. Выспаться.
  6. За полтора-два часа принять гомеопатическую дозу алкоголя — не более 50 граммов водки или коньяка для «разгона» печени.
  7. Выпить зеленого чаю с мятой и лимоном перед началом праздника.

Фото: shutterstock.com

Совет 3. Как употреблять алкоголь во время застолья

1. Правило трех «З» — запиваем, закусываем, заедаем. Чем больше в организме жидкости, тем меньше для него стресса от алкоголя. Запивать спиртное лучше чистой водой с лимоном или минеральной водой.

2. Едим легкие блюда, закуски, овощи, салаты, морепродукты, нежирную рыбу. Много нельзя — печень замедлит переработку, алкоголя он будет копиться в желудке, а «догонит» организм только наутро.

3. Сокращаем количество порций и выбираем качественные напитки. Тяжелее всего с утра после коньяка, бренди и виски из-за дубильных веществ в них. Опасным для головы может стать красное вино из-за одновременного содержания этанола и метанола и шампанское из-за сахара и газов.

4. Танцуем. Собственно говоря, а для чего тогда весь этот праздник, если не для радости? Танцы помогают перерабатывать алкоголь: кислород и движение быстрее расцепляют этанол. Чаще проветривайте помещение и меньше курите.

5. Перед тем, как лечь спать, выпейте пару стаканов чистой воды — это позволит избежать обезвоживания за время сна.

6. Можно принять сорбенты и перед сном. Это позволит снять тяжелые симптомы.

7. Крепкий здоровый, долгий сон — первый шаг к восстановлению после активной вечеринки.

Источник фото: Новости Ямал

Совет 4. Что нельзя делать во время застолья

  1. Смешивать алкогольные напитки между собой.
  2. Запивать спиртное газированными сладкими напитками или соками.
  3. Совмещать горячительные напитки с кофе, энергетиками, шоколадом, жареным мясом, десертами и острыми закусками с большим количеством специй, чтобы по возможности минимизировать влияние на сердце и печень.

Фото: shutterstock.com

Совет 5. Что делать при тошноте и рвоте

Итак, праздник закончился, а утро (или вечер) первого января встречает вас нерадостно. Тошнота или рвота рвота после праздника — первый признак того, что вы переборщили с алкоголем накануне.

С остатками этанола стоит распрощаться раз и навсегда старинным народным способом — очищением желудка. Чем быстрее вы это сделаете, тем быстрее начнется восстановление. Если алкоголь сам выходить не хочет, ему нужно помочь — разведенной марганцовкой, теплой водой, или отваром имбиря. Важно помнить: очищение желудка — это не слабость и перевод продуктов, а первая помощь. Главными на празднике были радость и веселье, а не еда и алкоголь.

Далее принимаем сорбенты: активированный уголь, черный или белый, «Полифепан», «Полисорб», «Фильтрум» или «Смекту». Помните, что сорбенты, забрав все ненужное, должны побыстрее покинуть организм естественным путем.

Первый прием пищи после такой атаки на организм возможен только тогда, когда действительно засосет под ложечкой. Раньше этого сигнала мучать желудок и печень не стоит.

Фото: shutterstock.com

Совет 6. Восстанавливаем витаминный и минеральный баланс

Здесь вам на руку все народные рецепты — рассолы, квашеная капуста, легкие супы, бульоны, свежевыжатые соки, моченые яблоки. Хорошо заходят кисломолочные продукты, минеральная вода. То есть нам подходят все ферментированные продукты, но не маринады.

Вывести свободные радикалы помогут антиоксиданты: зеленый чай с медом, ягоды, шпинат, морковь, орехи и семена.

Помогают и экстракты трав: красный женьшень, имбирь, особенно в сочетании с коричневым сахаром и экстрактом мандарина, масло бурачника и экстракт элеутерококка.

Фото: shutterstock.com

Совет 7. Что делать при головной боли

В первую очередь пейте воду, много воды — нам надо сделать кровь более жидкой, а не вязкой. Если нет минералки, добавьте в чистую воду пару капель лимона. Потом можно принять антипохмельные препараты, лучше всего шипучие — они быстрее всосутся в кровь. Некоторые врачи не рекомендуют парацетамол, цитрамон и аспирин — они в этот момент вредны для печени и желудка.

Головная боль — это еще и признак нехватки глюкозы в организме. Хороший полезный завтрак кашей, курицей, рыбой на пару, запеченными овощами со сладким чаем с медом — первый шаг к насыщению организма глюкозой.

Фото: shutterstock.com

Совет 8. Приводим себя в порядок

Для того, чтобы справиться с депрессивным состоянием, надо немного подвигаться. Легкая зарядка, косметическая, но не генеральная уборка по дому, прогулка на свежем воздуху — это максимум того, на что стоит сподвигнуть ваш организм.

Если он потихоньку приходит в норму, то из еды вам подойдут пряный нежирный куриный бульон, сборная солянка, рассольник, холодное отварное мясо, кавказский хаш, рыбные блюда, заливное. Все это очень бережно относится к истерзанным стенкам желудка и насыщает организм.

Хорошо принять контрастный душ, который снимет отеки и поможет коже выводить продукты распада. После можно выпить зеленый чай с мятой и лимоном, какао, стакан теплого молока. Из медикаментов подойдут «Глицин», «Ново-Пассит», настои зверобоя и пустырника.

И самое главное — как можно раньше лечь спать.

Фото: shutterstock.com

Совет 9. Что нельзя делать при похмелье

  1. «Похмельная рюмка». Не соглашайтесь на нее ни за какие сокровища мира.
  2. Серьезно нагружать организм — фитнесом, бегом, плаванием, сексом, посещением бани, приемом горячей ванны. Ничего из этого не полезно в процессе восстановления организма после алкоголя, как бы ни хотелось.
  3. Принимать следующие медикаменты: парацетамол, аспирин, корвалол, валокордин, валосердин. Парацетамол разрушит печень, аспирин — уже поврежденную слизистую желудка, остальные лекарства содержат фенобарбитал, который несовместим с алкоголем. Последствия могут быть самыми печальными вплоть до комы.
  4. Есть тяжелую, жирную пищу и десерты — измученная печень вам этого не простит.
  5. Пить кофе. Он вызывает дополнительную нагрузку на сердце, которое надо поберечь.

Фото: shutterstock.com

Совет 10. Как можно бороться с похмельем на Ямале

На Севере было не так много углеводов, из которых ненцы или ханты могли бы в большом количестве гнать алкоголь. Чаще всего пристрастие к спиртному объясняли воздействием шевы — духа, проникающего внутрь человека, требующего вина и вызывающего разного рода болезненные состояния. Поэтому особых схем по борьбе с похмельем у северян нет, кроме симптоматического лечения и изгнания поселившегося в теле духа.

Первая помощь при похмелье заключалась в приеме отвара плауна-баранца, вызывающем сильную рвоту — это, как мы уже знаем, очень полезно при интоксикации. Ценнейшим источником микроэлементов у оленеводов всегда служила кровь оленя, но этот деликатес вряд ли можно найти сейчас в продаже.

Если же обратиться к современности, то можно опереться на свои местные продукты. Источником витамина С может служить морс из клюквы и брусники без сахара. Антиоксидантами будут любые ягоды, которыми вы запаслись летом, лучше всего — в замороженном виде.

Ягель обладает антиоксидантными свойствами может помочь печени в восстановлении. В пару с ним ирландский мох в в отварах или сухом виде можно применять для восстановления запаса витаминов и микроэлементов.

Прекрасным источником глицина будет наваристая уха или рыбное заливное. Глицин как раз и помогает расщеплять ацетальдегид — яд, который образуется в ходе распад алкоголя в крови. Ряпушка, сиг, налим, муксун — все хорошо знакомые ямальцам породы рыб отлично подойдут для этой цели.

А лучше всего просто проведите Новый год без алкоголя: вдруг он заиграет для вас совершенно новыми красками?

Фото: shutterstock.com


0 человек поделились статьей

Новости по теме

Что есть и чего избегать накануне вечером

Похмелье — это ад, потому что организм реагирует на чрезмерное употребление алкоголя.

Симптомы включают усталость, тошноту, головную боль, чувствительность к свету, обезвоживание и приступы головокружения, которые могут длиться вечность.

Хотя диетолог Fresh Fitness Food Софи Диллон описывает лекарства от похмелья как «по большей части миф», она считает, что «есть несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы чувствовать себя немного лучше в течение дня.

Д-р Росс Перри, врач общей практики и медицинский директор CosmedicsUK, соглашается и предполагает, что употребление большого количества калия может помочь избавиться от похмелья.

Он рассказывает Newsweek : это помогает вашему телу удерживать воду, что приводит к обезвоживанию и потере электролитов, таких как калий и натрий.

«Употребление в пищу продуктов, содержащих калий, таких как бананы, апельсины, абрикосы, грейпфрутовая падь и дыня, листовая зелень, шпинат, брокколи, картофель, грибы и горох, поможет уменьшить похмелье и восполнить потерю электролитов, благодаря чему вы почувствуете себя лучше. .»

Доктор Перри также считает, что избегание соблазна жирной пищи может стать еще одним спасением на следующее утро после вчерашнего вечера.

Похмелье неизлечимо, но некоторые продукты и напитки могут помочь облегчить некоторые симптомы. g-stockstudio/Getty Images

Он сказал: «Довольно часто после похмелья у нас возникает желание выбрать пищу, богатую углеводами, которую мы едим в больших количествах, и верим, что это избавит от неприятных симптомов, связанных с похмельем.

«Реальность такова, что жирная пища, такая как китайская или рыба с жареным картофелем, не будет поглощать алкоголь, и общий эффект может на самом деле привести к небольшому неприятному животу, который мы часто связываем с алкоголем, но на самом деле это может быть комбинацией комбинации еды и алкоголя.»

Читайте дальше, чтобы узнать, какие продукты предлагают эксперты, чтобы вы чувствовали себя немного лучше на утро после вчерашнего вечера. Санни11 / Getty Images

Диетолог Кэт Макдональд считает, что употребление яиц на следующее утро не только утоляет голод.

Она рассказывает Newsweek : «Существует много средств от похмелья, но очень мало из них имеют настоящую питательную основу.Яйца — отличный выбор как часть здоровой сбалансированной диеты и помогают при похмелье; обеспечивает питательное и вкусное лекарство».

Исследование яиц британских львов показало, что цистеин, аминокислота, содержащаяся в яйцах, нейтрализует ядовитое действие ацетальдегида, химического вещества, вырабатываемого организмом при метаболизме алкоголя.

Ацетальдегид отвечает за головные боли, тошнота и другие неприятные последствия употребления слишком большого количества напитков

Яйца богаты витамином D, витамином B1, фосфором, магнием, железом, селеном и цинком.Высокое содержание белка означает, что они также помогают нам чувствовать себя сытыми дольше, помогая бороться с неизбежным похмельем, которое может привести к бесконечным перекусам.

Тост с авокадо

Тост с авокадо поможет избавиться от похмелья Джингаги / Getty Images

Шьям Лакхани, директор The Bottle Club, предполагает, что вездесущие ярко-зеленые фрукты могут помочь избавиться от похмелья.

Он говорит: «В авокадо много калия, который обычно нужно пополнять после ночной пьянки.

«Авокадо поможет повысить энергию и полон питательных веществ, которые помогают поддерживать здоровье пищеварительной системы. Возможно, вы просто захотите съесть слишком много семян чили, пока ваш желудок восстанавливается после прошлой ночи.

Орехи

Ешьте орехи вместо заказа нездоровая пища — мудрая идея margouillatphotos / Getty Images

Специалист по фитнесу, велнесу и питанию Пенни Уэстон предлагает есть орехи вместо того, чтобы заказывать нездоровую пищу, это мудрая идея.

Она рассказала Newsweek : «Орехи — хороший источник жира, клетчатки и белка, поэтому они заставят вас чувствовать себя сытым дольше, не вызывая прилив сахара и последующее падение, как некоторые сладкие закуски.

«Перекусывая орехами, такими как грецкие орехи, вы избежите упадка настроения и энергии, а также пожнете плоды повышения уровня дофамина и серотонина, которое дают орехи.»

Ферментированные продукты

Ферментированные продукты — хороший выбор, чтобы помочь вам оправиться от похмелья etorres69/Getty Images

Доктор Сара Шенкер, консультант-диетолог и специалист по питанию в Vadasz, считает, что ферментированные продукты — это хороший выбор, чтобы помочь вам оправиться от похмелья.

Она говорит: «Ферментированные продукты легко усваиваются, а пробиотики, образующиеся во время ферментации, могут помочь восстановить баланс полезных бактерий в кишечнике, который может быть нарушен избытком алкоголя.

«В сочетании с обильным питьем вы быстро вернетесь к нормальной жизни.»

«Типичные западные диеты, характеризующиеся высоким потреблением сахара, соли и насыщенных жиров, а также нездоровый образ жизни способствуют вероятности вовлечения микробиоты в воспалительные заболевания, которые способствуют глобальным эпидемиям ожирения, депрессии и психических проблемы со здоровьем

«Микробиота в настоящее время является одной из наиболее важных областей научных и медицинских исследований и оказывает значительное влияние на снижение риска заболеваний и поддержание хорошего здоровья.»

Бананы

Бананы, возможно, лучше всего подходят для того, чтобы бить себя по голове бергамонт / Getty Images

Наталья Комова, диетолог и эксперт по фитнесу для JustCBD, считает, что бананы могут быть лучшим средством от боли в голове.

Она говорит: «Алкоголь вызывает обезвоживание организма, так как препятствует выработке гормонов, которые помогают организму поддерживать жидкость.

«Обезвоживание приводит к потере основных питательных веществ, таких как натрий, железо и калий. Бананы — питательные фрукты с высоким содержанием калия.

«Употребление банана повышает уровень калия в организме, облегчая сильное похмелье».

Отвар

Считается, что отвар обладает восстанавливающими свойствами ahirao_photo/Getty Images

Энди Чу, шеф-повар ресторана Mr Lee’s Pure Foods, считает, что этот тип рисовой каши, которую традиционно едят в азиатских странах, обладает восстанавливающими свойствами.

Он говорит: «Считалось, что отвар обладает целебными свойствами и веками использовался в качестве здоровой пищи в Азии.

«Он не только помогает пищеварению и уменьшает воспаление, но и питает иммунную систему. Это идеальная еда для комфорта, когда вы плохо себя чувствуете.» Поделиться , и одна из вещей, о которых вы можете думать, это то, как сильно вы хотите проглотить жирный бутерброд с беконом, чтобы попытаться поглотить немного этого прискорбного алкоголя! Всегда есть время для похмелья, но, возможно, делать это каждый раз — не лучший курс действий для вашей долгосрочной диеты и здоровья! Вместо этого, вот двадцать из лучших здоровых продуктов для лечения похмелья .

Содержание:

  1. Marmite
  2. Груши
  3. Вода
  4. Lime
  5. Помидоры
  6. Шпинат
  7. Огурцы
  8. Фруктовый сок
  9. Имбирь
  10. Бананы
  11. Wholegrain Хлеб
  12. Фасоль
  13. Мятный чай
  14. чеснок
  15. оливковое масло
  16. орехов
  17. орехов
  18. Asparagus
  19. ASPARGUS
  20. Cayenne Pepper
  21. Mody
  • 6

    1 Marmite

    Вы либо любите это или ненавижу, но мармит (или вегемит) на самом деле от похмелья! Конечно, он содержит много соли, но немного помогает, а содержащиеся в нем витамины группы В могут помочь очень быстро пополнить ваш организм.

    33 Добавить комментарий …

    2 Груши

    Недавнее исследование показало, что употребление грушевого сока может уменьшить последствия похмелья от 16 до 21 процента.

    57 Добавить комментарий …

    3 Вода

    Алкоголь обезвоживает вас, поэтому вам нужно вернуть в организм как можно больше воды, это так просто!

    28 Добавить комментарий …

    4 Лайм

    Цитрусовые и цедра лайма отлично помогают избавиться от паутины похмелья. Добавьте две чайные ложки сока лайма и немного меда на литр воды.

    76 Добавить комментарий …

    5 Помидоры

    Помидоры содержат дополнительный глутатион, который является веществом, необходимым вашему организму для противодействия похмельным токсинам.

    2 Добавить комментарий…

    6 Шпинат

    Шпинат поможет заменить всю фолиевую кислоту, витамин С и серу, необходимые для улучшения самочувствия.

    51 Добавить комментарий …

    7 Корнишоны

    Только не поверх жирного бургера! Огурцы содержат необходимое количество витамина А, кальция и калия, чтобы вернуть вас на правильный путь.

    3 Добавить комментарий …

    8 Фруктовый сок

    Фрукты добавят вам гидратации и снабдят вас некоторыми полезными природными сахарами.

    50 Добавить комментарий …

    9 Имбирь

    Противовоспалительные свойства имбиря помогут успокоить и успокоить пищеварительную систему.

    43 Добавить комментарий …

    10 Бананы

    Все дело в калии; чем их больше в вашем теле, тем меньше вы будете уставать и тошнить.

    11 Добавить комментарий …

    11 Цельнозерновой хлеб

    Отличный источник витаминов группы В, которые нужны вашему организму для детоксикации!

    83 Добавить комментарий …

    12 Фасоль

    Фасоль – отличный источник фолиевой кислоты и клетчатки, двух веществ, которые необходимы вашему организму в изобилии для восстановления.

    1 Добавить комментарий …

    13 Мятный чай

    Увлажняет, а также отлично влияет на пищеварительную систему, помогая снять напряжение и вздутие живота.

    19 Добавить комментарий …

    14 Чеснок

    Чеснок является природным антибиотиком и обладает хорошими антиоксидантными свойствами, поэтому чем больше чеснока в вашем организме, тем здоровее вы будете себя чувствовать.

    53 Добавить комментарий …

    15 Оливковое масло

    Оливковое масло может замедлить всасывание алкоголя в вашем организме, поэтому стоит капнуть его на ужин еще до того, как вы начнете пить!

    9 Добавить комментарий …

    16 Орехи

    Орехи являются отличным источником белка и витамина Е, но держитесь подальше от соленых орехов из-за обезвоживания.

    89 Добавить комментарий …

    17 Ромашковый чай

    Ромашковый чай идеально подходит для успокоения пульсирующего и болезненного желудка. Подсластите его медом для повышения энергии.

    46 Добавить комментарий …

    18 Спаржа

    Спаржа имеет репутацию средства, способного уменьшить вздутие живота, что происходит со многими людьми, когда они страдают от похмелья.

    63 Добавить комментарий …

    19 Кайенский перец

    Кайенский перец на самом деле является естественным болеутоляющим средством, поэтому употребление чего-то острого может отвлечь вас от похмелья.

    32 Добавить комментарий …

    20 Мед

    Мед подарит вам согревающую сладость в трудную минуту, а также повысит уровень калия и заменит сахара, которые вы потеряли благодаря алкоголю!

    76 Поделиться

    Пожалуйста, оцените эту статью

    ☆☆☆☆☆

    Еще


    Популярные

    Последние

    5 лучших продуктов от похмелья – полезные продукты от похмелья

    Альтернативы алкоголю, безалкогольные коктейли и движение за трезвое любопытство набирают популярность.Но даже несмотря на то, что эти варианты в настоящее время находятся в центре внимания, по-прежнему совершенно нормально время от времени наслаждаться алкогольным напитком. Но независимо от того, предпочитаете ли вы пиво, коктейли или вино, иногда «всего один» превращается в два, затем в три, затем в большее количество… На следующее утро вы можете почувствовать себя далеко не звездным. Эй, бывает похмелье.

    Прежде чем вы возьмете бутылку Gatorade и отправитесь в это неотразимое кафе с жирными ложками, подумайте о том, чтобы приготовить на скорую руку одну из лучших блюд от похмелья.Вот несколько полезных продуктов от похмелья, которые стоит попробовать в следующий раз, когда вы почувствуете себя плохо.

    Может ли еда действительно помочь вылечить похмелье ?

    Прежде всего, может ли еда помочь вылечить похмелье? Короче говоря, нет, но здоровая еда от похмелья может помочь уменьшить симптомы ужасного похмелья. Дженнифер Шлетте, зарегистрированный диетолог и тренер по интегративному питанию в Kitchen Substitute, говорит: «Конечно, вылечить похмелье невозможно, но некоторые продукты, по крайней мере, облегчат утро после обеда.

    Решая, какие продукты лучше всего подходят для похмелья, Шлетт советует обратить внимание на несколько вещей. «У лучших продуктов от похмелья есть несколько общих черт: много витаминов и питательных веществ, много белка, мало жира. Эти виды пищи помогут вам восстановить уровень энергии после похмелья, а также уменьшить головную боль и головокружение».

    Как насчет жирной пищи ?

    Подожди, так насчет жирной пищи? Не хотелось бы вам об этом говорить, но вы можете быстро удалить их из своего списка лучших продуктов от похмелья.

    «Жирная пища, такая как бекон и картофель фри, определенно не помогает», — говорит Шлетте. «Они богаты жиром и белком, что может вызвать вздутие живота».

    Лучшие продукты от похмелья

    Авокадо

    Как будто вам нужен еще один повод полакомиться авокадо. «Насыщенная кремовая текстура этого фрукта частично обусловлена ​​высокой концентрацией противовоспалительных мононенасыщенных жиров», и, по словам Тристы Бест, зарегистрированного диетолога в Balance One Supplements, противовоспалительные продукты — одни из лучших продуктов, которые вы можете есть для поддержания здоровья. похмелье.

    «Если вы испытываете похмелье, лучшее, что вы можете сделать для себя, — это пить больше жидкости и есть много натуральных противовоспалительных продуктов», — делится Бест. «Продукты, которые дают вашему мозгу источник энергии, такие как сложные углеводы и полезные жиры».

    Не любите авокадо, но все же хотите полакомиться противовоспалительными продуктами? Лучше всего рекомендует попробовать ягоды, коричневый рис, огурцы, яйца, бобовые и арбуз.

    Бананы

    Бананы — один из лучших продуктов для здорового похмелья.Шлетте говорит: «Бананы — отличный фрукт, который можно есть при похмелье, поскольку они богаты витаминами группы В и калием, которые успокаивают нервы и снимают головную боль».

    Зеленый смузи

    Если вам не хватает энергии, чтобы пережевывать пищу после похмелья, выберите другую здоровую похмельную еду — зеленый смузи. «Зеленый коктейль — это здоровый вариант от похмелья, поскольку он содержит антиоксиданты, которые могут уменьшить ущерб, причиняемый вашему телу токсинами, накопившимися за ночь», — делится Шлетте.

    Обязательно заполните его зелеными листовыми овощами. Шлетт рассказывает, почему. «Зеленые листовые овощи — отличный источник магния, который может облегчить головную боль и боль в мышцах. Высокий уровень магния также может предотвратить тошноту».

    Нужны идеи рецептов зеленых коктейлей? Попробуйте этот вкусный тропический полезный зеленый смузи, этот зеленый смузи с арахисовым маслом и коноплей или попробуйте чашу для смузи, подобную этой миске с зеленым смузи со сливочным молоком из тыквенных семечек.

    Хорошей новостью о том, как насладиться зеленым смузи после похмелья, является то, что многие ингредиенты, используемые для приготовления домашнего смузи, также не вызывают похмелья. (Оценка!) Вот несколько идей, если вам интересно, какие ингредиенты использовать в домашнем смузи от похмелья:

    • Бананы
    • дыня
    • Сельдерей
    • семена Чиа
    • Coconut воды
    • Коллаген порошок
    • Имбирь
    • Мед
    • Питательный плотные орехи и орехи масло
    • протеиновый порошок
    • Семена
    • Тропические фрукты

    Лосось

    Ладно, ладно, кусок лосося на пару может показаться не самым вкусным после ночи, но выслушай нас.Рима Кляйнер, MS, RD и блогер Dish on Fish , , говорит: «Чрезмерное потребление алкоголя может истощить организм витаминами группы В и увеличить количество соединений, вызывающих воспаление. Употребление в пищу лосося может помочь противостоять этим эффектам, поскольку эта жирная рыба богата витаминами B6 и B12, а также жирными кислотами омега-3, которые помогают уменьшить воспаление. На самом деле, 3 унции. порция приготовленного лосося обеспечивает более половины дневной нормы витамина B12».

    Кроме того, вы можете нарядить лосося, чтобы он был более привлекательным для вашего похмелья.Kleiner предлагает идею вкусной еды, которая наверняка станет одной из лучших блюд от похмелья, которые мы когда-либо слышали. «Удобная еда из тако с лососем на гриле может помочь облегчить некоторые симптомы похмелья. Соедините эти тако с лососем с высоким стаканом воды, чтобы помочь вам регидратироваться, и авокадо, которое содержит калий и может помочь пополнить электролиты». Один заказ тако с лососем, пожалуйста!

    Йогурт

    Ищете лучшую еду от похмелья, когда рано утром вам нужно выйти за дверь? Возьмите йогурт, еще одну здоровую пищу от похмелья.«Эта еда может быть фантастическим тонизирующим средством после похмелья», — отмечает Шлетте. «Йогурт не только богат кальцием и белком, но также содержит пробиотики, которые помогут уменьшить симптомы похмелья, такие как тошнота».

    Так что в следующий раз, когда вы решите, что собираетесь провести большой вечер, сделайте себе одолжение и заполните холодильник этими полезными для похмелья продуктами.

    Этот пост помог вам приблизиться к достижению одной из ваших целей?

    лучших блюд от похмелья от шеф-поваров | FN Dish — закулисье, кулинарные тренды и лучшие рецепты: Food Network

    Chefs’ Picks отслеживает, что едят и готовят профессионалы от побережья до побережья.

    Еда может быть последним, с чем вы хотите столкнуться после вечеринки, посвященной выпивке в городе, но повара знают, что правильное блюдо может помочь успешно предотвратить это ужасное похмелье. От полуночных закусок до жирных блюд: узнайте, что едят профессионалы, чтобы восстановить силы после еды.

    На своей родине, в Пуэрто-Рико, шеф-повар Гектор Сантьяго нашел свою любимую еду, чтобы прийти в себя после пьяной ночи: сэндвич Medianoche или Midnight, предпочтительно в сочетании с безалкогольным напитком Malta India.Сантьяго предлагает сыграть классику Пуэрто-Рико, которую он назвал сэндвичем Medio Dia (полдень), в своем оживленном магазине в Атланте. Эль Супер Пан. Для этого сэндвича Сантьяго намазывает рулет хабанеро-ананасовой горчицей, затем начиняет его жареной свининой адобо, домашними маринованными огурцами из чайота и соленым хрустящим чичарроном. «Эти вкусы и текстуры в сочетании разбудят вас, а не усыпят!» Сантьяго говорит.

    Для шеф-повара Джона Хогана из Суп River Roast в Чикаго — лучшее лекарство от похмелья.Хоган настолько верит в его восстанавливающие свойства, что включил Суп от похмелья в меню своего ресторана на берегу реки. Для его приготовления шеф-повар кладет мясистый кусок свиной лопатки в острый бульон, состоящий из сушеного чили, затем добавляет капусту и редис в качестве гарнира. Полученное блюдо очень напоминает традиционный мексиканский посоле. Хоган говорит, что он творит чудеса, когда дело доходит до впитывания алкоголя накануне вечером.

    Шеф-повар Даниэль Хергет из Маленький Осьминог в Нэшвилле, штат Теннесси, проводит дни, наслаждаясь яркими вкусами Карибского моря.Однако, когда наступает похмелье, он переключает свое внимание на кулинарный канон Франции и тарелку стейка фри с яичницей и соусом Беарнез. «Если вы можете выдержать звук блендера на высоте, вы будете как дождь после этого убийственного завтрака», — говорит Хергет. «Я никогда не встречал похмелья, которое могло бы устоять против этого натиска яиц, жира и крахмала!»

    Получите вдохновение для своих собственных риффов на стейк фри с такими рецептами, как это от Food Network Kitchen.

    Когда дело доходит до похмелья, шеф-повар Кевин Нэшан из Кафе Сидни Стрит и Компания Peacemaker Lobster and Crab Co. в Сент-Луисе направляется в место, где доведено до совершенства искусство сочетания пены с закусками. Он оценивает свое любимое средство от похмелья в 4 Hands Brewing Company, где они создали меню блюд, дополняющих местное пиво. Домашние крендельки подаются вместе с ратербитом, обычным валлийским соусом. «Мне это нравится, потому что оно помогает впитать в себя всю резню прошлой ночи», — говорит Нэшан.

    Создайте свой собственный утешительный перекус с помощью этот рецепт от Альтона Брауна.

    Фотография предоставлена ​​Сарой Додж, Ривер Роаст, Антонисом Ахиллеосом и Тарой Донн

    Лучшая еда от похмелья, чтобы чувствовать себя лучше после выпивки

    Люди ценят свои лекарства от похмелья. У большинства людей, употребляющих алкоголь, есть очень специфическая смесь из яиц/хлеба/кока-колы/хлопьев/собачьей шерсти, которая заставит их чувствовать себя лучше после большой ночи (или, как в 2020 году, большой ночи).Хотя чрезмерное употребление алкоголя никогда не бывает хорошей идеей, праздничный сезон приносит с собой много вечеров с выпивкой для тех, кто предпочитает пить, а это означает, что сейчас больше, чем когда-либо, мы будем рады известиям о лекарстве от похмелья.

    Даже сейчас, когда домашние хозяйства ограничены, рождественские вечеринки продолжаются. Мы проводим викторины в Zoom (снова), виртуальные дегустации вин и открытые рынки, где много глинтвейна. И независимо от того, считаете ли вы, что справляться с похмельем дома легче, чем в офисе, нам все равно нужно чувствовать себя достаточно хорошо, чтобы на следующий день работать в собственных душных спальнях.

    Но действительно ли эти волшебные лекарства, которыми люди клянутся, помогают от похмелья? «Было предложено много способов лечения, но научных доказательств в их поддержку мало», — говорит Хелена Гибсон-Мур, диетолог из Британского фонда питания.

    По словам Хелены, фраза «предотвратить лучше, чем лечить» очень уместна: «Очевидное лекарство — не пить слишком много алкоголя, но это может быть трудно в праздничный сезон. Поэтому, если вы знаете, что собираетесь немного выпить, съешьте что-нибудь заранее.

    Да, старое правило твоей мамы не пить натощак действительно верно, так как пища замедляет всасывание алкоголя в кровь. Исследование из журнала Journal of Clinical Pharmacology показало, что скорость элиминации алкоголя увеличилась на 25%, когда алкоголь следовал за едой, по сравнению с голоданием.

    Но наука, стоящая за углеводной загрузкой перед вечеринкой, может быть не совсем верна, поскольку «в настоящее время недостаточно научных данных, чтобы предположить, какие виды пищи или питательных веществ лучше других справляются с этой задачей», — говорит Хелена.Фактически, то же исследование показало, что скорость элиминации алкоголя увеличивалась аналогичным образом, когда пища была с высоким содержанием жиров, белков или углеводов.

    Не забудьте поесть перед виртуальными рождественскими вечеринками, чтобы уменьшить действие алкоголя.

    Что на следующий день? «Алкоголь — это мочегонное средство, другими словами, он заставляет вас больше мочиться. Если вы не пьете достаточно воды или безалкогольных напитков во время употребления алкоголя, у вас может возникнуть обезвоживание. Обезвоживание — основная причина многих симптомов похмелья», — говорит Хелена.

    Это означает, что одним из основных способов облегчения симптомов является просто постоянное повышение уровня жидкости. «Главное — восполнить потерю жидкости и есть продукты, содержащие много необходимых питательных веществ», — говорит Хелена. «Вода хороша, но вы можете попробовать несладкий фруктовый сок, который содержит витамины, или коктейль из молока или фруктов».

    Хорошие новости: в то время как некоторые люди говорят, что кофе и чай могут усугубить похмелье, потому что кофеин считается мочегонным средством, Хелена говорит, что они действительно могут помочь с регидратацией при похмелье.И, поскольку алкоголь может повлиять на наш сон, также полезно проснуться и насторожиться на следующий день после выпивки.

    А еще есть еда. Похмельные фавориты, которые люди часто посещают, возможно, потому, что они полны питательных веществ, как предположила Хелена. Яйца, например, богаты витаминами группы В, а также витамином D и железом. Бананы полны калия и магния, двух питательных веществ, на которые может повлиять низкий уровень гидратации. Однако ни одна из этих вещей не вылечит все симптомы похмелья (усталость, тошнота, головокружение, отсутствие концентрации…), а просто поможет вернуть питательные вещества вашего тела в прежнее состояние.

    В то время как вам может быть полезно взять свою жирную ложку, Хелена говорит, что нам нужно подумать о наших желудках. «Ешьте что-нибудь нежное», — говорит она, поскольку жир усваивается труднее, чем другие питательные вещества, что увеличивает нагрузку на организм. «Если вы любите приготовленный завтрак, когда у вас похмелье, попробуйте выбрать из цельнозернового тоста, яичницы-пашот или омлета, ломтика жареного бекона, консервированных помидоров и запеченных бобов с пониженным содержанием сахара», — предлагает она.

    Это может быть ваше представление о кошмаре, учитывая, что с похмелья все чувствуют себя по-разному.Самое главное — убедиться, что вы едите для аппетита: «Как и при всех симптомах похмелья, влияние на аппетит у разных людей разное — вы можете проснуться с чувством голода или не можете есть, если чувствуете себя больным и нездоровым. «, — говорит Хелена. «Мы точно не понимаем, почему это так, но мы знаем, что алкоголь может повысить аппетит, когда мы пьем, и мы также знаем, что недостаток сна может увеличить аппетит».

    К сожалению, все сводится к тому печальному факту, что, по словам Хелены, «не существует конкретной еды, которая вылечит похмелье».Исследование поддерживает ее: исследование 2005 года British Medical Journal показало, что никакие «традиционные или дополнительные вмешательства не эффективны для предотвращения или лечения алкогольного похмелья». Это означает, что все зависит от вас, как с точки зрения поиска того, что работает для вас, вашего желудка и вашего уровня энергии, так и с точки зрения того, чтобы вы пили достаточно ответственно, чтобы в первую очередь не получить похмелье.

    Итак, вступая в праздничную пору, желаем вам удачи.

    Подпишитесь на @StrongWomenUK в Instagram, чтобы быть в курсе последних тренировок, вкусных рецептов и мотивации от ваших любимых фитнес-экспертов.

    Изображения: Getty

    Лучшие продукты, которые можно съесть перед употреблением алкоголя: идеи для гурманов

    К этому моменту мы все (к сожалению) знаем, что единственный способ избежать похмелья после употребления алкоголя — это вообще не пить алкоголь — или, по крайней мере, чрезмерное его количество. Но есть несколько других приемов и советов, которые вы можете включить в свою вечернюю рутину, и мы надеемся, что они помогут вам чувствовать себя менее грубым утром. И многое из этого начинается с диеты.

    Продукты, которые вы едите перед тем, как выпить, могут не только помочь вам оставаться гидратированными и сытыми в течение всей ночи буги-вуги и потягивания вашего любимого яда, но еда, которую вы едите, также может играть роль в том, насколько вы раздуты на танцполе, слишком.

    Напоминаем: NHS рекомендует мужчинам и женщинам употреблять не более 14 единиц алкоголя в неделю, в идеале в течение трех или более дней. Например, одна бутылка вина объемом 750 мл (крепость 13,5%) содержит 10 порций, одна порция крепких спиртных напитков — одна порция, а бутылка пива на 330 мл — 1 дозу.7 единиц.

    Стремясь узнать, какие продукты лучше всего есть перед употреблением алкоголя, мы поговорили с доктором Кэтрин О’Салливан, диетологом компании BIOMES, которая специализируется на хорошем здоровье кишечника, чтобы получить ее экспертный совет. «Печальная правда заключается в том, что настоящего «лекарства» от похмелья не существует, но, безусловно, есть способы уменьшить его воздействие и ускорить выздоровление», — объясняет она. «Регидратация, уровень сахара в крови и здоровье вашего кишечника — вот основные области, на которых следует сосредоточиться».

    Читайте дальше, чтобы узнать о ее идеях по еде и еде:


    Что есть и пить перед вечеринкой

    1) Много воды

      «Стремитесь выпивать не менее двух литров воды в течение дня,» говорит доктор О’Салливан.«Я бы также рекомендовал выпить пинту воды за ужином перед выходом на улицу». Сохранение обезвоживания является ключевым фактором, люди! Вы даже можете добавить дополнительный ломтик лимона для дополнительного здоровья, печень любит лимон .

          Кэти Уайлд

          2) Фруктовый сок или чайный гриб

          «Кроме того, вы можете выпить стакан фруктового сока, чтобы поддерживать уровень витамина С (поскольку витамин С является одним из питательных веществ, которые истощает алкоголь), или чайный гриб, ферментированный чай, полезный для кишечника, «, — говорит доктор О’Салливан.

          Она добавляет, что пробиотик, такой как кефир, также может увеличить количество полезных бактерий в вашем микробиоме, а также помочь выровнять желудок и замедлить скорость всасывания алкоголя в кровь.

          Кэти Уайлд

          3) Нагрузитесь (полезными) жирами

          Продукты с более высоким содержанием жира дольше остаются в желудке, а это означает, что чем дольше живот «сложен», тем медленнее будет всасываться алкоголь в вашу кровь ( и, надеюсь, тем меньше вероятность того, что вы почувствуете себя мертвым на следующее утро).Лосось, авокадо и орехи — отличные варианты.

          4) Выбирайте азиатский ужин

          «Выберите азиатский вариант, если вы едите вне дома, так как это здорово для микробиома с его растительной кухней и ферментированными напитками», — говорит доктор О’Салливан. «Суши, рамен, суп мисо, кимчи и жаркое, которые являются основой многих азиатских культур, идеально подходят для ваших кишечных бактерий». Если вы едите дома, попробуйте поискать рецепт мисо с коричневым рисом и лососем, жаркое из куриной лапши или вегетарианскую альтернативу — карри из мускатной тыквы с нутом.

          Кэти Уайлд


          5) Добавьте несколько полезных для печени ингредиентов


          Куркума, корица, листовая капуста, брокколи, свекла, авокадо и лимон — все это фантастические продукты для поддержки печени, так что неплохо есть их много в течение дня. перед тем, как отправиться в паб либо. Мы любим ассортимент BOL Power Pots, когда нам лень, так как они всегда полны овощей — они считаются двумя из ваших пяти в день, понимаете? — и богаты питательными веществами (фаворитом является сливочно-кокосовый куркумовый даал).

          Что есть во время употребления алкоголя

          6) Растительные или молочные продукты

          «Еда во время питья замедляет скорость всасывания алкоголя, что делает его хорошей идеей», — советует доктор О’Салливан. «Если вы пытаетесь найти еду на ходу, выбирайте растительную пищу или молочные продукты с живыми культурами, такие как йогурты и сыры». Загляните в местный гастроном или супермаркет и найдите цельнозерновые лепешки или бутерброды с овощами и белками или салаты с овощами, сырами, орехами и бобовыми.Опять же, суши могут быть полезным вариантом, чтобы перекусить в автобусе по пути в клуб после предварительных напитков.

          7) Оливки или орехи

          По возможности избегайте соленых закусок, так как они могут усилить обезвоживание, предупреждает доктор О’Салливан. «Углеводы с медленным высвобождением, такие как оливки, орехи, закуски из нута и фасоли, даже хлеб и гумус, также помогут стабилизировать уровень сахара в крови», — добавляет она. «Это поможет вам чувствовать себя менее пьяным и облегчить симптомы похмелья позже».

          Кэти Уайлд

          8) Избегайте газированных и сладких напитков

          Если вы боретесь со вздутием живота, лучше воздержаться от любых газированных напитков, таких как шампанское и даже газированная вода, поскольку они могут ускорить скорость всасывания алкоголя, вызывая быстрое опьянение .«Они также могут вызывать ужасное вздутие живота», — подтверждает доктор О’Салливан. «Алкоголь раздражает кишечник, что является еще одной причиной вздутия живота. Дисбиоз [иногда определяемый как «дисбаланс» в микробном сообществе кишечника и, как было установлено, связан с некоторыми заболеваниями, такими как ревматоидный артрит] может сделать то же самое — еще одна причина для сосредоточься на своем кишечнике».

          Кэти Уайлд

          Лучшие продукты, которые можно есть при похмелье

          9) Избегайте кофе, отдавайте предпочтение фруктам

          Нам очень жаль, что мы вынуждены сообщать вам об этом, но кофе не входит в список продуктов доктора О’Салливана. рекомендуемые быстрые исправления.«Никакого кофе, пожалуйста, это только еще больше обезвоживает вас», — говорит она. «Придерживайтесь воды, чтобы регидратировать, и чайного гриба или фруктового сока, чтобы пополнить ваш микробиом и восполнить истощенные витамины».

          Она также рекомендует попробовать смузи с бананами, так как они богаты калием и помогают восстановить электролитный баланс. «С этим тоже могут помочь электролитные спортивные напитки», — добавляет доктор О’Салливан. «Выбор увлажняющих продуктов, таких как арбузы, сельдерей, клубника и в основном все фрукты, будет освежающим способом регидратации.»

          Кэти Уайлд

          10) Выбирайте еду с умом

          Наряду с фруктами, овощами (например, шпинатом, капустой, сладким картофелем, морковью, горохом, перцем, помидорами, огурцами), молочными продуктами (такими как коровье молоко, йогурт, сыр, заменители молока, такие как миндальное или соя) и цельнозерновые продукты (хлеб, мюсли, овес, рис, макароны) принесут вам огромную пользу.

          «Сочетайте их с белками (яйца, фасоль, мясо, орехи, яйца, молочные продукты), жирами (авокадо, семена подсолнечника, оливки, кешью, арахис, миндаль) и пре- или пробиотическими добавками, если можете», — говорит доктор О. «Салливан.Яйца и авокадо на цельнозерновом тосте? Подступила!


          Дженнифер Савин Редактор функций Дженнифер Савин — редактор статей Cosmopolitan UK (как печатных, так и цифровых), специализирующийся на отчетах о расследованиях, новостях, женских проблемах и всем, что связано со здоровьем.

          Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

          Лечит ли Menudo похмелье? | Лучшая еда от похмелья

          После ночной пьянки вы можете проснуться с ужасным похмельем. Со временем многие люди пытались вылечить похмелье с помощью различных домашних средств и различных видов пищи. Менудо — одно из лучших блюд от похмелья. Суп долгое время считался народным средством от самых тяжелых симптомов похмелья.Есть даже поговорка: menudo для crudo (по-испански «похмелье»).

          Вот что вам следует знать об этом остром супе и его влиянии на похмелье: 

          Что такое менюдо?

          Менудо — традиционный мексиканский суп с множеством региональных вариаций. Его часто готовят из говяжьего желудка (рубца), но его также можно приготовить из говяжьей ноги. В гриль-баре Guadalajara’s Grill & Tequila Bar мы готовим меню на основе традиций Соноры.Это означает, что мы используем белый бульон, а не красный бульон, который распространен в других регионах Мексики. В состав бульона входит мамалыга, а также смесь трав и специй. Посыпаем суп нарезанным луком и кинзой.

          Социальная история Менудо

          Этот суп имеет богатую историю в мексиканской культуре. Поскольку традиционное приготовление рубца может занять много времени, Менудо часто используют на больших собраниях или торжествах. Блюдо получило репутацию одного из лучших продуктов от похмелья отчасти из-за его традиционного употребления в социальных сетях.Семьи передавали это лекарство из поколения в поколение, что делало его общепризнанным лекарством от чрезмерного употребления алкоголя накануне вечером.

          Действительно ли Menudo лечит похмелье?

          Хотя у многих людей есть неподтвержденные свидетельства того, что менудо смог помочь им после ночной пьянки, это очень похоже на любое другое так называемое средство от похмелья, поскольку существуют лишь частичные доказательства его целебных свойств. Никакая еда не способна волшебным образом вылечить похмелье, и единственный реальный способ избежать его — не употреблять алкоголь.Тем не менее, есть много свойств менудо, которые могут помочь вам при определенных симптомах похмелья.

          Специи/капсаицин

          Капсаицин — это химическое соединение, придающее остроте острой пище. Помимо приятного вкуса, эта специя действительно может помочь вам при головной боли. Потребление капсаицина высвобождает эндорфины, которые могут облегчить вашу боль. Результат в основном из-за способности острого блюда отвлекать вас, но тем не менее многие люди клянутся в этом.

          Гидратация

          Алкоголь является мочегонным средством, а значит, приводит к обезвоживанию организма.Это вызывает или ухудшает многие симптомы похмелья. Питьевая вода как ночью, так и на следующее утро может уменьшить негативное воздействие алкоголя. Вот почему менудо помогает при похмелье. Суп обеспечивает большее увлажнение, чем другие виды пищи, и в результате вы можете почувствовать себя лучше, хотя бы немного.

          Уровень сахара в крови

          Когда вы просыпаетесь после ночной прогулки, вас может тошнить. Это может быть связано с низким уровнем глюкозы в крови. Употребление сытной пищи может повысить уровень сахара в крови и облегчить тошноту.Вот почему так много рекомендуемых средств от похмелья — это жирная пища. Это наполняет вас и может помочь вам чувствовать себя лучше, отвлекая вас.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.