Что такое пищевое отравление и почему при нем повышается температура
Пищевое отравление — это острое заболевание, возникающее в результате употребления пищи, содержащей токсины или патогенные микроорганизмы. При попадании в организм болезнетворных бактерий или их токсинов развивается воспалительная реакция в желудочно-кишечном тракте, что приводит к повышению температуры тела.
Температура при пищевом отравлении является защитной реакцией организма. Она помогает активизировать иммунную систему для борьбы с инфекцией. Обычно при пищевых токсикоинфекциях температура поднимается до 38-39°C.
Основные симптомы пищевого отравления с температурой
Характерными признаками пищевого отравления, сопровождающегося повышением температуры, являются:
- Резкое ухудшение самочувствия через 2-6 часов после приема пищи
- Повышение температуры тела до 38-39°C
- Тошнота и рвота
- Боли и спазмы в животе
- Частый жидкий стул
- Общая слабость, головная боль
- Отсутствие аппетита
При тяжелых формах отравления может наблюдаться озноб, головокружение, учащенное сердцебиение. В некоторых случаях температура поднимается до 40°C и выше.
Причины возникновения пищевого отравления с температурой
Основными причинами пищевых отравлений, сопровождающихся повышением температуры, являются:
- Употребление продуктов, содержащих патогенные бактерии (сальмонеллы, стафилококки, кишечная палочка и др.)
- Токсины, выделяемые бактериями в пищевых продуктах
- Химические вещества, попавшие в пищу
- Ядовитые грибы и растения
- Пищевые продукты с истекшим сроком годности
- Нарушение технологии приготовления и хранения пищи
Чаще всего причиной отравлений становятся молочные, мясные, рыбные продукты и яйца при неправильном хранении. Также опасность представляют консервы домашнего приготовления.
Первая помощь при пищевом отравлении с температурой
При появлении симптомов пищевого отравления с повышением температуры необходимо:
- Прекратить прием пищи
- Промыть желудок большим количеством воды
- Принять энтеросорбенты (активированный уголь, смекта, энтеросгель)
- Обеспечить обильное питье для восполнения потери жидкости
- При температуре выше 38,5°C принять жаропонижающее средство
- Соблюдать постельный режим
Важно! При тяжелом состоянии, сильной интоксикации, высокой температуре необходимо срочно вызвать скорую медицинскую помощь.
Методы лечения пищевого отравления с температурой
Лечение пищевого отравления с повышенной температурой включает следующие меры:
- Обильное питье (вода, чай, морсы, регидрон)
- Прием энтеросорбентов
- Жаропонижающие препараты при высокой температуре
- Противорвотные средства при сильной тошноте и рвоте
- Пробиотики для восстановления микрофлоры кишечника
- Антибиотики при бактериальной природе отравления (по назначению врача)
Важно соблюдать постельный режим и диету до полного выздоровления. Питание вводят постепенно, начиная с жидких каш и супов.
Когда необходимо срочно обратиться к врачу
Немедленная медицинская помощь требуется в следующих случаях:
- Температура выше 39°C, не снижающаяся жаропонижающими
- Сильная многократная рвота
- Признаки обезвоживания (сухость во рту, редкое мочеиспускание)
- Кровь в рвотных массах или стуле
- Сильные боли в животе
- Нарушение сознания, спутанность речи
- Судороги
- Отравление у детей, беременных, пожилых людей
В этих ситуациях требуется срочная госпитализация для проведения интенсивной терапии.
Профилактика пищевых отравлений
Чтобы избежать пищевых отравлений, сопровождающихся повышением температуры, следует соблюдать следующие правила:
- Тщательно мыть руки перед приготовлением и приемом пищи
- Мыть фрукты и овощи перед употреблением
- Не употреблять продукты с истекшим сроком годности
- Тщательно проваривать/прожаривать мясо, рыбу, яйца
- Не покупать продукты у случайных продавцов
- Не употреблять незнакомые грибы и ягоды
- Пить только кипяченую или бутилированную воду
Соблюдение этих простых мер поможет значительно снизить риск возникновения пищевых отравлений.
