С похмелья еда: Что лучше есть с похмелья: быстрое избавление от похмелья

Содержание

Что лучше есть с похмелья: быстрое избавление от похмелья

Похмелье является реакцией организма на поступление в него в огромном количестве алкоголя. Симптомы похмелья, возникающие после употребления спиртного, проявляются в головных болях, состоянии общей тяжести. В таких случаях лучше совсем ничего не кушать, можно попить чая или компота. Кушать с похмелья рекомендуется пищу, подкрепляющую организм, которая не сделает еще хуже, а, наоборот, поможет организму восстановиться.

Полезные продукты

Что лучше есть с похмелья? Для восстановления организма необходимо пить большое количество воды, поскольку распитие чрезмерного количества алкоголя приводит к нарушению нормального распределения различных полезных веществ в организме человека. В этом случае подходит компот, зеленый чай, узвар, отвар ромашки (позитивно воздействующий на слизистую оболочку желудка).

Пища, содержащая глицин, станет очень полезной для человека, страдающего от употребления алкоголя. Улучшив кровообращение в головном мозге с помощью рыбного бульона и других продуктов, можно снять боль, головокружение.

Стимулирование восстановительных процессов в головном мозге и печени становится возможным при употреблении морепродуктов, содержащих лецитин, таких как мидии, креветки и др. Чем больше

лецитина в организме, тем лучше становится проницаемость капилляров для полезных веществ, приводящее к тому, что улучшается состояние тканей организма.

Можно есть мед, в котором имеется множество питательных веществ, таких как углеводы и витамины. Подойдет также и банан, характеризующийся достаточной калорийностью, который не нагружает систему пищеварения.

Куриные яйца и блюда из них кушать не рекомендуется, поскольку ими можно перезагрузить свою пищеварительную систему. 

Чтобы замедлить опьянение, нужно выпить несколько сырых яиц во время приема спиртного, тем самым улучшив свое состояние.

Молочные продукты

Множество соединений, входящих в состав продуктов из молока, выводят токсические вещества из организма.

Поэтому молочные продукты считаются достаточно полезными при похмелье.

В кисломолочных продуктах содержатся такие важнейшие представители микрофлоры человека, как бифидобактерии, благодаря которым и очищается кишечник.

Перед тем как вечером ложиться спать, можно выпить немножко молока – это будет способствовать борьбе с похмельным синдромом. Также пользу и облегчение от молока можно почувствовать, выпив его после утреннего пробуждения. 

Особый акцент нужно ставить на такой кисломолочной продукции, как кефир, тан и кумыс.

  • Большое количество бактерий, содержащихся в кефире, способствуют нейтрализации и выводу всевозможных токсических веществ, в том числе продукты распада алкоголя. Поэтому для повышения аппетита и функционирования системы пищеварения, можно употреблять данный вид кисломолочной продукции. Добавление в кефир продуктов с большим количеством щелочей, позволит быстро улучшить состояние организма.
  • Тан оказывает положительное воздействие на почки, печень, ЖКТ, мочевыделительную систему. Этот напиток позволяет нормализовать водно-солевой баланс, повышает общее функционирование организма.
  • Пить кумыс рекомендуется на голодный желудок, перед завтраком. Вещества, содержащиеся в кумысе, способствуют эффективному купированию симптомов похмелья и выводу токсинов из организма.

Для обеспечения защиты ЖКТ от прямого влияния алкогольных напитков и улучшения самочувствия, необходимо выпивать стакан молока или кефира.

Какие употреблять фрукты и овощи

Различные кислоты, содержащиеся во многих продуктах, могут оказаться вредными для организма, поэтому важно понять, какие продукты наиболее оптимально подойдут с похмелья. 

При похмелье рекомендуется кушать продукты с различными овощами и фруктами, такими как капуста, помидор, дыня, арбуз и др.

Многие полезные вещества, содержащиеся в вышеперечисленных продуктах, существенно улучшают состояние.

Что есть при похмелье

Существуют определенные рецепты, использование которых поможет быстрому восстановлению. 

  • Капуста с морковкой – в салат, сделанный из сырой и квашеной капусты в пропорции 1:1, добавляются две штучки натертой моркови, после чего в него можно также дополнительно положить рассол.
  • Куриный суп – употребляя суп из луковицы, морковки, лапши, огурцов соленых, перца черного, можно произвести очистку организма от продуктов распада алкоголя, осуществить вывод из кишечника токсических веществ. 
  • Мексиканский плов — для приготовления этого блюда берут 100 грамм любого вида риса, засыпают в кастрюлю и варят. Отдельно тушат лук и сладкий перец, после чего туда добавляют другие продукты, такие как фасоль, перец чили, томатный сок и т.д. Все это перемешивают, затем добавляют рис и еще готовят в течение десяти минут. Дополнительно положив в блюдо тертый сыр, можно улучшить его вкусовые качества.

Если вы хотите очистить свой организм от токсических веществ и ощутить реальное облегчение, вам обязательно нужно правильно подобрать блюда. 

Что пить при похмелье

Если вы встали утром с похмелья и у вас полностью отсутствует аппетит, можно попробовать сделать самим следующие напитки:

  1. Яичный коктейль — для приготовления коктейля берется апельсиновый сок, куриные яйца (2 штуки), добавляются две столовые ложки сахара, после чего вся эта смесь перемешивается;
  2. Травяной чай – для приготовления можно брать растения типа шиповника, тысячелистника, женьшеня, хмеля и т.п. Употребление такого напитка гарантирует избавление от определенного дискомфортного состояния и очистку организма от токсических веществ.
  3. Рассол – большое количество натрия и солей, содержащихся в рассоле, восполняет недостаток основных минералов, а также распределяет воду по всему организму.
  4. Коктейль из бананов – приготовляется через перемешивание в блендере смеси из банана, молока и двух ложек меда.
  5. Ягодный морс — для приготовления ягодного морса необходимо выжать сок из свежих или замороженных ягод, после чего процедить, используя марлю. Прокипятив и настояв в течение пятнадцати минут оставшуюся кашу, все перемешать. Что касается сахара, то следует придерживаться следующей пропорции: в один стакан морса добавлять одну чайную ложку сахара. 

Кушая любое из перечисленных выше блюд и запивая его полезным напитком, можно более быстро купировать похмельный синдром, появившийся после употребления алкоголя.

Благодаря такой комбинации снижается уровень отрицательного влияния токсических веществ и алкоголя на организм. 

Если у вас возникло тяжелое похмелье, то обращайтесь в нашу наркологическую клинику, для вывода из запоя и кодирования от алкоголизма.

Съесть что-нибудь, чтобы справиться с похмельем? Что именно?

  • Вероник Гринвуд
  • BBC Future

Автор фото, Getty Images

Похоже, сколько существует человечество, столько оно мучается от похмелья и пытается (чаще всего безуспешно) найти правильную пищу, съев которую, можно было бы избавиться от этого мучительного состояния на утро после гулянки.

Кто пробует спастись яйцами, кто — сытным завтраком, кто поедает бананы… Но существует ли такая пища? Что говорит наука?

Несколько лет назад ученым удалось прочитать в древнем египетском папирусе, что еще 1900 лет назад люди искали средство от последствий неумеренного потребления алкоголя. Что же пробовали применить египтяне? Они советовали в таких случаях носить ожерелье из листьев вереска…

Звучит не очень убедительно? Среди других рекомендаций, которые мы в изобилии находим в фольклоре, — маринованная сельдь, жареная канарейка, соленые сливы и «Устрица прерий», дьявольский коктейль, придуманный американцами: сырые яйца, томатный сок, острый соус и тому подобные ингредиенты.

Кажется, люди уже перепробовали всё, что могло бы исцелить их от пульсирующей головной боли, тошноты, вялости и головокружения, характерных для состояния похмелья.

Однако, судя по всему, мало что работает — если не считать универсальную настойку под названием Время.

Одна из основных трудностей в изобретении рецепта лекарства от похмелья состоит в том, что — с точки зрения молекулярной биологии — ученые не до конца понимают, что же это за состояние такое.

Удивительно, но симптомы похмелья не возникают до тех пор, пока алкоголь не покинет кровь «потерпевшего».

Из чего можно предположить, что в этом процессе задействованы метаболиты (промежуточные продукты обмена веществ в живых клетках).

Этанол перерабатывается ферментами печени в ацетальдегид (альдегид этанола и уксусной кислоты), а затем — в ацетат, превращающийся в жирные кислоты и воду.

Некоторые ученые выдвигали такое предположение: ацетальдегид может создавать определенные симптомы похмелья — в частности, если учитывать, что опьянение быстрее настигает тех людей, чей организм мешает работе ферментов, выводящих ацетальдегид.

Однако ряд исследований показал, что уровни ацетальдегида не согласуются со степенью тяжести похмелья.

Есть и те, кто полагает, что за похмелье несут ответственность не только сам алкоголь или его метаболиты, но и вещества в напитках, создающие вкус и цвет, так называемые конгенеры (в алкогольной промышленности — сопутствующие продукты, образующиеся в процессе брожения, наряду с алкоголем. — Ред.).

Скажем, в процессе ферментации виски возникает целое созвездие молекул, чье присутствие в конечном напитке может быть причастно к тому, как вы себя чувствуете, выпив слишком много.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Ученым не хватает доказательств того, что от похмелья может помочь что-то еще, кроме времени и регидратации

Вот, например, крепкие напитки темного цвета. Одно исследование 2009 года показало, что те, кто пил темный бурбон, на следующий день чувствовали себя куда хуже, чем те, кто пил водку.

Но эксперимент вряд ли можно назвать чистым или показательным — слишком много вариаций в биологии разных людей, в количестве выпитого, в скорости того, как это было выпито… Не говоря уже о возрасте пьющих.

Все эти параметры очень трудно учесть и проконтролировать, особенно если эксперимент проводится в естественных условиях крутой вечеринки.

Сказать по правде, симптомы похмелья вряд ли сводятся к работе одной или нескольких определенных молекул. Это — комбинация многих факторов.

Потребление алкоголя ведет к переменам в гормональной регуляции — например, люди начинают чаще мочиться, их организм на следующее утро обезвожен, от этого болит голова.

Люди часто выпивают допоздна, а то и всю ночь — вместо того, чтобы спать, поэтому неудивительно, что они чувствуют себя плохо на утро.

Вялость — это то, что отчасти можно объяснить лишением себя нормального сна.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Некоторые считают, что яйца — хорошее средство от похмелья. Ученые в этом сомневаются

Некоторые исследователи заигрывали с идеей о том, что головокружение и когнитивные нарушения во время похмелья могут быть результатом определенного типа иммунной реакции, ответа иммунной системы на потребление большой дозы алкоголя.

Йорис Верстер, профессор Утрехтского университета, изучающий психологию похмелья, рассказывает, что в настоящее время идет исследование того, как работают так называемые иммунные посланники, цитокины (цитокины — один из важнейших элементов иммунной системы, они оповещают ее, что нужна срочная помощь, когда клетка повреждена или поражена патогенным организмом. — Ред.).

В интернете полно исполненных благих намерений советов, что лучше есть, чтобы избавить себя от страданий похмелья.

Порой упоминаются бананы — они якобы помогают восполнить возникший после пьянки дефицит таких питательных веществ, как калий.

Однако этот дефицит — вряд ли причина симптомов похмелья. Да и крайне маловероятно, чтобы вы за одну вечеринку создали его в своем организме.

Часто рекомендуют плотно поесть — особенно тяжёлую, жирную пищу. Классический английский завтрак в его полной версии — хороший пример.

Но похоже, что такие советы — это своего рода вывернутая наизнанку версия совета как следует перекусить перед выпивкой, чтобы замедлить всасывание алкоголя. Научных доказательств, что такое помогает на утро после выпивки, нет.

Кто-то советует есть яйца, поскольку те содержат аминокислоту, расщепляющую ацетальдегид. Но это тоже весьма надуманное средство. Нет достаточных доказательств тому, что употребление продуктов, содержащих эту аминокислоту, помогает справиться с похмельем.

Вероятнее всего, самую лучшую помощь в такой ситуации вам окажут отдых, вода, аспирин и… правильно, время.

Ну и не забывайте плотно перекусить перед тем, как начать употреблять спиртное. И пейте помаленьку, не спешите, тогда ваша печень и остальной организм будут успевать справляться с повышающимся уровнем алкоголя — возможно, им удастся это делать на протяжении всего вечера.

А самое лучшее — не пейте слишком много, и никакого похмелья не будет.

И помните: ожерелье из листьев вереска не помогает.

Прочитать оригинал этой статьи на английском языке можно на сайте BBC Future.

Еда с похмелья: выбираем подходящие блюда и напитки

Очень часто случается, что праздники или просто веселые выходные приводят к беспорядку не только в доме, но и в организме. И на утро, кажется, что голова просто раскалывается на тысячу маленьких кусочков, а любой звук, резкое движение и даже самый неяркий свет значительно ухудшают боль.

А возможно, что Вам в этот день необходимо быть на работе, учебе, на важной встрече, и совершенно нет времени отсыпаться и ждать, что этот ужас закончится сам собой. Итак, придется бороться с похмельем подручными способами. Рассмотрим, какая еда или напитки помогут облегчить Ваши страдания.

Сначала, как бы это ни было тяжело, все равно придется подняться с кровати и добраться до душа.

Лучше всего принять именно прохладный душ, так как в этом случае горячая вода только ухудшит головную боль, а слишком холодная может простудить Ваш ослабший организм.

Затем постарайтесь сделать несколько упражнений: подвигайтесь из стороны в сторону около пяти минут, позволив своему организму получить больше кислорода и немного встряхнуться. Только после этого можно приступать к приготовлению пищи.

Напитки от похмелья

Как известно, алкоголь выводит влагу из организма, и при похмелье Вас мучает постоянное желание пить.

Именно поэтому Вы и чувствуете недомогание и головную боль: организму недостаточно влаги, и он начинает пользоваться всеми остальными ресурсами. И вода, особенно холодная, действительно помогает – постарайтесь пить как можно больше.

Но не только простая вода может Вас спасти – попробуйте приготовить специальные напитки, которые с усиленным эффектом будут бороться с вашим похмельем.

Спортивные напитки и вода с кокосом

Многие спортивные напитки быстро наполнят Ваш организм достаточным количеством влаги, а также электролитами, которые свойственны нашему организму. Такие напитки чаще всего имеют около двух электролитов. Также полезно будет выпить стакан кокосовой воды – она содержит примерно пять электролитов.

Чай с имбирём, чай с перечной мятой

Особенно полезно выпить чашку имбирного чая, если тошнота – еще один элемент Вашего сегодняшнего состояния. Перечная мята в свою очередь – хороший помощник при болях в животе.

Сок

Обязательно фруктовый: фруктоза очень быстро поможет Вам получить прилив сил, а также поспособствует ускорению обмена веществ. Следовательно, отравляющие Ваш организм токсины выведутся намного быстрее.

Кроме этого, фруктовый сок содержит в себе огромное количество витаминов и достаточно влаги, чтобы помочь Вашему организму преодолеть обезвоживание.

Но помните, сок не должен быть апельсиновым, об этом поговорим в конце статьи.

Рассол

Всего 50 мл этой кисловатой жидкости значительно облегчат Ваше состояние.

Томатный сок

Это как всем известная «Кровавая Мэри», только в два раза полезнее: томатный сок не только даст Вашему организму достаточно жидкости, но окажет противовоспалительное действие и поддержит работу печени.

Еда от похмелья

Не беспокойтесь, Вам не придется тратить много сил и времени: здесь приведены очень простые блюда, которые облегчат похмелье. Для их приготовления не потребуется особых знаний кулинарии, а на готовку уйдут считанные минуты.

Фруктовый салат

Возьмите парочку фруктов, мелко нарежьте и перемешайте. Особенно бананы и киви окажутся хорошими помощниками, так как содержат в себе большое количество кальция – прекрасного электролита. Если же Вам не хочется есть салат – просто перемешайте в блендере фрукты с йогуртом и получите некий фруктовый смузи.

Жареные или вареные яйца

Не зря яичница всегда ассоциируется с завтраком – в ней содержится очень много полезных веществ. Например, таурин поддерживает работу печени, тем самым оберегая ее от отравления алкоголем.

Суп куриный

К сожалению, почти никому неизвестно, что куриный суп – сильное средство при борьбе с похмельем. Одна тарелка не только восстановит необходимый запас соли и влаги в организме, но и поможет печени справиться с токсинами. Не обязательно готовить кулинарные шедевры – достаточно будет даже куриного бульона с гренками.

Тосты с медом

В Вашем случае, тосты сами по себе будут очень полезны, за счет большого количества углеводов. А с добавлением меда, полного фруктозы, процесс выведения вредных веществ из организма значительно ускорится.

Овсяная каша

Всего одна тарелка овсянки даст Вашему организму новый заряд энергии, ослабит действие вредных токсинов и повысит уровень сахара.

Напитки и еда, которые нельзя употреблять при похмелье

Поскольку тема похмелья мало изучена, люди постоянно придумывают новые и новые «средства» борьбы. Однако не все из них безопасны в таком состоянии. Некоторые продукты или блюда могут лишь ухудшить состояние Вашего организма и привести к еще большим последствиям.

Жирные блюда

Жирная пища действительно поможет, если Вы употребили ее перед тем, как пить алкоголь. Но когда все уже свершилось, жиры будут лишь только раздражать Ваш и без того больной желудок.

Алкогольные напитки

Следуя народной мудрости «Клин клином вышибают», многие люди уверены, что еще одна доза алкоголя спасет от похмелья. Действительно, на некоторые время Вы почувствуете себя лучше. Однако обезвоживание только усилится, следовательно, в скором времени Вам вновь придется бороться с похмельем.

Кофе

Как и алкоголь, кофе выводит из Вашего организма влагу, что только ухудшит состояние. Кроме этого, кофе сужает сосуды, так что Ваша головная боль значительно усилится. Поэтому лучше поискать напитки без кофеина.

Апельсиновый/грейпфрутовый сок

Как говорилось выше, фруктовые соки значительно уменьшают симптомы похмелья. Но не в этом случае: цитрусовая кислота нанесет еще один болезненный удар по Вашему желудку.

Помните, что никакое средство – ни медицинское, ни домашнее – не поможет Вам избавиться от похмелья полностью. Со временем алкогольные вещества и токсины выйдут из организма самостоятельно.

Но зная о пользе некоторых продуктов, все же можно значительно облегчить головную боль и непреодолимое желание пить, и провести день менее болезненно.

Если Вам интересные и прочие народные методы по избавлению от похмелья, то пройдите по этой ссылке.

Источник: http://www.bediva.ru/lifestyle/kakaya-eda-pomozhet-spravitsya-s-pohmelem.html

7 лучших продуктов от похмелья

Что съесть на завтрак утром в понедельник, чтобы не чувствовать расплату за веселые выходные? 

Утро, вам страшно хочется пить и еще страшнее не хочется идти на работу. Но начальство не интересует, был ли седьмой коктейль в клубе лишним. На работе вас ждут свежим и бодрым. 

Но что же делать, если вы не пытались во время бурной вечеринке предотвратить ее последствия? Как справится с похмельем? Ответ на этот вопрос, как всегда, прост.  Эти 7 продуктов помогут вам спастись после слишком активных выходных.

Смузи

Смузи с огурцом

Алкоголь и так калориен, а закуски к нему вообще являются кладезью жиров. Вместо традиционной «похмельной» еды попробуйте выпить смузи! Его легко делать (главное зажать уши, пока работает блендер), он поможет организму справиться с обезвоживанием, подарит вам запас витаминов и поможет загладить вину перед организмом за то, что вы съели и выпили лишнего. 

Яйца

Тосты с яичницой — прекрасный похмельный завтрак

Если смузи или чашки кофе вам недостаточно, чтобы пережить утро понедельника, попробуйте сделать себе на завтрак омлет или яичницу.

Яйца — прекрасный источник белка, а они, как известно, помогают вывести остатки алкоголя. Можете добавить к ним тосты, чтобы было сытнее и вкуснее. Главное, не добавляйте к блюду сосиски или бекон.

Они слишком жирные и тяжело усваиваются ослабленным организмом.

Куриный суп с лапшой

Удивительно, но куриный бульон с лапшой помогает не только от простуды, но и от похмелья

Куриный суп с лапшой — это идеальное сочетание белка и углеводов, которые насытят вас и помогут переварить алкоголь. К тому же от него вы сильно не потолстеете.

Лосось

Лосось никогда не повредит

Богатый антиоксидантами и полезными жирами, лосось поможет вашему организму восстановить силы и придти в себя после алкогольного отравления. Еще одно его полезное свойство — он поможет вам избавится от отеков. 

Углеводы

Если вас страшно замучило похмелье, утешиться как морально, так и физически поможет вкусная булочка

Углеводы легко усваиваются, а в похмелье вашему организму нужна как раз та еда, которую не нужно переваривать долго и мучительно. К тому же, вкусная булочка с чаем, помимо восстановления сил, поднимет и настроение. А это очень важно, когда болит голова и нездоровится.

Продукты с высоким содержанием воды

Фрукты и овощи с высоким содержанием воды восставновят водный баланс в организме

Алкоголь буквально высасывает из вашего организма воду. И чтобы не засохнуть, лучше всего в похмелье есть продукты, в которых много воды. Ну и, конечно же, пить саму воду. Так вы «разгрузите» свою печень от той работы, которую ей подкинули в пятницу вечером и сможете быстро вернутся в строй.

Бананы

Смузи из бананов быстро избавит вас от последствий бурных выходных

Еще одна причина любить бананы — они помогают от похмелья. В бананах содержится огромное количество калия, они легко усваиваются и быстро насыщают. Словом, это идеальный фрукт для восстановления сил в похмельное утро. Кроме бананов вы можете попробовать выпить апельсиновый сок или съесть авокадо. 

Источник: https://www.gastronom.ru/text/8-luchshih-produktov-ot-pohmelja-1010602

Какие продукты и напитки помогают избавиться от похмелья

Похмелье – это реакция организма на токсическое отравление продуктами распада алкоголя. Оно сопровождается головной болью, тошнотой, сухостью во рту и другими неприятными симптомами.

Организму нужно очиститься от токсинов, поэтому появляется рвота. Употребление пищи в это время не рекомендовано. Врачи отмечают ряд причин, почему с похмелья хочется есть. Это обуславливается индивидуальными особенностями метаболизма человека.

В этом случае предпочтение стоит отдавать полезным продуктам и напиткам.

Какие продукты принесут пользу во время похмелья

Пользу принесут продукты, богатые глицином. К ним относится холодец, рыбный бульон или заливное. Они помогут избавиться от токсинов, улучшить сон, повысить настроение.

Рекомендуется кушать больше морепродуктов, например креветок, мидий или кальмаров. В них содержится лецитин, который помогает организму справиться с отравлением.

Если сильно хочется сладкого, можно съесть мед. В нем много витаминов и микроэлементов, которые улучшают обмен веществ, а также облегчают процесс выведения токсинов. Можно скушать и мороженое, но только то, в котором нет наполнителей. Сладкого может хотеться, потому что алкоголь замедляет вывод глюкозы из печени, что вызывает снижение гликемии.

Продукты распада алкоголя вызывают нарушение водно-солевого баланса в организме, из-за чего человеку может хотеться съесть соленого.

Если хочется фруктов, то хорошим выбором станет банан. Он достаточно калорийный и устранит голод, не загружая пищеварительную систему.

Также рекомендовано есть утром куриный бульон. Он поможет восстановить силы, снять неприятные симптомы. Только не нужно использовать для этого деревенскую птицу. В этом случае куриный бульон получится слишком жирным.

Важно! Лучше отказаться от употребления блюд из яиц. Они создают дополнительную нагрузку на печень, что приводит к негативным последствиям для здоровья.

Какие молочные продукты выбрать

Особую пользу принесет употребление кисломолочных напитков. В них содержатся бактерии, которые помогут очистить кишечник. Особенно выделяются следующие напитки:

  • Кефир. Этот напиток имеет в составе молочный сахар, белки, ферменты и прочие ценные вещества. Они быстро очищают организм от продуктов распада алкоголя. Кефир с похмелья пробудит аппетит и наладит работу пищеварительной системы. Для усиления эффекта можно добавить в напиток немного лимонного или капустного сока. Кефир от похмелья хорошо запивать минеральной водой с высоким содержанием щелочи.
  • Тан или айран. Эти продукты помогут восстановить водно-солевой баланс в организме, что позволит избежать поражения почек. Айран и тан очистят кишечник, повысят мышечный тонус, усилят аппетит, снизят нагрузку на печень. Их пьют с утра небольшими глотками.
  • Кумыс. Готовится на основе молока кобылы. В нем содержатся витамины, минералы, ферменты и кислоты, которые помогут организму справиться с отравлением. Лучше выпить стакан кумыса утром натощак, тогда польза от него усиливается в несколько раз.

Если вы раздумываете, что выпить, молоко с похмелья или кефир, то лучше отдайте предпочтение второму варианту. Кисломолочные продукты насыщают организм не только витаминами, минералами, протеинами, но и аминокислотами. Эти вещества защитят печень от токсинов. Но и молоко от похмелья тоже хорошо помогает.

Самым полезным все же станет кумыс. Приходя в супермаркет, выбирайте именно тот продукт, который произведен из кобыльего молока. Если его нет, лучше заменить его на тан.

Важно! Не нужно злоупотреблять молочными и кисломолочными напитками. Максимально допустимая доза – 600 мл.

Напитки в борьбе с похмельем

  • Минеральная вода. Отдайте предпочтение щелочной воде. Если ее нет, можно добавить щепотку соды. Можно использовать такой рецепт — в стакан со льдом нужно положить дольку лимона и залить минеральной водой. Через минуту можно пить. Лимонная кислота поможет запустить обменные процессы в организме.
  • Чай. Этот напиток богат витаминами группы В, танином, кофеином. Он поможет восстановить жизненные силы, зарядиться энергией. Чай от похмелья лучше всего готовить с лимоном. Так его эффективность усиливается. Вместо сахара лучше использовать мед. Если мучают сильные головные боли, то лучше отдать предпочтение сортам зеленого чая. Они содержат больше кофеина, который снимает спазмы сосудов. Не рекомендуется употреблять зеленый чай при сильном похмелье тем, кто страдает от гипертонии и заболеваний сердца.
  • Травяной чай от похмелья. Лекарственные растения содержат много полезных веществ, которые восстановят силы и очистят организм. Горсть плодов шиповника нужно залить кипятком и настаивать полчаса. Можно добавить пару листиков мяты, мед или дольку лимона. Чай при похмелье можно готовить из пустырника, солодки, хмеля, валерианы, женьшеня и тысячелистника. Хорошо снимает похмельный синдром настой свежего или сушеного чабреца. Такой чай пьют с лимоном с похмелья.
  • Кофе. Врачи склоняются к отрицательному ответу на вопрос, можно ли пить кофе с похмелья. Дело в том, что этот напиток повышает давление, что только усугубляет состояние человека. В то же время он оказывается возбуждающее действие на мозг.
  • Соки. Натощак нельзя употреблять цитрусовые соки. В них содержится много кислот, которые оказывают негативное влияние на стенки желудка. Можно выпить томатный сок от похмелья. В нем содержится большая доза витамина C, фруктозы, пектина и клетчатки. Эти вещества эффективно устраняют симптомы похмельного синдрома. В составе продукта содержится также и щавелевая кислота. В связи с этим не рекомендуется пить томатный сок при похмелье людям с язвой желудка или заболеваниями почек.
  • Квас при похмелье поможет восполнить дефицит витаминов группы B, насытить организм аминокислотами и ферментами. Благодаря этому продукты распада алкоголя будут выводиться быстрее.
  • Пиво. Качественный продукт окажет на организм такое же действие, что и квас. Тем не менее, употреблять пиво во время похмелья не рекомендуется, т. к. в нем содержится алкоголь, который окажет дополнительную нагрузку на печень. К тому же, некачественное пиво (90% из магазинного ассортимента) только добавит токсинов в организм.
  • Рассол от похмелья – одно из самых старых средств. Но далеко не все знают, почему рассол помогает от похмелья. В этой жидкости содержатся соли калия, натрия и магния. Они помогают восстановить естественный водно-солевой баланс. Благотворно влияют на работу сердца. Помидорный или огуречный рассол от сильного похмелья быстро поставит на ноги.

Любой напиток, будь то крепкий чай или рассол при похмелье, пить следует медленно небольшими глотками. Напитки от сильного похмелья – самый действенный и безопасный способ.

Полезные овощи

  • Квашеная капуста. Ее можно есть отдельно или в составе салатов. Ее действие аналогично эффекту от рассола.
  • Имбирь (корень). Улучшает кровообращение, восстанавливает работу ЖКТ, снимает приступы тошноты. Если очень плохо, можно приготовить чашку имбирного настоя. Для этого необходимо измельчить кусочек корня и залить кипятком. Спустя 7 минут настой можно пить.
  • Помидоры. Их можно есть целиком или отжать сок. Эффект будет одинаковым.
  • Огурец. Свежие овощи не окажут должного эффекта, поэтому лучше поесть соленых огурцов. Они оказывают то же действие, что и рассол.

Что лучше есть при симптомах похмелья, можно выяснить только опытным путем. Главное не перегружать желудок и не отказываться от соленого.

Фрукты от похмелья

  • Лимон.
  • Яблоко.
  • Арбуз.
  • Банан.
  • Малина.

Такие продукты помогают от похмелья ввиду большого содержания витаминов и микроэлементов. Не нужно есть много цитрусовых, особенно на голодный желудок. Это может спровоцировать изжогу и другие неприятные симптомы.

Лучшие рецепты при похмелье

  • Салат. Очистить кишечник и устранить последствия от алкоголя поможет смесь кислой и свежей капусты с добавлением тертой моркови. В качестве заправки может выступать рассол.
  • Суп мясной с похмелья. Самым простым вариантом станет куриный бульон. На нем можно сварить полноценный суп. Для этого в кастрюлю с бульоном нужно добавить измельченную луковицу, немного лапши, пару соленых огурчиков, майоран, базилик и черный перец. Варить до готовности.
  • Коктейль от похмелья. Сырое яйцо хорошенько взбить венчиком, добавить немного соли и перца, добавить пару капель уксуса. Выпивать такой антипохмельный коктейль нужно залпом. В этом случае сырое яйцо должно быть очень свежим.

Быстро восстановиться после алкоголя и снять симптомы похмелья можно с помощью правильной еды. Для этого нужно подобрать действенный рецепт и следовать ему. Наиболее эффективным будет комбинирование разных продуктов, а не монодиета.

Источник: http://ProZavisimost.ru/alkogolizm/poxmele/eda-pri-pohmelye.html

Рейтинг лучших напитков с похмелья

Приветствую гостей и завсегдатаев моего блога, посвященному здоровью. Сегодня я хочу поделиться с вами, какой напиток от похмелья считается лучшим и как лучше приходить в себя после пьянки.

Конечно похмелье – это достаточно болезненный синдром, который у всех проявляется по-разному. Одних с утра может слегка потошнить, да голова поболеть, которая проходит уже после одной таблетки аспирина, а кого-то может «зацепить» куда более сильно.

  • Тяжелая форма мигрени.
  • Рвота и тошнота.
  • Слуховые галлюцинации.
  • Раздражительность.
  • Сухость во рту.
  • Высокое давление.
  • Озноб и повышенная температура.
  • Мышечные спазмы и т.д.

Сегодня современная фармацевтика предлагает нам множество эффективных средств, которые позволяют побелить похмельный синдром.

Но, во-первых, не все являются сторонниками аптечных средств, а во-вторых, у вас дома попросту может не оказаться спасительной таблетки типа «альказейцера» или «антипохмелина», а похмелье может настигнуть внезапно.

Поэтому на помощь придут народные средства, которые проверены годами и миллионами людей.

Что пить при похмелье?

Все знают, что для того чтобы не страдать на утро похмельем, нужно ограничить употребление спиртных напитков накануне вечером. Однако, бывают такие жизненные ситуации, когда без алкоголя не обойтись. Да и тяжелое утреннее состояние после пьянки не всегда прямо пропорционально зависит от большого количества выпитого.

  • Поэтому запомните несколько простых коктейлей от похмелья, которые вам еще пригодятся в жизни.
  • style=»display:block» data-ad-client=»ca-pub-2802235477177743″ data-ad-slot=»2794945033″
  • data-ad-format=»auto»>
  1. Травяной коктейль. Заварите травяной чай из пустырника, боярышника, мяты и мелиссы. Этот напиток не только прекрасно очищает организм, но и помогает успокоиться, снять нервное напряжение, снизить давление. Как известно, сон – это лучший способ отдохнуть и дать организму прийти в себя. Но не всегда с утра получается выспаться при похмелье. Плохое состояние, тошнота и головная боль не дают возможности расслабиться и уснуть. Выпейте стакан такого горячего чая и спокойно полежите.
  2. Яичный коктейль. Это напоминает всем известный «гоголь-моголь» с той лишь разницей, что в этот коктейль необходимо добавить еще несколько столовых ложек свежего цитрусового сока (лимон, апельсин, мандарин).
  3. Настойка пустырника поможет справиться с утренним недомоганием. Заварите 1 столовую ложку травы в стакане кипятка и дайте настояться 30-40 минут. Желательно употребить такой отвар натощак.
  4. Свежий цитрусовый фреш. Не путайте с пакетированным соком. Именно сок из свежих апельсинов, грейпфрутов, мандаринов и лимона поможет восполнить дефицит витамина С, вызванный обезвоживанием и нормализовать утреннее состояние.
  5. Огуречный рассол. Старый проверенный напиток от похмелья, который еще не оставил равнодушным. Он быстро помогает справиться с похмельным синдромом благодаря большому количеству молочной кислоты.
  6. Зеленый чай с долькой лимона позволяет быстро утолить жажду, снять тошноту и стабилизировать состояние.
  7. Томатный сок. Под действием алкогольного отравления, в организм не только поступает большое количество токсинов, но и быстро выводятся полезные минералы и микроэлементы. В помидорах содержится большое количество магния, необходимо организму при похмелье. Можно добавить огуречный или капустный рассол в пропорции 1:1.
  8. Кисломолочные напитки при похмелье являются лучшим средством восстановить кислотный баланс, повысить аппетит, снизить давление и избавиться от тошноты. Кефир, ряженка, йогурт или сыворотка помогают нормализовать утреннее состояние.                                                                                                                                                                                                   
  9. Минеральная вода. Простой эффективный способ восстановить водный баланс и дать организму такие необходимые сейчас микроэлементы. Вследствие алкогольного отравления, происходит сильное обезвоживание организма, которое и вызывает головную боль, тошноту и раздражительность. Именно поэтому в состоянии похмелья необходимо как можно больше пить воды, чтобы очистить организм от токсинов.
  10. Отлично помогает справиться с алкогольной интоксикацией сода. Принимайте содовый раствор при похмелье в таком соотношении: на один стакан воды – 1 чайная ложка. Выпейте залпом этот раствор. Возможно у вас сразу же появится рвотный позыв. Это нормально. Так организм пытается самоочиститься от продуктов распада этилового спирта. Не препятствуйте этому процессу, и вы увидите, насколько сразу же станет легче. Это рецепт не подходит людям с пониженной кислотностью.

Как безболезненно пережить похмелье?

Есть несколько простых и действенных способов, которые помогут если не полностью застраховать себя от похмелья, то по крайней мере снизить его болезненные симптомы.

Постарайтесь не курить или по возможности снизить до минимума количество табачных изделий. Никотин в сочетании с алкоголем представляют для организма гремучую смесь, с которой ему очень тяжело справиться.

Не употребляйте алкоголь натощак. Если намечается вечеринка, ужин с друзьями или корпоратив, хорошенько перед этим поешьте. Так вы гораздо медленнее захмелеете и будете легче выходить из похмелья.

Горячая и жирная еда в качестве закуски снизит риск алкогольного отравления. Поэтому если уж и собираетесь принять изрядную дозу алкоголя в этот вечер, не забывайте хотя бы про хорошую закуску.

Хотите поправить здоровье и почистить организм от токсинов? Могу порекомендовать отличную школу здоровья, в которой вас научат правильному питанию и помогут правильно организовать здоровый образ жизни.

Если ваши друзья частенько страдают от похмелья и уже не знают, что бы такого выпить, чтобы избавиться от болезненного синдрома, поделитесь с ними ссылкой на эту статью. Не болейте и подписывайтесь на обновления блога.

  1. style=»display:block» data-ad-client=»ca-pub-2802235477177743″ data-ad-slot=»8649906948″
  2. data-ad-format=»auto»>

Источник: https://alcoraund.ru/alkogolizm/pohmelye/rejting-luchshih-napitkov-s-pohmelya.html

Что лучше есть с похмелья. Какие продукты помогут быстрее избавиться от похмельного синдрома

Похмельный синдром – неприятное состояние после неумеренной выпивки, которое сопровождается жаждой, рвотой, головной болью. Человека может тошнить, трясти от озноба или слабости. В таких случаях даже мысль о еде вызывает отвращение – и напрасно, потому что правильно подобранный завтрак способен излечивать самое тяжёлое похмелье.

Нужно ли кушать с похмелья

Необходимость плотного завтрака после пьянки зависит исключительно от состояния человека: при сильном похмелье, если есть рвота или болит живот, принимать пищу не стоит. В этом случае следует дождаться, пока излишки этанола покинут желудок, и только после этого съедать полезный завтрак.

Если рвоты нет, но присутствует тошнота, человеку не хочется кушать. Тогда нужно постараться выпить побольше воды, после чего вызвать рвоту с помощью надавливания на корень языка или горчичного раствора.

Правильный приём пищи помогает избавиться от мигрени, отёков, тремора рук, слабости. Но снятие похмельных симптомов не означает, что спирт полностью выветрился из крови, и человеку можно сесть за руль. Точную информацию о степени опьянения может показать только алкотестер — его можно купить самостоятельно, чтобы применять в домашних условиях.

Какие продукты полезны

Помочь организму при похмелье можно несколькими способами – снять спазм сосудов, вывести излишки жидкости, восстановить баланс микроэлементов, очистить кишечник от токсинов. Со всем этим может справиться еда:

  • Морепродукты богаты белками, минералами. Восстанавливают дефицит микроэлементов, помогают быстрее справиться с токсинами. Максимальная доза 300-400 грамм.
  • Яйца – тоже отличный источник белка и витаминов группы В. Отваренные способом «пашот», они очень хорошо усваиваются, не создавая дополнительной нагрузки на печень или желудок.
  • Желеобразные блюда (в том числе, холодец, хаш, рыбный бульон) содержат важнейшую аминокислоту — глицин, которая может снимать напряжение нервной системы, нормализует циклы сна, восстанавливает мозговую активность.
  • Кисломолочные продукты стимулируют перистальтику кишечника, успокаивают раздражённую слизистую, а молочная кислота улучшает обмен веществ.
  • Бананы и рис содержат калий – этот микроэлемент устраняет отёки. А благодаря высокому содержанию углеводов, такой завтрак поможет поправиться, вернёт энергию и жизненные силы.
  • Цитрусовые, киви, чёрная смородина – богаты витамином С, эффективным средством для вывода токсинов этанола. Кроме этого, кожура лимона, богатая эфирными маслами, избавит от неприятного запаха изо рта, если пожевать её несколько минут.

  Температура при похмелье

ЖКТ, повреждённый этиловым спиртом, становится очень уязвимым. Если недостаточно вдумчиво смешивать продукты, он просто не справится с нагрузкой. Поэтому к составлению меню нужно подходить крайне внимательно.

Какие блюда помогут быстрее избавиться от похмелья

При грамотном составлении противопохмельного питания можно справиться с болезненными симптомами без помощи таблеток.

Лучше всего поесть яйцо-пашот со свежевыжатым апельсиновым соком. Такой обед избавит от чрезмерной сухости во рту, обеспечит сытость без тяжести в желудке, избавит от алкогольных метаболитов за короткое время.

Живой йогурт без сахара и химических добавок, но с кусочками натурального банана поможет избавиться от токсичной переваренной пищи, излишков жидкости. Тело обретёт лёгкость, а голова сразу перестаёт болеть.

Если покушать отварной рис без соли, а также кусочек нежирной рыбы, приготовленной на пару – хороший способ пополнить истощённые запасы микроэлементов, избавиться от отёков мягких тканей.

Запивать пищу можно чаем – черным, зелёным или травяным. Напиток взбодрит, восстановит запасы межклеточной жидкости, простимулирует работу почек.

Что есть не стоит

После алкогольного отравления не стоит дополнительно нагружать желудочно-кишечный тракт. Пища должна быть питательной, легко усваиваться. Жирные, жареные на масле блюда, солёные и острые продукты лучше в этот период не есть. А также, следует воздержаться от консервов, копчёностей, всего, что богато красителями, стабилизаторами, транс-жирами.

Кроме того, имеет значение способ приготовления. Фрукты и овощи лучше оставить без термической обработки, а всё остальное – варить или готовить на пару. Сейчас стало модным готовить в мультиварке — это тоже хороший способ получить вкусное блюдо с максимальным количеством полезных веществ.

Какие продукты помогут предотвратить похмельный синдром

Опытные любители застолий предпочитают похмелье не лечить, а предотвращать. Кроме самого очевидного варианта — «не пить», можно сочетать крепкие напитки с правильной закуской. Тогда внутренним органам будет проще справиться с интоксикацией.

  Как рассол помогает при похмелье

Накануне вечеринки нужно принять любой абсорбент. Он будет действовать превентивно, выводя токсины из кишечника до того, как они попадут в кровь.

А также рекомендуется съесть кусочек сливочного масла или сала, чтобы смазать пищевод и уменьшить всасывание. Но при этом следует помнить, что чистый жир в сочетании с алкоголем может усилить нагрузку на печень.

Начинать застолье следует с еды, а не с тоста: желудок, заполненный пищей, всасывает этиловый спирт не так быстро, а значит, опьянение пройдёт легче.

Напитки высокой крепости – например, водку – хорошо закусывать холодцом, мясом. Между рюмками следует делать перерывы, чтобы организм успевал перерабатывать поступающий этанол.

С коньяком рекомендуют съедать лимон, аскорбиновая кислота — лидер по выведению токсинов и оздоровлению внутренних органов.

Лёгкие десертные или игристые вина тоже лучше сочетать с белковой пищей, но пусть это будут сыры, птица, морепродукты. Аминокислоты, содержащиеся в них, помогают перенести интоксикацию без особых потрясений.

Источник: https://DoctorSos.ru/poxmele/chto-est-s-poxmelya-chtoby-stalo-legche/

Что есть при похмелье

Что можно есть с тяжелого похмелья? Такое неприятное состояние появляется вследствие злоупотребления алкоголя, организм отравляется токсичными алкогольными метаболитами. Человека болит голова, его тошнит, в ротовой полости очень сухо.

Организму требуется очиститься от токсических соединений, поэтому человек рвет. Естественно, чтобы больного не тошнило, в этот момент кушать не желательно. Но из-за индивидуально протекающих процессов обмена веществ, в таком состоянии человек желает поесть. Поэтому выбирать следует полезные продукты и напитки.

О полезных продуктах при похмелье

Сначала надо восполнить жидкостный баланс организма. Чем больше человек будет пить жидкости в этот период, тем лучше. Но это не должна быть простая вода, полезно выпить лучше:

  • Сока.
  • Кисломолочного напитка.
  • Чая.
  • Рассола.

Что можно есть при наступившем похмелье? От похмелья нужно есть пищу, содержащую аминоуксусную кислоту или глицин. Эти соединения содержатся в холодце, заливном, бульоне из рыбы.

Эта еда избавит от токсических веществ, человек будет нормально спать, у него улучшится самочувствие. Рекомендовано съесть побольше морских продуктов (это мидии, кальмары, креветки).

В их состав входят лецитиновые соединения, которые помогут организму при интоксикации.

Когда человеку хочется сладостей, можно тогда есть мед в небольших количествах. Он содержит много витаминных органических соединений с микро- и макроэлементами, улучшающих обменные процессы, помогающих вывести токсины.

Допустимо покушать немного натурального мороженого. Человеку хочется углеводной пищи из-за того, что глюкоза из печени, вследствие воздействия продуктов этанола, выводится медленно, поэтому уровень сахара в крови понизился.

Этаноловые метаболиты нарушают водное и солевое равновесие в организме, поэтому человеку хочется поесть соленой пищи. Когда хочется покушать фрукты, то лучше съешьте банан. Этот фрукт имеет достаточную калорийность, ним хорошо устранится чувство потребности в еде, а пищеварительный тракт не будет сильно загружен.

Еще рекомендуется в утреннее время съесть немного нежирного куриного бульона. Он придаст человеку сил, устранится симптоматика похмельного синдрома. Стоит помнить, что лучше не употреблять куриные яйца и блюда из них, поскольку печень дополнительно перегружается, что отрицательно скажется на самочувствии.

О молочных продуктах

Молокопродукты содержат соединения, устраняющие токсические вещества. Человеку при похмельном синдроме необходимо попить жирного теплого молока. Желательно это сделать в вечернее время перед тем, как уснуть, тогда симптоматические проявления не будут сильно выраженными.

Такие молокопродукты восстановят кишечную микрофлору

Особенно полезны кисломолочные напитки. Они содержат бактериальные микроорганизмы, очищающие кишечный тракт. После похмелья полезно употребление:

  • Кефира. В нем содержатся молочные углеводы, белковые, ферментные и иные полезные для человека соединения, которые в короткий период помогут очиститься организму от этаноловых метаболитов. Благодаря кефиру нормализуется деятельность пищеварительного тракта, пробудится аппетит. Чтобы усилить действие, в кефир чуть-чуть добавляют сок лимона или капусты. Также этот кисломолочный продукт можно запить минеральной водой, в состав которой входит большой объем щелочных соединений.
  • Айрана или тана. Эти молокопродукты нормализуют водное и солевое равновесие организма, поэтому не будет поражена почечная функция. Очистится кишечный тракт, повысится тонус мышц, усилится аппетит, разгрузится печень. Пьют утром небольшими порциями.
  • Кумыса. Его основу составляет кобылье молоко. Он имеет в своем составе витаминные, минеральные, белковые и аминокислотные компоненты, полезные для функционирования человеческого организма. Также эти соединения обезопасят печень от токсических веществ.

Следует помнить, что злоупотребление молоком и молокопродуктами при похмелье противопоказано. Максимальная дозировка не должна превышать 550–600 мл.

Водное равновесие требуется восстанавливать из-за дегидратации (обезвоживания) организма, к которой приводит алкоголь. Поэтому полезно употребить следующие напитки.

Щелочная минеральная вода

Если такая вода отсутствует, то можно в простую добавить немного соды. Можно попробовать следующее: в стакан кладут лед и лимонную дольку, заливают минеральной водой. Спустя 60 секунд, это следует выпить. Лимонный тип кислоты помогает активизировать процессы метаболизма.

Черный чай

В нем содержатся витамины группы В, танин с кофеином, что позволит быстрее восстановиться человеку. В такой чай для усиления эффекта надо положить лимонную дольку. Обычный сахар заменяется медом.

Если человека сильно болит голова, то поможет зеленый чай. В нем содержится побольше кофеиновых компонентов, поэтому сосудистая спазмированность устранится быстрее.

Но для тех, кто болен артериальной гипертензией и имеет проблемы с сердцем, зеленый чай пить не следует.

Чай с травами

В целебных травах много компонентов, помогающих очистить организм от токсинов и восстановить его работоспособность. Берут пригоршню шиповниковых плодов и заливают кипятком, настаивают 30 минут.

Допускается добавление мятных листков, меда, лимонной дольки. Чай готовят пустырниковый, хмелевый, валериановый, женьшеневый, тысячелистниковый, а также подойдет корень солодки.

Для снятия похмелья еще пьют чабрецовый чай из свежей или высушенной травы с добавлением лимона.

Томатный сок

Он содержит в большом количестве витамин С, фруктозу с пектином и клетчаткой. Эти компоненты устранят тягостную симптоматику.

Этот сок содержит щавелевый тип кислоты, поэтому при почечной патологии и язвенной болезни при похмелье пить не следует.

Также не рекомендуется употребление соков из цитрусовых фруктов, поскольку кислоты, содержащиеся в этих соках, отрицательно воздействуют на желудочную стенку.

Квас

Напиток восполнит витамины ряда В, насытит организм аминокислотными и ферментными соединениями, которые быстро помогут вывести этаноловые метаболиты.

Рассол

Это проверенное средство. Оно содержит калиевые, натриевые и магниевые элементы, которые помогут восстановиться водному и солевому равновесию организма. Рассол из огурцов или помидор окажет благоприятное воздействие на сердце, поможет быстрее восстановиться.

Не стоит увлекаться цитрусовыми соками, иначе будет изжога

Следует помнить, что любые напитки при похмельном синдроме пьют медленно, небольшими порциями, они безопасно устранят проявления похмелья.

Овощи являются легкой пищей, не перегружающей пищеварительный тракт. Они не только утолят голод, но и устранят симптоматические проявления похмелья. Показано употребление овощей:

  • Капуста квашеная. Ее кушают одну или с салатами. Она действует как рассол.
  • Корень имбиря. Он улучшит ток крови, восстановит функции пищеварительного тракта, устранит тяжесть в желудке и тошноту. Если у человека плохое самочувствие из-за похмелья, то готовят настой из имбиря. Долька корня измельчается, заливается кипятком. Через 7 минут настой готов к употреблению.
  • Помидор. Их едят полностью либо отжимают сок. Результат будет одним и тем же.
  • Огурец. Сырые овощи не принесут ожидаемого результата, поэтому лучше есть малосольные огурцы. Они воздействуют так же, как рассол.

Подходящие продукты для устранения похмельного синдрома можно подобрать самостоятельно. Но важно, чтобы желудок не был перегружен и не забывать про соленые продукты.

О фруктах

Наиболее вкусно и легко можно устранить неприятные ощущения от похмелья, употребляя фрукты. Их употребляют в натуральном виде либо приготавливают салат, заправленный йогуртом из натуральных компонентов. Для организма полезно позавтракать фруктами, также они помогут устранить проявления интоксикации. Особою пользу принесет употребление:

  • Яблок.
  • Бананов.
  • Лимона.
  • Малины.
  • Арбуза.

Эти фрукты помогут избавиться от похмельного синдрома, в них содержатся витамины с микроэлементами

Но натощак большое количество цитрусовых фруктов спровоцирует жжение желудка и иные симптоматические проявления.

Существует много рецептов, которые помогут устранить похмелье. Они принесут хороший оздоровительный эффект, их просто готовить. Примеры таких рецептов далее. Для приготовления салата можно смешать сырую и кислую капусту, также добавить потертую морковь. Заправить салат можно рассолом.

На курином бульоне можно приготовить суп. В посуду, где готовится бульон, добавляют нарезанный лук, чуть-чуть макарон, 2 соленых огурца. Приправить можно базиликом, черным перцем, майораном. Варят до тех пор, пока суп не будет готов.

Для того, чтобы приготовить коктейль, взбивается куриное яйцо, добавляют чуть-чуть соли с перцем, 2 капли уксуса. Выпить следует залпом. Яйцо должно быть свежим, сырым.

Быстрее восстановить силы после алкогольной интоксикации, помогут правильно подобранные продукты. Для этой цели подбирается эффективный рецепт с разной пищей.

Ведь перед тем, как сесть за руль, человек на следующий день после буйного веселья, которое привело к тяжелому похмелью, должен окончательно протрезветь.

Источник: https://armeparh.ru/alkogolizm/raznoe/chto-est-pohmele

Еда с похмелья: выбираем подходящие блюда и напитки

Съесть что-нибудь, чтобы справиться с похмельем? Что именно? Похоже, сколько существует человечество, столько оно мучается от похмелья и пытается (наиболее часто безуспешно) найти правильную пищу, съев которую, можно было бы избавиться от этого мучительного состояния на утро после гулянки.

Кто пробует спастись яйцами, кто — сытным завтраком, кто поедает бананы… Но существует ли такая пища? Что говорит наука?

Несколько лет назад ученым получилось прочитать в древнем египетском папирусе, что еще 1900 лет назад люди искали средство от последствий неумеренного потребления алкоголя. Что же пробовали применить египтяне? Они советовали в таких случаях носить ожерелье из листьев вереска…

Звучит не очень убедительно? Среди других рекомендаций, которые мы в изобилии находим в фольклоре, — маринованная сельдь, жареная канарейка, соленые сливы и «Устрица прерий», дьявольский коктейль, придуманный американцами: сырые яйца, томатный сок, острый соус и тому подобные ингредиенты.

Кажется, люди уже перепробовали все, что могло бы исцелить их от пульсирующей головной боли, тошноты, вялости и головокружения, характерных для состояния похмелья. Тем не менее, судя по всему, мало что работает — если не считать универсальную настойку под названием Время.

  • Одна из основных трудностей в изобретении рецепта лекарства от похмелья состоит в том, что — с точки зрения молекулярной биологии — специалисты не до конца понимают, что же это за состояние такое.
  • Удивительно, но симптомы похмелья не возникают до тех пор, пока алкоголь не покинет кровь «потерпевшего».
  • Из чего можно предположить, что в этом процессе задействованы метаболиты (промежуточные продукты обмена веществ в живых клетках).
  • Этанол перерабатывается ферментами печени в ацетальдегид (альдегид этанола и уксусной кислоты), а затем — в ацетат, превращающийся в жирные кислоты и воду.
  • Некоторые специалисты выдвигали такое предположение: ацетальдегид может создавать определенные симптомы похмелья — в частности, если учитывать, что опьянение быстрее настигает тех людей, чей организм мешает работе ферментов, выводящих ацетальдегид.

Тем не менее ряд исследований показал, что уровни ацетальдегида не согласуются со степенью тяжести похмелья.

Есть и те, кто полагает, что за похмелье несут ответственность не только сам алкоголь или его метаболиты, но и вещества в напитках, создающие вкус и цвет, так называемые конгенеры (в алкогольной промышленности — сопутствующие продукты, образующиеся в процессе брожения, наряду с алкоголем. — Ред.).

Скажем, в процессе ферментации виски возникает целое созвездие молекул, чье присутствие в конечном напитке может быть причастно к тому, как вы себя чувствуете, выпив слишком много.

Вот, например, крепкие напитки темного цвета. Одно исследование 2009 года показало, что те, кто пил темный бурбон, на следующий день чувствовали себя куда хуже, чем те, кто пил водку.

Но эксперимент вряд ли можно назвать чистым или показательным — слишком много вариаций в биологии разных людей, в количестве выпитого, в скорости того, как это было выпито… Не говоря уже о возрасте пьющих.

Все эти параметры очень трудно учесть и проконтролировать, очень если эксперимент проводится в естественных условиях крутой вечеринки.

Сказать по правде, симптомы похмелья вряд ли сводятся к работе одной или нескольких определенных молекул. Это — комбинация многих факторов.

Потребление алкоголя ведет к переменам в гормональной регуляции — например, люди начинают чаще мочиться, их организм на следующее утро обезвожен, от этого болит голова.

Люди часто выпивают допоздна, а то и всю ночь — вместо того, чтобы спать, поэтому неудивительно, что они чувствуют себя плохо на утро. Вялость — это то, что отчасти можно объяснить лишением себя нормального сна.

Некоторые исследователи заигрывали с идеей о том, что головокружение и когнитивные нарушения во время похмелья могут быть результатом определенного типа иммунной реакции, ответа иммунной системы на потребление большой дозы алкоголя.

Йорис Верстер, профессор Утрехтского университета, изучающий психологию похмелья, рассказывает, что в настоящее время идет исследование того, как работают так называемые иммунные посланники, цитокины (цитокины — один из важнейших элементов иммунной системы, они оповещают ее, что нужна срочная помощь, когда клетка повреждена или поражена патогенным организмом. — Ред.).

В интернете полно исполненных благих намерений советов, что лучше есть, чтобы избавить себя от страданий похмелья. Порой упоминаются бананы — они якобы помогают восполнить возникший после пьянки дефицит таких питательных веществ, как калий.

Тем не менее этот дефицит — вряд ли причина симптомов похмелья. Да и крайне маловероятно, чтобы вы за одну вечеринку создали его в своем организме.

Часто советуют плотно поесть — очень тяжелую, жирную пищу. Классический английский завтрак в его полной версии — хороший пример.

Но похоже, что подобные советы — это своего рода вывернутая наизнанку версия совета как следует перекусить перед выпивкой, чтобы замедлить всасывание алкоголя. Научных доказательств, что такое помогает на утро после выпивки, нет.

Кто-то советует есть яйца, поскольку те содержат аминокислоту, расщепляющую ацетальдегид. Но это тоже весьма надуманное средство. Нет достаточных доказательств тому, что употребление продуктов, содержащих эту аминокислоту, помогает справиться с похмельем.

Вероятнее всего, самую лучшую помощь в такой ситуации вам окажут отдых, вода, аспирин и… правильно, время.

Ну и не забывайте плотно перекусить перед тем, как начать употреблять спиртное. И пейте помаленьку, не спешите, тогда ваша печень и остальной организм будут успевать справляться с повышающимся уровнем алкоголя — возможно, им удастся это делать на протяжении всего вечера.

А самое лучшее — не пейте слишком много, и никакого похмелья не будет. И помните: ожерелье из листьев вереска не помогает.

Прочитать оригинал данной статьи на английском языке можно на сайте BBC Future.

Первоисточник: © Новости Здоровье Mail.Ru — health.mail.ru/news/

2019-05-02 167 0

Источник: https://krasgmu.net/blog/eda_s_pokhmelja_vybiraem_podkhodjashhie_bljuda_i_napitki/2019-05-02-15342

Похмелье и фастфуд. Почему после вечеринки хочется вредной еды | Питание и диеты | Кухня

Рассказываем, какие процессы происходят в организме после употребления алкогольных напитков.

После бурной вечеринки хочется много воды и чего-то жирного. Просто тянет на жареные пирожки, хот-доги, пиццу и беляши. Но почему так происходит? И зачем эти беляши нужны организму, может быть, не зря он требует их? Разбираемся вместе с кандидатом медицинских наук, диетологом Юлией Пигарёвой.

— Основной причиной похмелья является то, что спиртные напитки отравляют организм человека. Клетки печени не успевают переработать большое количество этилового спирта в углекислый газ и воду, поэтому в крови остается промежуточное вещество распада: ацетальдегид. Ацетальдегид в несколько раз токсичнее самого этанола, отсюда головная боль, тахикардия, мышечная боль и другие проявления интоксикации.

Похмельное состояние — это защитная реакция организма, который подает сигналы о тяжелом отравлении. Токсичный ацетальдегид накапливается в организме. Из-за активного расщепления алкоголя страдают другие обменные процессы, в результате печень не может компенсировать снижение уровня глюкозы, источника энергии для всех органов и тканей. Головной мозг особенно чувствителен к нехватке глюкозы, в результате чего возникают такие симптомы гипогликемии, как усталость, нарушение концентрации внимания и чувство голода, причем часто хочется именно вредной еды: тортов, пирожных, беляшей и т. д. Жажда возникает потому, что алкоголь обладает диуретическим эффектом: учащается мочеиспускание, жидкость из сосудов переходит в ткани, возникает отечность лица. Выраженность всех симптомов похмелья зависит от индивидуальных особенностей, количества и качества выпитого алкоголя.

Что делать?

В первую очередь, если возникли симптомы похмелья, нужно восполнить дефицит жидкости в организме, поправить кислотно-щелочной и водно-электролитный баланс, нарушенные из-за большого выделения мочи. Воду необходимо пить в большом количестве. Помимо воды, рекомендованы кисломолочные продукты, содержащие большое количество молочной кислоты, которая помогает снять симптомы интоксикации, зелёный и травяной чай, домашний квас, морсы и минеральная вода без газов. 

Также хороший эффект при похмельном синдроме дают ферментированные продукты, такие, как квашеная капуста или моченые яблоки. Из еды хорошо подойдет разваристая теплая каша, например, овсяная или рисовая на молоке (если нет непереносимости лактозы) или на воде с добавлением небольшого количества меда, сухофруктов или банана. Такая каша содержит большое количество необходимых углеводов, а также витамины группы В, калий и магний. Можно съесть блюда из яиц (омлет), отварную курицу или индейку либо овощные блюда, например, овощи, приготовленные на пару, или овощное пюре. 

На следующее утро нужно в первую очередь отказаться от повторного приема алкоголя, а также от жирной и жареной пищи, которая может спровоцировать обострение заболеваний желудочно-кишечного тракта. Главное, конечно, знать меру и не допустить развития похмельного синдрома.

Смотрите также:

Чем снять похмелье: лекарстве, еда и напитки

Новогодние праздники — это не только елки, хлопушки, Дед Мороз, подарки и бой курантов. Но и алкоголь, с которым, увы, так легко переборщить. Два года назад «360» собрал советы врача и кулинаров о том, что делать, если утром 1 января вы проснулись с похмельем. Мы решили напомнить основные правила.

Лекарства

Кандидат медицинских наук и диетолог Римма Мойсенко пояснила «360», что практически никакие лекарства не сочетаются с приемом алкоголя. Поэтому при возникновении признаков алкогольной интоксикации медик рекомендовала пить побольше воды. Также обязательно принять сорбент: «Энтеросгель», «Пекцесорб», активированный уголь (хотя он поможет в меньшей степени) либо любой другой.

«Есть препарат „Элтацин“. Он обеспечивает быструю выработку фермента алкогольдегидрогеназы, связывание его с алкоголем и выведение токсинов из организма», — сообщила врач.

Если беспокоит головная боль, нельзя принимать анальгетики, спазмолитики, аспирин, цитрамон или но-шпу. Лучше также выпить побольше воды, сорбент, «Элтацин» и лечь спать. «При головокружении нужно измерить давление, во время злоупотребления алкоголем оно может как сильно упасть, так и подняться», — добавила она.

Но пить лекарства от давления нельзя. Вместе с алкоголем они могут подействовать совсем не так, как обычно. В этом случае нужно вызвать скорую. Так же следует поступить, если самочувствие очень тяжелое. Особенно если у человека есть сердечно-сосудистые и другие заболевания. Как бы ни было стыдно за причину, лучше не рисковать жизнью и здоровьем и вызвать медиков.

Питьевой режим

Очень хорошо снимают похмельный синдром томатный сок, огуречный или капустный рассол. Главное, чтобы они были без уксуса. Мойсенко уточнила, что в них содержится много соли, которая связывает токсины и выводит их из организма, работая по принципу сорбента. «Можно сделать щелочной раствор — размешать щепотку соды в стакане воды. Это нейтрализует кислую среду и снимет интоксикацию», — добавила диетолог.

Также ослабляет симптомы похмелья негазированная минеральная вода, чайный гриб, приготовленный из черного хлеба домашний квас. А вот фабричный квас, газированная минералка и лимонады могут, наоборот, ухудшить общее состояние.

Вода с лимоном, грейпфрутовый или апельсиновый соки, а также фруктовые морсы практически не влияют на улучшение самочувствия. К тому же после обильного приема пищи у многих людей обостряются желудочно-кишечные заболевания. В этом случае напитки категорически противопоказаны.

Щи и лапша

Автор книги «Моя русская кухня» Елена Глебова рассказала «360», что вопреки расхожему мнению напиваться до непотребного состояния в нашей стране стали не так давно. Точнее, после появления водки на Руси. А лечились от похмелья по-разному: одни — огуречным или капустным рассолом, другие — супами.

В первую очередь для этой цели хорошо походят мясные щи, куриный бульон, мясная солянка и лапша на курином бульоне. Правда, Новый год совпадает с Рождественским постом. Поэтому для постящихся такие блюда не подойдут. Хотя они и не будут встречать праздник с алкоголем

Елена Глебоваписатель и кулинар.

Слова Елены «360» подтвердил автор книги «Колбасstory. Рецепты честной колбасы» Петр Пахомов. Когда он работал шеф-поваром базы отдыха, ни один страдающий от похмелья постоялец из-за плохого самочувствия не мог ничего есть. «Хотя и готовы были испробовать любые средства для облегчения своего состояния. Им, как говорил классик, чего-то хотелось: „не то конституции, не то севрюжины с хреном“», — пояснил он.

Заказывали, как правило, домашнюю куриную лапшу на наваристом бульоне из деревенских несушек. Но макаронные изделия и птицу оставляли нетронутыми. Поэтому с годами Пахомов начал варить крепкий куриный бульон и подавал его, обильно приправив рубленой зеленью.

Хаш и холодец

Волшебным народным средством от похмелья считается хаш. И этому, по мнению Пахомова, есть научное объяснение. Суп варят не менее пяти-шести часов. Коллаген, в изобилии содержащийся в говяжьих ногах, переходит в стадию желатина — а это природный абсорбент, помогающий вывести токсины из организма. Кроме того, желатин богат аминокислотами, ускоряющими обменные процессы. Подают хаш с большим количеством зелени, чесноком — это источники витамина С. Часто приправляют жгучим красным перцем. После тарелки горячего хаша едока бросает в пот, с которым выводится еще часть токсинов.

Привычные для новогоднего стола студень или холодец тоже помогут в борьбе с алкогольной интоксикацией, правда, менее эффективно.

«Да, в холодце, как и в хаше, содержится в большом количестве желатин. Но разогревающего эффекта он не даст. Или же можно кощунственно холодец растопить, согреть, сдобрить чесноком и зеленью. Но в любом случае во всем, в том числе и алкоголе, лучше соблюдать меру», — заключил Пахомов.

Азиатская кухня

Основатель культурно-гастрономического проекта «Товарищество с кулинарной ответственностью» и знаток азиатской кухни Дмитрий Журавлев сообщил «360», что в Азии, как и во всем мире, лучшим средством от похмелья считается суп. Начиная от всем известных тайского том яма или вьетнамского фо бо и заканчивая достаточно специфическим китайским супом из потрохов.

Большинство азиатских супов имеет яркий, освежающий и часто острый вкус — именно то, что нужно для тех, кто накануне принял лишнего. Хороший азиатский суп в правильном, брутальном исполнении поставит на ноги, восстановит силу духа, раскроет чакры и вернет веру в человечество!

Дмитрий Журавлевоснователь культурно-гастрономического проекта.

Правда, приготовить хороший «антипохмельный суп» из «того, что есть в холодильнике, 1 января» вряд ли получится. Поэтому лучше заранее сварить крепкий говяжий или куриный бульон и заморозить его. А при возникновении похмелья разогреть его с куском разрезанных пополам и обугленных до черноты на сковороде луковицей и куском имбиря.

«Также на сухой сковороде обжарьте целые (не молотые) специи: корицу, бадьян, черный кардамон, семена фенхеля и кориандра — все или на выбор. Увяжите их в хлопчатобумажную тканевую салфетку и поместите в бульон. Варите примерно 15 минут. В самом конце посолите», — посоветовал Журавлев.

Пока бульон готовится, следует сварить широкую рисовую лапшу, промыть ее водой, положить в миску вместе с любым отварным мясом и залить бульоном. Можно даже использовать очень тонко нарезанные ломтики сырой говядины, под воздействием горячего бульона она успеет свариться. «Подавайте сразу же с большим количеством зелени: кинзы, мяты, базилика и зеленого лука. Отдельно подайте рыбный соус, нарезанный дольками лайм или лимон и мелко нарубленный перец чили», — добавил он.

Фастфуд

Кулинар и основатель студии «Дели» Андрей Бугайский объяснил «360», почему некоторых людей тянет с похмелья на лапшу быстрого приготовления или что-нибудь из фастфуда. С одной стороны, в такой пище много соли и специй, которые выводят токсины. С другой, уверен Бугайский, похмелье возникает у человека, допустившего «излишества нехорошие».

«Осознавая это, он или она испытывают стыд и стремятся наказать себя еще больше, для усиления раскаяния. Отсюда мысли о веригах, власяницах, „Дошираке“ и McDonald’s», — сказал он.

Но лично он лучшим средством для снятия похмелья считает 100 граммов коньяку. А если это невозможно, то горячие и кислые жидкие блюда. Например, хаш и кислые щи. Знаменитый американский шеф-повар Энтони Бурден, по словам Бугайского, человек с большим опытом в этой области, одним из лучших вариантов считал малайзийскую лаксу Пенанг из скумбрии и тамаринда — кислый и острый суп с лапшой.

«Утром 1 января можно для начала проснуться раньше всех, допить шампанское из всех бокалов и водку из всех рюмок, а потом навернуть холодного салата, если кто-то догадался поставить его в холодильник, или студня — вот это лучше всего, пожалуй», — подытожил кулинар.

Какие продукты являются спасительными во время похмелья

Иногда за отдых в веселой компании приходится расплачиваться собственным здоровьем. И если вам знакомо состояние похмелья, то объяснять, насколько тяжелым может быть утро после шумной вечеринки, не нужно. Зато мы расскажем, как избавиться от похмельного синдрома без помощи лекарств. Итак, что же можно съесть на завтрак, если выпитый накануне алкоголь дает о себе знать?

Смузи с огурцом

Смузи можно сделать буквально в два счета, если у вас есть блендер. Просто положите туда пару свежих огурцов и нажмите на кнопку. В огурцах много жидкости, и это как раз то, что нужно с утра. К тому же они обладают приятным «свежим» вкусом, содержат много витаминов и благотворно влияют на желудок, который пострадал после застолья.

Яйца

Если хочется чего-то более калорийного, чем обычный огурец, можно приготовить на завтрак омлет, яичницу или тосты с яйцом. Яйца являются одним из основных источников белка, который и поможет вывести из организма остатки алкоголя. Но к ним ни в коем случае не стоит добавлять «традиционные» сосиски или колбасу — для них ваш желудок еще слишком слаб, да и в борьбе с похмельем они никак не помогут.

Куриный суп

Куриный бульон недаром предлагают больным, а похмелье — не меньший стресс для организма, чем простуда. А если добавить в куриный супчик лапшу, вы получите нужное сочетание белков и углеводов, которое поможет вам насытиться и избавиться от остатков спиртного.

Красная рыба

Идеальным блюдом при похмельном синдроме будет лосось, но подойдет и любая другая красная рыба. Во-первых, она богата антиоксидантами и полезными для здоровья жирами, благодаря которым вы сможете восстановиться после «алкогольной» ночи. Во-вторых, жирная рыба снимает отеки, что тоже не помешает утром понедельника.

Хлеб

Углеводы, как и жиры, нужны отравленному алкоголем организму, чтобы восстановить силы. Кроме того, они легко усваиваются, а сдобная булочка с чашечкой кофе наверняка еще и поднимет вам настроение.

Арбуз

Еще одним идеальным продуктом на случай похмелья является арбуз. Впрочем, сюда же можно включить также ягоды и фрукты с высоким содержанием воды. Алкогольные напитки вытягивают из организма влагу — не зря утром после посиделок с друзьями всегда хочется пить. И тогда на помощь приходят арбузы — чемпионы по содержанию живительной жидкости. А еще вода поможет вашей печени справиться с алкогольным отравлением.

Бананы

Бананы содержат большое количество калия, которые придают вам чувство сытости и не требуют больших усилий от вашего желудка. Другие, не менее полезные варианты — стакан апельсинового сока или авокадо.

Ранее сообщалось, что на бутылках со спиртным появится пугающая надпись. 

По материалам gastronom.ru.

Чем лечат похмелье в разных странах. Лучшие рецепты от похмелья

«У человека с похмелья все нервы навыпуск», — говорил Веничка. Поэтому обойдемся без рецептов вроде чая из зеленых муравьев и томатного сока с глазом овцы, а приглядимся лучше к бухлеру и контрпиву. Мы спросили у коллег из разных стран, как на их родине на самом деле приходят в себя после отчаянного веселья. Теперь делимся советами, что есть и пить, если похмелье застало вдали от рассола, а таблетки глотать не хочется.

Лучшие рецепты от похмелья из разных стран:

Норвегия | Кавказ | Италия | Канада | Боливия | Перу | Турция | Балканы | Германия | Франция | Испания | Великобритания | Шотландия | Ирландия | США | Южная Корея | Таиланд | Япония | Китай

Норвежцы наутро после веселой, но плохо запомнившейся ночи могут сурово опрокинуть стаканчик-другой молока или жирных сливок. А если не могут, плетутся в ближайшую кебабную или переводят тяжелый взгляд на лефсе с ракфиском — это забродившая форель с луком и сметаной в картофельном лаваше. Скандинавам помогает!

Узнайте больше: 12 идей отпуска в Норвегии

Грузия и остальной Кавказ

В Грузии после удавшегося застолья (а других в этих краях и не бывает) выпивают стакан чистого соуса ткемали. А едва ощутив в себе силы для еды, кавказцы налегают на жирный горячий хаш. Мясной бульон «хашой» или «хашу» упоминается еще в армянском лечебнике «Утешение при лихорадках» 1184 года. Там с его помощью советуют лечить озноб при простуде и «лихорадку из-за забот и скорби». Рецепт в прямом смысле слова проверен веками.

Куда поехать и что посмотреть в Грузии

12 причин влюбиться в Армению

От Сочи до Эльбруса: 16 поводов съездить на российский Кавказ

В солнечной Италии предпочитают поправляться крепким кофе c бананом на десерт. Одни итальянцы знают, что в эспрессо много кофеина, а в бананах — калия, другим просто нравится сочетание. Это и впрямь так вкусно, что даже похмельный истукан снова начинает смотреть на жизнь с интересом.

Аперитиво-тур и еще 13 вещей, которые надо увидеть, сделать и попробовать в Милане

Путин: для россиян он включает режим новогодних праздников, а в Канаде — отключает. Все дело в том, что poutine (ударение на второй слог) — это не только национальный канадский фастфуд, но и самое популярное в стране средство от похмелья. Навернуть с утра после вечеринки квебекской картошки фри с молодым рассольным сыром и сладковатой подливкой — самое то. А запивать это хорошо коктейлем «Кровавый Цезарь», изобретенным в Калгари в 1969 году, когда ресторатор Уолтер Челл додумался смешать водку, томатный сок, бульон из моллюсков Clamato и вустерский соус в одном бокале.

Где изобрели знаменитые блюда и коктейли

Лучшие достопримечательности Канады

В Боливии народный антипохмелин называют levanta muertos — «поднимающее мертвых». Если наутро это слишком сложно выговорить, шепните в местном ресторанчике одно слово — «фрикасе». Перед вами тут же поставят тарелку ароматного рагу из тушеной свинины с перцем чили, тмином и кукурузной кашей. Дальше останется только мычать от удовольствия.

В 2005 году в журнале Британской Медицинской ассоциации BMJ опубликовали исследование Макса Питтлера, Эдцарда Эрнста и Йориса Верстера, которое развенчало мифы о борьбе с похмельем. Ученые собрали в интернете 325 000 эффективных, по мнению пользователей, рецептов и «процедили» их через научный фильтр. В итоге осталось 15 средств, из которых половину изучили под микроскопом.

Достоверный эффект был подтвержден всего у трех лекарств. Огуречная трава (бурачник) успокаивает головную боль и снимает усталость. Смесь сухих дрожжей и поливитаминов снижает симптомы дискомфорта и тревоги, а толфенамовая кислота в таблетках от мигрени помогает от тошноты, жажды, сухости во рту, тремора и раздражительности.

Редакция Скайсканера благодарит ученых за глубокое исследование и заодно приносит извинения за то, что не будет после праздников жевать траву и сухие дрожжи. Наваристые бульоны и яичница с беконом нам как-то милее.

Перуанцы свято верят в силу севиче — это ассорти из морепродуктов с красным луком, перцем рокото, бататом и маниокой, которое маринуют в соке лайма. В дело борьбы с похмельем идет все до последней капли — маринад из-под севиче в Перу подают под видом коктейля Leche de tigre — «молоко тигра».

Древний Мачу-Пикчу, смешные ламы и еще 12 причин махнуть в Перу

У турок есть специальный суп для снятия похмелья — İşkembe Çorbası, который готовится из говяжьей требухи, яиц, лука и чеснока. Не меньше ценится и кокореч — бараньи потрошки на вертеле с овощами и хрустящей лепешкой или картошкой фри. А вообще турецкая кухня настолько вкусная, что каждое второе блюдо способно вернуть к жизни любого.

12 вкусностей, которые обязательно надо попробовать в Турции

Сказка за воротами. Что посмотреть в Турции за пределами отеля

Супами от «перепелиной болезни» на Балканском полуострове лечатся не только турки. В Румынии целительный суп из рубца называется чорба де бурта (ciorbă de burtă), в Греции — патцас (πατσάς), в Болгарии — шкемпе чорба (shkembe chorba). В сербском варианте это блюдо превращается в густое рагу шкембичи (Škembići), а если похмелье застало в Хорватии, ищите в меню трипице (tripice) или филеки (fileki) и залакируйте все стопочкой ракии.

За пределами Балкан тоже не теряйтесь: похожие наваристые похлебки из говяжьего желудка с чесноком и специями в ходу у поляков (фляки — flaki), чехов (дршткова полевка — drštková polévka, или просто дрштковка) и даже в далекой Мексике (суп menudo с красным перцем). В Венгрии на помощь всегда придет старый добрый гуляш, а в Бурятии, например, — бульон из мяса диких животных. Название у него душевное — бухлер.

Не пропустите:

Лучшие места и занятия в Румынии

11 друзей Санторини. Красивейшие острова Греции

Что посмотреть в Хорватии

Почему стоит провести отпуск в Сербии

12 самых ярких мест Болгарии

Немцы вместе с австрийцами и голландцами клин клином вышибают и готовятся к трудному утру заранее — держат в холодильнике Konterbier («контрпиво») или Reparaturseiterl: reparatur — «ремонт», seiterl — 300 мл пива, все вместе — «немного пивка для рывка». Так называют 0,3-литровую баночку пива специально для опохмела. Объем четкий, потому что тут важно не переусердствовать и не схлопотать статус Aufgewärmten, что в вольном переводе значит «Смотрите, он уже опять тепленький!».

Зверский аппетит в Германии и Австрии обычно утоляют с помощью рольмопсов — рулетиков из сельди с маринованными огурчиками и луком. Голландцы тоже в любой непонятной ситуации едят селедку. Забавно, что в немецкоговорящих странах для завтрака после пьянки есть отдельный термин — Katerfrühstück. Слово вместительное: такой завтрак может состоять из фруктов, салата с рыбой и яблоками, свинины, запеченной по-баварски, яичницы с сосисками или говяжьего бульона с яйцом и шпиком. Короче говоря, перебравшего немца на заре вы скорее увидите у кухонной плиты, чем в аптеке.

Читайте также:

Лучшие достопримечательности Нидерландов

Топ-10 лучших мест Германии

10 причин махнуть в Австрию

Cтаринный французский рецепт от всякой хвори — сытное блюдо «Рубец по-кански». Les tripes à la mode de Caen готовится в глиняных горшочках и пахнет так, что вкус к жизни возвращается тут же.

Еще взгляд похмельного француза теплеет при виде пряного чесночного или лукового супа с багетом и брандады — пюре из соленой трески. В стране, которая больше сотни лет издает «Красный гид Мишлен», это блюдо называют Brandade de Morue и считают национальным. С этим спорят испанцы, которые нарекли тертую треску с чесноком Brandada de Bacalao и присваивают авторство себе. Как эту брандаду ни назови, с тарелки она исчезает мгновенно — хоть в картофельном гратене, хоть на треугольных хлебцах.

Париж: 10 шагов навстречу романтике

Самые интересные места и занятия во Франции

Самый давний секрет лечения похмелья хранился в Оксиринхских папирусах среди трудов Софокла и Еврипида 1900 лет. Лишь в 2015 году ученые выяснили, что лавровые листья годятся не только для супа и венца победителя: древние египтяне, просыпаясь с головной болью после праздника, надевали ожерелье из Александрийского лавра. Из этого растения сегодня добывают масло таману, которое снимает боль и воспаление, борется с бактериями, улучшает циркуляцию крови и даже используется как биотопливо.

В Испании тоску и тремор лечат помидорами: кому-то помогает пряный холодный суп гаспачо, а кто-то уплетает томатные бокадильос с хамоном. Из напитков антипохмельным эффектом, по мнению испанцев, обладают местное (потому что родное!) пиво и крепкий кофе со щепоткой соли.

10 блюд испанской кухни, которые стоит попробовать хотя бы раз в жизни

Если полный английский завтрак Full English Breakfast мигом восстанавливал силы простых работяг в викторианской Англии, то уж сегодняшним белым воротничкам из высоких стеклянных офисов и беспокоиться не о чем. У этого завтрака уйма вариантов в зависимости от географии и личных пристрастий поваров, но его сложно представить себе без яичницы, бекона, сосисок, грибов и фасоли. Если у британца нет времени на такой обильный «пит-стоп», он возьмет сэндвич с беконом и стаканчик кофе с собой.

Что посмотреть в Великобритании, если в Лондоне вы уже были

Шотландцы презирают кока-колу и считают газировку Irn-Bru нектаром богов, поэтому не перестают ее пить даже во время похмелья. А чтобы подкрепиться, готовят шотландский завтрак, который от английского отличается присутствием на тарелке хаггиса — национального лакомства из пряных бараньих потрошков. Еще одно местное блюдо, способное добавить солнца в серое похмельное утро, — яйцо по-шотландски (Scotch Egg). Здесь никакой экзотики: вареные яйца «укутывают» в фарш и обжаривают в панировочных сухарях, — но работает же!

Кстати: 13 вещей, которые надо сделать в Эдинбурге

Каждый ирландец слышал, что после безудержного веселья полезно съесть два сырых яйца на завтрак и еще два на обед. Но далеко не каждый способен это в себя впихнуть. Таких спасают яичница с сыром и беконом и живительный имбирный эль с утра. Если мысль об алкоголе отдается болью во всем теле, включая мозг, эль можно заменить чаем с имбирем. К чаю хороши крекеры или румяный тост с джемом — они поднимут уровень сахара в крови. А еще в последние годы в кругу ирландцев растет популярность маринованных огурчиков и рассола — это их поляки научили.

Лучшие места и занятия в Ирландии

Слухи про эффективность сырых яиц ходят и среди американцев — только в США их советуют смешивать с томатным соком. Но в жизни все гораздо чаще добавляют в томатный сок острый соус табаско или просто заказывают «Кровавую Мэри» со стебельком сельдерея и оливками. А уж скольких людей от утренней головной боли спас старый добрый бургер, не счесть!

Маршрут по США без фастфуда и небоскребов и другие идеи для путешествия на машине

Голливудская мечта: 12 идей звездного отдыха в Лос-Анджелесе

В Корее похмелье — мощный творческий движок. Ему не только посвящают кулинарные шедевры — о нем поют.

Все тематические блюда корейцы называют словом 해장국 — хэджангук, «суп для лечения похмелья». В каждом регионе свой рецепт. В Сеуле спасаются твенджангуком — пастой из соевых бобов с бычьей кровью, дайконом, китайской капустой, зеленым луком и твенджаном (острая приправа из отжима сои), а главный антипохмелин в Чонджу — кхоннамуль кукпап из припущенных в соленой воде проростков сои. К ним в бульон из говяжьей голени кладут паровой рис, кимчхи, зеленый лук и чеснок. При подаче в горячий суп разбивают сырое яйцо и добавляют кунжут, чесночное пюре и засоленные креветки сэучот.

Есть у хэджангука и холодные варианты — например, в Ульджине готовят очино мульхве куксу с соломкой из кальмаров и кубиками льда.

Самые интересные достопримечательности Южной Кореи

Для тайцев первая помощь при похмелье — кисло-острый суп Том Ям. В нем в идеальных пропорциях сочетаются королевские креветки, рыбный соус Нам Пла, острая паста Нам Прик Пао, грибы, черри, имбирь, лайм, кинза и лемонграсс. Часто в эту компанию вливается кокосовое молоко, но это уже дело вкуса.

Если при мысли о Том Яме на глазах выступают слезы, приглядитесь к жареной «лапше пьяницы» Пхат Ки Мао или к «пьяному рису» Кхао Пхат Ки Мао. В них добавляют мясо, морепродукты или тофу, бобовые ростки, соевый и рыбный соусы, чеснок и кучу приправ. Алкоголь в состав не входит, просто эти блюда быстро готовятся из того, что нашлось в холодильнике у похмельного тайца. К тому же тут легче регулировать остроту — и без перца чили получается вкусно.

Тоже интересно:

5 лучших блюд Таиланда и где их стоит пробовать

15 вещей, ради которых каждый должен хоть раз побывать в Таиланде

Бывают утра, когда изменить выражение вашего лица могут только кислые японские квашеные сливы (или абрикосы) умэбоси. По крайней мере, именно с их помощью японцы возвращают себя к жизни, когда переберут с саке.

Больше интересного о Стране восходящего солнца:

8 способов увидеть Токио с разных сторон

Что нужно обязательно посмотреть в Японии

Китаец с похмелья дрожащей рукой тянется к чайничку с зеленым чаем — этот напиток считается панацеей. Но мудрость Конфуция в Китае разлита в воздухе, поэтому чаще местные играют на опережение и перед застольем выпивают стакан подслащенной воды (достаточно одной ложки обычного сахара). Этот нехитрый прием позволяет им медленнее хмелеть и уберегает от утренних клятв вроде этой: «Больше — никогда!».

15 мест в Китае, которые невозможно забыть

Найти билеты подешевле

Не пропустите другие интересные и полезные статьи:

Где изобрели оливье, мохито и другие популярные блюда и коктейли

10 стран, куда можно отправиться за лучшим в мире вином

Где самое вкусное пиво: выбор пользователей Скайсканера

20 блюд, которые вы точно не захотите попробовать

Когда билеты стоят дешевле и когда выгоднее летать 

8 лучших средств от похмелья

Дана Лазарус-Касд / EyeEmGetty Images

Комната крутится. Твоя голова колотится. Вы испытываете жажду, тошноту и голод, и, вероятно, хотите жить в пещере, как вечность. У тебя, друг мой, похмелье. Это одно из худших чувств в мире. Если вы (молча) проклинаете себя за то, что съели слишком много маргариты, просто остановитесь. То, что вы будете делать дальше, определит, что будет происходить до конца дня.По словам дипломированного диетолога и консультанта по питанию и фитнеса Даны Анджело Уайт, в основном то, что вы едите.

Недавнее исследование показало, что после ночной пьянки студенты колледжа предпочитали соленую, жирную и грубую, совершенно вредную для вас пищу вместо того, что они обычно едят. Не будь одним из таких людей. Есть способ получше. Если сейчас утро, и вы чувствуете последствия вчерашней ночи, эти одобренные диетологами лекарства от похмелья обязательно помогут! (Извините, я перестану возбужденно кричать, чтобы вы могли вернуться к выздоровлению).

Реклама — продолжить чтение ниже

Кофе

Есть только одно предостережение, — говорит Дана. Если вас тошнит, кофе может ухудшить ваше самочувствие. Но если вы только что вымотались, кофе с едой может взбодрить вас и сделать немного более функциональным.

Смузи

Smoothies очень легко приготовить (просто прикрывайте уши во время безумно громкого смешивания), и они могут быть действительно сытными.Они помогают при обезвоживании, а добавление ягод (например, клубники, ежевики и черники), а также семян льна и семян чиа с высоким содержанием антиоксидантов может стать отличной альтернативой нездоровой еде.

Яйца

Яйца не только легко приготовить, но и являются хорошим источником белка. Этот белок понадобится вам для переработки всего алкоголя в вашем организме. Но у Даны есть напоминание: просто ешьте яйца и, может быть, тосты.«Не делайте лишнего шага и кладите на него бекон и колбасу, вы внесете весь жир», — говорит она.

Куриный суп с лапшой

Старая добрая тарелка куриной лапши может помочь! Возможно, вы тяготеете к соленому фаст-фуду только потому, что хотите комфортной еды. Куриная лапша идеальна, потому что вы получите белок из курицы, электролиты из бульона и легкоусвояемые углеводы. «Точно так же, как куриный суп может помочь вам, когда вы заболели, он восполнит некоторые из ваших потребностей, когда вы испытываете похмелье», — говорит Уайт.

Лосось

Лосось богат антиоксидантами, которые борются с воспалением, вызванным употреблением алкоголя. «Если у вас похмелье и вы много выпили, вы, вероятно, воспалились», — сказал Уайт. «В некоторых случаях вы обезвожены, у вас отечность. Вы действительно можете увидеть это визуально». Это поможет с этим. Лосось также богат омега-3, что делает его отличным выбором.

Углеводы

Продукты с высоким содержанием углеводов, такие как хлеб, крекеры, бутерброды и макароны, обычно легко перевариваются, а это именно то, что нужно вашему организму на данный момент.Миф о том, что употребление тако, пиццы и гамбургеров поможет «впитать» алкоголь, ошибочен. «Жирная пища ничего не впитывает и не растворяется в воде», — говорит Уайт. Однако в хлебе и подобных вещах много натрия, поэтому вы едите что-то легкоусвояемое и получаете необходимые организму электролиты.

Продукты, богатые водой

Хотите знать, почему питье накануне вечером может вызвать такую ​​жажду по утрам? Это потому, что вы обезвожены, и ваше тело жаждет жидкости.Уайт предлагает есть арбуз из-за высокого содержания в нем воды и аминокислот. «Очевидно, что ваша печень страдает, когда вы употребляете алкоголь, и когда вы принимаете какие-то аминокислоты, которые являются строительными блоками белка, это может помочь, потому что печень слишком занята обработкой всего этого алкоголя», — говорит она . Другие фрукты и овощи, которые могут помочь, включают клубнику, огурцы, дыню и кабачки.

Бананы

Если вы чувствуете себя слабым или просто не в себе, это может быть связано с тем, что вам нужен калий.Бананы — отличный его источник. Они также легко перевариваются, поэтому ваш желудок не расстраивается. С другой стороны, кокосовая вода — отличный вариант, в ней много калия (и она даст вам немного жидкости), а также апельсиновый сок и авокадо.

Delish: ешьте, как каждый день на выходных

Сана Фарок Заместитель редактора Сана — заместитель редактора Prevention.com с упором на все, что связано с коммерцией в сфере здоровья и образа жизни.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Что нужно есть во время похмелья? — Основы здоровья от клиники Кливленда

Всегда весело быть на вечеринке или опоздать на празднование с друзьями.Но если на следующий день у вас нет счета, потому что вы слишком много выпили и чувствуете себя ужасно, что вы должны делать?

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Зарегистрированный диетолог Джулия Зумпано, доктор медицинских наук, доктор медицинских наук, говорит, что очень важно контролировать потребление алкоголя, потому что чрезмерное употребление алкоголя может вызвать серьезные последствия для здоровья.Но, если вы, , зашли слишком далеко накануне вечером, будьте уверены, что есть продукты, которые вы можете съесть, которые могут помочь вылечить похмелье.

Продукты, помогающие при похмелье

Прежде чем вы потянетесь за жирным бургером, кофе или «собачьей шерстью» (иначе говоря, больше алкоголя), Зумпано предлагает следующие продукты, которые помогут вам вернуться на правильный путь. Хотя волшебных таблеток от похмелья не существует, эти варианты могут помочь вам вернуться к нормальному состоянию:

  1. Спортивный напиток / напиток с повышенным содержанием электролитов .Путь к избавлению от похмелья начинается с хорошего увлажнения. Поскольку алкоголь является мочегонным средством, он заставляет вас больше мочиться и приводит к обезвоживанию. Когда у вас похмелье, вы уже обезвожены и у вас низкий уровень электролитов. Употребление спортивного напитка, кокосовой воды или напитка с повышенным содержанием электролитов перед сном или сразу после подъема может помочь восполнить потерю электролитов из-за питья. Или просто сосредоточьтесь на питье воды — это поможет вашему организму восстановиться после похмелья. (Помните, что в следующий раз, когда вы будете пить, старайтесь выпивать стакан воды между каждым алкогольным напитком.)
  2. Лосось. Считается, что низкий уровень витаминов B6 и B12 усиливает похмелье. Лосось богат обоими витаминами группы В и может помочь вам вернуться к более комфортному уровню. Это может показаться странным, но добавление этой рыбы в свой рацион на следующий день после питья может помочь вам взбодриться, особенно потому, что лосось, как известно, уменьшает воспаление.
  3. Манго и другие фрукты . Существуют доказательства того, что натуральный сахар, содержащийся в меде и натуральных фруктах, на самом деле может помочь вам быстрее вывести алкоголь из организма.Попробуйте есть манго, виноград, апельсины, груши и бананы. Арбуз — еще один отличный вариант, поскольку в нем очень много воды и он может помочь вам восстановить водный баланс.
  4. «Мягкие» продукты . «Это то, что мы называем диетой BRAT», — говорит Зумпано. «Бананы, рис, яблочное пюре и тосты». Эти простые продукты легко усваиваются организмом, и их часто рекомендуют, когда кто-то плохо себя чувствует, особенно при расстройстве желудка, диарее, тошноте или проблемах с приемом пищи или нехваткой пищи.Эти продукты также, как правило, содержат углеводы, которые могут успокоить расстройство желудка и помочь повысить уровень сахара в крови. Бананы также богаты калием, который необходим вашему организму, когда у него мало электролитов из-за чрезмерного употребления алкоголя.
  5. Имбирь . Было обнаружено, что имбирь уменьшает тошноту, поэтому включение его в свой рацион на следующий день после употребления алкоголя может облегчить расстройство желудка и помочь вам почувствовать себя лучше. Попробуйте сушеный имбирь, имбирный чай или попробуйте натереть имбирь в свежем смузи.

Лучшая еда для похмелья: советы и профилактика

Яйца

Яйца являются хорошим источником питательных веществ и содержат простые белки, которые особенно нежны для желудка.

Это может быть особенно важно в утро похмелья, когда человек может испытывать тошноту и расстройство пищеварения.

Людям следует избегать употребления яиц с жирной пищей, такой как масло, масло или жирное мясо. Масла могут еще больше расстроить чувствительный желудок.

Бананы

Бананы содержат большое количество калия. Употребление банана поможет восполнить уровень калия в организме после ночи, полной алкоголя.

Бананы также содержат клетчатку и сахар.Клетчатка способствует пищеварению и может облегчить симптомы пищеварения; сахар дает человеку энергию, необходимую для начала дня.

Авокадо

Авокадо — еще один отличный источник калия и калорий для тех, кто нуждается в зарядке по утрам. Однако некоторые люди могут обнаружить, что жир в авокадо раздражает их пищеварительную систему.

Овес

Многие считают овес идеальной пищей для похмелья. Это связано с тем, что овес содержит много питательных веществ, которые алкоголь выводит из организма.

Как отмечается в Национальной базе данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США, овес содержит питательные вещества и минералы, такие как:

Овес также содержит полезные противовоспалительные волокна, называемые бета-глюканами. Продукты, обладающие противовоспалительными свойствами, могут помочь уменьшить воспаление, связанное с похмельем.

Добавление бананов, фиников или меда в кашу даст дополнительную энергию на предстоящий день.

Темная листовая зелень

Поделиться на Pinterest Темная листовая зелень может помочь при диарее или запоре из-за чрезмерного употребления алкоголя.

Темная листовая зелень — одна из самых питательных пищевых продуктов. Они содержат множество питательных веществ, аминокислот и минералов. Они помогают организму оправиться от воздействия алкоголя.

Темная листовая зелень также является хорошим источником клетчатки. Клетчатка может помочь при некоторых проблемах с пищеварением, таких как диарея или запор, которые могут вызвать чрезмерное употребление алкоголя.

Добавить шпинат в омлет — это быстрый и простой способ съесть зелень утром после похмелья.

Полезные углеводы

Углеводные закуски, как правило, легко усваиваются людьми и обеспечивают организм быстрым источником энергии. Это особенно полезно во время похмелья, когда человек может чувствовать тошноту и усталость.

Некоторые простые углеводы, такие как тосты, рогалики или простые крекеры, дают энергию, оказывая мягкое воздействие на желудок.

Однако следует избегать слишком соленой или жирной углеводной пищи, такой как чипсы. Это может вызвать расстройство чувствительного пищеварительного тракта.

Вода

Алкоголь действует как мочегонное средство, то есть заставляет человека чаще мочиться. Это избыточное мочеиспускание может легко привести к незначительному обезвоживанию.

Обезвоживание может вызвать неприятные симптомы похмелья, такие как головная боль и сильная жажда. Поддержание обезвоживания — один из лучших способов предотвратить и облегчить похмелье.

Газированная вода

В исследовании 2016 года изучалось, может ли употребление определенных безалкогольных напитков вместе с алкоголем повысить метаболизм алкоголя у мышей.Газированная вода была одним из напитков, которые ускоряли метаболизм алкоголя и помогали предотвратить вызванное алкоголем повреждение печени.

Газированная вода помогает печени расщеплять побочные продукты алкоголя в организме. Обычно эти побочные продукты вызывают симптомы похмелья.

Природная газированная вода также содержит натрий и другие минералы. Они помогают восстановить уровень электролитов после обезвоживания.

Зеленый чай

Если у человека наблюдается расстройство желудка на следующий день после питья, он может не пить утреннюю чашку кофе.Напитки с высоким содержанием кофеина могут еще больше усугубить расстройство желудка. Зеленый чай может быть гораздо лучшей альтернативой.

Зеленый чай был одним из безалкогольных напитков, которые ускоряли метаболизм алкоголя в исследовании 2016 года, приведенном выше. Как и газированная вода, он также помогает предотвратить повреждение печени, вызванное алкоголем.

Фруктовые или растительные соки

Свежие фруктовые и овощные соки не только содержат воду, но также содержат большое количество питательных веществ, антиоксидантов и электролитов. Они могут быть особенно полезны для организма, когда он восстанавливается после ночной пьянки.

В исследовании 2016 года изучалось влияние различных фруктов на метаболизм алкоголя у мышей. У мышей, которые употребляли сок лимона, карамбола или груши в состоянии сильного алкогольного опьянения, наблюдалась пониженная концентрация алкоголя в крови.

Исследователи предположили, что эти фрукты могут помочь предотвратить похмелье и другие побочные эффекты чрезмерного употребления алкоголя.

Исследование 2018 года показало, что определенная смесь фруктового и овощного сока уменьшает некоторые симптомы похмелья у здоровых взрослых.Смесь сока состояла из:

  • грушевого сока
  • зеленого виноградного сока
  • сока ашитаба, растения из семейства морковных

Одна группа участников выпила смесь сока за 30 минут до употребления алкоголя, тогда как контрольная группа пил воду. Участники, которые пили смесь соков, реже испытывали головную боль и жажду. Они также показали значительно более низкий уровень алкоголя в крови по сравнению с контрольной группой.

Неясно, полезны ли эти фрукты утром после сильного питья.Тем не менее вода, сахар и минералы во фруктах помогут уменьшить обезвоживание.

Электролитные напитки

Во время похмелья многие люди обращаются к напиткам для регидратации, таким как Педиалит. Они богаты электролитами.

Для удобства некоторые люди переходят на напитки с электролитом и спортивные напитки, такие как Gatorade и Powerade. Как и Педиалит, они содержат необходимые электролиты, такие как натрий и калий. Однако большинство спортивных напитков также содержат большое количество сахара и калорий.

В качестве более здоровой альтернативы можно попробовать натуральную кокосовую воду. Исследование 2012 года показало, что кокосовая вода и спортивные напитки одинаково эффективны при лечении обезвоживания.

Есть несколько мифов об алкоголе и похмелье. Следующие ниже утверждения не только вряд ли вылечат похмелье, но и могут даже усугубить его. Поэтому людям следует избегать следующего:

Употребление большего количества алкоголя утром

Некоторые люди предполагают, что лучшее лекарство от похмелья — это выпить больше алкоголя после пробуждения.Эта теория, вероятно, основана на том факте, что симптомы похмелья обычно появляются, когда уровень алкоголя в крови становится очень низким.

Хотя употребление большего количества алкоголя может временно облегчить похмелье, это просто отсрочит похмелье. Как только организм перерабатывает алкогольный напиток, у человека, скорее всего, снова будет похмелье.

Употребление жирной пищи

Употребление жирной пищи может помочь замедлить всасывание алкоголя в кровь. Однако этот метод полезен только в том случае, если человек ест жирную пищу с до употребления алкоголя .

Употребление жирной пищи на следующее утро может расстроить чувствительную пищеварительную систему и усугубить похмелье.

Лучшая и худшая еда для похмелья

Ничто так не сочетается с ночью, как чизбургер или несколько кусочков пиццы, — по крайней мере, так вы говорите себе в то время, когда ночь пьет. И хотя некоторые люди считают, что жирная пища может помочь «вылечить» похмелье (идея тяжелой или жирной пищи замедлит всасывание алкоголя в кровоток), на самом деле все гораздо сложнее.

Вы, несомненно, слышали или на собственном опыте слышали о некоторых типичных симптомах похмелья, в том числе пульсации в голове, сухости во рту и тошноте в желудке. Вот почему некоторые из них происходят, по данным клиники Mayo:

  • Боль в животе, тошнота, рвота Эти нежелательные симптомы возникают из-за того, что алкоголь увеличивает выработку желудочной кислоты и задерживает опорожнение желудка, что раздражает слизистую оболочку желудка. .
  • Головные боли Алкоголь вызывает расширение кровеносных сосудов, что затем может привести к головным болям.
  • Головокружение, дурнота, жажда Алкоголь вызывает повышенное выделение мочи, что может затем привести к обезвоживанию.
  • Усталость, дрожь, проблемы с настроением Алкоголь может вызвать снижение уровня сахара в крови, что может привести к этим симптомам.

Хотя исследований похмелья не так много, некоторые более мелкие исследования показали, что определенные питательные вещества могут облегчить некоторые из симптомов, которые вы чувствуете. Фактически, исследование, опубликованное в апреле 2020 года в журнале BMJ Nutrition, Prevention and Health , показало, что участники интоксикации, которые перед засыпанием пили эликсир, содержащий различные растительные экстракты, фрукты и витамины, сообщали о значительно меньшем количестве тошноты (42 процента) и сна. беспокойство (41 процент) и менее сильные головные боли (34 процента) по сравнению с теми, кто не пил смесь.

Лучшее средство от похмелья — избегать употребления слишком большого количества алкоголя. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, чрезмерное употребление алкоголя (то есть чрезмерное употребление алкоголя или слишком много алкоголя в целом) связано с такими заболеваниями, как цирроз, высокое кровяное давление и рак печени.

Если вы переедаете, вот несколько продуктов, которые могут помочь облегчить ваши симптомы, а некоторые могут их усугубить.

7 лучших продуктов от похмелья по версии науки

До кануна Нового года осталось несколько дней, и пока мы думаем о том, чтобы в 2019 году одеться и поговорить с родными и близкими, мы также ожидаем последствий таких праздников в Новый год.Подчеркните ужасное похмелье. Да, несмотря на наши лучшие намерения, утро после веселья (иначе говоря, выплеснуть шампанское и проглотить коктейли, готовые для Instagram) может быть дурацким. Но то, что вы провели ночь в чрезмерном увлечении, не означает, что ваше тело должно тратить на это первый день года.

Чтобы помочь вашим недугам после Нового года, мы составили список способов вылечить похмелье. Лучшая часть? Вы можете съесть свой путь к лучшему здоровью (или, по крайней мере, уменьшить головную боль и проблемы с желудком) с помощью этих питательных средств.Так что, если вы переборщите с напитками и почувствуете, что страдаете в первый день года, читайте дальше, чтобы узнать, какие домашние лекарства могут прятаться на вашей кухне или в местном супермаркете. Продолжайте прокручивать, чтобы увидеть все продукты (и напитки), которые можно добавить в свой продуктовый магазин, чтобы вылечить похмелье.

Овес

Stocksy

Как бы ни было заманчиво выбрать жирную и жирную пищу, чтобы продержаться в течение дня, придерживаться здоровых суперпродуктов — лучшая стратегия. Начните утро (или день) с горячей миски с начинкой из овсяной каши.Это здоровый способ получить углеводы, которые так необходимы вашему организму после ночной выпивки. Кроме того, вы получите заряд кальция, витамина B, магния и железа.

Мед

Сырое здоровье Органический лесной мед 8 долларов США

Магазин

Фруктоза переваривается с той же скоростью, что и алкоголь, поэтому употребление здоровой дозы меда во время похмелья заставляет ваше тело быстрее избавляться от алкоголя в организме. Это также помогает вашему организму оправиться от гипогликемии (также известного как низкий уровень глюкозы в крови), вызванной употреблением алкоголя.Сверху добавьте немного меда в утренний овес, добавьте его в йогурт (пробиотики также помогают при похмелье) или добавьте его в успокаивающий чай.

Яйца

Stocksy

Этот основной продукт для завтрака особенно хорош утром, когда вы испытываете похмелье. Яйца являются богатым источником аминокислот, таких как цистеин, который расщепляет химические вещества, вызывающие головную боль. Они также являются хорошим источником таурина, который улучшает работу печени.

Кокосовая вода

Вита Коко 100% кокосовая вода 3 доллара США

Магазин

Вместо того, чтобы пить сладкие спортивные напитки (вредные для вашего здоровья или похмелья), выберите предложение матери-природы.Кокосовая вода содержит электролиты, такие как калий, а также антиоксиданты, которые восстанавливают организм после долгой ночи.

Маринованный сок

Stocksy

Если в вашем неприятном похмелье не виноваты соленые огурцы, то маринованный сок — восхитительно странное лекарство, которое стоит попробовать. Хотя вкус не для всех, если вы можете проглотить кислую жидкость, ее порция поможет облегчить ваши горести. Уксус, соль и вода, содержащиеся в маринованном соке, помогают восполнить уровень электролитов и натрия в вашем организме.Не любите сок? Для тех же результатов съешьте соленые огурцы отдельно.

Бананы

Stocksy

Этот фрукт богат калием, важным электролитом, который может истощиться после употребления большого количества алкоголя. Включите банан в свой рацион, как только проснетесь — либо в виде овсяной каши, либо в смузи, либо отдельно.

Вода

Зыбь Бутылка для воды из нержавеющей стали 34 доллара США

Магазин

И последнее, но не менее важное: вода — ваш лучший друг, когда дело доходит до лечения (и предотвращения) похмелья.Это должно быть самое первое, что вы употребляете, когда просыпаетесь — с похмелья или без похмелья — и вы должны продолжать обильно пить его в течение дня. Всегда пейте воду, чтобы восполнить и увлажнить ваше тело после того, как вы перенесли мочегонные свойства алкоголя.

Далее посмотрим, как быстро избавиться от похмелья.

Чего не есть во время похмелья

Попрощайтесь с жирными лекарствами.

Избегайте жирной пищи, такой как пицца и картофель фри.Shutterstock

«Все, что вы думали, что знали о похмелье, могло быть неправильным», — сказал INSIDER Али Тагер, диетолог и тренер по здоровью из Института интегративного питания. «Жирная пища — худшее, что вы можете сделать для своего тела.Алкоголь расщепляется тем же метаболическим путем, что и жир, поэтому, пока ваше тело расщепляет маргариту, которую вы выбросили вчера вечером, ему придется отложить жирную пищу в сторону ».

Итак, пока этот похмельный бутерброд, завернутый в бекон и плавленый сыр из ближайшего гастронома может показаться заманчивым, ваше тело технически будет накапливать жиры на потом, потому что оно не может одновременно переваривать жирную пищу и алкоголь, из-за чего вы дольше чувствуете себя плохо. это нормально, так как, надеюсь, побудит вас пить больше воды и быстрее восстанавливать водный баланс.

«Тяга к соли может быть результатом обезвоживания», — сказала INSIDER диетолог Сюзанна Диксон, магистр здравоохранения, магистратуры, RDN. «Алкоголь очень обезвоживает — он выводит из организма больше жидкости, чем содержится в напитке — и когда ваше тело выделяет жидкости, вы можете терять электролиты, включая натрий, вместе с этой жидкостью».

Лучшая еда для похмелья | Что есть на весь день

По нашему скромному мнению, лучшие продукты для похмелья — это те, которые вы действительно успеваете съесть и подавить.Подобно лучшей тренировке, которую вы проводите с похмельем (подсказка : , вероятно, лучше не делать одну ) избавление от похмелья — это попытка позаботиться о себе изнутри.

Согласно исследованию, опубликованному в журнале Addiction , похмелье достигает пика, когда концентрация алкоголя в крови достигает нуля. Ваша центральная нервная система начинает бить тревогу, активируя вашу иммунную систему и вызывая воспалительную реакцию.

«Вы также подвергаетесь большему риску скачков сахара в крови и сбоев после ночного питья, и продукты с высоким содержанием сахара могут еще больше способствовать этим эффектам», — предупреждает диетолог Дженна Хоуп.

Итак, независимо от того, занимаетесь ли вы работой или поправляетесь в постели с «животиком», вот исчерпывающий список лучших продуктов для похмелья. И, если вы основаны на растениях, не волнуйтесь — мы также включили множество веганских продуктов для похмелья.

Что делать накануне, чтобы избежать похмелья

Если накануне поесть чего-нибудь, это серьезный план, чтобы замедлить действие алкоголя и, надеюсь, избежать похмелья, скорее всего, в своей туманной дымке вы могли забыть .Возможно, вы нырнули лицом в глубокую коробку с самородками. Мы получим это.

К счастью, отмеченный наградами диетолог и писательница Кристин Бейли дает несколько советов, которые помогут предотвратить похмелье накануне вечером. Она начинает с очевидного: «Чередуйте алкогольные напитки со стаканами воды или томатного сока — это уменьшит эффект и может помешать вам пить слишком много».

Теперь о ее трюке на вечеринке: «В конце ночи выпейте как минимум 2–3 стакана воды или кокосовой воды, так как ваше тело будет обезвожено», — говорит она.«Перед сном примите не менее 500 мг витамина С. Витамин C является ценным питательным веществом, помогающим вашей печени выводить токсины из алкоголя, а алкоголь фактически увеличивает выведение витамина C с мочой ».

Маска для глаз Oliver Bonas Star Navy Velvet Eye Mask

Беруши из мягкой пены Boots

сапоги фармацевтические

2,69 фунтов стерлингов

Ботинки ВИТАМИН С 1000 мг

сапоги фармацевтические

4 фунта стерлингов.00

Многоразовая бутылка для воды Hip

Подходит ли жирная пища для похмелья?


Хммм, скорее всего, не говорит диетолог Кристин Бейли:

«Жареное мясо — плохая идея, но можно попробовать яйцо-пашот. Яйца содержат аминокислоту под названием N-ацетилцистеин, один из строительных блоков антиоксиданта под названием глутатион, который, как известно, поддерживает детоксикацию печени. Яйца также содержат много белка для поддержания уровня энергии в течение утра.’

Что есть на завтрак

Arx0nt

Яйца

Натуральный продукт для лечения похмелья. Яйца богаты цистеином — аминокислотой, которая используется нашим организмом для производства антиоксиданта, называемого глутатионом. Употребление алкоголя истощает глутатион: плохие новости, потому что он помогает организму расщеплять ацетальдегид, токсичный побочный продукт выпивки, ответственный за головокружение и сухость во рту.

Авокадо

К сожалению, мочегонный эффект просекко, пропитанного прошлой ночью, разрушил ваши запасы электролитов, поэтому авокадо обеспечит организм столь необходимым запасом калия.Кроме того, японские исследователи обнаружили в авокадо пять соединений, защищающих от повреждения печени. Беспроигрышный вариант.

Овсянка или каша

Овес содержит сложные углеводы, которые обеспечивают медленное и устойчивое высвобождение сахара в кровоток, предотвращая утренний спад и делая их идеальной пищей для похмелья. Исследование BMJ , опубликованное в , показало, что завтрак, полный сложных углеводов, после ночи в городе может улучшить ваше настроение и уменьшить чувство усталости.

Цельнозерновые тосты с медом

Если вы не можете перекусить кашей, цельнозерновые тосты, намазанные медом, станут идеальной заменой. По данным Королевского химического общества, эта легкая в употреблении комбинация обеспечивает натрий, калий и фруктозу, необходимые для восстановления после похмелья.

Ваше тело переваривает фруктозу с той же скоростью, что и алкоголь, поэтому одна-две ложки ускорят процесс восстановления. Одно исследование Государственного университета Дельты показало, что мед может ускорить выведение алкоголя на 32%.Wowza.

Что перекусить в

Марко Гебер Getty Images

Банан

Лучший веганский вариант — съешьте банан, чтобы получить заряд калия в середине утра. Один банан среднего размера содержит около 11% от 3500 мг, рекомендованных диетическими рекомендациями Великобритании в день, и укрепит ваши запасы этих сложных углеводов, балансирующих кровь.

Бразильские орехи

Продукты, богатые селеном, помогают уменьшить вызванное алкоголем воспаление и окислительный стресс.Бразильские орехи — самый богатый природный источник селена — один большой бразильский орех обеспечивает примерно в два с половиной раза больше дневной нормы, которая в Великобритании составляет 60 микрограммов.

Арбуз

Этот летний продукт также является лучшим лекарством от похмелья в холодную погоду. Если вам кажется, что ваша голова вот-вот расколется на две части, частично виновато снижение притока крови к мозгу. Арбуз богат L-цитруллином, питательным веществом, которое увеличивает кровоток, избавляя от головной боли (и сухости во рту) за один раз.

Апельсин

Апельсины богаты витамином С, который ускоряет процесс метаболизма алкоголя, помогая вашему телу удерживать драгоценный глутатион. Ешьте целые фрукты, а не наливайте стакан сока, так как это повысит уровень сахара в крови.

Корнишоны

Послушайте нас с этим. Корнишоны не только восполняют запасы питательных веществ, таких как витамин А и витамин К, но и полны электролитов, таких как калий, кальций и марганец. Они также дадут вашим кишечным бактериям долгожданный пробиотический заряд, если вы выберете ферментированный сорт.

Что есть на обед

istetianaGetty Images

Куриный суп с лапшой


Ваше любимое лекарство от простуды и гриппа также можно использовать как полезную пищу для похмелья. Исследование, проведенное Университетом штата Айова, показало, что куриный суп с лапшой и куриный бульон были более эффективны при регидратации жаждущих участников, чем вода и спортивные напитки.

Мясо (или другой вариант с высоким содержанием белка)

Если вы выберете курицу, индейку или заменитель мяса, необходимый вам продукт от похмелья будет с высоким содержанием белка.Он не только насытит вас — потому что, давайте посмотрим правде в глаза, похмельные закуски настоящие — он наполнен аминокислотами, которые помогут вывести токсины из вашей печени. Ищете веганскую пищу для похмелья? Замените стейк на тофу, темпе или блюдо на основе сейтана.

Капуста


Наверное, в то время этого не было, но эта порция рюмок текилы серьезно повлияла на ваши иммунные клетки. К счастью, капуста может спасти положение. Исследователи из Цюриха обнаружили, что высокие дозы витамина Е могут помочь нейтрализовать вред, который употребление алкоголя наносит вашим клеткам.Если вам не нравится листовая зелень, мы рекомендуем приготовить смузи.

Что есть на ужин

Матильда Линдеблад

Лосось

Витамины группы В часто теряются, когда ваш организм усваивает алкоголь, и, поскольку эти водорастворимые питательные вещества не хранятся в организме, их необходимо восполнить, стат. Лосось, богатый белком, является мощным источником витаминов группы В, а также богат жирными кислотами омега-3, которые помогают снять воспаление.

Сладкий картофель

Пополните свои истощенные запасы витамина А — полезно для борьбы с воспалениями и успокаивает иммунную систему — и утолите свою тягу к углеводам с помощью сладкого картофеля. Они также являются вкусным источником магния, который помогает организму расщеплять выпивку и выводить ее из организма.

Спаржа

Невероятный герой, но спаржа — это лекарство от похмелья, которого вы так долго ждали. В исследовании, проведенном в пробирке в Корее, экстракты спаржи более чем вдвое повысили эффективность ферментов, расщепляющих алкоголь, а также защитили клетки печени от повреждений.

Что пить

Дугал Уотерс, Getty Images

Вода

Из каждого напитка G&T или стакана вина ваше тело выделяет в четыре раза больше жидкости. Те, кто не выпивал стакан воды между каждым напитком (эй, никаких суждений), просыпаются серьезно обезвоженными. Доливайте воду в многоразовую бутылку с водой, чтобы можно было пить в течение дня.

Кокосовая вода

Что касается похмелья, то кокосовая вода — это обычная вода с колокольчиками.Богатый натрием, калием и другими электролитами, он поможет восполнить и восстановить ваше тело, утоляя жажду. Одно исследование в Малайзии показало, что кокосовая вода так же эффективна, как и традиционные спортивные напитки, для регидратации, не вызывая тошноты, полноты или расстройства желудка.

Зеленый чай

Есть что-нибудь, что нельзя исправить с помощью зеленого чая? Эти соединения в зеленом чае значительно снижают концентрацию алкоголя в крови у крыс, как показало одно исследование, опубликованное в журнале Korean Journal of Clinical Laboratory Science , и как таковые могут быть полезны для предотвращения и даже лечения повреждений печени.


Что делать, если вы не можете сидеть перед едой

Есть способы и способы смягчить последствия вашего похмелья. Если самый очевидный выбор (не пить слишком много накануне вечером) прошел мимо вас, есть способы успокоить группу мариачи, разбивающую лагерь у вас в голове.

«Старайтесь регулярно перекусывать на следующий день», — говорит Бейли. «Если вы не можете принимать пищу, стабилизируйте уровень сахара в крови и восполните истощенные питательные вещества с помощью закусок. Некоторые витамины B истощаются после обильного питья, поэтому подумайте о витаминном комплексе B и включите продукты, естественно богатые витамином B: печеный картофель, банан, бобы, листовую зелень, яйца, курицу, орехи, семена », — говорит она.

Регулярный выпас любимой еды, не вставая с дивана в течение всего дня? Да, это звучит на больше, чем на , чем нормально.


Понравилась статья? ПОДПИСАТЬСЯ НА НАШУ БЮЛЛЕТЕНЬ, чтобы получать еженедельную дозу функций.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *