Как правильно дарить ножи: Можно ли дарить ножи в подарок — Приметы и суеверия

Навлечь несчастье: почему нельзя дарить часы, ножи и тапочки — Отношения

Мы нередко находимся в растерянности — что подарить близким по случаю праздника или просто, чтобы сделать сюрприз? И выбирая, казалось бы, удачные презентабельные и практичные варианты, запускаем негативные программы, привлекая в жизнь человека несчастья. Мы собрали самые популярные приметы — что и почему дарить нельзя.

Ножи, ножницы, острые предметы. Казалось бы, отличный подарок для тех, кто любит охоту или коллекционирует оружие. И универсальный — складной нож пригодится каждому. Почему же нельзя дарить ножи? В древние времена считалось, что колющие и режущие предметы накапливают отрицательную энергетику. Поэтому есть примета, что дарить их — к ссоре.

Часы. Настенные — довольно распространенный подарок к новоселью. Или наручные — более личный вариант. Также этот предмет относится к презентационной категории, может быть подарен руководителям и политикам.

Однако считается, что дарить часы — к смерти или разлуке с человеком. Точно не известно, откуда пошло это поверье. Например, в Китае говорят, что часы отсчитывают время до кончины того, кому их подарили.

Пустой кошелёк. Также считается неплохим вариантом — и практично, и стоимость презента приличная. Но если вы дарите кошелёк, в нём обязательно должны быть деньги, хотя бы монетка. Иначе считается, что вы навлечёте бедность на получателя такого подарка. То же самое касается и сумок.

Тапочки и свечи. Тапочки нередко дарят мамам и бабушкам, свечки — коллегам, друзьям как милый недорогой сувенир. Но на самом деле таким образом мы можем приблизить трагедию. Эта примета получила своё начало в сельской местности. В деревнях на Руси эти атрибуты ассоциировались с похоронами, поэтому считалось, что они предвещают смерть тому, кому их дарят.

Что нельзя дарить женщине

Косметика для душа и умывания. Самый распространенный подарок среди бюджетных вариантов. К тому же удобный — на прилавках полно готовых подарочных наборов. С точки зрения примет, подарив девушке, например, гель для душа, вы «смоетесь» из её жизни. Также считается, что такой подарок может стать намёком на нечистоплотность человека. Но, по мнению специалистов по этикету, косметику можно дарить, но лишь тем, чьи вкусы вы хорошо изучили.

Алмазы или бижутерия: как выбрать украшение в подарок?

Шкатулки. Как правило, это недешевый презент. Или более бюджетный — для юной девушки. Но согласно приметам, если вы подарите девушке шкатулку для хранения драгоценностей, то в будущем она будет скрывать от вас свои мысли и намерения.

Зеркала. Казалось бы, хороший подарок для дома, если это ростовое зеркало, и отличный недорогой презент, если это косметическое зеркало — пригодися любой девушке. Однако зеркала испокон веков были окутаны тайнами и мистикой. Поэтому считается, что подаренное зеркало принесёт неприятности женщине, которая поставит его в доме или будет носить с собой.

Жемчуг. Нитка жемчуга или жемчужный декор каких-либо предметов — казалось бы, не это ли проявление вкуса? Жемчуг с давних времён ассоциировался со слезами. Это поверье связано с мифологией: в древнегреческих преданиях жемчуг считали слезами морских нимф. Поэтому девушке украшения с ним дарить не стоит.

Расчёска. Довольно дежурный презент в кругу подруг на незначительные поводы. С этим подарком связаны две похожие друг на друга приметы. Согласно первой, девушка, которой вы подарите расчёску, выведает все ваши тайны. Если верить второй, то, наоборот, окружающие смогут без труда узнать её личные секреты.

Что нельзя дарить мужчине

Носки. Как бы не было смешно, носки мужчинам дарят. И теперь производители даже вышивают на них дарственные надписи. Есть примета, связанная с тем, что женщина не должна дарить своему мужу или сожителю носки. Якобы это сулит ему скорый уход из дома.

Нижнее бельё. Нередко, когда хотят сделать подарок с юмором, выбирают именно это. Но согласно народным приметам, трусы, подаренные мужчине женщиной, предвещают этой паре скорую измену со стороны того, кто получил в подарок нижнее бельё. Кстати, такая же примета касается вязаных вещей — именно тех, которые дарительница сделала своими руками.

Шарфы и галстуки. И еще один популярный универсальный вариант. Не слишком дорого и вполне презентабельно. Но аксессуары, которые носятся на шее, символизируют слишком сильную привязанность к человеку — согласно приметам, с таким подарком вы «задушите» его своим отношением. Это же поверье относится и к цепочкам на шею.

СОВЕТ: Нейтрализовать плохую примету очень просто. Если вам хочется подарить близкому человеку что-то из «запрещённого» списка, просто попросите взамен монетку. Будет считаться, как будто он купил у вас эту вещь.

Читайте также: Что подарить мужчине, у которого все есть >>

Как правильно дарить ножи / Покупки / Быт 52

Нож – это предмет, играющий важную роль в культуре разных народностей, а иногда его наделяют мифической силой и связью с духами и разными суевериями.

В нашей стране есть уверенность, что нож нельзя дарить категорически, несмотря на то, что купить подарочные ножи можно на любом сайте с такими товарами, например, вот ссылочка на один из таких магазинов. Мы не будем разбирать, так ли это на самом деле или нет, так как разные народы имеют разные суеверия. Хотим просто обратить внимание на то, что дарить острые предметы, например, сабли, кинжалы, мечи, было принято во все времена. Но традиция дарения таких предметов имеет некую особенности: тот, кто получал такой презент, независимо от предназначения, должен был отплатить дарителю.

Именно поэтому, когда подарочные ножи, сабли, мечи и другое преподносились подчиненными высшим чинам, необходимо было в свою очередь «отплатить» некими привилегиями или равнозначными подарками. Соответственно, процесс дарения превращался в процесс обмена.

Наши предки верили в приметы, достаточно часто такие приметы оправдывались, потому мы все же рекомендуем прислушиваться к ним. Но это совсем не значит, что нужно отказаться дарить ножи, просто нужно это делать правильно.

Как правильно дарить ножи

При выборе подарка стоит помнить о том, что нож – это очень личные предмет, не стоит покупать его в виде презента малознакомым людям, так как все имеют разные вкусы, а правильный предмет из огромнейшего разнообразия выбрать достаточно проблематично.

Если вы все же считаете, что нож станет отличным подарком, обратите внимание на увлечения одариваемого. Нож может иметь разное предназначение, например, его можно использовать в быту, на рыбалке, на охоте и так далее.

Для того, чтобы избежать негативных примет, касающихся дарения ножей, во время преподношения попросите, чтобы одариваемый дал за него вам монетку или некрупную купюру. Таким образом вы сможете избежать «разрезания отношений».

Не дарите голый нож, придумайте оригинальную упаковку, это может быть красивый футляр, можно упаковать нож в чехол и так далее.

Семейный очаг. Домоводство. Дети. Рецепты. Психология. Отношения

Настрогать вкусненький салатик, тонко нарезать колбаску и сыр, почистить картофель и разделать селёдочку – все эти приятные занятия невозможны без острого и удобного ножа.

Сегодня модно иметь на кухне не один нож, а целый набор: , мяса, овощей, для масла, даже круглый ! Покупка качественного изделия влетает в копеечку, зато служит такая вещь не меньше десятка лет, а то и гораздо дольше.

Подарить хороший нож или набор – значит сделать ценный и полезный презент, который точно не будет пылиться на дальней полке. Вот только мнения по поводу подобных подарков расходятся. Попробуем разобраться!

Можно ли мужчине дарить ножи?

id=»6eea817b»>

Холодное оружие издревле считается подарком, достойным настоящего мужчины. В далёком прошлом, когда боевой нож, кинжал или сабля использовались по прямому назначению, такой презент свидетельствовал об уважении к получателю.

Сегодня мужчины тоже не остаются равнодушными к красивому холодному оружию, а некоторые коллекционируют его.

Что касается , то тут важно учитывать привычки мужчины, которому собираетесь сделать подарок. Например, если ваш приятель или родственник любит проводить время за приготовлением различных блюд, можно вручить ему набор ножей для работы с разными продуктами.

А если мужчина не увлекается кулинарией в целом, но отлично управляется с мясом и готовит классные стейки, подарите ему фирменный тесак! Охотник или рыбак обрадуется , а гурман и эстет – сервировочному набору.

Можно ли женщинам дарить ножи?

id=»c564ab0b»>

Если женщина не суеверна, то почему бы и нет? Хозяйки проводят на кухне изрядный отрезок своей жизни, и каждой хотелось бы пользоваться качественными и удобными «рабочими инструментами».

Сейчас очень популярны керамические ножи. Они лёгкие, дольше остаются острыми, не требуют частых заточек. Кроме того, керамические ножи внешне приятные — разных цветов, с красивыми рисунками. Такой ножичек прямо порхает в женской ручке, из-под него выходят настоящие кулинарные шедевры!

Можно ли дарить нож на день рождения?

id=»c553e53f»>

Можно, но только осторожно! Не дарите имениннику нож в присутствии многочисленных гостей. Наверняка среди них найдётся хоть один «знаток», который скажет с умным видом, что дарить ножи – очень дурная примета, что нож «разрежет дружбу пополам» и т. п. Настроение будет испорчено.

Не дарите нож на день рождения человеку, которому он в принципе не нужен. Именинник не готовит, не охотится, не рыбачит, не собирает коллекцию ножей? Выбирайте другой подарок.

В остальных случаях мы не видим причин отказываться от выбора такого подарка, как хороший нож, если только получатель не склонен к суеверию.

Можно ли мужчине дарить нож на день рождения?

id=»8d0ac032″>

Роскошный нож с гравировкой – отличный подарок для ценителя хороших вещей. Наверное, трудно найти мужчину, которому нож не пригодится в повседневной жизни.

Мелкий ремонт – зачистить провод, отрезать изоленту, что-то построгать – а нож всегда под рукой. Пошли в поход? Значит, нужно будет резать хлеб, чистить овощи, снова подарок придётся кстати.

Сувенирные и кухонные ножи лучше дарить лишь тем мужчинам, кто в них действительно разбирается – коллекционерам или поварам.

Можно ли женщине на день рождения дарить нож?

id=»ee354099″>

Можно, если только она мечтает о таком подарке. Например, вы знаете, что вашей подруге или жене приглянулся набор профессиональных кухонных ножей. Она спит и видит, как будет орудовать ими, готовя очередную вкусняшку. А купить не может, потому что цена кусается. Тогда смело дарите!

Если женщина не любит (или не умеет) готовить, не мотайте ей нервы таким презентом. Лучше поужинайте вместе в ресторане.

Можно ли дарить нож на свадьбу?

id=»766efb87″>

По-тихому – можно. Не демонстрируйте подарок гостям, мы уже предупреждали о последствиях. Дарите, если уверены в отсутствии предрассудков у жениха и невесты.

Не уверены? Тогда подумайте о другом подарке. А мы считаем, что современным новобрачным понравится набор столового серебра, где не только ножи, но и ложки, вилки. Это полезный и красивый (и дорогой!) презент.

Можно ли принимать ножи в подарок?

id=»be22328d»>

Мы считаем, что можно принимать любые подарки, которые вам по душе, в том числе и ножи. Знакомая старушка поведала вам, что получить нож – значит, привлечь в свою жизнь страшные напасти? Смело отвечайте, что суеверия – это грех! Пусть спросит об этом у батюшки в храме, куда она ходит по воскресеньям.

Если лично вам кажется опасным принимать нож в подарок, тогда откажитесь. Тревожные мысли, связанные с этим предметом, гораздо вреднее самого ножа.

Можно ли передаривать нож?

id=»08f3f555″>

Вообще, передаривать любой подарок – это моветон. Если уж вы приняли его, оставьте у себя. Вдруг даритель проведает о том, что вы избавились от его презента, подаренного от чистого сердца? Обиды, неловкость, оправдания – всё это вам ни к чему!

К чему дарят ножи – приметы

id=»4179fe4c»>

Начнём с того, что все подарки вручают к тому, чтобы доставить удовольствие человеку, и нож – не исключение. Но так уж повелось, что с некоторыми предметами связано множество неприятных примет. Ножи – как раз во главе списка «опасных» подарков.

Чем нас обычно пугают «знающие» люди? Например:

• вместе с ножом вы дарите злого духа, который навлечёт на получателя ужасные беды и болезни;
• подарить нож – к неминуемой ссоре с человеком;
• дарить нож – «урезать» финансовое благополучие получателя;
• преподнести нож — к поножовщине во время праздника;
• купить нож в подарок – желать отомстить человеку, таить на него злость;
• подарить нож на свадьбу – «разрезать» союз новобрачных;
• вручить нож пожилому человеку – приблизить его кончину и так далее.

Если вы склонны верить приметам, не стоит создавать себе лишний повод для беспокойства. В конце концов, на свете существует миллион вещей, которые можно дарить и принимать, кроме ножей!

Кому и по какому поводу можно дарить ножи, а кому – нельзя?

id=»47570bfa»>

Мы считаем, что дарить ножи можно тем, кому они действительно пригодятся. Этот принцип действует и в отношении любых других подарков.

Классному ножу обрадуется и опытная хозяйка, и начинающий кулинар, и молодая семейная пара, и брутальный мужчина, охотник или рыбак.

Кому всё-таки не стоит преподносить такой презент:

• бабушке (у неё уже всё есть, и даже впрок припасено!),
• будущей мамочке (обычно беременные женщины отличаются страшной мнительностью и с опаской относятся к подобным подаркам),
• суеверным людям,
• тем, кто увлекается гаданием, эзотерикой, а значит – верит в приметы,
• людям, с кем вы неостаточно близко знакомы,
• тем, кому нож, в общем-то, и не нужен.

Что касается повода, тут важно понимать, уместен ли тот или иной подарок? Например, мы выяснили, что ничто, кроме суеверий не может помешать вам подарить столовое серебро на свадьбу, а набор профессиональных ножей – на день рождения.

То же можно сказать и о ноже на 23 февраля, День войск национальной гвардии и так далее. А вот, например, по случаю прибавления в семействе подарить нож вместо распашонок, погремушек и прочей милоты, будет просто дико.

Разумеется, даме сердца в День влюблённых лучше выбрать другой подарок, да и на 8 марта дарить нож – это как-то странно.

Нож – неоднозначный презент, поэтому взвесьте все «за» и «против», прежде чем выбирать его в качестве подарка.

На каждом этапе развития человек создавал не только множество культур, ценностей, традиций, но и большое количество суеверий. Люди всегда пытались объяснить непонятное, найти связь между событиями. Так появилось множество поверий и примет, которые дошли из древности до наших дней.

Выбирая подарок для своих близких, друзей или родственников, многие придерживаются таких негласных правил, основанных на суевериях. Например, считается, что подарок в виде ножа приносит несчастья. Кто это придумал и почему нельзя дарить ножи?

Почему нож считается плохим подарком?

Все эти суеверия и приметы стали причиной отрицательного отношения к ножам. Кстати, вилки, да и любые столовые приборы, нельзя дарить по тем же причинам.

Что делать, если всё-таки хочется подарить нож?

В народе давно придумали выход из этой ситуации — за полученный в подарок нож, нужно отдать одну или несколько монеток любого номинала. Таким образом, вместо акта дарения будет совершена сделка.

К тому же, не стоит серьёзно относиться к суевериям — ведь на Востоке ножи и кинжалы часто приносили в дар императорам и аристократам, ими щедро украшали палаты правителей и шли на схватку с врагом. На Кавказе изысканно украшенный клинок считается символом уважения и высокого положения.

Что подарить? Накануне праздника этот вопрос мучает всех. Но, оказывается, что не все можно просто так подарить. Есть список опасных предметов, которые нельзя вручать ни в коем случае. Считается, что к таким подаркам как раз относятся ножи. А вот почему нельзя дарить ножи и в частности, почему дарить нож в подарок мужчине – плохая примета, мы сейчас расскажем.

Дарить ножи – плохая примета?

Оказывается, что есть очень старая примета, которая за несколько столетий оправдывала себя и объяснила, почему не дарят ножи. Если ей верить, то нож, принесенный в подарок, начнет притягивать к человеку весь негатив, ссоры и конфликты. Принято считать, что подаренный предмет настолько острый, что перерезает любую, даже самую крепкую дружбу. Еще одно мнение заключается в том, что подаренный нож обязательно активируется и попробует себя в деле, приняв участие в поножовщине именно на тот самый праздник, на который он и дарился.

А вот пошли все эти суеверия еще с тех времен, когда люди активно использовали и верили в магию. Колдуны, шаманы и маги использовали ножи в своих черных ритуалах, добиваясь своей цели. Также известно, что с помощью ножа проходили обряды превращения оборотней. Простые же люди всегда боялись тех, кто владеет таинственной мистической силой. Поэтому и колдовские атрибуты были отнесены к разряду запрещенного и нагоняющего страх. Вот отсюда и идут корни этой приметы.

Хотя, справедливости ради стоит сказать и о традициях других народов. Давайте вспомним, например, о Кавказе. Там ножи являются самыми ценными подарками, и никто ни о каких приметах даже не думает. И вообще, во многих странах Средней Азии ножи считаются очень мощными от нечисти и черных сил. А если вспомнить русские былины и сказки, то там говорится о том, что мечи всегда дарились богатырям. Хотя, будем справедливы, подаренные мечи практически сразу принимали участие в боях. Палка о двух концах получается.

Имеется еще и такое наблюдение: у некоторых народов принято при рождении мальчиков заказывать у мастеров ножи. Вот только любящие папы просят не затачивать их, и процесс заточки проводят самостоятельно.

Дарят ли ножи?

Есть примета, должно быть и действие оберегающее от нее. И ведь верно, додумались люди, как правильно дарить ножи, чтобы беду не притянуть. Есть хорошая пословица: «подари нож врагу своему, продай за пятак нож своему лучшему другу!» Если при получении такого подарка, как нож, отдать дарящему взамен какую-либо купюру или монетку, то ничего страшного не случиться. Ведь получается, что происходит не процедура дарения, а процедура покупки. Вот так легко и просто получится обмануть вековую примету.

Можно ли дарить кухонные ножи?

Теперь вы сами знаете, можно ли дарить нож любимому, верить или не верить суевериям решайте сами. А вот как быть с кухонными атрибутами, можно ли дарить столовые наборы с ножами в комплекте? Хотя вопрос не очень-то сильно отличается от всех предыдущих. В кухонных комплектах, помимо ножей есть и вилки, которые считаются острыми предметами, также не подлежащими дарению. Но, давайте рассуждать практично. Согласитесь, хороший столовый набор – это очень нужный подарок. Так нужно ли быть суеверным и дарить ерунду, которая не факт что пригодится. Тем более что давно подмеченный факт, если веришь, то обязательно «накаркаешь», не веришь, так ничего и не случится. Если вы все же суеверны, и боитесь подобных подарков, то вспомните о монетке, про которую мы писали раньше. А если вы стоите перед выбором подарка, то отнеситесь с юмором и сами потребуйте взамен подаренному ножику небольшую плату.

Каждый из нас сталкивался с некоторыми суевериями, которые предписывалось выполнять, во избежание беды. В зависимости от страны, какое-либо действие горячо приветствуется или не поощряется. Это касается и подарков по поводу различных торжеств. В России спорными являются некоторые подарки — часы, зеркала, ножи. В нашей статье мы расскажем, можно ли дарить ножи, и как правильно это делать.

Нож — одно из самых древних орудий труда человека, которое не потеряло актуальности в современном мире. Ни одна кухня в любом доме не обойдется без него. Можно при желании обойтись даже без плиты (на помощь придут электрочайник, микроволновка и мультиварка), но нож будет на кухне обязательно. И яблоко почистить, и мясо нарезать, и овощи нашинковать — верный друг всегда придет на выручку. Красивый и дорогой набор кухонных ножей хозяйке, молодоженам на свадьбу или на новоселье — уместный подарок? Редкий ручной работы нож мужчине, собирающему коллекцию — разрешается? Складной ножик с множеством лезвий и функций заядлому парню-туристу — можно ли?

Наш ответ — да, это будут отличные подарки, уместные и полезные. А если для успокоения вам нужен ритуал «покупки» дара за символическую монетку, то мы вам подробно расскажем, как это сделать.

Галопом по Европам

Почему в некоторых странах считается плохой приметой дарить ножи? Это холодное оружие и друзей рассорит, и супругов разлучит — такие суеверия можно встретить в Англии, например.

В Монголии, Китае и странах Латинской Америки подобный подарок означает конец дружеских теплых отношений. Разумеется, только для тех жителей стран, которые суеверны.

Право любого человека верить или не верить в плохие приметы типа рассыпанной случайно соли (к ссоре), перебежавшей дорогу черной кошки (к невезенью), случайному отражению в разбитом зеркале (к несчастью) и прочее.

Но есть выход из сложных ситуаций и для отчаянно суеверных людей — рассыпанная соль кидается через плечо, и ссора отменяется, невезение от черной кошки сходит на нет, если возьмешься рукой за пуговицу на одежде, а ваше улыбающееся отражение в целом небитом зеркале вернет вам счастье.

Из Туманного Альбиона пришла традиция в другие страны, в том числе Россию и СНГ, как уберечь одариваемого ножом (или целым набором) от негативных последствий, о которой было уже упомянуто, а подробно расскажем дальше в статье.

Но далеко не во всех странах сама мысль дарить ножи (или другое холодное оружие — кортик, меч и пр.) являлась кощунственной. Нет более позитивного подарка в Японии , ведь он несет в себе символ — у вас появляется оружие, которым вы прорубите свою собственную дорогу к счастью, такой дар будет желанным для многих!

На Кавказе и в странах Ближнего Востока такой дар также примут с огромным уважением и безмерной благодарностью, это в первую очередь означает почитание того, кому он предназначен. Чтобы младенец был здоров, под подушку ему кладут острый нож — бытует поверие, что таким образом сбережется здоровье малыша.

В Америке 19 века роженицам под кровать клали острый нож, считалось, что это поможет удачному разрешению от бремени и дарует здоровье обоим — матери и новорожденному.

Жители Финляндии обрадуются такому дару — это означает самые дружеские пожелания и установление крепких деловых связей. Кроме того, в старые времена молодые финны сватались к девушке, вкладывая свой нож в ее ножны. Если девушка не вынимала оружие ухажера из своих ножен — быть веселой свадьбе.

Как видим, в разных странах прямо противоположное отношение к подаркам в виде ножей, единого мнения нет. В России холодное оружие всегда дарилось в качестве высокой военной награды, и это всегда воспринималось исключительно положительно.

Что нужно делать, когда дарят нож

Выше мы уже упомянули вариант для суеверных людей при дарении ножа — совершить акт символической покупки подарка за монетку. Эта традиция к нам пришла из Англии, где за дар в виде ножа давали полпенни. Это в некоторой степени отменяет сам факт дара, ведь вы получили за него деньги, а значит и все плохие приметы не сработают.

В нашей стране такой хитрый ход очень популярен. Если вы знаете, что одариваемый вами человек с большей охотой подарок в виде холодного оружия у вас выкупит за монетку и будет наслаждаться столь выгодной сделкой, совершенной, как ни странно в день его личного праздника — предоставьте такую возможность.

Настроение у всех только повысится, когда вам с помпой вручат монеточку, а вы расцелуете виновника торжества и вручите ему богатый набор ножей превосходного качества!

К слову сказать, за монетку выкупается не только нож, но и домашние питомцы (чтобы были здоровыми долгожителями), комнатные цветы или отводки (чтобы цвели на радость хозяевам), часы, зеркала, даже домашние тапочки…

Так что возьмите этот метод на вооружение, он универсален в отношении некоторых подарков.

Дарим ножи мужчине и женщине

Если нож выбирается в подарок мужчине, то это может быть не только знаком вашего уважения к нему, но и особым знаком почтения его хобби, если он коллекционирует холодное оружие. Поводом могут быть и календарные праздники, и именины, и день Рождения. Красивый дорогой нож способен стать главным украшением коллекции.

Многие мужчины отменно готовят, профессиональный кухонный нож позволит добиться высочайшего мастерства на кухне.

В выходной день так приятно похозяйничать на кухне, поколдовать над особо сложным рецептом, насладиться великолепным результатом. Если мужчина любит поразить всех своим поварским искусством — набор ножей в дар будет весьма кстати.

Если же вы выбираете нож в подарок женщине, то, скорее всего, это будут инструмент для помощи в хозяйстве.

При приготовлении пищи тупой инструмент с неудобной ручкой способен приносить лишь страдания умелой хозяйке, поэтому к орудиям труда любая женщина относится очень серьезно, подолгу выбирая и модель мультиварки, и марку ножей.

Мужу стоит задуматься о том, чтобы облегчить чистку и резку овощей любимой жене — приобрести качественный и стильный набор, преподнести его на очередную годовщину свадьбы. И гарантированно получить благодарность за заботу и внимание, а заодно стать богаче на … монетку!

Впереди плеяда праздников…

На Новый год, день Святого Валентина, день Защитников Отечества, Международный женский день, на дни Рождения нас ожидают проблемы выбора подарка нашим близким. Хочется выбрать и стильный, и полезный дар, который будет с любовью использоваться долгие годы.

В статье мы рассказали, что надо расставаться с убеждением, что «ножи не дарят», их охотно и много приносят в дар, а для успокоения берут с одариваемого человека монеточку. Все довольны и счастливы. Дорогие качественные наборы ножей — один из прекрасных вариантов для подарка практически на любой праздник — выберите время и пройдитесь по магазинам без суеты и спешки.

Обратите внимание на витрины, полные блестящих хромированных изделий отличных фирм — только вид их доставит вам удовольствие, особо понравившиеся экземпляры подержите в руках, почувствуйте эргономику рукоятки, точно сбалансированное лезвие, представьте одариваемого на его любимой кухне в его чудесном доме. Сколько радости принесет подарок, как он пригодится в хозяйстве.

Разнообразие ножей

Разнообразие ножей в современных магазинах способно поразить воображение. В продаже можно встретить не только классические изделия с металлическим лезвием, но и с керамическим, и даже полностью деревянные. Так что обратитесь к консультанту, попросите рассказать о новинках. Вам удастся удивить того, кому вы хотите сделать приятное.

Если вы выбрали в подарок набор ножей, позаботьтесь об удобной подставке для них. Варианты разные, выбирайте, какой вам больше по душе. При выборе руководствуйтесь правилами безопасности, ведь это опасные инструменты, они должны храниться так, чтобы не причинить вреда домочадцам.

Для тех, кто любит ходить в походы , на пикники, ездить в автопутешествия, выберите складной вариант ножа, этот вариант им точно придется по душе. Безопасность и функциональность — главные характеристики складных моделей. Широкий диапазон цен на данный вариант подарка позволит вам выбрать подходящую модель.

В случае если вы ищете дар охотнику , то обратите свое внимание на охотничьи ножи. В специализированных магазинах вам предложат отличный выбор, вы сможете порадовать виновника торжества подарком, который точно придется ему по душе.

Для тех, кто увлекается дайвингом , также есть чудесный вариант — ножи пловцов, выбрав такой подарок, вы сделаете приятное человеку. Ведь внимательно и с любовью выбранный дар непременно покорит его сердце!

Как видим, ножи бывают разного назначения, но объединяет их одно — это функциональные, стильные и красивые подарки, как для мужчин, так и для женщин.

Если вам будет спокойнее — возьмите с одаряемого монетку, а еще лучше в подарочный пакет заранее положите денежку, а потом со смехом заберите ее обратно в качестве откупа. Это поможет всем чувствовать себя непринужденно, ведь некоторые по-прежнему верят в плохие приметы, поможем им нейтрализовать последствия.

Пусть выбранные вами с любовью подарки приносят радость их новым владельцам, служат долго и безупречно. Поздравляем с наступающими праздниками, желаем всего самого прекрасного вам и вашим близким!

Приятный и эмоциональный момент вручения подарка можно легко испортить, подарив человеку предмет, с которым связано много суеверий. Негласные правила хорошего тона говорят, что дарить нож нельзя — он приносит несчастья. Существует несколько теорий, объясняющих, откуда возникла такая примета и почему она актуальна в наше время.

Общее толкование приметы

Нож участвовал во многих магических ритуалах

На Кавказе нож символизирует мужество и смелость, а при рождении сына отцу дарят кинжал. В Японии такой презент олицетворяет счастье и удачу, а в Финляндии его вручают партнёрам по бизнесу с намёком на долгое сотрудничество. В России наоборот — издавна существует поверье, что такой подарок не к добру.

Наши предки были уверены, что все колюще-режущие предметы притягивают злых духов, поэтому купить ножи просто так было нельзя. Их изготавливали кузнецы по специальному заказу. Считалось, что при этом в лезвие закладывается информация о хозяине, и нож, перекочевав к другому владельцу, станет мстить.

Еще одной причиной плохой репутации ножа как подарка являются жертвоприношения и войны. Люди ассоциировали с ним кровавые обряды, магические ритуалы и смерть. Острые предметы втыкали в дверной косяк или угол сруба, чтобы наслать порчу и беды на семью.

Почему нельзя дарить ножи женщинам

Женщины более склонны к суевериям, поэтому делать такие подарки нужно с осторожностью

Существует примета, что незамужняя девушка, получив в подарок столовый нож, вскоре выйдет замуж и никогда уже не будет одинока. В случае замужней женщины дело обстоит иначе — острый предмет сулит размолвки между супругами и даже развод.

С этой приметой, возможно, знакомы не все женщины, однако посвящённые в её суть могут обидеться и заподозрить дарителя в злом умысле. Не стоит вручать ножи и девушкам, находящимся в отношениях — это грозит расставанием влюблённых.

Почему для мужчин это тоже плохой подарок

Мужчины видят в ноже оружие, а не столовый прибор

Люди издавна воспринимали острые предметы как орудие для защиты и нападения, поэтому считается, что подаренный нож как бы обрекает мужчину на нехорошее «кровавое» дело. Закадычным друзьям советуют избегать подобных сувениров, чтобы сохранить крепкую дружбу, ведь нож способен её перерезать.

Как вручить нож, чтобы обойти примету

Проданные ножи не имеют отношения к суеверию о грядущих несчастьях

Свести весь негатив к нулю можно, потребовав за подарок символическую плату в несколько копеек. Проданные вещи не вызовут тревогу у одариваемого, так как не несут плохую энергетику. Ещё один способ утвердить принадлежность предмета одному хозяину — гравировка. Такая памятная надпись, например, на день рождения, является своеобразным клеймом, которое нейтрализует несчастья и приносит удачу.

Не дарите нож в коробке, но надёжно защитите острие. Человек должен видеть, что это оружие, которое не несёт опасность. К тому же постарайтесь не дарить презент у всех на глазах — в толпе обязательно найдётся один суеверный, который владеет информацией о примете.

Что делать, если вам подарили нож

Принимать подарки нужно с улыбкой и благодарностью

• Не впадайте в ступор, а искренне поблагодарите дарителя. Положительные эмоции уничтожают негативный посыл оружия (если он вообще был) и заряжают предмет хорошей энергетикой.
• Если суеверие сильнее вас и вы не в силах справиться с чувством тревоги, дайте дарителю пару монет. Таким образом подарок превратиться в покупку и смысл приметы исчезнет.
• Не зацикливайтесь на суеверии и отрицательном посыле подарка. Мысли материальны, потому страх притягивает реализацию «плохой программы».

Чтобы не попасть в неловкую ситуацию, учитывайте при выборе подарка особенности характера человека. Если чёрные кошки и бабы с пустыми вёдрами на пути вызывают у него панику, лучше не рисковать и подарить нейтральный предмет. Выясните отношение человека к суевериям заранее, если позволяет ситуация, и тогда волнения по поводу подарка с плохой репутацией не возникнет.

Можно ли дарить ножи в подарок или нет

Если верить приметам, некоторые вещи нельзя преподносить, а можно ли дарить ножи в подарок, и если нельзя, то почему? У одних народов считается, что такой презент притягивает неприятности и сеет вражду, а у других, наоборот, служит признаком уважения и символом дружбы. Почему такие разные толкования одного действия? Всё дело в культурных особенностях и в разнице менталитетов. Ещё многое зависит от того, какой нож преподносится в подарок и кому.

Дарят ли ножи в подарок в разных странах и как к этому относятся люди разных национальностей:

✔️ В России считается плохой приметой преподнести клинок в качестве подарка. Такой сувенир может обидеть одариваемого, поэтому это происходит крайне редко.

✔️ В Великобритании зародилась эта примета. Чтобы избежать дурных последствий, англичане придумали «откуп» — даритель получает взамен полпенни. Считается, что такое действие отводит возможные беды.

✔️ В Китае категорическое отношение к подарку в виде ножа. Китайцы однозначно полагают, что это приведёт к ссоре и разладу.

✔️ В Латинской Америке преподнесённый клинок служит знаком окончания дружеских отношений и начала вражды.

✔️ В Монголии ещё со времён Чингисхана не разрешается дарить острые, колющие и режущие вещи.

Почему не дарят ножи в этих странах доподлинно неизвестно, ведь традиции уходят корнями вглубь тысячелетий. Но есть страны с противоположной точкой зрения. К примеру, в Японии такой сувенир означает защиту от беды, а нож считается престижным подарком. Вообще, все предметы с острыми гранями и режущими поверхностями способны защитить от злых чар.

У жителей Японии особое отношение к клинку, это сильный оберег, талисман, амулет. Правда, и здесь действует правило символического выкупа. Оружие обязательно обменивают на монету, а чтобы не ставить одариваемого в неловкое положение, эту монетку преподносят вместе с ножом в одной упаковке.

Можно ли дарить ножи в подарок мужчине, и на какие праздники

Нож как подарок должен быть преподнесён правильно. Даже суеверный человек может смириться с подарком, особенно если он о нём мечтает, но не решается принять. К примеру, коллекционный экземпляр или хороший охотничий нож при правильной подаче только порадуют нового владельца.

Для «нейтрализации» дурной приметы есть несколько правил:

☑️ Нож нужно преподносить в открытом виде. Вложенным в ножны. В таком случае одариваемый видит, что получает и понимает, что все острые поверхности защищены – значит беда ему не грозит.

☑️ Символический обмен также помогает развеять злые чары, витающие вокруг подаренного ножа. Отданная взамен монетка мелкого достоинства превращает подарок в покупку, что сразу изменяет его статус, а значит, примета не будет работать.

☑️ Такой подарок вручают без свидетелей, чтобы не смущать суеверных людей, которые могут оказаться в числе гостей.

Можно ли дарить ножи на день рождения

Теоретически это можно, если именинник сам желает получить такой презент. В качестве сюрприза такие предметы не очень уместны, даже кухонные. Ведь обычные ножи любой человек может купить в магазине самостоятельно. Но если нож несёт символическое значение, ничего плохого в таком подарке нет. Например, нож, переданный по наследству, дорогой коллекционный экземпляр или предмет первой необходимости для любителя экстремальных видов туризма.

Почему нельзя дарить ножи в подарок мужчине

Эта примета имеет глубокие корни, связанные с войной. В давние времена конфликтов было гораздо больше и нож считался военным трофеем, который молодой мужчина должен добыть сам на поле брани, взять у побеждённого противника. Подарок в виде ножа выглядел как оскорбление его доблести и чести. Но это работает не во всех культурах. Как мы помним, у Японцев противоположная точка зрения.

Важно

Если вы хотите преподнести нож в подарок мужчине, приметы могут помешать этому. Но этот вопрос нужно решать совместно. Можно спросить прямо или узнать другими способами, задавая наводящие вопросы. Если именинник спит и видит себя обладателем редкого и ценного для него экземпляра, а у вас есть возможность осчастливить, то приметы не должны мешать. Тем более, есть надёжный способ нейтрализовать плохую энергетику – символический откуп мелкой монетой решит эту проблему.

Можно ли дарить ножи в подарок женщине

Можно ли дарить кухонные ножи в подарок? Теоретически можно, особенно если использовать монетку, но нужно ли это делать? Ведь вокруг столько разнообразных вещей, которые порадуют ее больше, чем напоминание о кухне. Разве что она шеф-повар, а ножи – дорогой инструмент, который действительно способен разбудить положительные эмоции.

Дарят ли ножи на день рождения женщине

Только если она сама попросит или мечтает о таком подарке. В остальных случаях в данном действии нет смысла. Самая распространённая примета – за подарком последует ссора и разлад, что в общем, объяснимо. Какая девушка захочет получить в самый любимый праздник какие-то ножи вместо украшений, нарядов, вожделенного айфона или романтического путешествия в любимый ресторан? Пожалуй, никто добровольно не согласится на такой обмен, за редчайшим исключением.

Почему нельзя дарить ножи в подарок женщине? Хотя бы потому, что это нецелесообразно и не доставит особой радости.

Что делать, если вам подарили нож

Но если подарили нож, что делать имениннику с таким нежданным «счастьем»? В первую очередь не паниковать. Для начала нужно выяснить кто и почему сделал такой презент. Возможно, этому стала причиной легкомысленность или неосведомлённость дарителя. В таком случае просто отдайте взамен денежку и инцидент будет исчерпан.

Другое дело, если нож был подарен специально, с сознательным нарушением всех правил – в закрытой упаковке, без ножен и без символического обмена. Это можно истолковать как призыв к конфликту и ссоре. В этом случае следует действовать по обстоятельствам. Есть два варианта: принять подарок как есть и согласиться с молчаливым объявлением войны или попытаться сгладить ситуацию, поговорив с дарителем.

Что нужно сделать с подаренным ножом, если даритель неизвестен? При соблюдении правил упаковки подарок будет означать добрые намерения, при нарушении – злые. Приняв такой подарок, вы можете стать мишенью для злых чар. Чтобы нейтрализовать действие ножа, вложите его в ножны и передарите кому-нибудь, но уже осуществив положенный обмен на символические деньги. Вы таким образом отведёте беду от себя и не поставите под удар другого человека.

Что подарить любимому мужу на день рождения?

Выбор подарка всегда ответственное и сложное занятие, тем более, когда он предназначается любимому или близкому человеку. Никогда не хочется дарить какую-нибудь безделушку, которая будет потом пылиться без дела. А угадав с подарком любимому мужу, вы еще раз сможете доказать, что вы две половинки, одного целого. Один только подумал, захотел, а тут уже и вы со своим подарком.

Традиции дарить оружие

В России всегда было принято дарить оружие царям или атаманам. Точно так же и они приносили в дар какое-либо оружие, чтобы подчеркнуть свое особое отношение. До сих пор существует традиция, когда военный человек вступает в звание генерала, ему преподносят в подарок кинжал.

Подарок и приметы

Поэтому никогда не стоит слушать тех, которые распространяют разговоры о том, что ни в коем случае нельзя дарить ножи. Якобы они разрушают отношения. Если вы подарите такой подарок, например, своему партнеру по бизнесу, то сразу почувствуете, насколько высоко он оценит ваш презент. Прежде всего, он отнесется к нему как к символу, который говорит о серьезности ваших отношений и намеке о долгосрочном сотрудничестве.

Какой нож выбрать для подарка

Когда вы определились с тематикой подарка, необходимо решить какой именно нож выбрать для подарка любимому мужу. Это зависит от того, какое направление вы хотите выбрать.

• Возможно, это будет чисто стилистический подарок или предмет необходимости, как обычный складной  ножик.
• Можно выбрать обычный туристический нож.
• А кто-то захочет остановить свой выбор на более дорогом коллекционном оружии.

Если вы подбираете нож, который ваш муж будет использовать для каких-либо нужд, то лучше остановиться на туристическом ноже. Такие изделия достаточно многофункциональны. Этот нож будет уместен и во время путешествий, и во время выездов на пикник. Да и, вообще, при любых непредвиденных ситуациях. Если же вы хотите сделать более эстетический выбор, можно остановиться на каком-либо коллекционном оружие, которое будет выглядеть одновременно и стильно и угрожающе. Если ваш муж заядлый рыбак, то в этом случае есть прекрасный вариант подарка – это складной нож или ножик «скелетного» типа, как его еще называют. Находясь на рыбалке, у мужчины постоянно возникает необходимость заточить, подстругать или подрезать, поэтому такой подарок окажется, действительно, очень полезной и незаменимой вещью. И даже не будучи рядом с вами, ваш супруг не раз скажет мысленно слова благодарности. Такой же подарок можно приобрести и для мужчины охотника. В тех местах, где они бывают, зачастую случается много непредвиденных ситуаций, и хороший складной нож всегда может оказать своевременную услугу. Более конкретно о том, по каким параметрам нужно выбирать нож читайте здесь. Ну а если ваш супруг не увлекается рыбалкой, а к охоте он вообще равнодушен, тогда можно подобрать ему нож, который будет отражать его характер, силу и целеустремленность. Есть много видов этого оружия с оригинальными клинками, креплениями. Существует разнообразное качество стали. Обращайте внимание на форму и размеры. И тогда вы точно сможете найти для своего любимого такой нож, которым он всегда сможет похвастаться перед своими друзьями или коллегами по работе. Мы же в свою очередь рекомендуем присмотреться к складным ножам таких производителей как Spyderco и Kershaw, цены на которые не кусаются, а качество и дизайн считаются лучшими на рынке.

Как безопасно пользоваться ножами

Представлено Министерством продовольствия Стокленда и Джейми.

Хорошие острые ножи — неотъемлемая часть любой кухни. Итак, давайте изучим основы безопасности ножей!

Общие советы по безопасности ножей:
1. Закрепите разделочную доску.
Влажная ткань под ней предотвратит скольжение доски.

2.Никогда не размахивайте ножом в воздухе.

3. Держите ножи в чистоте.
Очень важно содержать в чистоте все кухонное оборудование, но обязательно с ножами. Если рукоять ножа маслянистая или жирная, немедленно остановитесь и очистите ее. Вам нужен надежный захват в любое время.

4. Перед тем, как разрезать ингредиент, создайте плоскую поверхность.
Если измельчаемый ингредиент круглый или неровный, как лук, нарежьте его немного и создайте плоскую устойчивую поверхность, которую можно положить на доску во время резки.Всегда рубите плоской стороной вниз!

5. Не торопитесь.
Никогда не рубите быстро — работайте медленно и стабильно. Найдите время, чтобы познакомиться с ножом. Помните, что практика ведет к совершенству.

6. Не оставляйте ножи без дела.
Когда вы закончите пользоваться ножом, очистите его и немедленно уберите или, по крайней мере, положите так, чтобы его могли видеть другие. Что бы вы ни делали, не оставляйте его в раковине с мыльной водой, где кто-то рискует порезаться.

7.Заточите ножи.
Это может показаться странным, но тупой нож может нанести больше повреждений, чем острый. Скорее всего, вы примените большее усилие, и тупое лезвие может соскользнуть.

8. Всегда держите нож в доминирующей руке.
Используйте нож пишущей рукой.

НОЖНЫЕ ТЕХНИКИ

Хорошо, давайте перейдем к самому концу этого руководства по безопасности ножей, хорошая техника. Существуют три основных техники ножа: мост, коготь и поперечное рубление.

1. Мостик
Если вы хотите разрезать ингредиенты на более мелкие и удобные в использовании кусочки … возьмите их с собой!
Сформируйте рукой перемычку над ингредиентом, следя за тем, чтобы дуга была красивой и высокой, чтобы под ней было достаточно места для ножа. Крепко удерживайте изделие пальцами с одной стороны и большим пальцем с другой.
Теперь возьмите нож другой рукой и направьте нож под середину перемычки.
Нарежьте ингредиент посередине, надавив на него и сдвинув нож на себя из перемычки.Затем возьмите половинки и положите их плоской стороной вниз. Повторите мост через каждую половину по одному и разрежьте на четвертинки. Продолжайте, пока не наберете нужное количество деталей.
Никогда не торопитесь! Важно не торопиться и останавливаться между ломтиками, чтобы убедиться, что пальцы не мешают.

2. Коготь
Техника когтя используется для нарезания ингредиентов на полоски.
Поместите предмет на доску плоской стороной вниз. Сделайте коготь, частично сжав пальцы вместе, стараясь убрать кончики пальцев и большой палец в сторону.
Возьмите нож другой рукой, проверьте, направлено ли лезвие вниз, и поместите коготь поверх ингредиента, так чтобы пальцы были обращены к ножу. Держите кончик ножа на доске и медленно разрежьте предмет, сдвигая нож на себя.
Чтобы сделать следующий кусок, снова проведите пальцами по предмету, удерживая пальцы вместе и удерживая верхнюю часть. Помните, останавливайтесь между ломтиками, чтобы посмотреть, где находится ваш нож, и убедитесь, что ваши пальцы убраны с пути.

3. Поперечное нарезание
Техника поперечного нарезания используется для мелкого нарезания овощей или зелени.
Для начала нарежьте овощи или зелень на кусочки, используя описанную выше технику.
Крепко удерживая нож в одной руке, поместите кончик ножа на доску под углом примерно 20 градусов.
Крепко держите пальцы другой руки на верхнем крае нижней половины лезвия. Удерживая кончик ножа на доске, поднимайте и опускайте ручку ножа, как гильотину, чтобы она рубила все, что находится под ней.

Министерство продовольствия Джейми считает, что, обучая людей готовить для себя и вооружая их некоторыми простыми навыками и знаниями о еде, сообщества получают возможность жить более здоровой и счастливой жизнью.

Посетите нашу серию практических рекомендаций, чтобы получить более простые инструкции по использованию видеоруководств и вернуться в ритм создания простых, вкусных и питательных блюд для всей семьи.

Stockland ✘ Министерство продовольствия Джейми • КАК-СЕРИЯ

• КАК НАСТРОИТЬ КУХНУ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ • Stockland ✘ Министерство продовольствия Джейми, серия 01

  1

• КАК БЕЗОПАСНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ НОЖИ • Stockland ✘ Министерство продовольствия Джейми, серия 02

  2

• КАК ПРОВЕРИТЬ СВЕЖИЕ ЯЙЦА • Stockland ✘ Министерство продовольствия Джейми, серия 03

  3

• КАК ПРИГОТОВИТЬ ИДЕАЛЬНЫЕ ЯЙЦА НА БАРНЕЙНЕ • Stockland ✘ Министерство продовольствия Джейми, серия 04

  4

• КАК КУПИТЬ РЫБУ • Stockland ✘ Министерство продовольствия Джейми, серия 05

  5

• КАК ПРИГОТОВИТЬ ИДЕАЛЬНЫЙ СТЕЙК • Stockland ✘ Министерство продовольствия Джейми, серия 06

  6

• КАК СДЕЛАТЬ ИНТЕРЕСНЫЙ САЛАТ • Stockland ✘ Министерство продовольствия Джейми, серия 07

  7

• КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАРЯД ДЛЯ САЛАТА • Stockland ✘ Министерство продовольствия Джейми, серия 08

  8

• КАК ПРИГОТОВИТЬ ЛУК • Stockland ✘ Министерство продовольствия Джейми, серия 09

  9

• КАК ПРИГОТОВИТЬ ЖАРЕНЫЕ ОВОЩИ • Stockland ✘ Министерство продовольствия Джейми, серия 10

  10

Как пользоваться поварским ножом

Автор: Алиса Хеннеман, MS, RDN, Extension Educator

За время, необходимое для того, чтобы достать кухонный комбайн, собрать его, снова разобрать и помыть, вы часто можете быстрее нарезать, измельчить или нарезать еду поварским ножом.Поварской нож поможет вам быстро подать полезные свежие фрукты и овощи.

Поварской нож (также называемый французским ножом) имеет широкую коническую форму и тонкий острый край. Его лезвие имеет длину от 6 до 12 дюймов и имеет размер не менее 1-1 / 2 дюйма в самом широком месте. Он спроектирован так, что он качается на разделочной доске, когда режет еду.

Как держать поварской нож

Обратите внимание на то, как на фотографии держатся НОЖ и НОЖ.

Для НОЖНОЙ руки:

• Пальцы загнуты, чтобы защитить кончики пальцев.
  
• Большой и мизинец за остальными пальцами.
  
• Сторона лезвия (но не лезвие) упирается в средние суставы вашей НЕ НОЖНОЙ руки. Это поможет предотвратить попадание ножа на пальцы. Это также поможет вам измерить размер надрезов, перемещая руку назад по продукту после каждого надреза, готовясь к следующему надрезу.
  
• Надрезы выполняются качающим движением вниз от кончика к концу лезвия. Нож не распиливает пищу вперед и назад.

Для НОЖА ручной:

• Посмотрите, как большой и первый пальцы держат лезвие сразу за рукоятью. Это помогает сделать нож продолжением вашей руки и дает вам лучший контроль и точность при резке.
  
• При мелком измельчении или измельчении некоторых продуктов, например, небольших пучков трав или чеснока, ручку можно держать в одной руке, а другая рука лежит на лезвии.
  
• Кончик лезвия находится в контакте с разделочной доской.Лезвие покачивается вверх и вниз, пока продукты не будут измельчены до желаемого размера.
  
• Чтобы овощи и фрукты не соскальзывали на разделочной доске, разрежьте их пополам, прежде чем нарезать или нарезать дальше. Это поможет прочно закрепить их на разделочной доске и защитить себя от порезов.

При мелком нарезании или измельчении некоторых продуктов, например, небольших пучков трав или чеснока, ручку можно держать в одной руке, в то время как другая рука лежит на лезвии.

Поварской нож какого размера вам нужен?

Какой размер вам выбрать? «Для измельчения трав, мелких фруктов и овощей и т. Д. Я бы порекомендовал большинству людей 8-дюймовый французский нож», — советует шеф-повар Джуди Доэрти, Food & Health Communications, Inc. (www.foodandhealth.com). «Легко управлять и маневрировать».

Для нарезки больших продуктов, таких как арбуз или дыня, Доэрти предпочитает 10-дюймовый зазубренный поварский нож. «Это намного безопаснее, потому что вы можете безопасно держать его за ручку и наконечник.Использование слишком маленького ножа опасно, если вы пытаетесь разрезать что-то большое, потому что нож может соскользнуть и пройти через вашу руку », — предупреждает Доэрти.

Некоторые моменты, которые следует учитывать при покупке поварского ножа, включают:

• Вам комфортно, когда вы держите его в руке?
  
• Можете ли вы легко справиться с этим, когда вы выполняете движения нарезки и измельчения?
  
• Лезвие кажется твердым, а не легким и хлипким?

Уход за поварским ножом

Чтобы продлить жизнь вашему поварскому ножу:

• Многие производители ножей рекомендуют не мыть нож в посудомоечной машине.Вы можете повредить лезвие. Кроме того, деревянные ручки могут плохо держаться при мытье в посудомоечной машине. Всегда сушите нож перед хранением.
  
• Следуйте инструкциям производителя по заточке ножа. Острый нож не только лучше режет, но и безопаснее, чем тупой. Существует тенденция использовать слишком много силы тупым ножом, терять контроль и порезаться.
  
• Избегайте резания по твердым поверхностям, которые притупляют лезвие ножа, например по стеклянным разделочным доскам. Более мягкие разделочные доски, такие как разделочные доски из полиэтилена, намного легче использовать с ножами.
  
• Храните ножи в каком-либо блоке для ножей или в другой системе хранения, в которой лезвия разделяются. Не бросайте их вместе в ящик, где они могут удариться друг о друга и, возможно, повредить или затупить лезвия.

Дополнительные советы по использованию поварского ножа

«Всегда проверяйте, чтобы разделочная доска была прикреплена к столешнице влажной тканью или бумажным полотенцем — опасно иметь разделочную доску, которая двигается, пока вы пытаетесь разрезать», — предупреждает Доэрти.

Если вы никогда раньше не использовали этот тип ножа, Доэрти рекомендует: «Полезно потренироваться в использовании французского ножа на огурце, разрезанном пополам по длине — он устойчив и легко режется».

12 ошибок, связанных с кухонным ножом, которые вы случайно делаете — ешьте это не то

Ваш полностью укомплектованный блок кухонных ножей выглядит стильно, но может ли то, что хранится внутри, действительно разрезать его? И — если мы будем откровенны — вполне вероятно, что вы делаете типичные ошибки с кухонными ножами, которые в конечном итоге навредят столовым приборам и вашим будущим кулинарным приключениям.

«Независимо от того, являетесь ли вы профессиональным поваром, домашним поваром или где-то посередине, нож, пожалуй, самый важный инструмент на вашей кухне», — говорит Джейми Палафокс, старший эксперт Школы кулинарных искусств Огюста Эскофье. «Хотя ножи часто могут быть невероятно хорошо сложенными и прочными рабочими лошадками, надлежащий уход за ним — это то, что гарантирует, что он будет работать на вас изо дня в день».

Получите максимальную отдачу от своей мизансцены MVP с этими советами от опытных поваров и кулинаров, чтобы случайно не испортить кухонные ножи.

Shutterstock

Если вы начинающий владелец кухонного ножа, вы можете подумать, что тупой инструмент безопаснее, чем острый, на случай, если вы порежете палец, но это не так.

«На самом деле безопаснее использовать острый нож, потому что вам не нужно прилагать дополнительных усилий, чтобы протолкнуть его через пищу, и он дает более чистые и точные разрезы», — говорит Ханна Кроули, исполнительный редактор дегустаций и тестов America’s Test. Кухня в Бруклине, Массачусетс. «Каждый раз, когда вы замечаете, что ваше лезвие затупляется — труднее проталкивать пищу, оно сжимает ее вместо того, чтобы врезаться, или оно не идет туда, куда вы хотите, — пора заточить.«

Как узнать, в хорошем ли состоянии ножи?

Попробуйте бумажный тест:

• Найдите простой кусок белой копировальной бумаги.
• Сильно зажмите верхний край.
• Протяните лезвие сквозь бумагу от пятки до кончика ножа, разрезая вниз.

Ваш ключ:

• Sharp: нарезки насквозь
• Тусклый: разрывает бумагу
• Очень скучно: совсем не режет бумагу

Вот и все! Но если вы обнаружите, что ваши ножи тупые и нуждаются в заточке, просто не переусердствуйте, — предупреждает Палафокс.

«Когда нож затачивают, слои металла удаляются, чтобы обнажить острую кромку. Этот процесс, конечно, полезен для вашего ножа, так как в конечном итоге у вас будет ужасно острое лезвие, но вы будете затачивать нож слишком часто. изменит вес вашего лезвия и сделает кончик ножа более восприимчивым к сколам », — говорит он.

Shutterstock

Это не просто стратегия, которую используют повара, чтобы выглядеть модно. Это избавит вас от необходимости слишком часто затачивать ножи, поэтому в долгосрочной перспективе они прослужат дольше.

«Когда вы затачиваете нож, вы меняете изогнутую кромку, сбивая острую кромку ножа на место. Заточка требует снятия слоев металла с лезвия вашего ножа, чтобы восстановить острый край, и это не что-то Вам нужно будет делать это регулярно, если вы часто затачиваете нож. С легкостью позволяйте ножу резать помидоры, часто затачивая, и вам не нужно его затачивать », — говорит Палафокс.

Shutterstock

Не должно быть похоже, что вы приветствуете делового партнера, когда сжимаете кухонный нож.

«Я вижу, как многие повара-любители держат нож за рукоять, ближе к середине, и сжимают его, как если бы вы пожали руку», — говорит Кроули. «Вы получаете больший контроль, если используете щипковый захват, то есть вы держите нож на рукоятке по-прежнему, но вверх по направлению к лезвию, зажимая верхнюю часть лезвия большим и указательным пальцами».

Три других пальца могут обхватывать ручку для захвата. Хотя это не идеальный вариант для каждого ломтика под солнцем, он лучше всего подходит для большинства, поскольку позволяет точно направлять нож.

«Поначалу это может показаться неестественным. Однако со временем ваш нож будет чувствовать себя как дома», — добавляет Палафокс. «Большинство качественных ножей утяжелены таким образом, что лезвие ножа уравновешено с рукоятью. Эта точка баланса позволяет комфортно и долгое время пользоваться ножом, позволяя резать весу ножа, а не использовать его. мышцы вашей руки, чтобы протолкнуть его ».

Shutterstock

На самом деле имеет значение, где вы решите резать. Если есть сомнения, лучше всего подойдет дерево.

«Деревянные разделочные доски — мой личный фаворит, — говорит Адам Мерлин, шеф-повар Cleo в Нью-Йорке, который особенно любит мясные кубики Джона Бооса. Сегура также обожает свою режущую поверхность по дереву, потому что она плотная и тяжелая, что позволяет легко и надежно резать ее.

«Что бы вы ни делали, определенно не используйте стеклянную разделочную доску. Они настолько твердые, что затупят ваш нож всего за пару движений», — говорит Кроули.

Shutterstock

Стеклянная поверхность — не единственный кухонный нож, которому нельзя режть.

«При резке сверхтвердых поверхностей, таких как нержавеющая сталь, мраморные столешницы или стекло, острый край ножа изгибается», — говорит Палафокс. «Мы часто думаем, что ножи затупляются. Обычно на самом деле происходит то, что при многократном использовании острый край перекатывается в сторону, открывая незаточенный изгиб».

Придерживайтесь дерева или пластика, предлагает Палафокс, и найдите золотую середину. Чем тверже дерево или пластик, тем больше будет катиться лезвие ножа.Чем она мягче, тем дольше вы можете проходить между хонингами, но доска легче забивает.

«Надрез на разделочной доске снижает ваши возможности должным образом дезинфицировать между использованиями, поскольку бактерии могут поселиться в канавках, сделанных ножом. Дерево, в частности, подвержено этому, поскольку оно пористое. Как правило, на коммерческой кухне вы будете см. разделочные доски из композитного волокна, которые подходят для ножей и устойчивы к царапинам. Беспроигрышный вариант! » — говорит Палафокс.

Shutterstock

Так же, как каждый ингредиент придает рецепту аромат, у каждого кухонного ножа есть причина.

«Используйте нож для своей конкретной функции. Каждый нож предназначен для определенной работы, будь то резка хлеба, мяса или сыра, и его следует использовать для этого», — говорит Марио Сегура, шеф-повар Umami Burger в Лос-Анджелесе. Калифорния.

Мерлин рекомендует прочитать книгу или удобное практическое обучение в Интернете, чтобы изучить соответствующий проект каждого конкретного ножа.

Shutterstock

Извините, что сломал вам это, но не откладывайте уборку после еды.

«Ножи следует всегда ополаскивать и мыть сразу после использования.Когда пища высыхает на вашем ноже, вам придется потрудиться, чтобы ее оттереть, — говорит Палафокс. — Чистка ножом может повредить острый край и, что более важно, может быть опасно ».

Shutterstock

Лучшие инструменты для поддержания ваших ножей в чистоте и безупречном состоянии находятся на концах ваших рук. Типичное моющее средство для посудомоечной машины очень абразивно (чтобы удалить лишние кусочки макарон и сыра с вашей тарелки), а форсунки сильно распыляют горячую воду, что делает посудомоечную машину зоной, запрещенной для полетов ножей, говорит Палафокс.

«Лучше всего мыть руки, так как посудомоечная машина может затупить ножи», — говорит Кроули. Если вам необходимо положить их в посудомоечную машину, «не кладите их в держатель для посуды на решетке для посуды, так как это может притупить край и оказать давление на кончик. Это также повышает вероятность того, что кто-то порежется, пока они убираем посуду «.

Palafox секунд: «Я видел больше поваров, посудомоечных машин и домашних поваров, получивших травмы ножом во время процесса уборки, чем я во время готовки!»

Shutterstock

Как и ваша чугунная сковорода, не забудьте вытереть ножи полотенцем перед хранением.

«Из-за влажности ножи ржавеют. Вымойте вручную, а затем немедленно высушите, чтобы предотвратить тусклость и ржавчину», — говорит Сегура. Дайте ему полностью высохнуть, а затем наденьте ножны, если они у вас есть, — рекомендует Мерлин.

Shutterstock

Кроули и Palafox предпочитают хранить свои ножи на магнитной полосе, приклеенной к стене.

«Ножи могут садиться прямо на полосу, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, что они могут попасть в ящик или порезаться, когда вы будете рыться.Кроме того, они круто выглядят выстроенными в линию », — говорит Кроули.

Блоки для ножей

«- это нормально, но когда вы покупаете набор ножей, он часто идет с набором случайных ножей, которые вам не нужны, поэтому мы обычно предпочитаем собирать собственные наборы и хранить их либо на магнитных полосах, либо в универсальный ножевой блок «.

Shutterstock

Конечно, картонную коробку или полиэтиленовый пакет можно быстро и легко разрезать кухонным ножом, но это не значит, что вы должны это делать. Эти непродовольственные кусочки могут мгновенно потускнеть или повредить ваш нож.Придерживайтесь обычных ножниц, а не кухонных ножниц, чтобы быть более безопасным и умным.

Shutterstock

Держите пальцы ног прикрепленными, а обувь элегантной, управляя ножом. Используя упомянутые выше наконечники для захвата и аккуратно разрезая, вы можете избежать самой большой ошибки: уронить кухонный нож на пол (или, что еще хуже, на ногу) и при этом порезаться.

Как правильно заточить нож (и отточить его)

Каждые несколько месяцев вы будете замечать, что нож вашего шеф-повара все труднее дает идеально тонкие ломтики и точные кубики.Вы даже можете обнаружить, что ваш нож в буквальном смысле скользит. Тупой нож не только раздражает, но и серьезно опасен. Чтобы ваши пальцы (и ваш обед) были в хорошей форме, вам нужно научиться точить кухонный нож с помощью точильного камня или точилки и поддерживать эту кромку, затачивая ее стальным стержнем.

Лучшие поварские ножи за деньги

Просмотреть историю

Разница между заточкой и хонингом

Вы наверняка видели, как кто-то использовал хонинговальный стержень для «заточки» ножа.Но стальной стержень на самом деле не точит ваш нож — он просто выпрямляет режущую кромку лезвия, обеспечивая более гладкие и безопасные разрезы. С другой стороны, заточка ножа на самом деле точит его. Так что да, вам нужно сделать и то, и другое. Заточивайте свой нож еженедельно — каждый раз, когда вы используете свой нож, если хотите — и затачивайте нож каждые несколько месяцев или, по крайней мере, каждый год (в зависимости от того, как часто вы им пользуетесь и как скоро вы заметите тусклость этого затупления. т действительно улучшить).

1. Как точить с помощью точильного камня

Наш любимый способ заточки лезвия — использовать точильный камень — прямоугольный блок, который работает почти как наждачная бумага, помогая выпрямить и улучшить режущую кромку лезвия, когда вы скользите по нему. через это.Большинство брусков предназначены для замачивания в воде перед каждым использованием, поэтому обязательно ознакомьтесь с инструкциями производителя. (Забавный факт: точильные камни на самом деле не названы из-за того факта, что большинство из них используются мокрыми — «точить» на самом деле просто старое слово, означающее «точить»).

Если ваш точильный камень нужно намочить, погрузите его в воду, пока он полностью не пропитается и из него не будут выходить пузырьки, на 5–10 минут. Чтобы использовать его, держите нож под углом 20 градусов к точильному камню и осторожно потяните каждую сторону ножа по нему несколько раз.Большинство точильных камней имеют как «сторону грубого помола», так и «сторону мелкого помола» — начните с крупной стороны, если ваш нож особенно тупой, затем повторите процесс со стороны мелкого помола.

Фото любезно предоставлено Amazon

Если вы уже ежегодно затачиваете нож и регулярно его затачиваете, можно сразу перейти к тонкой заточке. Если кажется, что точильный камень высыхает во время использования, просто протрите его еще водой и продолжайте.

КУПИТЬ: Culinary Obsession Точильный камень для заточки ножей, 32 доллара.99 на Amazon

---

2. Как точить с помощью точилки для ножей

Этот инструмент — быстрое решение для затупившегося ножа — просто вдавите лезвие ножа в грубую сторону, потяните на себя немного раз, а затем переходите к тонкой стороне. Научиться пользоваться точилкой для ножей может пригодиться в крайнем случае, но это не лучшее решение.

Фото любезно предоставлено Amazon

Настоящую озабоченность вызывает то, что эти инструменты для заточки могут не подходить для вашего ножа, поэтому рассмотрите этот метод для заточки менее дорогих ножей и придерживайтесь точильного камня при заточке необычного японского поварского ножа.

Заточка и заточка ножей: пошаговое руководство

Изучите эти методы, чтобы ваши столовые приборы оставались острыми как бритва.

Шаг 1: Хонингование
Хонингование помогает сохранить ровную и острую кромку лезвия ножа. Вам понадобится нож и точильная сталь. Расположите их удобно. Прикоснитесь пяткой ножа к верхней части стали под углом 22 градуса и слегка надавите.

Шаг 2: Проведите ножом по стали для хонингования
Сдвиньте нож по стали, двигая его слева направо. Идея состоит в том, чтобы при каждом проходе касаться всего края лезвия. Повторите с другой стороны, примерно четыре или пять проходов. Совет: заточите каждую сторону одинаковое количество раз.

Шаг 3. Проверьте нож
Вы узнаете, что все готово, если ваш острый нож режет легче, чем раньше.

Шаг 4: Заточка
Заточка придает вашему ножу новую кромку, когда он затупляется. Резкость зависит от того, сколько вы готовите. Вы поймете, что пора затачивать, когда ваш нож станет настолько тупым, что затачивание не поможет. Ручные точилки безопасны и просты в использовании.

Шаг 5: Использование точилки
Поместите точилку на ровную поверхность и вставьте нож в прорезь. Потяните нож на себя с равномерным усилием от пятки до кончика.Повторите это несколько раз.

Шаг 6: Повторите
Затем повторите, используя точную прорезь. Протрите нож и попробуйте что-нибудь разрезать. Вы узнаете, когда он будет резким. Совет: всегда затачивайте нож одним и тем же инструментом.

Шаг 7: Оставайтесь острыми
Помните, точите для повседневного использования и точите для длительного ухода. Избегайте посудомоечных машин и стеклянных разделочных досок, так как они притупят ваш нож. Берегите свои ножи, и они позаботятся о вас! Посмотрите наше видео с практическими рекомендациями, чтобы узнать больше.

Как точить ножи

Наличие действительно хороших ножей — важный шаг во многих рецептах, поэтому уход за своими столовыми приборами — абсолютная необходимость. Если у вас на прилавке стоит дорогой блок для ножей, вы должны убедиться, что все ваши ножи находятся в наилучшей форме, чтобы можно было нарезать, нарезать кубиками и нарезать все ваши блюда. Помимо того, что вы правильно храните ножи, чтобы не затупить лезвия еще больше, вы можете многое сделать, чтобы уделить вашим ножам дополнительное внимание.Заточка ножей — одна из них, так что вот ваше быстрое и грязное руководство ко всему, что вам нужно знать о заточке ножей.

Как часто нужно затачивать ножи?

Общее практическое правило — точить ножи на минимум раз в год. Эта частота может меняться в зависимости от того, как часто вы используете ножи или что вы режете ими, поскольку некоторые предметы могут затупить их быстрее, чем другие. Вы должны затачивать ножи каждые два-четыре использования, но серьезно, затачивайте их один-два раза в год.

Что такое хонингование?

Если вы новичок в заточке ножей, возможно, вы путаете фактическую заточку с процессом, известным как , хонингование . Многие наборы ножей поставляются с хонинговальным стержнем в комплекте, но если его нет, вы можете купить его отдельно в Интернете или в магазинах. Обычно они выглядят как металлический стержень, прикрепленный к удобной ручке, и помогают выпрямлять лезвие ножа, чтобы каждый раз получать гладкие срезы. Процесс хонингования совершенно не повреждает лезвие, поэтому его можно проводить чаще, чем заточку.

Для заточки ножей держите хонинговальную сталь вертикально так, чтобы наконечник надежно опирался на поверхность, затем прижмите лезвие ножа к стержню, пока не дойдете до наконечника. Убедитесь, что у вас есть обе стороны лезвия, и тогда вы готовы к работе.

Какие есть возможности для заточки ножей?

Чтобы правильно заточить ножи, вы можете использовать один из двух методов: точильный камень или точилка для ножей. Бруски — это инструмент в виде блоков, а точилки для ножей — это электронные устройства, которые работают, когда они подключены к сети.

В чем разница между точилками и точилками?

Точильные камни представляют собой инструменты в форме блоков, которые иногда необходимо замачивать в воде перед каждым использованием, поэтому убедитесь, что вы читаете инструкции, прежде чем приступать к заточке. Тем, кого нужно замачивать, подойдет время погружения в воду на 10 минут.

После этого поднесите нож к точильному камню под углом несколько раз с каждой стороны. Многие точильные камни имеют сторону грубого помола и сторону тонкого помола — грубая сторона лучше всего подходит для действительно затупившихся лезвий, а тонкая заточка лучше всего подходит для людей, которые часто затачивают свои ножи.У Iron Chef Моримото есть особый трюк, который он использует, чтобы убедиться, что нож хорошо заточен: нанесите немного чернил маркера на лезвие, и если он удаляется с каждым движением по точильному камню, вы делаете это правильно.

Электронная точилка для ножей обычно имеет многоступенчатый процесс, в ходе которого каждый слот устройства маркируется номером, чтобы вы знали, в каком порядке протягивать ножи. У большинства будет только шлиц для грубой или тонкой заточки, но иногда на точилках для ножей указывается, какой тип ножа вы затачиваете (зубчатый или японский и т. Д.).

Предполагается, что для более дорогих ножей заточка точильным камнем является лучшим способом сохранить целостность кромки лезвия и является лучшим вариантом для более дорогих ножей.

Алексис Морилло Заместитель редактора Алексис Морилло — младший редактор сайта Delish.com, где она освещает последние новости о продуктах питания и вирусные тенденции в сфере продуктов питания.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Определите детали вашего ножа

Ножи — это широко используемый инструмент, который мы часто принимаем как должное. Мы ожидаем, что они будут работать и резать с легкостью, но мы редко уделяем нашим ножам больше внимания, чем это. Чтобы понять свой нож, важно узнать о его конструкции и уметь распознавать различные части ножа.

Во-первых, нож легко разделить на две основные части: рукоять и лезвие.Но каждую из этих двух частей можно также разделить на отдельные части. С помощью фотографии справа и описаний ниже вы лучше поймете, из каких компонентов состоит ваш нож.

Острие — Острие — это часть ножа, в которой лезвие и острие соединяются. Острие часто используют для пирсинга.

Наконечник — Наконечник является передней частью ножа и включает в себя острие ножа. Наконечник используется для точной или деликатной стрижки.

Лезвие — Лезвие — это режущая часть лезвия. Он простирается от острия ножа до пятки.

Каблук — Пятка — это задняя часть края, противоположная острию.

Позвоночник — Хребет — это верхняя часть лезвия ножа, противоположная краю ножа.

Болстер — Болстер — это лента, которая соединяет лезвие ножа с его рукоятью. Подставка обеспечивает балансировку ножа, а также помогает защитить руку от попадания лезвия ножа.

Tang — Хвостовик — это часть лезвия, которая входит в рукоять ножа. Это поверхность, к которой ручка прикрепляется к лезвию.

Весы — Весы — это часть ножа, которая образует рукоять. Весы часто делают из синтетического материала или дерева. Две чешуи обычно прикрепляются к хвостовику с помощью заклепок.

Заклепки — Заклепки представляют собой металлические штифты, которые используются для соединения весов с хвостовиком для образования ручки.

Приклад — Обух — это конец рукоятки ножа.

Есть вопросы о том, как держать нож острым?

Позвоните специалисту по продукту

С понедельника по пятницу с 8:00 до 16:30.
Телефон США: 1-800-351-8234
За пределами США: + 1-608-203-1129

Написать специалисту по продукту .