Как стать лучше советы: 20 советов, чтобы стать лучше и счастливее

Содержание

20 советов, чтобы стать лучше и счастливее

Многие из нас задаются довольно тривиальным, но сложным в реализации вопросом – как всё-таки стать лучше? Выжать из себя больше, учиться и развиваться правильно? Сегодня мы постараемся поделиться опытом. Ниже мы собрали наиболее актуальные советы по познанию, улучшению и гармонизации самого себя. Итак, поехали.

  • Перестаньте обвинять кого-то в своих неудачах и проблемах. Помните: тот, кто обвиняет других, – в начале пути. Тот, кто обвиняет себя, – в середине. И только тот, кто никого не винит, – прошёл путь. Часто случается так, что нас самих не устраивает наша жизнь, и первый шаг на пути к решению всего – это осознание собственного несовершенства, признание своих ошибок и дальнейшее принятие правильных действий. Никогда не вините кого-то в своих проблемах, ведь, поступая так, вы отдаёте управление своей жизнью другим. Так делать нельзя.

  • Не убегайте от своих проблем. Сделав это, вы только преумножите их количество завтра. Пора остановиться и принять простую истину – это ваша жизнь, и никто не будет решать ваши проблемы за вас. Будет нелегко, но не теряйте веры в себя. Вы справитесь.

  • Меньше беспокойтесь по мелочам. Ощущение постоянного беспокойства по незначительным поводам – плохая вещь хотя бы потому, что сжирает вас изнутри. Отбрасывайте негативные и беспокоящие вас мысли, если вы уверены, что через несколько месяцев или даже через пару лет это вас не будет ни в коем разе беспокоить. Такие проблемы и называются ежедневными, они способны отнять много сил и нервов, поэтому умейте контролировать себя и не беспокойтесь о них сверх меры.

  • Не ищите простых путей. Если ваша дорога всегда была легка, и вы это знаете, то вряд ли вы ушли так уж далеко, ведь по-настоящему великого можно достичь только упорством и трудом. И если у вас играют амбиции – дайте им выход, дайте им дело, достойное вас.

  • Радуйтесь незначительным вещам. Способность радоваться и оценивать даже, казалось бы, мелкие вещи – одна из особенностей счастливых людей. Ведь всё большое состоит из маленького, которое по-своему причудливо формирует что-то цельное. Раскройте глаза шире и учитесь подмечать мелочи, которые могут вас порадовать.

  • Не бойтесь делать что-то из страха потерпеть неудачу.

    Мы живём в непростом мире, где нет ничего идеального, а особенно это касается людей. Поэтому не беспокойтесь по поводу результата ваших новых начинаний – всё начинается с чего-то. Лучше сделать и пожалеть, чем вовсе ничего не делать. Трус умирает тысячу раз, а герой – лишь однажды.

  • Не оправдывайтесь перед людьми, которые не способны вас понять. Здесь стоит сказать, что если вас в вашей жизни всё устраивает и вы не делаете ничего плохого, то прекратите слушать тех, кто с вами не согласен относительно того, как вам проживать вашу же жизнь. Вы живите своей и только своей жизнью.

  • Не копите обиду.

    Не живите с ненавистью в себе, ведь это прямая дорога к уничтожению самого себя. Как бы ни сложилась жизнь – ненависть вредит всем, но гораздо больше вредит вам самим. Прощение не всегда выход из сложившейся ситуации, но это важный шаг на пути к пониманию чего бы то ни было, и, прощая, вы отрекаетесь, в первую очередь, от разрушения самого себя.

  • Поменьше жалуйтесь и жалейте себя. Все мы любим так или иначе высказаться, будь то мнение или лёгкая исповедь, будь это даже давно наболевшее и накипевшее в нас самих. Все мы люди, и время от времени нам нужно говорить на разные темы. Но помните о том, что любая неудача учит вас, даёт мудрость и опыт. Поэтому, смирившись с ней, вы сможете извлечь из неё пользу. Учитесь обращать на пользу себе любые неудачи.

  • Прекращайте завидовать по-чёрному. Поменьше думайте о чужих достижениях и поглядывайте на свои собственные – вы живёте один раз и только свою жизнь. Прекратите завидовать и приложите все силы для самого себя. Позже вы поймёте, как были глупы, что завидовали.

  • Перестаньте видеть в людях конкурентов. Многим из нас знакомо чувство соперничества, правильно? Иногда оно полезно, но на постоянной основе способно сильно навредить. Ведь это вызывает негативные эмоции и зависть, портит нервы и здоровье, порождает в человеке зацикленность. Остановитесь. Всегда будет тот, кто лучше вас в чём-то. Этого не изменить – таков этот мир. Любой рекорд со временем обновится, любое достижение будет побито будущими поколениями, а любая технология – со временем усовершенствована. Вздохните поглубже и успокойтесь, вместо соперничества со всем миром выберите себя. Вы и есть ваш главный враг, конкурент и недоброжелатель. Знаете поговорку:

    Величайшая победа – это победа над собой? Вот то-то же.

  • Не бросайтесь в объятия людей для обретения счастья. Вы никогда не сможете сделать кого-то счастливым, не будучи в гармонии самим с собой. Вы не сможете жить с этим человеком счастливо, если не будете счастливы и сами с собой. Лучше прожить жизнь одному, чем в дурной компании. Каждый человек способен делиться счастьем – поэтому для начала обретите его в чём-то ещё.

  • Ленитесь как можно меньше. Действуйте чаще и больше. Всем нам знакома ситуация, когда начинания прерываются сомнениями и долгими размышлениями, а затем и вовсе обрываются на этапе идеи. Выход прост – обдумайте ваше дело/задачу/идею и приступайте к его реализации, всё остальное вы додумаете в процессе. Будьте объективны, но целеустремлённы.

  • Не ищите счастья в богатстве. Всех денег не заработать, это факт. Современное общественное мышление оказывает влияние на всех нас, и многие люди всё чаще начинают искать счастье и радость в каких-либо вещах, что активно продвигаются рекламой и журналами, телевидением и радио. Любыми СМИ. Вещи, которые способны сделать любого счастливым, всегда были бесплатны – улыбка, дружба, любовь, честь, достоинство и честность, бескорыстная помощь и выручка и многое другое.

    Вот что по-настоящему делает нас счастливыми.

  • Не живите прошлым, а тем более не вините себя за ваши прошлые ошибки. Любая ошибка в прошлом повлекла за собой череду событий, благодаря которым вы являетесь тем, кем вы являетесь. Если вы недовольны этим – вы можете постараться изменить всё в настоящем и будущем. А прошлое – это ваши опыт и мудрость, ваша опора, на которую вы когда-то встали, чтобы вырасти до сегодняшнего дня. Учитесь извлекать уроки из прошлого, чтобы оно не было для вас постоянным поводом для грусти.

  • Не накапливайте ненужное. Это касается и места, где вы живёте, и вашей головы. Вы никогда не сможете поставить вон тот новый классный стол, пока не избавитесь от старого. Если вы не вспоминаете о чём-то в течение хотя бы года – значит, это неважно для вас. Если вам хочется чего-то нового, откройте для него путь. Не можете? Значит, найдите то, что вам не нужно, и выбросьте это.

  • Будьте самим собой, что бы ни случилось. В нашем мире людей так сложно оставаться человеком, да? Мы так впечатлительны и ведомы, что буквально мгновенно можем обрести кумира или героя и будем стремиться походить на него, восхищаться им. Это не столь плохо, если ваш кумир действительно достоин подражания. Но не забывайте о себе – в погоне за кем-то или чем-то вы можете потерять себя. Настоящего себя.

  • Не обманывайте себя. Глубоко внутри мы всегда знаем правильный ответ на вопросы жизни. Знаем решение наших проблем. Но часто боимся признаться себе в этом. Не врите себе, примите себя таким, какой вы есть. Но будьте честным с самим собой.

  • Не тратьте время на ненужные вещи и людей. Бывает так, что нам приходится проводить много времени с теми, кто нам безразличен абсолютно. Жизнь очень коротка, поэтому, если вы ощущаете себя не в своей тарелке, уйдите от тех людей, с которыми вам неспокойно и безразлично. Так вы найдёте время для тех, кто действительно вам важен.

  • Не накапливайте эмоции в себе. Учитесь давать выход вашим чувствам – и хорошим, и плохим. Вам не нужно быть самым сильным на свете, не стоит вам быть и самым добрым, если вы того не хотите. Вы не обязаны воевать с собой там, где это не нужно. Перестаньте бояться оценки со стороны – она будет всегда. Сосредоточьтесь на самом главном – на гармонии в себе. Чем раньше вы научитесь давать выход всем чувствам, тем быстрее сможете обрести мир в своей душе, и, как следствие, станете лучше.

  • 6 отличных способов создать себя

    Совершенство — это единственное в человеке, что не имеет предела. Как стать лучше самостоятельно и перестать бездействовать? Почему хочется расти, несмотря на стабильность? Как начать стараться, а не просто притворяться?Если к вам пришло озарение, что жизнь становится невзрачной или вовсе идет по наклонной — начинаем боевую готовность. Устраняем недостатки уже сегодня, используя простые советы. Приступив сейчас, вы как минимум сохраните драгоценные годы, а как максимум — станете лучше!

    1. Жить осознанно.

    Как стать лучше, если не отдавать отчет мыслям и действиям? Мы не роботы, которые живут на автопилоте. Так нельзя, ведь слепое следование расписанию стирает рамки мира. Осознанность — способность понимать все вокруг и придавать ему значение.

    Отношения в семье не лишены смысла, путешествие для наблюдения за миром также не лишено смысла. Так и ежедневные дела важно подкреплять связями с тем, для чего мы это делаем. Есть такое умное выражение — причинно-следственные связи. Это закон Вселенной, который работает между человеком и окружающим миром.

    Пройти тест на характер человека

    2. Ценить свое и чужое время.

    Звонок по телефону затягивается на 40 минут, вместо короткого «Привет, как дела, что нового?». Друзья постоянно опаздывают на любую встречу, хотя договорились на 17:00. Неуважение к своему и чужому времени живет во многих людях. Отсутствие пунктуальности, краткости в действиях создают другие вредные привычки. Неуважение к времени — это проявление несобранности, без которой далеко не пойдешь по жизни. Стать лучше можно, если придавать значение каждой своей и чужой минуте.

    3. Не зацикливаться только на себе.

    Чтобы человек не разочаровался в мире, важно уделять внимание окружающим. Не все вращается вокруг самой персоны — вокруг столько вещей, которые требуют внимания. Сострадание — сильная сторона личности, которой многие пренебрегают. Благотворительность и взаимопомощь, поддержка раскрывают внутренний потенциал.

    Никакой ущерб не принесет финансовая помощь детям сиротам, посадка дерева во дворе или субботник в парке. Важно также прислушиваться к остальным. Советы опытных людей могут принести неоспоримую пользу тому, кто только начинает развитие. В понимании окружающих людей лежит философия самосознания.

    Пройти тест на эгоизм

    4. Научиться быть гибким в обществе.

    Критика разрушает самооценку и морально давит? Нельзя принимать все близко к сердцу! Это нормально, что некоторые не согласны с твоим мнением, оспаривают его, более того — отговаривают. Важно иметь собственное мнение, которое не поддается чужим суждениям.

    Прислушаться к советам — это одно, но быть пластилином в чужих руках — непозволительно. Не все должно идти на счет человека! Людям может просто нравится играть эмоциями других. Если показать, что это не интересно, то они со временем отстанут.

    5. Ценить себя.

    Как стать лучше, когда внутри нет ощущения любви к себе? Неприятие своей жизни — это очень сильное решение, но отторжение себя — пагубное. Когда в человеке заложена любовь к своей индивидуальности, то это чувство отражается и на его окружение. После тяжелой работы можно с легкой душей провести время в компании. Пойти в кино, спеть в караоке, уделить время СПА — отдых и поощрение своих стараний дают сильную мотивацию. Стоит сказать себе: «Ты тот, кто сумеет прийти к успеху, и я верю в тебя. В тебе заложена сила и ты большой молодец!». Подобные слова вслух помогают подкрепить веру в себя и не сдать позиции.

    6. Говорить и делать — нераздельные вещи.

    Бездумно проговаривать «А у меня будет большой дом, а у меня будет признание публики, а я то и это» — глупая затея. Такое знакомо многим, и оно периодически прослеживается в нас самих. Надежность — черта человека слова, который не раскидывается на ветер. На надежных людей часто ориентируются окружающие и ставят их в пример. Важно развивать волю и характер, что будет говорить о внутренней силе. Было сказано, что встреча пройдет завтра, а потом резко перехотелось — стоит пойти и встретиться с ответственностью лицом к лицу. Давно речь идет о похудении? Отличный повод начать его прямо сейчас!

    Пройти тест на тип личности

    Как сделать себя лучше?

    Желание вырасти включает перезагрузку разума, который долгое время находился в спячке. «Жизнь идет своим чередом» или «у меня все нормально», а еще чаще «потихоньку» — такое мы слышим изо дня в день от окружающих людей. Смотришь на такого человека и в нем отражается вся та боль, подавленность, которые взрастали на протяжении многих лет. Конечно, каждый день не может казаться Диснеевской сказкой с радугой и сладкой ватой — все может случиться. Если такое продолжается всегда — тут нужно включить метод Шерлока Холмса. Почему бы не стать детективом в собственном расследовании?

    Как стать лучше по методу известного сыщика? Быть внимательным к деталям! Придерживаясь всего двум правилам, человек может приобрести тот не хватающий навык — концентрацию. Итак, в чем же секрет:

    • Не нужно распыляться на многое. Достаточно уделить внимание чему-то одному. Как возникают ошибки? Если делать дело в спешке, как говориться, расхлябано. Трудно сохранить важную информацию в уме, если быть на два базара (многие поймут).
    • Эмоции — это наше все! Как стать лучше, если нервы постоянно правят парадом? Беспокойство и многие другие негативные явления разбивают целостную картину мира. Чтобы мыслить творчески, более открыто стоит включить положительную сторону себя. Пессимист всегда хуже смотрит на мир, чем позитивно настроенный.

    Способность стать лучше развивается при наличии всего двух составляющих: большого желания и пробивного упорства. Без них изменения будут просто обходить двери и не стучаться в них. Сейчас нужно взять лист бумаги и ручку. Для торжественности процесса они должны быть красивыми (это не маловажно) — так процесс будет официальным. Важно записать следующие пункты, которым нужно придерживаться на пути к новому «Я»:

    1. Переключиться от несерьезных целей к более важным. Сначала разум будет немного шокирован, но без этого никак! Бросить работу в течение ближайших месяцев на работу мечты. Развивать самоконтроль — не сидеть часами у телевизора, компьютера, а заняться йогой, чтением литературы. В общем, то, о чем мы давно думаем.
    2. Провести глубокий анализ реальности. Написать вещи, которые не устраивают и с ними нужно покончить. Возле каждой — написать пути решения проблемы, замены «этого» на «другое».
    3. Написать пошаговый план. Не заработать миллион за 3 года, а расписать как можно это сделать. Под громкими словами должны стоять этапы из выполнения. Стоит включить как можно больше ресурсов для исполнения мечты.
    4. Работать над недостатками. Что убивает время? Не поход в лес за грибами (это, наоборот, плюс), а бездумное просиживание за телефоном, игры в приставку до ночи, бесцельные походы по магазинам. Важно устранить раздражителей, которые нас гипнотизируют.
    5. Следить за выполнением целей. Каждый результат важно записывать в дневник и сравнивать друг с другом. Как стать лучше, если не понимать, на каком этапе ты сейчас находишься? Приятно осознавать, что еще месяц назад мы были у подножья горы, а сегодня — практически у хребта.

    Как стать лучше? Активизировать свое сознание на максимум и не отпускать это желание до победного конца! Предложенные выше советы помогут вам просто взять и начать, несмотря на преграды. Наверняка, вы примените не все из них, но точно не останетесь на прежнем месте. Если понравилась статья — поделитесь ею с друзьями и начните новый этап жизни вместе.

    Пройти тест на уверенность в себе

    13 советов, которые помогут тебе стать лучше — Саморазвитие — Деньги

    Как говорится, совершенству нет предела! Вот и мы так считаем. Считаем, что потенциал человека огромен, если не сказать безграничен. Поэтому всегда есть, куда стремиться и расти.

    Если ты решил, что пора менять свою жизнь в лучшую сторону, предлагаем 13 полезных советов, которые помогут усовершенствоваться и взглянуть свежим взглядом на окружающий мир. 

    Не жалуйся, не сплетничай и не осуждай

    Старайся искоренить привычку жаловаться на жизнь, обсуждать других людей и осуждать их. 

    Проанализируй в течение дня, на какие негативные нюансы ты обращаешь внимание и почему ты так на них реагируешь. Это поможет скорее избавиться от вредных привычек.

    Попроси близких людей каждый раз тебя одергивать, когда ты начинаешь сплетничать или жаловаться. Можно надеть на запястье браслет или резинку, которая будет напоминать о твоем стремлении. Каждый раз, когда ты отклоняешься от него, надевай аксессуар на другую руку и записывай, сколько раз в день ты так сделал. Старайся количество раз уменьшать.

    Не критикуй свою семью и близких людей. Если ты видишь их промахи, старайся вести разговор спокойно, без нервов и криков. Когда это войдет в привычку, твой характер улучшится. И это огромным образом отразиться на позитивных изменениях в твоей жизни.

    Смейся чаще

    Смейся при любом удобном поводе. Смех способствует выработке гормонов радости и тормозит продуцирование гормонов стресса.


    Чаще смотри комедийные кинофильмы, веселые шоу, общайся с веселыми друзьями, больше шути. Уже в скором времени ты заметишь, как стабильно улучшается твое настроение. 

    Полноценный сон

    Укладывайся спать в одно и то же время. За час до сна старайся расслабиться, воздержаться от дел, особенно активных.  

    Спать нужно в темноте, так как освещение, даже приглушенное, снижает выработку гормона сна. Для создания темноты можно использовать плотные шторы, жалюзи день/ночь или маску для сна. 

    Приборы с работающим экраном (телевизоры, смартфоны, ноутбуки) вредно использовать перед сном, так как их свечение также понижает выработку гормона сна. В помещении должен быть прохладный и влажный воздух. По мнению экспертов, оптимальная температура для сна от 18 до 21⁰С. 

    Есть интересный лайфхак для тех, кто не может долго уснуть. Нужно встать с кровати и начать читать не сильно интересную литературу при вечернем освещении. Сонливость должна прийти очень быстро. 

    Веди личный блокнот

    Ежедневно делай записи в личном блокноте. Такой подход позволяет выразить свои идеи, и если есть желание, реализовать их. Это хороший инструмент для саморазвития.


    Записывай все, что приходит на ум. Это могут быть размышления, взгляд на ситуацию и даже рассказы. Напиши себе письмо в будущее, вырази благодарность человеку, который помог. Напиши о своих планах и вариантах их реализации. 

    Заведи дневник благодарностей

    Записывай в дневник свои положительные эмоции и события, за которые ты благодарен жизни. Это может быть красивый восход солнца, впечатления от увлекательного путешествия. Пиши искренне, от души и увидишь, что судьба к тебе благосклонна, а жизнь есть за что благодарить.

    Меньше читай и смотри новости

    Чаще всего новости рассказывают о негативных событиях и нагнетают обстановку. Постарайся их как можно меньше читать или смотреть. Удали новостные приложения в гаджетах. Просмотр новостной ленты лучше замени живым общением или займись спортом.


    Пользы будет гораздо больше. Не нужно переживать, что ты пропустишь что-то существенное. О важных новостях всегда расскажут знакомые и близкие люди.

    Трать деньги в разумных пределах

    Покупай то, что действительно необходимо. Носи с собой определенную сумму наличных денег, а не банковскую карточку, на которую недавно пришла зарплата. Ходи в магазин с заранее составленным списком покупок. 

    Проведи месяц в таком режиме и увидишь, сколько денег удалось сэкономить. 

    Меньше электроники

    Старайся как можно меньше проводить время в смартфоне. На работе лучше вообще убрать его в ящик стола. Без острой необходимости не посещай социальные сети. Отключи уведомления на смартфоне, которые приходят от приложений.


    Старайся ограничить использование девайсов, даже когда скучно. Вместо этого лучше почитать книгу.

    Радуй окружающих людей

    Старайся хотя бы раз в день порадовать кого-то из окружающих людей. Не жди ничего взамен, просто делай добрые дела и самому от этого будет приятно. Делай небольшие, но приятные презенты, подбадривай тех, кто устал или уныл. 

    Генерируй идеи

    Записывай все идеи, которые приходят в голову. Многие из них можно будет воплотить реальность. К тому же, такой подход развивает фантазию и находчивость.


    Идеи могут быть совершенно разными – новый дизайн интерьера, идеи для написания рассказа, туристические зоны, которые хотелось бы посетить. 

    Питайся здоровой пищей

    Чтобы помочь мозгу и телу развиваться, необходимо качественное топливо – это здоровая и полноценная еда. Старайся чтобы в твоем ежедневном рационе всегда были: 2-3 порции свежих овощей, 3-4 фрукта (или две порции ягод), одна порция зелени, горсть орехов и минимум 1,5 литра чистой воды. 

    Порция – это около 80 граммов. Например, один средний помидор, огурец, три столовых ложки горошка или нарезанной моркови, семь ягод клубники или четырнадцать вишен.

    Чаще готовь новые и полезные блюда. Проявляй во время готовки фантазию и творчество.

    Тренируй мозг

    Мозг нужно регулярно тренировать интеллектуальными задачами. Разгадывай кроссворды, головоломки, постарайся сочинять и записывать интересные истории.


    Играй с друзьями в настольные игры, требующие сосредоточенности и внимательности.

    Каждый день читай

    Ежедневно читай книги, хотя бы 15–20 страниц. Всегда держи под рукой несколько интересных книжек. Литература расширяет кругозор, развивает фантазию, пополняет словарный запас.

    Начни читать с самых интересных книг, делай это ежедневно, и чтение войдет в привычку.

    Перечисленные советы не требуют титанических усилий для их реализации. Придерживайся их, и положительный результат не заставит себя долго ждать.

    Какие советы ты бы добавил к этому списку? Поделись с нами своим опытом в комментариях.

    5 советов, как стать успешнее — Work.ua

    Хотите, чтобы вам всегда сопутствовал успех? Прислушайтесь к советам Work.ua и вы добьетесь поразительных результатов.

    Успех — понятие относительное. Ведь то, что для одних — предел мечтаний, для других — лишь ступень на лестнице к вершине. Кто знает, возможно, вы просто не осознаете своего успеха или остаетесь всего лишь в шаге от него. Так подойдите поближе.

    Но для начала Work.ua предлагает избавиться от 5 вредных привычек, которые мешают вам стать лучше.

    1. Не нужно сравнивать себя с другими

    Сравнивать себя с Николаем Петровичем из вашего отдела, который идет по жизни с успехом, так же нелепо, как есть макароны из твердых сортов пшеницы, сваренные на воде с хлором, — пользы ноль.

    Сравнивая, вы поступаете несправедливо в первую очередь по отношению к себе. Вы относитесь к себе критично, ведь понимаете свои сильные и слабые стороны. А о Николае Петровиче знаете только то, что он вам показывает, — все самое хорошее. В итоге ваша самооценка снижается, чувство собственного достоинства тоже, гордость и азарт прячутся под плинтус, развитие тормозится.

    Осознайте, что сравнение — дело бесконечное. Всегда найдутся люди, которые будут лучше вас, или наоборот. Но вы — уникальная личность, со своими талантами, умениями, идеями, у вас своя дорога.

    Хвалите себя, заведите блокнот, каждый вечер записывайте хотя бы 5 причин, почему «Я молодец».

    2. Забудьте, что значит лениться

    Если вы хотите работу получше, должность повыше, стремитесь трудиться на себя, превратив хобби в бизнес, то должны забыть, что значит лениться. Ведь успешными не рождаются, ими становятся.

    Подтверждает этот тезис журналист и социолог Малкольм Гладуэлл. В своей книге «Гении и аутсайдеры» он пишет: «О какой бы области ни шла речь, для достижения уровня мастерства, соразмерного со статусом эксперта мирового класса, требуется 10 000 часов практики. В исследованиях, объектами которых становились композиторы, баскетболисты, писатели, конькобежцы, пианисты, шахматисты, матерые преступники и так далее, это число встречается с удивительной регулярностью. Это, разумеется, не объясняет, почему одним людям занятия идут на пользу больше, чем другим. Но пока еще никому не встретился случай, когда бы высочайший уровень мастерства достигался за меньшее время. Создается впечатление, что именно столько времени требуется мозгу, чтобы усвоить всю необходимую информацию».

    Практикуйтесь. 10 000 часов эквивалентны примерно 3 часам практики в день, или 20 часам в неделю на протяжении 10 лет.

    3. Отдыхайте

    Знакомьтесь, это Ваня. Ваня работает по 12 часов в сутки. Ему это в принципе по душе, но он чувствует, что сил уже не хватает. Кофе, энергетики помогают, однако недолго. Переутомление и нервы берут свое — Ваня попадает в больницу.

    Окей, думает парень, отдохну и все наладится. Он решает проводить выходные с пользой и даже едет в отпуск на пару недель. Вроде полегчало, но не очень: головные боли вернулись, энергия на минимальном уровне… Что же он делал не так?

    Ответ на поверхности: в отпуске Ваня не отдыхал, он постоянно думал о работе, проверял почту, читал новости, созванивался с коллегами.

    Не будьте как Ваня. Оставляйте работу на работе. Отдыхайте полноценно, полностью переключая свое внимание с вашей основной деятельности. И главное — не испытывайте чувство вины за заслуженное безделье.

    4. Не копите обиды

    Обижаться плохо и вредно для здоровья. Учат нас этому с детства, вспомните хотя бы поговорку: «На обиженных воду возят». Но что нам детские поговорки? Мы обижаемся буквально на все и всех. На родителей, которые навязали выбор профессии, на начальника за резкое слово, на коллег, что не позвали вас с собой на обед. Эти негативные эмоции накапливаются, как зола в печке, а если печь не очищать, то она перестанет работать. То же может произойти и с нами. Обижаясь, мы не уступаем место хорошим эмоциям, теряем время, здоровье и успех.

    Запретить себе обижаться тяжело, но возможно. Попробуйте принять обиду и забыть. Ситуация уже произошла, оставьте ее в прошлом и живите дальше. Через несколько месяцев она не будет для вас значить ровным счетом ничего.

    5. Избавьтесь от хаоса

    И речь идет не только о тех ненужных вещах, которые вы храните дома и на рабочем месте, но и обо всех лишних мыслях, мешающих вашей продуктивности.

    Вы жалуетесь на нехватку времени, забыли о важной встрече или поручении шефа, вам сложно удержать баланс между личной жизнью с работой? Это происходит постоянно? Готовьтесь к не очень приятным последствиям: от испорченных отношений с коллегами до плохого самочувствия.

    Но если вы избавитесь от хаоса в своей жизни, то вам станет проще управлять рабочими и домашними делами, жизнью в целом. И успех не заставит себя долго ждать.

    Организованность — это не врожденная способность, а навык, которым можно овладеть. Научитесь делать в два раза больше за меньшее время, отделять важные дела от второстепенных, ставьте цели и определяйте приоритеты, планируйте.


    Читайте также: 5 эмоций, которые мешают добиться успеха



    Чтобы оставить комментарий, нужно войти.

    Как стать лучше: эффективные советы

    Полезные советы о том, как стать лучше за очень короткий период времени! Совершенствуйтесь и становитесь лучше, чем вчера!

    Запомните слова Сальвадора Дали: «Не бойтесь совершенства, так как оно недостижимо»!

    И ведь верно, нет предела совершенству, как бы сильно человек к нему ни стремился.

    Невозможно быть совершенным во всем.

    В любом человеке найдутся какие-то изъяны, серьезные для одних людей и не заметные для других.

    Но, даже учитывая факт невозможности совершенства, все же стоит задуматься о том, как стать лучше?

    Как стать лучше? Вперед с песней!


    А становясь лучше день за днем, мы меняем не только наш внутренний мир, но и наше окружение.

    Нам становится скучно общаться с пессимистичными нытиками, жалеющими себя и не желающими посмотреть на свою жизнь со стороны.

    Мы начинаем искать общения с успешными людьми и в скором времени сами становимся успешным человеком.

    Если вы давно задумываетесь над вопросом, как стать лучше, то следующие советы как раз для вас!

    Для улучшения себя — займемся анализом

    На начальном этапе вам следует хорошенько подумать и составить список черт, которые вы бы хотели исправить.

    Не торопитесь!

    Если выявление плохих привычек и черт займет у вас 2-3 дня – не страшно.

    Самое главное – это начать изменять себя.

    Вы можете спросить у родителей, друзей или супруга (супруги) о том, что вам не помешало бы исправить.

    Однако на данном этапе очень важно разобраться в необходимости улучшения каких-то своих черт или привычек.

    К примеру, ваш муж хочет, чтобы вы накачали себе губы и увеличили грудь. В данном случае лучшим выходом станет смена мужа, а не губ.

    Поверьте, счастье заключается далеко не в губах или груди.

    Как стать добрее — 5 простых правил

    Пластические операции можно делать хоть каждый день, однако от них вы не станете лучше.

    И если вы всем грубили до пластики, то после нее станете еще хуже.

    Приводим в порядок свою внешность и становимся лучше


    Поэтому берите данные слова на вооружение и начинайте приводить себя в порядок.

    И хотя Запад противится этому высказыванию, не берите это в расчет.

    Да, американские и европейские женщины борются за равноправие.

    Они специально не расчесываются по утрам, не чистят зубы и одеваются хуже бомжей.

    К слову говоря, они могут надеть белые штаны с кляксой на заднице и пойти в ночной клуб.

    А теперь ответьте мне на вопрос: вы бы стали встречаться с такой женщиной?

    Я бы точно не стала, хоть и не мужчина!

    Кстати, в сторону мужчин тоже могу сделать замечание.

    Многие мужчины любят носить штаны, съезжающие на коленки.

    Поверьте – это смотрится более противно, чем немытая женщина.

    Поэтому с сегодняшнего дня старайтесь следить за своим внешним видом.

    Носите чистую одежду, расчесывайте волосы и следите за кожей.

    Для того чтобы стать лучше – читаем книги


    Чтобы стать лучше, в первую очередь улучшайте работу своего мозга.

    Читайте книги, смотрите познавательные передачи, ходите в музеи и на выставки.

    Согласитесь, совершенно скучно общаться с человеком, который кроме своего огорода ничего не знает.

    А развиваясь в умственном плане, вы всегда сможете поддержать любую беседу.

    Как стать лучше? Начинаем ценить людей

    Если вы действительно хотите стать лучше, то первым делом уважайте личность.

    Никогда не оскорбляйте и не унижайте другого человека. Не закатывайте истерики близкому человеку и тем более не ревнуйте.

    Человек – не ваша собственность, поэтому цените близких вам людей.

    Также старайтесь не обсуждать поведение других людей, не завидуйте и радуйтесь успехам друзей.

    Да, знаю – это сложно, даже очень сложно.

    А кто вам сказал, что будет легко?

    Человек – такое существо, что он с удовольствием обольет ближнего грязью, но никак не похвалит.

    Помните про эффект бумеранга – все в конечном итоге вернется к вам.

    Если вы обольете кого-то, то и вас облают в ответ.

    А вот если вы будете со всеми добры – то эта доброта вернется к вам обратно.

    Чтобы стать лучше – учимся слушать


    Нет, данный совет совсем не означает, что теперь вам нужно всем льстить и шестерить.

    Начните проявлять хотя бы заинтересованность в собеседнике, спрашивайте подробности и узнавайте, чем закончилось дело.

    Как стать богатым и успешным?

    Защищайте себя

    В моменты, когда вам требуется себя защитить, оставляйте в стороне хорошие манеры, тут они вам не помогут.

    Если над вами смеются, унижают или хотят обмануть – не мямлите.

    В данных ситуациях вы имеете полное право на агрессию.

    Взялся за дело – доведи до конца!


    Вы никогда не сможете стать лучше, если будете бросать все дела на полпути.

    Именно поэтому перед любым делом хорошо подумайте, сможете ли вы его закончить.

    Ведь уважают в первую очередь именно тех людей, которые не отступают перед трудностями и всегда держат свое слово.

    Думаю, Вам стоит прочесть полезную статью о том, как можно повысить свою работоспособность?

    Умейте выслушивать критику и тогда сможете стать лучше

    [yande2]
    Знайте, как бы сильно вы ни стремились к совершенству, всегда найдутся критикующие люди.

    Кто-то будет критиковать из зависти, кто-то из злости, а кто-то от нечего делать.

    Поэтому принимайте любую критику спокойно и не реагируйте на злые замечания.

    А если какой-то комментарий вас сильно заденет, обдумайте его и используйте в качестве стимула на будущее.

    Обязательно посмотрите это видео!

    Хорошие слова, отличная мотивация,

    сильное желание начать работать над собой уже сегодня!

    (это не только касается спорта…)

    Напоследок…хочется напомнить о том, что стать лучше – это нелегкий труд.

    На пути самосовершенствования всегда помните о падениях.

    Ведь совершенствоваться можно всю жизнь, а потом за один день все бросить.

    Маленькими шажками двигайтесь вперед, работайте над своими недостатками, улучшайте достоинства и становитесь наконец-то лучше.

    Полезная статья? Не пропустите новые!
    Введите e-mail и получайте новые статьи на почту

    Как стать лучше – психология, советы, упражнения

    Совершенству нет предела. По этой причине людей интересует, как стать лучше. Они стремятся улучшить характер, приобрести новые навыки и желают уделить внимание духовному развитию.

    Отмечу, что эта задача посильна каждому. Помогут в этом пошаговые рекомендации. Главное – желание и упорство. В противном случае на результат рассчитывать не придется.

    • Составьте перечень черт, которые хотите исправить. Гарантированно найдутся качества характера и внешние недостатки, которые не устраивают. Начать советую с мелочей, которые сжигают нервные клетки.
    • Не помешает все проанализировать и пообщаться с людьми различных поколений. Не стесняйтесь спрашивать совета. Только так примите единственное и правильное решение.
    • Составьте план действий, ориентированных на исправление недостатков. Если определите проблему, сделаете половину дела. Не забывайте о существовании второй половины, ведь достижение цели зависит от того, насколько правильно вы действуете.
    • Готовый план исполняйте пошагово. Этапы напишите на различных листах бумаги и используйте по очереди. Это снимет психологическое напряжение и позволит сконцентрироваться на цели.
    • Начав с простых вещей, преодолеете сопротивление, создаваемое организмом. Оно появится каждый раз, когда захотите покинуть зону комфорта. К примеру, организму не понравится, если замените поездки в транспорте на пешие прогулки.
    • Обязательно отслеживайте результаты. В этом поможет ведение дневника. После каждого достижения обязательно себя хвалите, чтобы укрепить силу воли.
    • Во время экспериментов не рекомендую перегружаться другими занятиями. В противном случае сорветесь, а проделанная работа будет напрасной.
    • Ни в коем случае не забывайте о баловстве и похвале. Если в течение трех дней не кушали сладости, порадуйте себя горячей ванной с использованием ароматических масел. Такое самовнушение покажет, что двигаетесь в правильном направлении.
    • Закрепив успех, переключайтесь на более серьезную цель. Старайтесь не шокировать психику, иначе старые привычки вернутся.

    Процесс самосовершенствования легким не назовешь, но бездействовать труднее. Не дожидайтесь момента, когда жизнь вынудит вас измениться. Старайтесь самостоятельно находить недостатки и делать все возможное для их устранения.

    Видео советы и психология

    Как стать лучше во всем

    Людей, желающих стать лучшими во всем, считают наивными и самовлюбленными личностями. Такое мнение имеет право на существование, но оно не совсем верное. Если человек этого хочет, значит, он стремится работать над собой. А это подход творческой, энергичной и сильной личности.

    1. Определите цели. Стать лучше во всем нереально и вы это понимаете. Добивайтесь вершин в областях, которые для вас важны и интересны. Их выделите и запишите.
    2. Правильно определить цели без хорошей мотивации не получится. Сброс веса нужен для улучшения фигуры, а не приобретения нарядного платья. Четкое представление результата работы не позволит остановиться на полпути и поспособствует успеху.
    3. Для каждой отдельной цели составьте план. Для этого изучите область, в которой намереваетесь преуспеть. Определите способы достижения результата и ресурсы, которые понадобятся.
    4. Решив этот вопрос, составляйте план. Для начала набросайте черновой вариант и разбейте на этапы. После этого план проанализируйте.
    5. Не рекомендую планировать то, что осуществить не сможете. Чтобы узнать, как празднуют китайский Новый год, требуется посещение этой страны. Если такая возможность отсутствует, исключите пункт из плана.
    6. Ни в коем случае не распыляйтесь. Если хотите стать лучше в нескольких областях, к решению вопроса подойдите грамотно. Иногда достижение целей совмещайте, но в некоторых случаях стремитесь к чему-то одному.
    7. К поставленной цели идите небольшими шагами. Это позволит действовать в нескольких направлениях без напрягу. Рассчитывать на быстрый результат не стоит, так как работа над собой предусматривает затраты сил, времени и терпения.
    8. Выполнение плана начинайте с приоритетных целей. Обязательно оцените, достижение какой цели потребует наибольшее количество времени и начинайте с нее.
    9. Выделите в одну категорию области, касающиеся быта, здоровья, питания и личной жизни. Ими занимайтесь ежедневно. Сделайте такую работу привычкой.

    Если что-то не получается, не опускайте руки. Помните, от неудач никто не застрахован. Воспринимайте их в качестве жизненных проявлений. Отмечая успехи, вы сохраните энтузиазм, а каждая похвала в свой адрес за очередное достижение обеспечит чувство, что вы становитесь лучше.

    Становимся лучше внешне

    Каждый человек желает быть красивым и молодым. Люди издавна занимаются поисками «эликсира молодости». На достижение цели они тратят много времени, сил и денег. Но, как показывает практика, все труды безуспешны.

    Устранить дефекты внешности позволяют пластической операции, но не каждый человек готов пойти на это, да и доступным удовольствие назвать нельзя. Поэтому людей интересует вопрос улучшения внешности с помощью спорта и здорового питания в домашних условиях.

    Без существенных затрат времени и сил получить ухоженную кожу и красивую фигуру невозможно. Улучшать внешность рекомендуется полностью. В этом помогут небольшие хитрости, которым я посвящу следующий раздел рассказа.

    Сейчас мы с вами будем становиться лучше внешне с использованием подручных средств и с минимальными усилиями. Возможно, у вас есть определенные сомнения на этот счет, но я постараюсь их развеять.

    • Известно ли вам, что огурец – косметическое средство, снимающее отечность? Перед тем как красить глаза на закрытые веки положите тоненькие кружочки огурца. Дополнительно из овоща приготовьте маску.
    • Эффективно бороться с жирными волосами позволяет детская присыпка, насыпанная на щетку. Это средство впитывает жир.
    • Вернуть мягкость губам можно мягонькой зубной щеточки. На нее нанесите бальзам, который обеспечит эффект пилинга.
    • Брить ноги рекомендую после ванны. Это сделает кожу ног гладкой. Волоски, «попарившись» в горячей воде, станут мягкими и процедура удаления «нежелательной растительности» будет приятнее.
    • У большинства людей кожа на локтях и коленях огрубевшая. Разгладить ее поможет деликатный скраб.
    • Хотите сделать зубы белее? Необязательно идти к стоматологу. Используйте помаду голубоватого оттенка.
    • Для приведения бровей в порядок и придания им формы рекомендую использовать гель для волос. А вот пинцетом переусердствовать не советую, иначе останетесь без бровей.
    • Принимайте душ с использованием ароматического геля. В результате тело останется ароматным дольше. Если есть возможность, приобретите набор, состоящий из парфюма, геля и туалетной воды.
    • От использования лака для волос откажитесь. Укладку делайте с помощью фена и расчески. Без навыков будет трудновато, но со временем освоитесь.
    • Несколько раз в неделю используйте кондиционер для волос. Это косметическое средство позаботится о состоянии кончиков волос.

    Согласитесь, ни один из советов не предусматривает использование дорогостоящих или заумных средств. Все это присутствует в домашнем арсенале каждого человека. Рекомендации сделают моложе и красивее внешне. Главное, не останавливайтесь. Только постоянная работа над внешностью обеспечит результат и продолжительный эффект.

    Видео рекомендации и упражнения

    Как стать лучше других

    Некоторые люди считают себя обаятельными, красивыми и умными. При этом они отказываются замечать изъяны, а они присутствуют у каждого. Некоторые личности так сильно уверены в собственной исключительности и превосходстве, что иногда для возвращения их на землю прикладываются титанические усилия.

    Я надеюсь, что ваше самомнение в порядке и вам известны ваши слабые и сильные стороны. Если готовы работать над собой, я вам помогу.

    1. В первую очередь определитесь, кого вы хотите «обскакать». Для достижения цели требуется ориентир. Область может быть любой: карьера, отдых, увлечения, хобби.
    2. Хотите стать интересным собеседником? Потребуется приобрести завидный багаж знаний. Общайтесь с ограниченными и пустоголовыми личностями, что позволит выделиться из их толпы. Но этого мало.
    3. Осмелюсь предположить, что вы заинтересованы в общении с эрудированными собеседниками, поддерживающими беседу. В этом вопросе не переусердствуйте, иначе окружение посчитает вас «занудой».
    4. Стремитесь к доброжелательности и находите в людях хорошие качества. Если люди это заметят, они к вам потянутся. Поэтому реже выплескивайте негатив.
    5. Постоянно проявляйте внимание и интересуйтесь делами, которыми занимаются друзья. В случае необходимости рекомендую помочь другу. Опять же, действуйте аккуратно, иначе внимательность преобразуется в назойливость.
    6. Научитесь слушать и высказывать мнение. Человек, с которым ведете беседу, поймет, что на вас можно положиться в любой момент, и высоко оценит это качество.
    7. У каждого есть комплексы и недостатки. Справиться с недостатками непросто, но с комплексами распрощаться можно. Вот почему внимательно следите за недостатками и пытайтесь их ликвидировать.
    8. Не секрет, что часто причиной недостатков становятся физические качества. Справиться с ними невозможно. К примеру, если у вас небольшой рост, вырасти нереально. С этим смиритесь.
    9. Не прячьте индивидуальность. Старайтесь чаще проявлять фантазию и чувства. У каждого есть интуиция. С ее помощью определитесь со стилем. Возможно, он придется по душе не всем, но истинный друг примет вас таким, каким вы есть.
    10. Вы будете лучше других, проявляя инициативу. Не каждый способен первым начать общение с незнакомцем. Не бойтесь этого. Так заведете знакомства, найдете девушку или парня.

    Прислушайтесь к советам и помните, что залог успеха – искренняя улыбка. Она поможет покорить вершины и сделать невозможные вещи.

    Если будете хмуриться и метать глазами молнии в прохожих, ничего не получится, а окружение отвернется. Думаю, это вам не нужно, ведь жизнь в одиночестве хмурая и неинтересная.

    Жизнь требует всестороннего стремления к совершенству. На это понадобится много времени и сил, но оно того стоит. К тому же занятие очень полезное, поскольку человек, который занимается самосовершенствованием, движется вперед, развивается, ведет с самим собой соревнование и добивается успехов.

    Стремление стать лучше всех – хорошее дело. Только сначала позаботьтесь о снисходительности к себе. Не разочаровывайтесь в себе за промашки и не дискредитируйте проделанный труд. Только поддерживая себя, добьетесь успеха.

    Как вы поняли, я рекомендую определить сферы, в которых хотелось бы преуспеть. Это может быть внешность, карьера, семья и отношения. Только после определения приоритетного направления начинайте действовать.

     Загрузка …

    Двигайтесь вперед маленькими и постепенными шагами, стараясь не тратить силы на чепуху. Спокойные и планомерные действия помогут обрести совершенство в домашних условиях. До встречи!

    10 шагов. Психология. Советы психолога.

    Психологами давно доказано, что осень лучшее время для новых начинаний. Мы предлагаем тебе использовать это время продуктивно и стать лучшее всего за 10 шагов!

    • Изучай иностранный язык.

    Пожалуй, все уже знают, что без английского сейчас никуда. Знаешь английский? Возьмись за второй иностранный!

    • Пополняй словарный запас.

    Изучай хотя бы по одному новому слову каждый день и к Новому году сможешь похвастаться заметно обогатившимся лексиконом.

    • Займись фитнесом.

    За три осенних месяца ты вполне можешь похудеть и привести мышцы в тонус.

    • Переходи на правильно питание.

    Исключи из своего рациона жареное, жирное, солёное и искусственное. Твой организм скажет тебе “Спасибо!”.

    Составь список чтения на осень. В прохладные денечки книги – это лучший способ провести время.

    • Контролируй мысли.

    Представляй про себя только хорошее и уже через несколько недель заметишь, как жизнь стала более позитивной и радостной.

    • Найди дополнительный доход.

    У тебя для этого впереди целая осень!

    • Займись самообразованием.

    Посещай семинары, лекции, запишись на курсы, бизнес-тренинги. Ты не только получишь полезные знания, но и заведешь новые знакомства.

    • Выполни обещания.

    Вспомни все, что ты когда-то пообещал, и постарайся это выполнить. В приоритете – обещания, данные близким и родным.

    • Избавится от долгов.

    Постарайся вернуть, если не все, то хотя бы большую часть займов и кредитов. Наверняка тебе придется в чем-то себя ограничить, но зато ты никому не будешь должен.

    Придерживаясь этих простых правил, ты уже можешь почувствовать себя намного лучше.

    Автор Карина Головко

    Помогите проекту — поделитесь статьей в соц.сетях! Спасибо! 🙂

    Как заработать больше с помощью чаевых

    Это одна из двух дополнительных статей о жизни на чаевые. Прочтите часть 2 о том, как избежать финансовых ловушек, связанных с таким доходом.

    Если вы зарабатываете чаевые, то согласно общепринятому мнению, ваша зарплата зависит от вашей работы.

    Но тебе, наверное, виднее.

    Да, некоторые исследования показывают, что, если клиенты считают, что обслуживание лучше, они будут давать больше чаевых, но не намного.

    Что действительно может сдвинуть с мертвой точки, так это действия и стратегии, которые не имеют ничего общего со служением, а имеют прямое отношение к таинственной работе нашей психики.

    «Если серверы смогут установить социальную связь со своими клиентами, они получат более точные советы», — говорит Майкл Линн, профессор по управлению продуктами питания и напитками в Корнельской школе гостиничного администрирования, который много лет изучал советы. «Простой факт в том, что мы с большей вероятностью захотим помочь кому-то, с кем связаны, и нас, скорее всего, будет заботить чье-то мнение, что кто-то думает о нас, если у нас есть социальная связь с ними. ”

    Практика предоставления чаевых немного различается в зависимости от региона — люди на Северо-Востоке дают больше, люди на Юге дают меньше, городские жители дают чаевые больше, чем сельские жители — и некоторые методы работают с людьми определенных рас, но не с другими, с одним полом, но не другой, скажем, на молодых, больше, чем на старых.Но некоторые стратегии должны увеличить ваши чаевые от большинства клиентов.

    Официантка принимает заказ на завтрак в отеле Kahala Hilton, Гавайи, США (1989) (Фото: … [+] Википедия)

    В колледже и аспирантуре Линн работал официантом, официантом и барменом, поэтому изучал эту практику не только из башни из слоновой кости, но и из первых рук. Он собрал результаты многочисленных исследований в свою электронную книгу «Megatips 2: двадцать проверенных методов для увеличения ваших чаевых», предназначенную примерно для 2% всех работников, зарабатывающих чаевые.

    Хотя эта цифра кажется небольшой, экономика меняет состав этих рабочих. По сравнению с другими поколениями миллениалы являются одними из наиболее «неполно занятых», что означает, что они обладают высокой квалификацией, но работают на низкооплачиваемой или низкоквалифицированной работе. Исследование, проведенное Федеральным резервным банком Нью-Йорка, показало, что в 2001 году неполная занятость среди недавних выпускников колледжей составляла 34%, но к 2012 году этот процент увеличился до 44% (хотя это было на одном уровне с уровнем неполной занятости в США). Спад 1990-1991 гг.).

    Большинство описанных ниже тестов проводились в обычных, средних и небольших заведениях питания просто потому, что получить разрешение на проведение экспериментов в ресторанах более высокого уровня сложнее. Если вы работаете в атмосфере изысканного ужина, руководствуйтесь здравым смыслом, чтобы понять, что уместно попробовать на своем рабочем месте. Если вы не официант, то некоторые из этих советов могут не относиться к вам, но вы, вероятно, могли бы адаптировать многие из них к вашей ситуации и проверить, какие из них дают более высокие чаевые.(Подробнее о проведении собственных экспериментов ниже.)

    1. Представьтесь.

    Если просто сказать «Меня зовут…», средняя сумма чаевых официанткам в ресторане Charlie Brown’s в южной Калифорнии увеличилась с 3,49 доллара до 5,44 доллара (рост на 56%).

    2. Дамы, наносите макияж.

    Хотя феминистка во мне не любит сообщать эту новость, исследование, проведенное во Франции, показало, что на 50% больше мужчин оставляли чаевые, если официантка использовала макияж, а средняя сумма была на 26% выше.Другое исследование, также во Франции, показало, что красная помада по сравнению с розовыми и коричневыми оттенками или au naturale приносит деньги.

    3. Наденьте что-нибудь необычное.

    Опять же, испытуемыми были женщины; они кладут цветы в волосы. Они зарабатывали 1,75 доллара на чаевых на каждого покупателя по сравнению с 1,50 доллара, когда они обходились без цветка. Линн предлагает (для обоих полов) носить что-нибудь, что вас персонализирует, например, громкий галстук или забавную пуговицу, но избегать ношения чего-то политического, религиозного или иного противоречивого.

    4. Присядьте за столом.

    Линн говорит, что если вы присядете на корточки рядом со столом, ваше лицо станет ближе к клиенту, что даст вам больше возможностей установить зрительный контакт и установить связь.

    Однако он предупреждает, что такое поведение может уменьшить чаевые от чернокожих клиентов. Его (непроверенная) гипотеза: афроамериканцы предпочитают иметь больше личного пространства, чем белые, и, возможно, чувствовали, что сервер, сидящий на корточках, нарушает это.

    5.Будьте ближе к покупателям.

    Стоять ближе, чем обычно, при получении заказа на еду коррелирует с большим количеством советов от определенных рас. В ходе эксперимента 43% клиентов оставляли чаевые, когда сервер принимал заказы с расстояния в полфута, 31% — когда принимал заказы на расстоянии 1,5 фута и 23% — когда они принимались на расстоянии 2,5 футов. Если стоять ближе, чаевые получаются выше — 1,41 евро против 1,17 евро для средней дистанции и 1,15 евро для самой дальней дистанции.

    Но эта стратегия, вероятно, лучше всего работает с латиноамериканцами и белыми, у которых личное пространство меньше, чем у чернокожих и азиатов.

    6. Коснитесь клиентов.

    Было показано, что

    Touch повышает продажи и рейтинги магазинов, аналогичный эффект был обнаружен в ресторанах. В этом исследовании клиенты оставляли 12% чаевых, если к ним не прикасались, 14% чаевых, если их коснулись один раз за плечо, и 17% чаевых, если их дважды коснулись ладони. Это касается как мужских, так и женских серверов. Это особенно эффективно, если серверы-женщины касаются женщин-членов разнополой группы клиентов, и дает больше чаевых от молодых клиентов, чем от старших.

    7. Улыбайтесь широко.

    Улыбка помогает людям восприниматься более привлекательными, общительными, искренними и компетентными. Также кажется, что подсказки улучшаются. Одно исследование показало, что улыбка при широкой улыбке с открытым ртом дает кончики на 140% больше, чем при небольшой улыбке с закрытым ртом. Эксперимент проводился в коктейль-баре, поэтому, предположительно, в ресторане этот эффект будет несколько уменьшен.

    8. Делайте комплименты по выбору покупателя.

    Скажите что-нибудь вроде «Вы сделали правильный выбор!» В тестах комплимент ассоциировался с повышением чаевых с 16.От 4% до 18,9%. В другом тесте с большими группами, в котором сервер сказал: «Вы все сделали правильный выбор!» после того, как все заказали, похвала увеличила чаевые с 18,8% до 20,3%.

    9. Повторите заказ.

    Вы слышали, что людям нравится, когда другие им тонко подражают? Возможно, поэтому повторение заказа клиента в экспериментах в Голландии коррелировало с увеличением количества людей, дающих чаевые, и размера чаевых — 78% людей дали чаевые, если их заказ был повторен, по сравнению с 52% людей, чьи заказы не были выполнены. повторяется, а для серверов, повторявших заказ, сумма удваивается.

    10. Допродажа.

    Убедить посетителей заказывать больше, например напитки, закуски и десерты, или более дорогие продукты, такие как стейк вместо салата, — очевидный трюк, но имейте в виду один нюанс: это, вероятно, лучше делать в медленную смену. Если дела заняты, то сумма, которую вы заработаете со стола, добавив закуски, напитки и десерты, может быть меньше той, которую вы заработали бы, если бы передали стол новым посетителям, которые будут заказывать первые блюда.

    В противном случае, во время медленных смен, не забудьте спросить у столиков, не хотят ли они напитки, закуски, еще одну порцию напитков, десерт и послеобеденных напитков.

    11. Будьте интересны.

    Пойте, шутите, дайте посетителям загадку на карточке. Вы можете обнаружить, что ваши чаевые увеличиваются с 19% до 22%, как это было в исследовании.

    12. Прогноз хорошей погоды.

    Это так же просто, как написать на чеке: «Завтра погода должна быть действительно хорошей.Надеюсь, вам понравится этот день! » Согласно исследованию, чаевые увеличились с 18,7% без прогноза до 22,2%.

    13. Напишите на чеке «спасибо».

    Это может сделать вас более дружелюбным к своим клиентам, или они могут почувствовать себя обязанными оправдать ваше чувство благодарности, оставив вам чек побольше. В любом случае эксперимент, проведенный в престижном ресторане в Филадельфии, показал, что чаевые составляли 18% с благодарностями и 16% без них. Линн рекомендует использовать время простоя, чтобы написать «спасибо» на оборотной стороне ряда ваших чеков еще до прибытия клиентов.

    14. Нарисуйте рисунок на чеке.

    Смайлик увеличивает размер чаевых для женщин-официанток, но не для мужчин, которым следует вместо этого нарисовать, скажем, омара или солнышко на обратной стороне своих чеков.

    15. Звоните клиентам по имени.

    Когда вы принимаете оплату кредитной картой, скажите, например, «Спасибо, мисс Джонс». В эксперименте использование имени клиента ассоциировалось с увеличением чаевых на 10%.

    16.Используйте лотки для чаевых с логотипами кредитных карт.

    Когда клиенты получают счет на лотке для чаевых с символикой кредитной карты на нем, их чаевые увеличиваются примерно на 25%, даже если они платили наличными. Если ваш работодатель использует простые лотки для чаевых, попросите заменить их лотками с эмблемами кредитных карт.

    17. Удовлетворите своих сладкоежек.

    Небольшой подарок в виде мятных конфет или конфет после ужина может заставить ваших клиентов почувствовать себя обязанными ответить взаимностью. Чаевые увеличиваются больше всего, если вы дадите столу конфеты, а затем спонтанно предложите вторую порцию.В эксперименте это принесло чаевые в размере 23% от счета по сравнению с 19% без конфет.

    18. Дайте рекомендации по опрокидыванию.

    Тридцать процентов взрослых в Соединенных Штатах не знают, что от 15% до 20% — это общее правило для чаевых. К тому же не всегда легко подсчитать проценты. Если вы работаете в ресторане, который позволяет распечатывать расчеты в нижней части чеков, воспользуйтесь этой функцией. Это увеличит ваши чаевые, если обслуживание не плохое. У вашего менеджера также есть стимул рекламировать ставки чаевых, потому что это создаст финансовый стимул для серверов предоставлять более качественное обслуживание.

    Как проводить собственные эксперименты

    Наконец, советует Линн, проведите собственные тесты. «Я слышал радиопрограммы NPR, в которых они опрашивали серверы, и аргумент состоял в том, что высокомерные серверы, которые смотрят на клиента свысока, получают советы лучше, чем другие, потому что это повышает их статус, а клиент дает хорошие чаевые, чтобы получить одобрение. высокомерного официанта, — говорит Линн. «В некоторых контекстах это может сработать. Вы должны это проверить. Буквально подбросьте монетку и относитесь к некоторым клиентам высокомерно, а не так, отслеживайте свои чаевые и смотрите.”

    Чтобы получить любую полезную информацию из своих экспериментов, обязательно выбирайте случайным образом, когда вы применяете метод, который вы тестируете, а когда нет. (Подбрасывание монеты идеально подходит для этого.) Затем запишите, сколько чаевых дал каждый клиент и входили ли они в тестовую или контрольную группу. Чтобы получить достаточно значимых данных, попробуйте его на 100 группах — 50 в тесте и 50 в контроле. В качестве альтернативы вы можете провести десять полных смен для тестирования стратегии и десять других с использованием элемента управления, чтобы вы регистрировали данные только за всю смену, а не по таблице.

    Затем оцените свои данные: если разница велика, возможно, у вас есть свой ответ. Если он близок, любая разница может быть случайной.

    Связанный:

    Полное руководство по жизни на советы, часть 2: Как управлять своими деньгами

    Шесть советов для получения более высоких чаевых

    Чаевые — это больше, чем просто признание хорошего обслуживания. Дело в том, чтобы зарабатывать на жизнь. Служащие в сфере обслуживания в Соединенных Штатах полагаются на чаевые в дополнение к своей зарплате.Клиенты дают минимальные чаевые, потому что они чувствуют себя обязанными по социальным нормам, но клиенты будут давать больше, если им нравятся люди, которые их обслуживают. Ключом к получению более высоких чаевых является создание среды, которая предрасполагает клиентов к большей щедрости. Следующие шесть советов для получения более высоких чаевых психологически предрасполагают клиентов оставлять более высокие чаевые.

    Совет 1. Носите что-нибудь в волосах (женщины)

    Служительницы-женщины, носящие украшения в волосах, такие как цветы (настоящие или поддельные), заколки или другие подобные предметы, получают более высокие чаевые как от клиентов-мужчин, так и от клиентов-женщин.Одним из объяснений этого открытия является то, что более привлекательные официантки получают более высокие чаевые, чем менее привлекательные официантки. Клиенты могут воспринимать официанток, которые носят украшения в волосах, как более привлекательные и, таким образом, склонять клиентов давать более высокие чаевые. Интересно отметить, что привлекательность не повлияла на размер чаевых для мужчин-серверов ни от клиентов-мужчин, ни от клиентов-женщин.

    Совет 2: слегка касайтесь клиентов (женщин)

    Серверы-женщины, которые слегка касаются клиентов плечом, кистью или рукой, получают более высокие чаевые, чем клиенты, которых не трогают.Клиенты, которых трогали серверы-женщины, пили больше алкоголя, чем клиенты, которых не трогали, что давало клиентам больше возможностей дать серверу чаевые. При правильном толковании прикосновение вызывает чувство дружелюбия и, следовательно, побуждает клиентов давать более щедрые чаевые. Прикосновение может иметь отрицательный эффект, если оно воспринимается как кокетство или доминирование, и может уменьшить количество чаевых, а не увеличить их. Официанты-женщины должны быть осторожны при контакте с клиентами-мужчинами, которые находятся в компании романтически вовлеченных женщин, потому что любое прикосновение может вызвать ревность.Поскольку прикосновение одинаково для женщин-клиентов и мужчин-клиентов, прикосновение к покупательницам будет иметь такой же эффект.

    Совет 3. Представьтесь по имени (мужчины и женщины)

    Когда серверы представляются по имени, они получают более высокие чаевые. Персональные представления делают серверы более дружелюбными. Клиенты дают чаевые серверам, которые кажутся дружелюбными и симпатичными. Серверы, которые представились по имени, получали в среднем на 2 доллара больше чаевых, чем серверы, которые не назывались по имени.Просто назвать клиентам свое имя недостаточно. Ваше представление должно сопровождаться широкой улыбкой. Серверы, которые улыбаются, получают большие чаевые. Личное представление, сопровождаемое улыбкой, делает официантов более дружелюбными и представительными и, таким образом, предрасполагает клиентов оставлять более высокие чаевые.

    Совет 4: Создайте взаимность (мужчины и женщины)

    Когда люди получают что-то от кого-то, они предрасположены ответить тем же. Покупатели, которые получают что-то, даже мелкое, обычно в ответ оставляют чаевые побольше.Серверы могут вызывать взаимность с помощью нескольких методов. Серверы, которые написали «спасибо» на обратной стороне чека, получают более высокие чаевые. Клиенты воспринимают этот небольшой жест как дружелюбный и как оказавшую услугу, и, пытаясь ответить взаимностью, склонны оставлять более крупные чаевые. Взаимность можно вызвать более тонким способом. Незадолго до того, как клиенты завершили заказы, официантка сообщает одному из клиентов, что способ, которым была приготовлена ​​еда, не соответствовал стандартам сервера, и он или она отправили блюдо обратно шеф-повару, чтобы он получил его. сделано правильно.Затем официант приносит извинения за задержку и через несколько минут подает еду в том виде, в котором она была изначально приготовлена. Клиенты считают, что сервер оказал им услугу, хотя на самом деле услуга не была оказана, тем самым предрасполагая клиентов к тому, чтобы они ответили взаимностью посредством более высокого вознаграждения. При использовании этой техники следует соблюдать осторожность. Служащие должны выбирать те недостатки, которые не ставят под сомнение вкус или качество еды и не дискредитируют ресторан. Взаимность также можно вызвать, если вместе с чеком принести мятные конфеты.

    Совет 5. Повторите заказ клиента (мужчины и женщины)

    Людям нравятся такие же люди, как они. Когда серверы повторяют заказы, клиенты подсознательно чувствуют, что сервер больше похож на них, чем нет. Люди, находящиеся в хорошем взаимопонимании, копируют жесты и речь друг друга. Повторяя заказы клиентов, они ощущают схожесть со своими серверами, любят их больше и склонны оставлять более крупные чаевые.

    Совет 6: Обеспечьте хорошее обслуживание (мужчины и женщины)

    В основе хороших чаевых лежит хорошее обслуживание.Приветствуйте клиентов теплой дружеской улыбкой, представляйтесь по имени, повторяйте заказ клиентов, наполняйте стаканы для напитков, не спрашивая, и периодически проверяйте клиентов, чтобы узнать, нужно ли им что-нибудь. Каждый клиент индивидуален, и серверы должны научиться быстро их читать. Некоторые клиенты хотят, чтобы их побаловали, некоторым клиентам требуется минимальное обслуживание, а некоторые клиенты просто хотят, чтобы их оставили в покое, чтобы насладиться едой. Чем быстрее серверы научатся читать своих клиентов, тем выше будут их чаевые.

    А теперь давайте займемся 90-фунтовой гориллой в комнате. Да, исследования показывают, что более привлекательные официантки получают более высокие чаевые, чем менее привлекательные официантки, независимо от уровня обслуживания. Официантки с большей грудью получают более высокие чаевые. Официантки со светлыми волосами получают более высокие чаевые. Чаевые увеличиваются по мере уменьшения размеров тела официантки. Официантки, которые наносят макияж, получают более высокие чаевые от клиентов-мужчин, но не от клиентов-женщин. Так оно и есть. Достаточно сказано.

    Исследования показывают, что серверы могут увеличить свои чаевые, если используют несколько простых приемов.У этих методов нет недостатков. Если они неэффективны, клиенты не узнают, что к ним применялись эти методы. Потенциал роста — увеличение доходов. Золотое правило для серверов, получающих более высокие чаевые, гласит: «Пусть клиенты будут довольны собой, и вы им понравитесь. Чем больше клиентам нравятся их серверы, тем больше чаевых они, вероятно, оставят ».

    Как быть хорошим сервером (и зарабатывать больше денег) — на линии

    Помимо учителей и медсестер, официанты в ресторанах являются одними из самых перегруженных и низкооплачиваемых работников.Во время любой смены сервер действует как равноправный хост-участник, читатель мыслей, продавец, акробат, представитель службы поддержки и энциклопедия. Кроме того, они выживают за счет чаевых, а это значит, что они всегда ищут способы поправиться.

    Если вы новичок в фартуке или ветеран игры, вы всегда можете найти новые способы отточить свои навыки подачи. В этом посте мы поделимся:

    • Технические советы по работе с сервером, такие как изучение этапов обслуживания и освоение меню.

    • Способы улучшить свои навыки в сфере гостеприимства и уровень обслуживания.

    • Теплые передачи, которые улучшают впечатление гостя и гарантируют будущий визит, например, представление себя.

    подписаться

    Новости, советы и истории ресторанов — прямо в вашем почтовом ящике.

    Присоединяйтесь к веселью.Обещаем не спамить, клянусь.

    Подписаться на новости
    У вас должен быть включен Javascript, чтобы отправлять формы на нашем веб-сайте. Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

    (857) 301-6002.

    Просто чтобы вы знали, мы будем обрабатывать вашу информацию в соответствии с нашим заявлением о конфиденциальности.

    РЕСУРС

    Шаблон СОП

    Этот шаблон поможет вам создать СОП для всего вашего бизнеса, чтобы вы могли обеспечить единообразие и легко обучать сотрудников.

    Скачать
    У вас должен быть включен Javascript, чтобы отправлять формы на нашем веб-сайте. Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

    (857) 301-6002.

    Просто чтобы вы знали, мы будем обрабатывать вашу информацию в соответствии с нашим заявлением о конфиденциальности.

    8 шагов к тому, чтобы стать хорошим сервером

    Прежде чем вы начнете удивлять гостей своей способностью сочетать что-либо в меню с подходящим выбором напитков, вам необходимо овладеть основами.Следующие шаги описывают базовые навыки, необходимые для хорошего сервера.

    Шаг 1. Изучите и запомните этапы обслуживания

    Если вы еще не знакомы с этапами обслуживания, начните учиться. Этапы обслуживания — это 12 наиболее распространенных взаимодействий между персоналом ресторана и гостями во время еды. При сопоставлении со средним временем поворота столика в ресторане шаги превращаются в контрольный список, в котором каждое взаимодействие должно быть выполнено в течение определенного времени после того, как стол был усажен.

    Хотя специфика будет варьироваться от ресторана к ресторану, вот пример того, как могут выглядеть этапы обслуживания:

    • В течение 90 секунд после того, как гости рассаживаются: Приветствуйте стол; принимать заказы на напитки.

    • 4–5 минут сидя: разносить напитки; принимать заказы на еду.

    • 9 минут сидя: оставьте приправы, столовые приборы, салфетки и другие дополнительные предметы; проверьте, нужны ли заправки.

    • Доставка еды; Спросите: «Могу ли я вам еще что-нибудь принести?»

    • Через 2–4 минуты после доставки еды: проверьте качество еды; спросите о заправках.

    Поворотные столы — это ключ к большему заработку, но есть тонкая грань между поворотными столами и спешащими гостями — здесь вам помогут этапы обслуживания. Выполнив эти действия, вы сможете не отставать от среднего времени очереди столиков в ресторане, поддерживать поток посетителей и максимально увеличивать свои потенциальные чаевые.

    Шаг 2. Изучите меню изнутри, снаружи и в обратном направлении

    Многие рестораны требуют, чтобы новые серверы забирали домой и запоминали меню в течение первой недели работы.Даже если ваш ресторан не требует этого, все равно будет неплохо сделать это.

    Запоминание меню — блюд и напитков — значительно улучшит качество обслуживания, которое вы можете предоставить своим гостям. Переверните сценарий на секунду: скажем, вы идете поесть или выпить с друзьями, и вы спрашиваете у обслуживающего вас ресторана личную рекомендацию или ингредиенты, включенные в пункт меню. Как бы вы себя чувствовали, если бы ваш вопрос был удовлетворен бормочет, растерянный взгляд и раздражает? Ваши гости тоже будут, если вы не выучите меню.

    Как сервер ресторана, ваша задача не только знать меню внутри, снаружи и в обратном направлении, но и иметь возможность давать рекомендации для гостей, делиться всеми доступными дополнениями и отвечать на основные вопросы об общих ингредиентах или аллергии. риски. Запоминание меню также поможет вам сэкономить время, избавляя от необходимости бежать на кухню или в бар с вопросами или в POS, чтобы узнать, доступна ли запрошенная надстройка. Знание меню поможет вам сохранить или потенциально сократить время поворота стола, усадить больше гостей и приспособить больше проверок за смену.

    Технологии ресторана могут помочь поддерживать шум обслуживания, добавляя счетчики к элементам — это помогает серверам избежать заказа того, чего нет в наличии, а затем необходимости возвращаться к столу, чтобы разочаровать гостя плохими новостями, и ждать, пока они выберут что-то еще . БОНУС: Задняя часть дома будет благодарна за отсутствие сбоев в работе!

    РЕСУРС

    Шаблон контрольного списка работ на стороне сервера

    Этот шаблон документа Excel поможет вам создать контрольный список работы на стороне сервера для вашего ресторана и более эффективно обучать персонал.

    Скачать
    У вас должен быть включен Javascript, чтобы отправлять формы на нашем веб-сайте. Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

    (857) 301-6002.

    Просто чтобы вы знали, мы будем обрабатывать вашу информацию в соответствии с нашим заявлением о конфиденциальности.

    Шаг 3. Узнайте, как работает POS-система

    А, POS-система ресторана: шлюз к размещению и выполнению заказов гостей.Независимо от того, работает ли ваш ресторан на облачной торговой точке или на старой торговой точке, важно, чтобы вы знали, как использовать систему быстро, эффективно и без ошибок.

    Некоторые рестораны прилагают дополнительные усилия, требуя от новых сотрудников выполнять рассчитанный по времени тест POS в течение их первой недели на работе, где им выдаются примеры приказов для правильного ввода в POS (включая модификаторы) в разумные сроки — бонусные баллы, если вы правильно сообразили, как разделить чек или пометить заказ с пищевой аллергией!

    Понимание того, как правильно использовать POS-систему вашего ресторана, гарантирует, что каждый из ваших гостей получит именно то, что они заказали, не дожидаясь слишком долгого ожидания.Большое количество срочных заказов на кухню из-за того, что вы неправильно ввели что-то или полностью забыли предмет, создает узкое место в задней части дома и в конечном итоге ухудшает вашу прибыль — кухня должна удовлетворить ваш последний вопрос вместе с заказы уже выполняются, что может привести к сокращению времени очереди и уменьшению количества гостей, которых вы обычно размещаете в смену.

    Шаг 4: Изучите протокол аллергии вашего ресторана

    Примерно 32 миллиона американцев живут с пищевой аллергией, большинство из которых составляют восемь основных пищевых аллергенов — пшеница, соя, молоко, яйца, орехи, арахис, рыба и ракообразные. реакций, связанных с пищевой аллергией.По статистике, очень вероятно, что в течение любой смены у вас будет один или несколько гостей, страдающих пищевой аллергией, и даже более вероятно, что вы используете в своих рецептах один из вышеупомянутых основных пищевых аллергенов.

    В результате, в настоящее время в большинстве ресторанов действуют строгие правила пищевой аллергии для безопасного размещения посетителей, страдающих пищевой аллергией. Работники ресторана должны не только изучать протокол аллергии в своем ресторане, но и с готовностью спрашивать каждый столик, сидящий в их секции, не страдает ли кто-нибудь от пищевой аллергии.Это снизит вероятность заражения при работе на заднем дворе и позволит каждому гостю быть в безопасности и довольным обедом.

    Тост, например, имеет функцию «детализация продукта», которую можно использовать, чтобы выявить наличие общих пищевых аллергенов в списке ингредиентов пункта меню.

    Шаг 5: Пройдите все необходимые курсы сертификации

    Во многих штатах, округах и городах необходимо, чтобы обслуживающий персонал ресторана прошел сертификацию по работе с едой или раздаче алкоголя перед тем, как приступить к работе.В свой первый день на новой работе в ресторане спросите своего менеджера, какими сертификатами вы должны обладать, если таковые имеются, для выполнения своей работы; каковы ваши временные рамки для завершения; и можете ли вы начать работать посменно во время прохождения обязательных курсов. Эта последняя часть будет отличаться в зависимости от того, где вы живете.

    Хотя не везде требуется сертификация по обслуживанию алкоголя, это отличная идея для всех, кто хочет стать лучшим сервером. Такие программы, как Serv-Safe’s Alcohol Course, преподают важную информацию официантам ресторанов и персоналу бара, например:

    • Должен ли официант или персонал бара быть определенного возраста (обычно 16, 18 или 21), чтобы подавать алкоголь гостям.

    • Сколько алкоголя в бокале вина по сравнению с пинтой пива и рюмкой ликера.

    • Что означает ABV.

    • Что означает BAC.

    • Как употребление алкоголя влияет на разные типы людей.

    • Как выглядит алкогольное нарушение.

    • Опасности чрезмерного обслуживания гостя.

    Подача алкоголя гостям — нормальная часть работы в ресторане, поэтому важно, чтобы вы знали, как помочь своим гостям ответственно получать удовольствие, сохраняя при этом вас, своих гостей и всех остальных в ресторане.

    h4: Шаг 6: Носите нескользящую обувь в ресторане

    Серверы ресторана проходят мили за милями во время смены и вдвое больше во время двойной. Ресторанная обувь, которая защитит ваших поросят от брызг и брызг, не даст вам поскользнуться на кухне и не заставит собак лаять в конце ночи, на вес золота.

    Ознакомьтесь с нашим списком лучших вариантов обуви для ресторана, если вы ищете пару, которая обеспечит поддержку свода стопы, защитит вас от острых предметов и не даст вам упасть на задницу, когда вы отчаянно гудете. после тройного села с пятёркой.

    h4: Шаг 7. Получите чековую книжку для своих квитанций, советов и заказов

    Если в вашем ресторане не используется портативная технология POS, вам понадобится чековая книжка или предъявитель чеков, то есть маленький черный буклет, который вы раздайте гостям в конце еды с их счетом внутри — для хранения квитанций о выполненных транзакциях, денежных чаевых и блокнота для записи заказов.

    Pro Совет: Украсьте свою чековую книжку, чтобы она была узнаваемой. Персональную чековую книжку официанта легко спутать с чековой книжкой, выданной гостям.Если вы потеряете книгу, вы потеряете чаевые на смену, и вам будет невероятно сложно обналичить деньги, когда вас отрежут.

    h4: Шаг 8: Купите тонну ручек

    В ресторане нет более горячего товара, чем ручки. Даже если вы попросите их не делать этого, ваши гости украдут их (намеренно или непреднамеренно), и вы в конечном итоге окажетесь с пустыми руками с девяткой, которая всем желает отдельных чеков. Запасайтесь ручками — серьезно, как количество ручек судного дня — всякий раз, когда у вас есть шанс.

    7 советов и приемов для повышения уровня обслуживания

    Теперь, когда мы рассмотрели, как быть хорошим сервером, давайте перейдем к мягким навыкам, которые вы можете использовать для повышения уровня обслуживания, которое вы предоставляете своим гостям.

    Хотя штатные сотрудники зарабатывают меньше, чем штатная зарплата на бумаге, деньги в их карманах в конце двойной смены говорят о другом. В большинстве американских ресторанов официанты и бармены считаются наемными работниками, получающими чаевые, то есть их заработная плата в основном финансируется за счет чаевых и чаевых от клиентов (в отличие от работодателей).

    Одна из самых уникальных особенностей этой структуры оплаты — то, что серверы могут видеть плоды своего труда в конце смены. Культура чаевых может быть очень прибыльной, хотя, согласно недавним исследованиям, важно отметить, что расовые и гендерные предубеждения влияют на размер чаевых, выплачиваемых штатным сотрудником.

    Если в вашем ресторане используется модель найма на основе чаевых, вы можете использовать ряд уловок, чтобы получить более точные чаевые. Вот семь проверенных способов повысить уровень обслуживания каждого гостя и, в свою очередь, увеличить сумму, которую вы забираете домой в конце каждой смены.

    РЕСТОРАН РЕСУРС

    Шаблон учебного руководства

    Используйте этот шаблон руководства по обучению в ресторане, настраиваемый документ Word, чтобы предоставить своим сотрудникам правила, рекомендации и ясность, которые им необходимы для эффективного выполнения своей работы.

    Скачать
    У вас должен быть включен Javascript, чтобы отправлять формы на нашем веб-сайте.Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

    (857) 301-6002.

    Просто чтобы вы знали, мы будем обрабатывать вашу информацию в соответствии с нашим заявлением о конфиденциальности.

    Прочитать следующий

    Удержание

    Эрин Уэйд о создании безопасной и инклюзивной рабочей среды

    Эрин Уэйд недостаточно для приготовления лучших в мире макарон с сыром.Она также хочет создать рабочее место мирового класса, безопасное и приятное для всех.

    1. Представьтесь каждому гостю (и напишите спасибо при каждой проверке)

    Любой сервер скажет вам, что у него в голове в любой момент в течение смены выполняется не менее миллиарда задач. Хотя может быть сложно управлять таким количеством конкурирующей информации, приоритетом номер один всегда был и всегда будет создание первоклассного обеда для каждого гостя.

    Это означает, что вы не можете вернуться к статусу робота, просто принимая, вводя и выполняя заказы ваших гостей. Попытки связаться с гостями могут существенно повлиять на ваши чаевые, продажи и общую производительность вашего ресторана: постоянные постоянные клиенты за свою жизнь приносят в десять раз больше доходов, чем новые клиенты; с ними также очень весело проводить время во время вашей смены.

    Вам не нужно каждый раз рассказывать историю своей жизни — достаточно просто представиться: исследование, проведенное в 2009 году, показало, что серверы, которые назывались поименно за своими столами, получали на 23% больше чаевых.Также помогает быстрое написание «спасибо» на чеке — исследование 1996 года показало, что написание «спасибо» на чеке увеличивало чаевые на 13%.

    Ничто так не завершает веселую вечеринку, как хороший смех: другое исследование показало, что чаевые повышаются на целых 40%, когда вы рассказываете анекдот своим гостям. Это также может помочь им запомнить вас для будущих посещений, создать для вас постоянного клиента и регулярный источник дохода.


    2. Узнайте, как допродать

    Допродажа — это стратегия, которую сотрудники компании используют, чтобы рекомендовать более дорогой товар на основе разговоров с гостями о симпатиях, желаниях и предпочтениях.Для повышения эффективности продаж вам необходимо задавать вопросы для открытия (вопросы, которые рассказывают вам больше о гостях), искренне выслушивать их ответы и отвечать соответствующими рекомендациями, основанными на информации, которую они вам предоставили.

    Вместо того, чтобы продавать что-то, например бокал вина, закуску или десерт, попробуйте перепродать продукт, что часто бывает более эффективным. Вот несколько примеров:

    Вместо : «Хотите вина к еде?»

    Попробуйте: «Мальбек идеально сочетается с вашим стейком; это серьезно улучшит вкус и текстуру филе.Мне принести стакан с вашей едой, или вы хотите, чтобы я сейчас попробовал? »

    Почему этот пример работает: Вы добавляете ценности их блюду, рекомендуя вино, которое улучшает вкус и текстуру, которые им уже интересны.

    Вместо: «Хотите начать с закуски? »

    Попробуйте: «Салат фризе — мой любимый способ начать трапезу. Он легкий, но сложный с киноа и жареными тыквенными семечками, но он не насытит вас перед первым блюдом.Сегодня я заказал на обед жареный томатный суп, и он был восхитителен — наш шеф-повар настраивал его уже несколько недель. Могу я принести вам попробовать то и другое? »

    Почему этот пример работает: Делиться своим личным опытом с пунктом меню может побудить гостей попробовать его. Сегодняшние посетители ресторанов проверяют отзывы, прежде чем пробовать ресторан или конкретный пункт меню; считайте это своим личным обзором Yelp.

    Если вам еще предстоит попробовать какой-либо пункт меню, посмотрите, есть ли у другого члена вашей команды и готов ли высказать свое мнение, чтобы оно выдавалось за ваше собственное.Возьмите это у вегетарианца, который продал внушительное количество крылышек, работая в спорт-баре — это работает.

    Прочитать следующий

    Обучение персонала

    Как приучить персонал ресторана к дополнительным продажам

    Узнайте, как научить персонал вашего ресторана продавать дополнительные товары.

    3. Всегда сообщайте своим гостям специальные предложения

    Никогда не предполагайте, что ваши гости знают, чего они хотят, пока это не будет введено в вашу POS-систему. Даже самые придирчивые едоки будут интересоваться специальными предложениями, новыми пунктами меню, вашими любимыми блюдами и любыми другими рекомендациями, которые вы можете предложить, которые улучшат их впечатления от ужина. Помните: вы знаете меню своего ресторана лучше, чем они, даже если они постоянные клиенты.У вас есть много времени между моментом, когда они садятся, и моментом, когда они размещают свой заказ, чтобы продать их или убедить их попробовать определенный пункт меню.

    Вы заметите, что в приведенных выше предложениях допродажа заканчивается предположением, что будет заказана закуска или вино. Чем больше вы нормализуете эти вещи, тем больше вероятность, что ваши гости согласятся с этим. И, как известно любому серверу, чаевые тем больше, чем больше заказывает стол.

    Некоторые члены группы могут вообще ничего не заказывать, но, обсуждая варианты и узнавая об их интересах, вы создаете прочную связь, которая может привести к повторному посещению, отличному онлайн-обзору услуги или даже визит друга или члена семьи, который слышал, как они в восторге от пережитого.


    4. Осторожно обращайтесь с «кемперами»

    Кемперы, скваттеры, как бы вы их ни называли, они — проклятие существования каждого ресторанного сервера. Кемпер — это гость, который предпочитает оставаться за своим столом в течение длительного периода времени после завершения процесса оплаты.

    Хотя приятно видеть, что гости так хорошо проводят время, что они хотят остаться, они неизбежно сбивают с толку время, необходимое для смены столов. В то время как сервер A может застрять в ожидании, пока стол соберется и отправится домой, сервер B может сидеть на двоих, что приводит их в безумие, пока у двери выстраивается длинная очередь.

    Кемперы стоят денег ресторану и серверу. В результате серверы могут — непреднамеренно или явно — попытаться побудить гостей уйти. Это может быть неудобно, а иногда и восприниматься как грубое.

    У каждого свой подход к отдыхающим, поэтому вам нужно выяснить, какой из них лучше всего подходит вам, вашей личности и вашим отношениям с гостями. В прошлом у меня очень хорошо работала честность — что-то вроде: «Привет, ребята, мне очень понравилось, что вы здесь, но мне нужен этот стол для очередной вечеринки.«Небольшая прозрачность может иметь большое значение!

    5. Оставьте Знак признательности

    Раздача небольших знаков признательности (например, конфет, мяты или печенья с предсказанием) — очень простой способ увеличить чаевые.

    Видео ниже (начало в 1:48) объясняет результаты исследования, в котором официанты были проинструктированы давать посетителям мяту в конце еды.

    • Когда давалась одна мята на закусочную, чаевые увеличивались примерно на 3%.

    • Когда давали две леденцы на закусочную, чаевые увеличивались примерно на 14%.

    • Когда официант дал один монетный двор, начал уходить, затем сказал: «Для вас, милые люди, вот вам еще один монетный двор», чаевые увеличились примерно на 23%.

    Из этого примера видно, что преимущества персонализированного соединения между сервером и гостем невозможно переоценить. Предоставление пакета мятных конфет каждую смену — небольшая плата за повышение удовлетворенности клиентов и, как следствие, чаевых персоналу.

    6. Спросите своего менеджера о постоянной обратной связи

    Лучшие POS-системы ресторана смогут отслеживать показатели продаж каждого сервера ресторана.Это помогает руководству определить, кто самые сильные члены команды, кому может понадобиться небольшая помощь и кому может быть полезно дополнительное практическое обучение.

    Для повышения производительности необходимо знать базовый уровень. Поговорите со своим менеджером, чтобы назначить время для ознакомления с вашей текущей производительностью. Отслеживая эти данные с течением времени, вы сможете увидеть, как вы улучшаетесь, и определить конкретные области, которые могут потребовать дополнительного внимания и усилий. Эти данные могут сказать вам, что у вас возникли проблемы с продажей крафтового пива или что вы постоянно увеличиваете продажи в начале своей смены, но эти усилия исчезают после 9 p.м.

    Вместе со своим менеджером определите одну или две области роста, над улучшением которых вы можете работать в течение следующего квартала или шести месяцев. Установите несколько целей, а затем регулярно отслеживайте свои результаты.

    7. Ищите возможности для обучения навыкам гостеприимства

    Если вы хотите, чтобы ваши гости каждый раз получали наилучшие впечатления, обучение персонала не может быть одно- или двукратным. Вам нужно будет внедрить и продвигать философию непрерывного обучения в своем ресторане — это касается информации о меню вашего ресторана, а также обучения навыкам на рабочем месте.

    Дегустация вин, дегустация пунктов меню и обучение тому, как сочетаться, имеют важное значение; так же как и обучение тому, как улучшить время очереди столов, как правильно приветствовать стол, как обращаться с грубыми клиентами и как искусно побудить отдыхающих уйти (см. выше). Поговорите со своими менеджерами о том, чтобы начать серию приглашенных спикеров во время еды перед сменой; обеспечение доступности онлайн-платформы для развития навыков гостеприимства, такой как Typsy, для всего персонала; или спросить, можете ли вы посетить кулинарное шоу или отраслевое мероприятие, например Toast’s Food for Thought.

    Стать лучшим сервером ресторана проще, чем вы думаете

    Готовы стать лучшим сервером? Загрузите бесплатный список 30 способов улучшить ресторанный сервер Toast, чтобы начать получать более полезные советы уже сегодня.

    Технический совет

    Узнайте, как более совершенная система расчета заработной платы может сэкономить ваше время и сделать ваших сотрудников счастливыми.

    Прочитай сейчас

    5 идей, которые помогут вашим сотрудникам получить полезные советы



    Сотрудники, которые дают хорошие советы, становятся более счастливыми сотрудниками.

    Если вы ищете способы сохранить своих лучших и самых преданных сотрудников, то вам нужно, чтобы у них были лучшие шансы зарабатывать на приемлемую жизнь.

    Помогите своим сотрудникам получать более точные советы, и у вас будет больше шансов сохранить их в долгосрочной перспективе.(твитнуть)

    Вы, наверное, знаете, что официанты — это невероятно тяжелая работа. Ваши серверы готовы к работе, иногда на сверхдлительные смены. Хотя их базовая заработная плата невысока, у них есть возможность выжить и преуспеть за счет чаевых.

    Платежный процессор Square проанализировал десятки миллионов транзакций и обнаружил, что, когда клиенты оставляли чаевые в Соединенных Штатах, верно следующее:

    • Аляска (17%), Арканзас (16,9%) и Северная Каролина (16,8%) в среднем получили самые высокие чаевые.
    • Делавэр (14%), Гавайи (15,1%) и Южная Дакота (15,3%) получили в среднем самые низкие чаевые.
    • По данным Square, средний показатель по стране составляет около 16,1%.

    Самым большим сюрпризом в их исследовании стало обнаружение процента клиентов, которые вообще оставляли чаевые. Например, в Иллинойсе люди оставляют чаевые чуть более 61% времени, в то время как клиенты в Делавэре добавляют чаевые менее чем в 38% случаев.

    С этой довольно мрачной статистикой, как вы можете помочь своим сотрудникам получать более точные советы? Мы дадим вам несколько идей.

    Чаевые — это гораздо больше, чем просто хорошее обслуживание клиентов. Для ваших сотрудников это единственный способ заработать на жизнь. Многие клиенты дают чаевые, потому что они вынуждены, но ваши клиенты будут выкладывать дополнительные деньги, если им действительно нравятся ваши серверы.

    Вот пять идей, которые помогут вашим сотрудникам получать более точные советы:

    # 1: Индивидуальный подход

    Индивидуальный подход — ключ к успеху. Вот идея: пусть ваши серверы доставляют мятные конфеты к столу, когда ваши клиенты заканчивают есть.

    Оказывается, за раздачей мяты стоит психологический процесс. Способ их подачи и количество монетных дворов могут увеличить размер чаевых до 23%.

    Исследователи из журнала «Прикладная социальная психология» проверили влияние монетных дворов на контрольную группу. В этой контрольной группе мятных конфет не давали. Исследователи сделали это, чтобы проверить эффективность мяты в увеличении чаевых. Вот результаты:

    • Группа № 1: Официанты раздавали своим клиентам мятные леденцы, когда они доставляли чек.Они не упомянули о мятных конфетах, а просто поставили их на стол. Эта группа получила на 3% больше чаевых, чем контрольная группа.
    • Группа № 2: Официанты принесли к столу по две мятные конфеты на человека и спросили клиентов, не хотят ли они мяту, прежде чем уходить. Они получили на 14% больше чаевых, чем контрольная группа.
    • Группа № 3: Последняя группа официантов доставила чек первой вместе с двумя леденцами на человека. Чуть позже сервер вернулся с новыми монетными дворами и сказал клиентам, что они приносят еще, на случай, если кому-то понадобится еще один.Последняя тестовая группа получила на 21% больше чаевых, чем контрольная группа.

    Хотя очевидно, почему последние две группы получили больше советов (добавление упоминания мятных конфет), почему такое большое увеличение в группе № 3?

    Это индивидуальный подход. Официант вернулся во второй раз, чтобы доставить еще мятных конфет на случай, если они захотят еще. Это доставляло удовольствие покупателям; кто-то достаточно заботился, чтобы удовлетворить свои потребности, но не обязательно. Это проявило искреннюю доброту.

    Когда ваши серверы идут дальше, чем ожидают клиенты, или выходят за рамки служебных обязанностей, их чаевые увеличиваются.(твитнуть)

    # 2: Уникальный предмет

    Пусть ваши серверы будут носить что-то уникальное в своей униформе. Когда клиенты замечают что-то особенное в своих серверах, они будут видеть в них людей, а не просто того парня или девушку, которые обслуживали меня .

    Сервер будет казаться более интересным и дружелюбным, если они наденут что-нибудь особенное, и, в конце концов, получат более крупные чаевые. Как им следует отделиться? Возможно шарф, украшение, булавка или пуговица. Конечно, существуют ограничения на то, каким должен быть уникальный элемент.

    В одном исследовании шесть официанток в престижном ресторане записали свои данные за четыре ночи. В две из этих ночей они носили цветок в волосах. Они носили цветы случайным образом, другими словами, они не все носили их одновременно. Каждая официантка выбрала себе цветок.

    Результаты? Чаевые каждой официантки увеличиваются примерно на 17%, когда они носят цветы в волосах.

    Персональный подход обычно дает лучшие чаевые.

    # 3: Введение

    Ваши сотрудники получат более точные советы, если они представятся по имени, когда впервые приветствуют своих клиентов.Это не только дружелюбно и вежливо, но и позволяет клиенту познакомиться с сервером .

    Эта теория была проверена в эксперименте в Калифорнии. Людей встречали случайным образом одним из двух способов. Их было:

    • «Доброе утро. Меня зовут Ким, и я буду обслуживать вас сегодня утром. Вы когда-нибудь были в (название ресторана) на позднем завтраке? »
    • «Доброе утро. Я буду служить вам сегодня утром. Вы когда-нибудь были в (название ресторана) на позднем завтраке?

    В этом исследовании официантки заработали 2 доллара.Еще 00 за таблицу при использовании их имени во введении.

    # 4: Повторите заказ

    Исследование показывает, что чаевые увеличиваются, когда серверы повторяют им заказ клиента. Это помогает гостю подключиться к серверу, потому что, повторяя заказ, клиенты чувствуют себя товарищами.

    В исследовании участвовали два сервера. Один повторял заказы клиентов. Другой просто указал, что они получили заказ в порядке. Для сервера, который повторял заказы, более 78% людей оставили чаевые.Другой сервер, который только что сказал «хорошо», получил чаевые только в 52% случаев.

    # 5: Прогноз хорошей погоды

    Это один из самых интересных выводов о том, как помочь вашим сотрудникам получать более полезные советы. В этом исследовании участвовала официантка в итальянском ресторане средней ценовой категории в Нью-Джерси. Она написала прогноз погоды на обороте некоторых своих чеков, но не на всех. Она написала:

    «Завтра ожидается действительно хорошая погода. Надеюсь, вам понравится этот день! »

    Когда она предсказывала хорошую погоду, ее чаевые в среднем составляли 22.2%, но когда она не делала прогнозов, ее чаевые в среднем составляли 18%.

    Что делать, если погода плохая? Ваш обслуживающий персонал должен написать личное сообщение с надписью от руки на каждом чеке. Это напоминает заказчику, что серверы их оценили.

    Это выражение благодарности может также убедить клиентов оставить чаевые побольше.

    The Takeaway

    Исследования доказали, что ваши сотрудники будут получать более полезные советы, если они будут использовать некоторые из этих методов.Ни один из них не требует больших усилий, и нет причин не использовать их.

    Кроме того, когда ваши серверы используют эти методы, вы просто можете увеличить доход, поскольку особая услуга оставит у ваших клиентов такое хорошее чувство, что они либо закажут больше, либо вернутся на следующей неделе за отличной едой и отличный сервис.

    Вы нашли способы помочь своим сотрудникам получать более полезные советы? Если да, мы будем рады услышать о них. Пожалуйста, поделитесь ими здесь!

    Изображения: Натан Руперт и Пол Риш

    Как ресторанные серверы увеличили чаевые на 23 процента (без изменения обслуживания)

    Когда дело доходит до обслуживания клиентов, небольшие изменения могут иметь большое влияние.

    Один из наиболее важных периодов процесса — это последующие действия после покупки: создание у вашего покупателя ощущения, что он сделал правильный выбор, как только он совершил покупку у вас, имеет большое значение для развития ваших отношений с ним.

    В этом отношении нам есть чему поучиться на позиции службы поддержки, которой вы не могли ожидать: серверы ресторана.

    Они не только напрямую взаимодействуют с клиентом, исследования показали, что их «последующие» действия (после покупки) могут сильно повлиять на восприятие клиентом их услуги и, соответственно, на чаевые, которые они им оставляют.

    Сила… монетных дворов?

    Из всего того, что серверы могли бы сделать для увеличения количества чаевых, насколько важным было бы предоставление монетных дворов с точки зрения эффективности?

    Оказывается, мы с вами, вероятно, сильно недооценили психологический процесс, стоящий за раздачей монетного двора, поскольку способ (и количество), в котором давались леденцы, увеличивал сумму чаевых на до 23% .

    В исследовании, опубликованном в Журнале прикладной социальной психологии, исследователи проверили влияние мятных конфет против контрольной группы, в которой мяты не давали, чтобы измерить их эффективность в увеличении чаевых.

    Результаты были, мягко говоря, неожиданными.

    • В первой исследованной группе были серверы, выдающие монетные дворы вместе с чеком, не говоря уже о самих монетных дворах. Это увеличило количество чаевых примерно на 3% по сравнению с контрольной группой.
    • У второй группы официанты принесли два мятных конфет вручную, и они упомянули их к столу («Кто-нибудь хочет немного мятных конфет, прежде чем они уйдут?»). Чаевые увеличились на 14% против контрольной группы.
    • В последней группе серверы извлекали чек первыми вместе с несколькими монетными дворами. Вскоре после этого сервер вернулся с еще одним набором монетных дворов и сообщил клиентам, что они принесли больше монетных дворов, на случай, если им понадобится еще один.

    В этом последнем тесте количество чаевых для серверов увеличилось на 21% по сравнению с контрольной группой.

    На первый взгляд, последние две группы кажутся очень похожими: были вынесены по две монетных двора на человека, и сервер упомянул их.

    Итак, что изменилось?

    Персонализация — мощь

    В последнем тесте единственная разница заключалась в том, что сервер извлек второй набор монетных дворов по прошествии некоторого времени и упомянул, что они сделали это на случай, если таблица захочет еще немного.

    Исследователи пришли к выводу, что именно этот аспект «персонализации» стал причиной увеличения количества чаевых.

    Послепродажное наблюдение с искренней заботой о покупателе («Я думал, вам может понравиться больше мятных конфет…»), связанного с людьми больше, чем предполагают дополнительные леденцы.

    Полезно знать, потому что это означает, что это применимо к предприятиям, не связанным с ресторанами.

    Это было неожиданностью и восприятием готовности сервера следить за покупкой, что сделало клиентов настолько счастливыми.

    От покупателей до защитников бренда

    Первые впечатления имеют большое значение.

    Эта первая покупка особенно важна, и процесс создания сторонников из клиентов не заканчивается только созданием отличного продукта.

    Учитывая то, что мы знаем о поведении потребителей и возможности отслеживания, что могут сделать онлайн-компании, чтобы обеспечить удовлетворенность клиентов, подобную той, которую серверы могли сделать с помощью простых монетных дворов?

    Очевидно, что дополнительная халява (шоколадная мята или что-то еще) работает очень хорошо, но какие дополнительные меры могут быть предложены?

    Некоторые из наших любимых примеров:

    1. Бесплатное обучение и поддержка по продукту (включая доступ к частному форуму)
    2. Бесплатный виджет или руководство, связанное с продуктом (и не упомянутое на странице продаж)
    3. Бонус для первого покупателя (может быть буквально все, что частично связано)

    Вывод: признательность не обязательно должна быть грандиозным жестом.

    Цель состоит в том, чтобы завершить впечатления на высокой ноте, подтвердив свою покупку как правильное решение.

    Если простой монетный двор может сделать это для клиентов, которые только что заплатили за полный обед, вы определенно можете предложить некоторую ценность для бесплатной последующей покупки, независимо от того, что вы продаете.

    Как получать более точные чаевые — объясняет экономист

    Официант был (желающим) участником эксперимента, придуманного бихевиористскими учеными для изучения того, как небольшой подарок (в данном случае шоколад) может повлиять на то, насколько посетители ресторана решили совет.

    Стандартное представление в области экономики состоит в том, что чаевые при любом обращении за услугами, когда вы не ожидаете, что станете постоянным покупателем, — это поведенческая причуда — то, что в мире, где люди являются рациональными, максимизирующими отдачу действующими лицами, на самом деле не должно происходить.

    Имеет смысл оставлять чаевые официанту в обычном закусочной или давать их швейцару каждый праздничный сезон, поскольку качество обслуживания, которое вы получите в будущем, скорее всего, будет зависеть от этих чаевых.Но экономисты считают странным, что люди дают чаевые посыльному, когда уходят из отеля, в который они больше никогда не пойдут, официантке в загородном ресторане или водителю такси в большом городе. Технически нет никаких экономических причин для таких сделок, кроме общественных ожиданий. И поэтому ботаники-бихевиористы провели целый день в исследованиях, чтобы выяснить, какие странности влияют на наши решения о чаевых — решения, которые, как утверждает экономическая теория, часто не следует принимать в первую очередь.

    Большая часть этих исследований проводилась в ресторанах с ничего не подозревающими посетителями, которые следовали процедурам, подобным тем, которые проводились в кафе в северной части штата Нью-Йорк.

    Там исследователи обнаружили, что средние чаевые от посетителей, которым вместе с чеком предлагали упакованные шоколадные конфеты, составляли 18 процентов, но при нормальных обстоятельствах они составляли лишь 15 процентов. Оказывается, дружеские жесты с вашего сервера могут оказать удивительно большое влияние на ваши решения о чаевых, хотя вы можете этого не осознавать. Десятки экспериментов с аналогичным дизайном (с использованием игральных карт или других устройств рандомизации для определения «особого обращения» клиентов) в различных ресторанах по всей стране подтвердили, насколько мелкие действия влияют на чаевые.Например, чаевые увеличиваются на два процентных пункта, если сервер пишет «Спасибо» на обратной стороне чека посетителя, на четыре процентных пункта, если сервер отмечает на оборотной стороне счета, что прогноз на завтра хорошая погода, восемь процентных пунктов. если официант представляет себя по имени, и пять процентов, если официант касается руки покровителя (хотя примечательно, что последнее исследование проводилось только с официантами-женщинами!). Все эти свидетельства указывают на огромную пользу от того, что посетители чувствуют, что у вас настоящие отношения, и от принятия мер, чтобы улучшить их настроение.

    И это не ресторанный феномен — это тоже имеет значение для такси. Одно масштабное исследование советов, данных после 13,82 миллиона поездок на такси в Нью-Йорке в 2009 году, показало, что настроение имеет значение, даже если на него влияют факторы, не зависящие от вашего водителя. Облачный покров вызывает у нас раздражение, и исследователи обнаружили, что облачный покров влияет на верхнюю часть облаков даже с учетом других погодных условий и времени года. В пасмурную погоду водитель такси может рассчитывать получить в среднем примерно на полпроцента меньше чаевых, чем в совершенно ясную и солнечную погоду.

    Последние достижения в области технологий облегчили принятие решений о чаевых, когда мы взаимодействуем с экранами в точках продаж. Такие компании, как Square и Uber, теперь предлагают набор возможных советов при совершении покупки, и эти предложения, что, возможно, неудивительно, влияют на наш выбор.

    В недавно опубликованном исследовании тех же 13,82 миллиона поездок на такси в Нью-Йорке, упомянутых выше, изучалось влияние подсказок о чаевых, которые появляются на экране водителя, когда он оплачивает проезд в такси с помощью кредитной карты.Один фрагмент данных был увеличен по 100 577 дневным поездкам на такси, инициированным в аэропорту Ла-Гуардия со стоимостью проезда 15 долларов и более, и сравнивался чаевые, которые давали гонщики, когда их «случайным образом» помещали в такси от двух разных компаний, которые отображали разные предлагаемые проценты чаевых при оплате. экраны (20 процентов, 25 процентов или 30 процентов против 15 процентов, 20 процентов или 25 процентов). Чем больше рекомендованных чаевых, тем выше средний размер чаевых для водителей примерно на семь десятых процентного пункта — небольшое, но точно рассчитанное увеличение, составляющее около 7 долларов дополнительных чаевых на каждые 1000 долларов за проезд.

    Однако в данных был обнаружен интересный побочный эффект: поездки с более высокими рекомендуемыми чаевыми были более чем на 50 процентов с большей вероятностью не приносить чаевых вообще. Таким образом, более высокие предлагаемые советы вызывают двухрежимную реакцию — более высокие средние чаевые, но все больше людей полностью отказываются от чаевых, возможно, из-за их раздражения чрезмерно высокими предложениями, предлагаемыми на экране.

    Так в чем же суть всего этого? Прежде всего, дело в том, что вы не одиноки, если не уверены, сколько и когда давать чаевые.Экономика предполагает, что нет «правильного» ответа, а исследования показывают, что все мы легко поддаемся манипулированию. Если вы работаете в сфере услуг, некоторые из описанных здесь исследований должны дать вам представление о том, как получить больше чаевых. Если вы всего лишь покровитель, я советую вам избавиться от опасений, связанных с опрокидыванием чаевых, и не огорчаться, если вы следуете советам технологий (или вашего сердца) насчет того, что давать чаевые — все остальные тоже.

    Кэтрин Л. Милкман, профессор Уортонской школы Пенсильванского университета, занимается исследованиями в области поведенческой экономики.Следуйте за ней в твиттере @Katy_Milkman

    Как стать отличным сервером: 6 лучших советов

    Быть отличным сервером — это не значит забивать солидные чаевые или спать в будние дни. Чтобы стать отличным официантом, нужно следовать одному простому принципу: относиться к другим так, как вы хотели бы, чтобы относились к вам. По сути, это означает, что ваши клиенты довольны и их обеды проходят гладко. Это выходит за рамки простого выполнения всех заказов и обеспечения того, чтобы стаканы для напитков всегда были полны.Он включает в себя то, как вы представляете себя, как вы действуете, что вы говорите (и как вы это говорите), а также такие вещи, как время и эффективность. Кажется, много, не так ли? Это! Никто не сказал, что научиться быть отличным официантом легко. Но, как и все, что поначалу сложно, награда стоит затраченных усилий.

    Эксперты Sling готовы помочь вам немного упростить ваш путь к созданию отличного сервера. Мы не сможем быть рядом с вами, когда вам придется иметь дело с разгневанным клиентом, но мы можем дать несколько советов о том, как себя вести.Наряду с этими советами мы дадим вам другие советы, правила, рекомендации и предложения, которые помогут вам превратиться в отличный сервер, которым, как мы знаем, вы можете быть.

    1. Как стать отличным сервером: будь теплым и дружелюбным

    Есть много — и мы имеем в виду МНОГО — разных способов быть дружелюбным. Например, тепло поприветствуйте всех клиентов, которые входят в столовую. Даже если они не направляются к одному из ваших столов или вашей секции, улыбнитесь им и спросите: «Привет, как дела?» Никогда не угадаешь, им может не понравиться стол, который им предложили, и они попросят переместить.Или вам, возможно, придется заменить сервер, который заболел или был вынужден уйти из-за чрезвычайной ситуации.

    Еще один способ проявить немного дружелюбия — немного поболтать (заметьте, немножко) перед тем, как принять заказ на напиток. Вы можете начать с обычного «Добрый вечер, дамы и господа. Меня зовут Джеймс. Я буду твоим официантом сегодня вечером. После этого задайте быстрый вопрос, например: «Вы впервые посещаете нас?» «Ты был здесь раньше?» Или: «Вам нравится прекрасная погода?» Однако выбирайте свой вопрос с умом и сделайте так, чтобы на него можно было ответить утвердительно или нет.Держитесь подальше от открытых вопросов вроде «Как насчет этих Мец?»

    В конце визита найдите время, чтобы написать «Спасибо» на чеке ваших гостей. Это простое проявление дружелюбия, за которое можно пожинать плоды, когда придет время подсчитать чаевые.

    2. Будьте наблюдательны

    Даже если вы имеете дело с пятью, семью или даже десятью столами, важно следить за всеми из них. Вам не нужно останавливаться и спрашивать, как дела у каждого столика (хотя в какой-то момент это хорошая идея), подойдет обычная прогулка по пути, чтобы доставить напитки другому клиенту.Обратите внимание на то, как долго они закончили прием пищи. Могут ли они употребить больше напитков? Возможно, вы заметили, что бутылка вина опускается, а бокалы для вина пусты. Может быть, сейчас подходящий момент, чтобы остановиться и спросить, не хотят ли они еще одну бутылку того же?

    Даже наблюдение за своими столами через комнату может оказаться полезным. Гость может нуждаться в чем-то и попытаться привлечь ваше внимание. Вы можете заметить, что многие посетители за столом закончили трапезу, и сейчас самое время начать убираться и спрашивать о десерте.

    Наблюдательность означает даже отслеживание темпов работы вашего клиента. Кажется, они спешат? Или они не торопятся, болтают с вами и продлевают опыт? Вы можете понять это поведение и адаптировать свои услуги к их потребностям. Тем, кто спешит, говорите кратко и эффективно и помогайте им быстро входить и выходить. Для тех, кто хочет задержаться, поболтать, предложить еще один стаканчик напитков и поговорить о десертах. Дайте клиенту то, что он хочет (будь то скорость или досуг), и его удовольствие будет отражено в ваших чаевых.

    3. Проявляйте хорошие манеры

    Мы не можем достаточно подчеркнуть, насколько важны хорошие манеры для официанта. Возможно, достаточно написать так: «Всегда». Быть. Вежливый. Это должно быть вашей основой для хороших манер, но на самом деле это гораздо больше. Хорошие манеры подразумевают, что клиентам нужно смотреть в глаза, когда они смотрят на вас. Хорошие манеры подразумевают улыбку и умение слушать, когда говорят ваши клиенты. При необходимости это включает в себя выдвижение стула для гостя. И для этого нужно всегда ставить интересы клиентов выше собственных.

    Представьте себя английским дворецким начала 20-го века (для справки, это время аббатства Даунтон). Да, вы здесь, чтобы заботиться о своих гостях, но вы также должны делать это как можно более изысканно. Пожалуйста, и спасибо обязательно. Неважно, работаете ли вы в жирной ложке прямо на межштатной автомагистрали или в пятизвездочном заведении, где требуются галстуки и платья. Хорошие манеры проявляются независимо от того, какая еда подается или во что одеты гости.Для более глубокого обсуждения манер ознакомьтесь с этими полезными книгами:

    • Правила поведения за столом: как вести себя в современном мире и зачем беспокоиться (эта книга шеф-повара и ресторатора — Джереми Тауэр, — так что вы знаете, что она Этикет Эмили Пост. — как раздача подарков — неприменим к вашей жизни в качестве официанта, но дух, лежащий в основе совета, безусловно, может быть использован для того, чтобы ваши гости обедали успешно.

      4. Практическая эффективность и организация

      Некоторые могут рассматривать эффективность и организованность как одно и то же. Одно, безусловно, влияет на другое, но это две разные черты. Организация позволяет хорошему серверу своевременно все управлять. Это означает доставку еды, напитков, постельного белья, посуды и обслуживания в нужное время… не через десять минут после срока. Организация особенно важна в часы пик в ресторане, когда там много активности.Хороший сервер должен уметь организовать хаос, не тратя много времени на обдумывание. Если вы сделаете это быстро, следующая часть уравнения — эффективность — станет намного проще.

      Эффективность — это не только скорость, как некоторые думают. Эффективность заключается в том, чтобы делать то, что нужно сделать, и тогда, когда это необходимо. Это означает своевременную доставку еды и напитков вашим гостям. Это означает, что не заставляйте гостей долго ждать чего-то одного. И это означает, что все это нужно делать спокойно, несмотря на то, что у вас есть еще пять столов, требующих вашего внимания.

      5. Проявляйте внимание к деталям

      Внимание к деталям, которое вы проявляете при обслуживании гостей, может означать разницу между действительно отличным вечером и просто хорошим. И неважно, достаете ли вы гамбургеры из более теплых или трехзначных бутылок вина из погреба — главное внимание уделяется деталям.

      Если вы внимательно следите за деталями, то еще до доставки вы заметите, что заказ не завершен. Вы заметите презентацию еды и посуды и примете меры, чтобы сделать ее как можно лучше.Вы заметите, если на столе ваших гостей что-то не так, например, пролитая жидкость, которую нужно почистить, или скатерть, которую нужно поменять. Когда вы работаете с вниманием к деталям, вы удивитесь, какое огромное влияние они могут оказать на впечатления ваших клиентов.

      6. Всегда чистите

      Можно сказать, что это азбука хорошего сервера. Возьми? Азбука? Всегда будьте чистыми. В любом случае…

      Если не считать плохой шутки, это нисколько не умаляет важности этого необходимого навыка.На самом деле, отличный официант и отличный ужин могут быть испорчены малейшим нарушением чистоты.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.