Вредная ли кока кола: Вредна ли кока-кола? | Перекресток

4) Последствия для здоровья ошеломляют

На приведенном выше графике показано действие одной банки кока-колы. А теперь представьте себе последствия постоянного потребления. Я не врач, поэтому сошлюсь на статью, рассмотренную лицензированным диетологом Кэтрин Маренго. Ссылки на продукты Coca-Cola:

• Повышенный риск ожирения, диабета 2 типа, кариеса и СДВГ.
• Снижение функции почек и печени.
• Воздействие на мозг, включая повышенный риск инсульта и деменции.

5) Цены на продукцию Coca-Cola сильно завышены

По данным Business Insider, изготовление банки газировки стоит около 16 центов, а цена — от 50 центов до 1,50 доллара. Давайте разделим разницу и скажем, банка объемом 12 унций стоит 1 доллар. Это наценка 525% — а что мы на самом деле получаем?

В той же статье Business Insider оценивает, что Coca-Cola обходится в 1,50 доллара, чтобы «сделать» 1000 галлонов очищенной воды, а затем взимает от 1 до 3 долларов за 16 долларов. 9 унций этого. В одноразовой пластиковой бутылке.

Я отказываюсь обрабатывать эти числа.

Связано: Быстрые и простые фильтры для воды для замены воды в бутылках

6) Скрытые издержки Coca-Cola

Напомним, что Coca-Cola вносит наибольший вклад в загрязнение пластиком, но они пытаются переложить ответственность на потребителей и систему переработки. Его продукты не приносят пользы для здоровья. На самом деле они связаны с несколькими рисками для здоровья.И они за что берут с нас чушь? 20-минутный прилив сахара?

Меня пугает неизмеримый экологический ущерб, нанесенный столь распространенным, бесполезным продуктом.

• Сколько холодильников, торговых автоматов и открытых дисплеев потребляют энергию, чтобы продукты кока-колы оставались холодными прямо сейчас?
• На скольких акрах сельскохозяйственных угодий выращивается кукуруза для производства кукурузного сиропа для Coca-Cola? Для чего еще можно было использовать эту кукурузу? Для чего еще можно было использовать эти акры?
• Сколько грузовиков сейчас доставляют продукцию Coca-Cola?
• Сколько стоит время, энергия и талант, потраченные на лечение заболеваний, связанных с использованием продуктов Coca-Cola? Сколько людей платят непомерные цены за инсулин для лечения диабета, которому способствовала продукция Coca-Cola?
• Coca-Cola не только внесла наибольший вклад в пластиковый кризис, но и старалась держать это в секрете на протяжении десятилетий. Какова цена возможностей, упущенных за эти десятилетия?
• Насколько Coca-Cola поощряет использование ископаемого топлива для пластиковой упаковки?
• Coca-Cola — через отраслевые группы — на протяжении десятилетий лоббирует против законодательства, такого как закон о бутылках. Каков совокупный эффект их усилий? Как далеко они зашли по дороге?

А теперь представьте, не существовало ли вообще Coca-Cola. Не будем ли мы скучать по нему после того, как пройдет сахарное похмелье?

Окружающая среда определенно не будет.

Посетите магазин Emeraldology Shop, чтобы купить экологически чистые товары для дома, сада и в дороге!

Особое фото Марии Мендиолы на Unsplash .

Полезны ли вам кола / газированные напитки? Плюсы и минусы, питание и многое другое

ИСТОЧНИКОВ:

Американский журнал общественного здравоохранения : «Влияние потребления безалкогольных напитков на питание и здоровье: систематический обзор и метаанализ.”

BMJ Open : «Потребление фруктозы и риск подагры и гиперурикемии: систематический обзор и метаанализ проспективных когортных исследований».

BMJ : «Потребление сахаросодержащих напитков, искусственно подслащенных напитков и фруктовых соков и заболеваемость диабетом 2 типа: систематический обзор, метаанализ и оценка относительной доли населения».

Британника: «Компания Coca-Cola.”

Эпидемиология рака, биомаркеры и профилактика : «Потребление безалкогольных напитков и соков и риск рака поджелудочной железы: Сингапурское исследование здоровья в Китае».

Эпидемиология рака, биомаркеры и профилактика : «Потребление сахаросодержащих напитков и риск рака эндометрия типа I и типа II среди женщин в постменопаузе».

Тираж : «Потребление добавленных сахаров и индикаторы риска сердечно-сосудистых заболеваний среди подростков США.”

Coca-Cola: «Пищевая ценность».

Текущее мнение в области клинического питания и метаболизма : «Влияние углеводов на сытость: различия между жидкой и твердой пищей».

Текущее мнение в области клинического питания и метаболизма : «Диеты с высоким содержанием сахара, диабет 2 типа и болезнь Альцгеймера».

Текущее мнение в области клинического питания и метаболического лечения : «Нейробиология пищевой зависимости.”

Уход за диабетом : «Умеренное количество фруктозы снижает чувствительность к инсулину у здоровых молодых мужчин».

Diabetes Care : «Сахарные напитки и риск метаболического синдрома и диабета 2 типа: метаанализ».

Европейский журнал питания : «Сахарная зависимость: состояние науки».

Harvard Health : «Абдоминальный жир и что с этим делать.”

Журнал Американской медицинской ассоциации : «Влияние фруктозы и глюкозы на региональный церебральный кровоток в областях мозга, отвечающих за аппетит и пути вознаграждения».

Journal of Nutrition : «Повышенное потребление фруктозы связано с маркерами кардиометаболического риска и висцеральным ожирением у подростков».

Журнал науки Чжэцзянского университета B : «Эрозия зубов и тяжелое разрушение зубов, связанные с безалкогольными напитками: отчет о болезни и обзор литературы.”

Методы молекулярной биологии : Животные модели переедания сахара и жира: связь с пищевой зависимостью и увеличением массы тела ».

Американский журнал клинического питания : «Безалкогольные напитки, аспартам и риск рака и сердечно-сосудистых заболеваний».

Почему газированные напитки вызывают такое привыкание — и несколько хороших альтернативных напитков

Но на самом деле отказаться от своей привычки к газировке — не всегда легкая задача.В то время как некоторые люди могут нормально функционировать без безалкогольных напитков, другие считают, что им нужно поправиться, начиная с завтрака.

По словам Гэри Венка, директора программ бакалавриата по неврологии в Университете штата Огайо и автора книги «Ваш мозг в еде», все дело в дизайне напитка. Ваш любимый бренд безалкогольного напитка разработан с правильным количеством подсластителя, кофеина и газировки, чтобы вам постоянно хотелось есть и глотать.

Фактор сахара

«Сахар в напитках … промелькнет через мозг, вы получите дофамин, который вас вознаграждает, а затем эффект от выброса дофамина исчезнет почти так же быстро, как и появился, заставляя ваш мозг хотеть большего», — сказал Венк.

Но удовлетворение этого желания большего количества сахара может привести к усилению тяги.

«Чем больше газировки вы выпьете, тем больше будет« награда », и, как и в случае с самыми приятными вещами, мы развиваем близость и хотим их еще больше», — сказал Кордиалис Мсора-Касаго, зарегистрированный диетолог-диетолог и представитель Академия питания и диетологии.

Кофеиновый удар

Сахар — не единственный ингредиент, который вызывает привыкание.

Еще есть кофеин, который является стимулятором — «а наш мозг жаждет вещей, которые его стимулируют», — продолжил он. По словам Венка, кофеин не только ускоряет наше мышление, но и обладает собственной уникальной способностью активировать пути вознаграждения, в которых задействован дофамин.

«Кофеин — один из наиболее широко употребляемых психостимуляторов в мире … и у него действительно есть вызывающее привыкание свойство», — сказала доктор Мэрилин Корнелис, доцент кафедры профилактической медицины Северо-Западного университета.«[С содовой] мы получаем высокий уровень сахара в сочетании с кофеином, и это довольно хорошее чувство, которое может заставить вас потреблять больше на следующий день или в другой раз».

По словам Мсора-Касаго, при регулярном употреблении люди часто начинают полагаться на кофеин, чтобы повысить внимательность, бдительность и энергию. «Они могут чувствовать себя зависимыми от него и даже испытывать признаки отмены, такие как головные боли и плохая концентрация, когда у них этого нет», — сказала она.

Фактор газирования

Есть еще один элемент, который играет очень важную роль в приманке газированных напитков: газировка.«Если вы возьмете кока-колу и посидите на столешнице в течение дня или около того, насколько вам понравится ее пить?» — сказал Венк.

По словам Венка, на самом деле, газирование делает любой напиток более захватывающим.

Без сахара, те же проблемы

Хотя диетические газированные напитки заменяют настоящий сахар искусственными подсластителями, они могут иметь свои собственные характеристики, вызывающие привыкание. По словам Мсора-Касаго, они запускают вкусовые рецепторы, которые регистрируют сладость и ожидают сахара, по сути, подготавливая мозг к награде, которая никогда не наступит.

И когда «мозг не получает от напитка желаемого вознаграждения — настоящего сахара — он говорит:« Иди и принеси мне еще немного »», — сказал Венк.

И, как и в случае с обычной газированной водой, карбонизация усиливает эффект искусственных подсластителей — притупляет вкус ровно настолько, чтобы усилить нашу тягу и заставить нас открыть другую банку.

Ритуалы и гены

Но почему некоторые люди, кажется, жаждут содовой за газировкой, в то время как другие могут съесть только одну и быть удовлетворены? Возможно, это связано с некоторыми ритуальными аспектами употребления газированных напитков, которые также играют роль в химии нашего мозга. Все, от звука хлопка и шипения углекислого газа до слов «диета», написанных на банке — уже сам по себе аспект вознаграждения за то, что, возможно, считается «добродетельным» поведением, — может увеличить активность дофамина. клетки.

«Еще до того, как вы получите первую дозу кофеина в своем мозгу, вы уже чувствуете награду», — сказал Венк.

И это ожидание помогает сформировать привычку. «[Люди] учатся поздно вечером, едут домой или собираются на собрание, и эта банка газировки — единственное, что держит их в напряжении и заинтересованности», — сказал Мсора-Касаго.

В частности, диетическая газировка может вызвать привыкание, если она рассматривается как «более здоровый» вариант. Например, обычную привычку к употреблению газированных напитков часто заменяют диетической газировкой, которая снижает потребление калорий, не отказываясь от фактической привычки к газировке, объяснил Мсора-Касаго.

«Люди с этим вариантом FTO с большей вероятностью будут пить больше газировки», — объяснил Корнелис, соавтор исследования. Хотя связь с более низким риском ожирения противоречит здравому смыслу, это «аналогичная тенденция, наблюдаемая другими учеными», и исследователи все еще пытаются понять это, по словам Корнелиса.Примерно от 20 до 30% населения имеют генетический вариант.

Ударить по банке

«Ключ в том, чтобы найти (другой) напиток, который вам понравится», — сказал Мсора-Касаго. «Несладкое молоко — всегда отличное начало, потому что, помимо утоления жажды, молоко содержит много важных питательных веществ, таких как белок и кальций».

Для более низкокалорийного варианта вы можете выпить чашку несладкого чая, который добавляет аромат и увеличивает количество антиоксидантов, борющихся с болезнями.

Вода остается проверенным и надежным напитком для здоровья. Если вам не нравится негазированная вода, Мсора-Касаго рекомендует найти несладкую газированную воду, которая вам нравится, или приготовить свой собственный спритцер, смешав три части газированной воды с одной частью фруктового или овощного сока.

Но вопрос о том, действительно ли достаточно выспитесь, оттолкнет вас от того, чтобы достать банку колы, не так однозначно. «Хорошо отдохнувший мозг побудит вас выпить столько же газировки, сколько сонный мозг», — сказал Венк.

Лиза Дрейер — диетолог, автор и участник CNN, посвященный здоровью и питанию.

Сладкие напитки | Источник питания

Сладкие напитки (также классифицируемые как подслащенные сахаром или «безалкогольные» напитки) — это любой напиток с добавлением сахара или других подсластителей (кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, сахароза, концентраты фруктовых соков и т. Д.). Сюда входят газированные напитки, поп, кола, тоник, фруктовый пунш, лимонад (и другие «ады»), сухие подслащенные напитки, а также спортивные и энергетические напитки.

Как категория, эти напитки являются самым большим источником калорий и добавленного сахара в США.С. диета. [1, 2] В других частях мира, особенно в развивающихся странах, потребление сладких напитков резко возрастает из-за повсеместной урбанизации и маркетинга напитков. [3]

Помимо газированных напитков, в энергетических напитках содержится столько же сахара, сколько в безалкогольных напитках, достаточно кофеина, чтобы поднять кровяное давление, и добавки, долгосрочное воздействие которых на здоровье неизвестно. По этим причинам лучше отказаться от энергетических напитков. В путеводитель также включены спортивные напитки. Хотя они предназначены для того, чтобы давать спортсменам углеводы, электролиты и жидкость во время высокоинтенсивных тренировок, которые длятся один час или более, для всех остальных они являются лишь еще одним источником калорий и сахара.

Также представлены напитки с высоким содержанием сахара, например, 100% фруктовые соки. Хотя сок часто содержит полезные питательные вещества, такие как витамины, минералы и фитохимические вещества, его также следует ограничивать, поскольку он содержит столько же сахара (хотя и из натуральных фруктовых сахаров) и калорий, чем безалкогольные напитки.

Сладкие напитки и здоровье

Когда дело доходит до рейтинга напитков, наиболее полезных для нашего здоровья, сладкие напитки находятся в конце списка, потому что они содержат очень много калорий и практически не содержат других питательных веществ.Люди, которые пьют сладкие напитки, не чувствуют себя такими же сытыми, как если бы они съели те же калории из твердой пищи, и исследования показывают, что они также не компенсируют высокую калорийность этих напитков, потребляя меньше еды. [4] Средняя банка сладкой газировки или фруктового пунша содержит около 150 калорий, почти все они за счет добавленного сахара. Если бы вы выпивали хотя бы один из этих сладких напитков каждый день и не сокращали потребление калорий где-либо еще, вы могли бы набрать до 5 фунтов за год. Помимо увеличения веса, регулярное употребление этих напитков с сахаром может увеличить риск диабета 2 типа, сердечных заболеваний и других хронических заболеваний.Кроме того, более высокое потребление сладких напитков связано с повышенным риском преждевременной смерти. [36]

Чем больше у человека сладких напитков в день, тем больше калорий он потребляет в течение дня. Это противоположно тому, что происходит с твердой пищей, поскольку люди склонны компенсировать обильный прием пищи, потребляя меньше калорий во время позднего приема пищи. Этот компенсирующий эффект не проявляется после употребления безалкогольных напитков по нескольким возможным причинам:

• Жидкости не вызывают такого же чувства сытости или удовлетворения, как твердая пища, поскольку организм не «регистрирует» жидкие калории, как калории из твердой пищи.Это может побудить человека продолжать есть даже после приема калорийного напитка.
• Возможно, сладкие безалкогольные напитки — независимо от того, подслащены они сахаром или некалорийным заменителем сахара — могут стимулировать аппетит к другим сладким продуктам с высоким содержанием углеводов.
• Несмотря на то, что газированные напитки могут содержать больше сахара, чем печенье, поскольку люди думают о газировке как о напитке, а печенье как о десерте, они с большей вероятностью ограничат еду, чем напитки.

Десятки исследований изучали возможные связи между безалкогольными напитками и весом, и они неизменно показывают, что повышенное потребление безалкогольных напитков связано с повышенным потреблением энергии (калорий).

• Один метаанализ 88 исследований показал, что эффект был сильнее у женщин. [5]
• Исследования с участием детей и взрослых показали, что сокращение потребления сладких напитков может привести к лучшему контролю веса среди тех, кто изначально имеет избыточный вес. [6,7]
• 18-месячное испытание с участием 641 ребенка с преимущественно нормальным весом, случайным образом распределенных для приема либо искусственно подслащенного напитка без сахара (группа без сахара), либо аналогичного сахаросодержащего напитка (группа сахара), показало, что замена сахаросодержащего напитка напитки с некалорийными напитками снижают прибавку в весе и накопление жира у детей с нормальным весом.[8]
• Другие исследования обнаружили значительную связь между употреблением сладких напитков и увеличением веса у детей. [9] Одно исследование показало, что на каждые дополнительные 12 унций газировки, потребляемые детьми каждый день, вероятность ожирения увеличивалась на 60% в течение 1,5 лет наблюдения. [10]
• 20-летнее исследование с участием 120000 мужчин и женщин показало, что люди, которые увеличили потребление сладких напитков на одну порцию по 12 унций в день, со временем набирали больше веса — в среднем на фунт каждые 4 года, — чем люди, которые не меняли их потребление.[11]
• Новаторское исследование с участием 33097 человек показало, что среди людей с генетической предрасположенностью к ожирению те, кто пил сладкие напитки, были более склонны к ожирению, чем те, кто этого не делал. [12] Это исследование важно, потому что оно предполагает, что генетический риск ожирения не обязательно должен стать реальностью, если следовать здоровым привычкам, таким как отказ от сладких напитков. С другой стороны, риск генетического ожирения, по-видимому, увеличивается при употреблении сладких напитков. Прочтите интервью с ведущим исследователем исследования.

В качестве альтернативы питьевая вода вместо сладких напитков или фруктовых соков связана с более низким долгосрочным набором веса. [13]

Диабет

Люди, которые регулярно употребляют сладкие напитки — от 1 до 2 банок в день или больше, — имеют на 26% больший риск развития диабета 2 типа, чем люди, которые редко пьют такие напитки. [14] Риски еще выше у молодых людей и азиатов.

Убедительные доказательства указывают на то, что безалкогольные напитки с сахаром способствуют развитию диабета.

• Исследование здоровья медсестер изучило эту связь, наблюдая за состоянием здоровья более 90 000 женщин в течение восьми лет. Медсестры, которые сказали, что они ели одну или несколько порций в день безалкогольного напитка с сахаром или фруктового пунша, имели в два раза больше шансов заболеть диабетом 2 типа во время исследования, чем те, кто редко пил эти напитки. [15]
  
• Аналогичное увеличение риска диабета с увеличением потребления безалкогольных и фруктовых напитков было недавно замечено в исследовании здоровья чернокожих женщин, продолжающемся долгосрочном исследовании почти 60 000 афроамериканок из всех частей Соединенных Штатов.[16] Интересно, что повышенный риск употребления безалкогольных напитков был тесно связан с увеличением веса.
• По данным исследования сердца Framingham, мужчины и женщины, которые употребляли один или несколько безалкогольных напитков в день, имели на 25 процентов больше шансов получить проблемы с регулированием уровня сахара в крови и почти на 50 процентов больше имели метаболический синдром. [17]
• Исследование 2019 года, в котором рассматриваются данные за 22–26 лет, полученные от более чем 192 000 мужчин и женщин, участвовавших в трех долгосрочных исследованиях (Исследование здоровья медсестер, Исследование здоровья медсестер II и Последующее наблюдение медицинских работников. Исследование) обнаружили, что увеличение общего потребления сладких напитков, включая как подслащенные сахаром напитки, так и 100% фруктовый сок, более чем на 4 унции в день в течение четырехлетнего периода было связано с повышением риска диабета 2 типа на 16% в следующих четырех случаях. годы.[37]
  • Увеличение потребления искусственно подслащенных напитков более чем на 4 унции в день в течение четырех лет было связано с повышением риска диабета на 18%, но авторы отмечают, что эти результаты следует интерпретировать с осторожностью из-за возможности обратной причинно-следственной связи (люди, уже находящиеся в риск диабета может переключиться с сладких напитков на диетические напитки) и предвзятость наблюдения (люди из группы высокого риска с большей вероятностью будут обследованы на диабет и, следовательно, быстрее диагностированы).
  • Исследование также показало, что употребление большего количества искусственно подслащенных напитков вместо сладких, по-видимому, не снижает риск диабета.Однако замена одной дневной порции сладкого напитка водой, кофе или чаем была связана со снижением риска диабета на 2–10%.
Болезнь сердца
• Исследование, в котором участвовали 40 000 мужчин в течение двух десятилетий, показало, что у тех, кто в среднем употреблял одну банку сладкого напитка в день, риск сердечного приступа или смерти от сердечного приступа был на 20% выше, чем у мужчин, которые редко употребляли сладкие напитки. . [18]
• Сопутствующее исследование на женщинах обнаружило аналогичную связь между сладкими напитками и сердечными заболеваниями.Исследование здоровья медсестер, в ходе которого отслеживалось состояние здоровья почти

  женщин за два десятилетия, показало, что женщины, которые выпивали более двух порций сладкого напитка каждый день, имели на 40 процентов более высокий риск сердечных приступов или смерти от сердечных заболеваний, чем женщины, которые редко употребляли алкоголь. пил сладкие напитки. [19]

  • Люди, которые пьют много сладких напитков, часто имеют тенденцию весить больше — и едят менее здоровую пищу, чем люди, которые не пьют сладкие напитки, и добровольцы из исследования «Здоровье медсестер» не были исключением.Но исследователи учли различия в качестве диеты, потреблении энергии и весе среди добровольцев исследования. Они обнаружили, что здоровая диета или здоровый вес лишь незначительно снижают риск, связанный с употреблением сладких напитков.
  • Это говорит о том, что слишком большой вес или просто слишком много калорий может лишь частично объяснить связь между сладкими напитками и сердечными заболеваниями. Некоторый риск также может быть связан с метаболическими эффектами фруктозы из сахара или HFCS, используемых для подслащивания этих напитков.
  • Неблагоприятные эффекты высокой гликемической нагрузки этих напитков на уровень глюкозы в крови, фракции холестерина и воспалительные факторы, вероятно, также способствуют более высокому риску сердечных заболеваний. Узнайте больше о сахаре в крови и гликемической нагрузке.
Подагра

22-летнее исследование 80 000 женщин показало, что у тех, кто употреблял банку сладкого напитка в день, риск подагры на 75% выше, чем у женщин, которые редко пили такие напитки. [20] Исследователи обнаружили такой же повышенный риск у мужчин.[21]

Здоровье костей

Сода может стать уникальной проблемой для здоровья костей:

• Сода содержит большое количество фосфатов.
• Потребление большего количества фосфата, чем кальция, может иметь пагубное влияние на здоровье костей. [22]
• Получение достаточного количества Кальций чрезвычайно важен в детстве и подростковом возрасте, когда строятся кости.
• Безалкогольные напитки, как правило, не содержат кальция и других полезных для здоровья питательных веществ, но они активно продаются среди молодых возрастных групп.
• Молоко является хорошим источником кальция и белка, а также содержит витамин D, витамин B6, витамин B12 и другие питательные микроэлементы.
  • Существует обратная картина между потреблением безалкогольных напитков и потреблением молока — когда одно растет, другое снижается. [5]
Смертность

Согласно крупному долгосрочному исследованию 37 716 мужчин и 80 647 женщин в США, чем больше сладких напитков пьют люди, тем выше их риск преждевременной смерти, особенно от сердечно-сосудистых заболеваний и, в меньшей степени, от рака.[36]

• После внесения поправок на основные факторы питания и образа жизни исследователи обнаружили, что чем больше сладких напитков выпивал человек, тем больше возрастал его риск ранней смерти от любой причины. По сравнению с употреблением сладких напитков реже одного раза в месяц употребление от одного до четырех напитков в месяц было связано с повышением риска на 1%; от двух до шести в неделю с увеличением на 6%; от одного до двух в день с увеличением на 14%; и два или более в день с увеличением на 21%. Повышенный риск ранней смерти, связанный с употреблением сладких напитков, был более очевиден среди женщин, чем среди мужчин.
• Была особенно сильная связь между употреблением сладких напитков и повышенным риском ранней смерти от сердечно-сосудистых заболеваний. По сравнению с теми, кто пил нечасто, у тех, кто пил две или более порции в день, риск ранней смерти от сердечно-сосудистых заболеваний был на 31% выше. Каждая дополнительная порция сладкого напитка в день была связана с повышением риска смерти от сердечно-сосудистых заболеваний на 10%.
• Как среди мужчин, так и среди женщин наблюдалась умеренная связь между потреблением и риском ранней смерти от рака.
• Исследование также показало, что употребление одного искусственно подслащенного напитка в день вместо сладкого снижает риск преждевременной смерти. Однако употребление четырех или более искусственно подслащенных напитков в день было связано с повышенным риском смертности у женщин, поэтому исследователи предостерегли от чрезмерного употребления искусственно подслащенных напитков.

Слишком сладкие напитки и эпидемия ожирения

Имеется достаточно научных доказательств того, что сокращение потребления сахаросодержащих напитков снизит распространенность ожирения и заболеваний, связанных с ожирением.[23] К сожалению, сладкие напитки являются обычным напитком, который предпочитают миллионы людей во всем мире, и являются одним из основных факторов эпидемии ожирения.

Проблема усугубляется тем, что размеры порций сладких напитков резко выросли за последние 40 лет, что привело к увеличению потребления среди детей и взрослых:

• До 1950-х годов стандартные бутылки для безалкогольных напитков были 6,5 унций. В 1950-х годах производители безалкогольных напитков представили банки большего размера, в том числе банку на 12 унций, которая стала широко доступной в 1960 году.[24] К началу 1990-х годов пластиковые бутылки объемом 20 унций стали нормой. [25] Сегодня пластиковые бутылки контурной формы доступны еще большего размера, например, объемом 1 литр.
• В 1970-х годах сладкие напитки составляли около 4% ежедневного потребления калорий в США; к 2001 году этот показатель вырос примерно до 9%. [26]
• Дети и молодежь в США в 1999–2004 годах потребляли в среднем 224 калории в день из сладких напитков — почти 11% от их ежедневного потребления калорий. [27] С 1989 по 2008 год количество калорий из сладких напитков увеличилось на 60% у детей в возрасте от 6 до 11 лет, со 130 до 209 калорий в день, а процент детей, потребляющих их, увеличился с 79% до 91%.[28] В 2005 году сладкие напитки (газированные, энергетические, спортивные) были основным источником калорий в рационе подростков (226 калорий в день), уступая пицце (213 калорий в день). [2]
• Хотя потребление сладких напитков в США снизилось за последнее десятилетие [29], половина населения потребляет сладкие напитки в определенный день; 1 из 4 человек получает от таких напитков не менее 200 калорий; и 5% получают не менее 567 калорий, что эквивалентно четырем банкам газировки. [30] Эти уровни потребления превышают диетические рекомендации по потреблению не более 10% от общей суточной калорийности добавленного сахара [31]
• Во всем мире, и в частности в развивающихся странах, потребление сладких напитков резко возрастает из-за повсеместной урбанизации и маркетинга напитков.[3]

Роль маркетинга сладких напитков

Компании по производству напитков тратят миллиарды долларов на маркетинг сладких напитков, но в целом отвергают предположения, что их продукция и маркетинговая тактика играют какую-либо роль в эпидемии ожирения. [32]

• В 2013 году Coca-Cola запустила рекламу «против ожирения», признав, что подслащенные газированные напитки и многие другие продукты и напитки способствовали эпидемии ожирения. Компания рекламировала свой широкий ассортимент безкалорийных напитков и поощряла людей брать на себя ответственность за свой выбор напитков и вес.Реакция на рекламу была неоднозначной, многие эксперты назвали ее вводящей в заблуждение и неточной в заявлении о вреде газированных напитков для здоровья.

Путаницу усугубляет то, что исследования, финансируемые индустрией напитков, в четыре-восемь раз чаще демонстрируют благоприятный для отрасли результат, чем исследования, финансируемые независимо. [33]

Также важно отметить, что значительная часть маркетинга сладких напитков обычно нацелена непосредственно на детей и подростков. [34]

• Анализ 2019 года, проведенный Центром продовольственной политики и ожирения Университета Конна Радда, показал, что дети в возрасте от 2 до 11 лет видели в два раза больше рекламы сладких напитков, чем других напитков, и они также видели в четыре раза больше рекламы определенных напитков, чем взрослые. .[35] Исследователи также проанализировали около 70 «детских напитков» (которые продаются родителям и / или непосредственно детям) и обнаружили, что на подслащенные напитки приходилось 62% продаж детских напитков в 2018 году, в том числе фруктовые напитки на 1,2 миллиарда долларов (90% от продажи сладких напитков для детей) и 146 миллионов долларов США на продажу ароматизированной подслащенной воды.

Сокращение потребления сладких напитков

Когда дело доходит до нашего здоровья, очевидно, что следует избегать сладких напитков. Существует ряд более полезных напитков, которые можно употреблять вместо них, причем вода является лучшим вариантом.

Конечно, если вы часто пьете газировку, это легче сказать, чем сделать. Если вам нравится газировка, попробуйте газированную воду. Если вкус слишком мягкий, попробуйте газированную воду с естественным вкусом. Если это все еще слишком много, добавьте немного сока, нарезанных цитрусовых или даже свежих трав. Вы можете сделать это и с домашним чаем, например, с игристым холодным чаем с лимоном, огурцом и мятой.

Низкокалорийные подсластители (LCS) — это подсластители, которые содержат мало калорий или совсем не содержат их, но имеют более высокую интенсивность сладости на грамм, чем калорийные подсластители.К ним относятся искусственные подсластители, такие как аспартам и сукралоза, а также экстракты растений, такие как гликозиды стевиола и фрукты монаха. Напитки, содержащие LCS, иногда имеют этикетку «без сахара» или «диетические». Воздействие LCS на здоровье неубедительно, а исследования показывают неоднозначные результаты. В научном сообщении Американской кардиологической ассоциации и Американской диабетической ассоциации от 2018 года отмечается, что необходимы дальнейшие исследования влияния напитков LCS на контроль веса, кардиометаболические факторы риска и риск сердечно-сосудистых заболеваний и других хронических заболеваний.Тем не менее, они также отмечают, что для взрослых, которые регулярно потребляют много сладких напитков, напитки LCS могут быть полезной временной заменой для сокращения потребления сладких напитков.

Узнайте больше об исследованиях LCS в продуктах питания и напитках.

Действия за пределами индивидуального уровня

Снижение нашего предпочтения сладким напиткам потребует согласованных действий на нескольких уровнях — со стороны ученых-кулинаров и маркетологов в индустрии напитков, а также со стороны отдельных потребителей и семей, школ и рабочих мест, а также правительства штата и федерального правительства.Мы должны работать вместе для достижения этой достойной и неотложной цели: облегчения затрат и бремени хронических заболеваний, связанных с эпидемиями ожирения и диабета в США и во всем мире. К счастью, сладкие напитки — растущая тема в политических дискуссиях как на национальном, так и на международном уровне. Узнайте больше о том, как различные заинтересованные стороны могут принять меры против сладких напитков.

Связанные

Здоровые напитки
Проблемы общественного здравоохранения: сладкие напитки
Газированные напитки в центре внимания
Здоровые дети «достаточно сладкие» без добавления сахара

Каталожные номера
1. Hu FB, Malik VS.Сахарные напитки и риск ожирения и диабета 2 типа: эпидемиологические данные. Физиология и поведение . 26 апреля 2010 г .; 100 (1): 47-54.
2. Национальный институт рака. Источники калорий из добавленных сахаров среди населения США, 2005-2006 гг. Веб-сайт отделения мониторинга факторов риска и методов. Программа прикладных исследований. Среднее потребление добавленных сахаров и процентное содержание различных продуктов среди населения США. http://riskfactor.cancer.gov/diet/foodsources/added_sugars/.
3. Малик В.С., Уиллетт В.С., Ху Ф.Б. Глобальное ожирение: тенденции, факторы риска и последствия для политики. Обзоры природы Эндокринология . 2013 Янв; 9 (1): 13.
4. Пан А, Ху ФБ. Влияние углеводов на сытость: различия между жидкой и твердой пищей. Текущее мнение в области клинического питания и метаболического лечения . 2011, 1 июля; 14 (4): 385-90.
5. Вартаниан Л. Р., Шварц М. Б., Браунелл К. Д.. Влияние потребления безалкогольных напитков на питание и здоровье: систематический обзор и метаанализ. Американский журнал общественного здравоохранения . 2007 Апрель; 97 (4): 667-75.
6. Chen L, Appel LJ, Loria C, Lin PH, Champagne CM, Elmer PJ, Ard JD, Mitchell D, Batch BC, Svetkey LP, Caballero B. Снижение потребления сахаросодержащих напитков связано с потерей веса: ПРЕМЬЕР испытание. Американский журнал клинического питания . 2009 г., 1 апреля; 89 (5): 1299-306.
7. Ebbeling CB, Feldman HA, Osganian SK, Chomitz VR, Ellenbogen SJ, Ludwig DS. Влияние снижения потребления сахаросодержащих напитков на массу тела у подростков: рандомизированное контролируемое пилотное исследование. Педиатрия . 2006 1 марта; 117 (3): 673-80.
8. de Ruyter JC, Olthof MR, Seidell JC, Katan MB. Испытание напитков без сахара или подслащенных сахаром и веса тела у детей. Медицинский журнал Новой Англии . 2012 г., 11 октября; 367 (15): 1397-406.
9. Малик В.С., Уиллетт В.С., Ху Ф.Б. Сахарные напитки и ИМТ у детей и подростков: повторный анализ метаанализа. Американский журнал клинического питания . 2009, 1 января; 89 (1): 438-9.
10. Людвиг Д.С., Петерсон К.Е., Гортмейкер С.Л.Связь между потреблением сахаросодержащих напитков и детским ожирением: проспективный, наблюдательный анализ. Ланцет . 2001 17 февраля; 357 (9255): 505-8.
11. Mozaffarian D, Hao T., Rimm EB, Willett WC, Hu FB. Изменения в диете и образе жизни и длительное увеличение веса у женщин и мужчин. Медицинский журнал Новой Англии . 2011, 23 июня; 364 (25): 2392-404.
12. Qi Q, Chu AY, Kang JH, Jensen MK, Curhan GC, Pasquale LR, Ridker PM, Hunter DJ, Willett WC, Rimm EB, Chasman DI.Напитки с сахаром и генетический риск ожирения. Медицинский журнал Новой Англии . 2012 г., 11 октября; 367 (15): 1387-96.
13. Пан А., Малик В.С., Хао Т., Виллетт В.С., Мозаффариан Д., Ху Ф.Б. Изменения в потреблении воды и напитков и долгосрочные изменения веса: результаты трех проспективных когортных исследований. Международный журнал ожирения . 2013 Октябрь; 37 (10): 1378.
14. Малик В.С., Попкин Б.М., Брей Г.А., Деспрес Дж.П., Уиллетт В.С., Ху Ф.Б. Сахарные напитки и риск метаболического синдрома и диабета 2 типа: метаанализ. Диабет Уход . 2010, 1 ноября; 33 (11): 2477-83.
15. Шульце МБ, Мэнсон Дж. Э., Людвиг Д. С., Кольдиц Г. А., Штампфер М. Дж., Виллетт В. К., Ху Ф. Б. Напитки с сахаром, увеличение веса и заболеваемость диабетом 2 типа у женщин молодого и среднего возраста. ЯМА . 2004 25 августа; 292 (8): 927-34.
16. Палмер Дж. Р., Боггс Д. А., Кришнан С., Ху Ф. Б., Сингер М., Розенберг Л. Напитки с сахаром и заболеваемость сахарным диабетом 2 типа у афроамериканских женщин. Архив внутренней медицины. 28 июля 2008 г .; 168 (14): 1487-92.
17. Дхингра Р., Салливан Л., Жак П.Ф., Ван Т.Дж., Фокс С.С., Мейгс Дж. Б. Д., Агостино Р. Б., Газиано Дж. М., Васан Р. С.: Потребление безалкогольных напитков и риск развития кардиометаболических факторов риска и метаболического синдрома у взрослых среднего возраста в сообществе. Тираж . 2007; 116: 480-8.
18. Де Конинг Л., Малик В.С., Келлог, доктор медицины, Римм Э.Б., Уиллетт В.С., Ху Ф.Б. Потребление сладких напитков, ишемическая болезнь сердца и биомаркеры риска у мужчин. Тираж . 2012 10 апреля; 125 (14): 1735-41.
19. Fung TT, Malik V, Rexrode KM, Manson JE, Willett WC, Hu FB. Потребление сладких напитков и риск ишемической болезни сердца у женщин. Американский журнал клинического питания . 2009 11 февраля; 89 (4): 1037-42.
20. Choi HK, Willett W, Curhan G. Напитки, богатые фруктозой, и риск подагры у женщин. ЯМА . 2010 24 ноября; 304 (20): 2270-8.
21. Choi HK, Curhan G. Безалкогольные напитки, потребление фруктозы и риск подагры у мужчин: проспективное когортное исследование. BMJ . 7 февраля 2008 г .; 336 (7639): 309-12.
22. Малик В.С., Шульце МБ, Ху ФБ. Потребление сахаросодержащих напитков и увеличение веса: систематический обзор–. Американский журнал клинического питания . 2006, 1 августа; 84 (2): 274-88.
23. Hu FB. Постановили: имеется достаточно научных доказательств того, что сокращение потребления сахаросодержащих напитков снизит распространенность ожирения и заболеваний, связанных с ожирением. Obesity отзывы . 2013 августа; 14 (8): 606-19.
24. Компания Кока-Кола. История розлива . По состоянию на июнь 2013 г .: https://www.coca-colacompany.com/our-company/history-of-bottling
25. Якобсон М. Жидкие конфеты: как безалкогольные напитки вредят здоровью американцев . Вашингтон, округ Колумбия: Центр науки в интересах общества; 2005 г.
26. Нильсен SJ, Попкин BM. Изменения в потреблении напитков с 1977 по 2001 год. Американский журнал профилактической медицины. 2004 г., 1 октября; 27 (3): 205-10.
27. Ван Ю.С., Блайх С.Н., Гортмейкер С.Л. Повышение калорийности сахаросодержащих напитков и 100% фруктовых соков среди детей и подростков США, 1988–2004 гг.Педиатрия. 1 июня 2008 г .; 121 (6): e1604-14.
28. Lasater G, Piernas C, Popkin BM. Структура и тенденции потребления напитков среди детей школьного возраста в США, 1989–2008 гг. Журнал питания . 2011 декабрь; 10 (1): 103.
29. Welsh JA, Sharma AJ, Grellinger L, Vos MB. Потребление добавленных сахаров в США снижается. Американский журнал клинического питания . 13 июля 2011 г .; 94 (3): 726-34.
30. Ogden CL, Kit BK, Carroll MD, Park S. Потребление сахарных напитков в США, 2005-2008 гг. .Hyattsville, MD: Министерство здравоохранения и социальных служб США, Центры по контролю и профилактике заболеваний, Национальный центр статистики здравоохранения; 2011 август
31. Министерство здравоохранения и социальных служб США и Министерство сельского хозяйства США. Рекомендации по питанию для американцев на 2015-2020 гг. 8-е издание. Декабрь 2015 г. Доступно по адресу http://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/.
32. Coca-Cola: Не вините нас в эпидемии ожирения! Нью-Йорк Дейли Ньюс 8 июня 2012 г.
33. Меньший Л.И., Эббелинг CB, Гузнер М., Випей Д., Людвиг Д.С. Связь между источником финансирования и выводом научных статей по вопросам питания. PLoS Медицина . 2007 9 января; 4 (1): e5.
34. Федеральная торговая комиссия США. Маркетинг продуктов питания детям и подросткам: обзор отраслевых расходов, деятельности и саморегулирования . Вашингтон, округ Колумбия: Федеральная торговая комиссия США; 2008.
35. Харрис Дж., Ромо-Палафокс М., Чой Ю., Кибвана А. Детский напиток ФАКТЫ 2019: Продажа, питание и маркетинг детских напитков .Центр UConn Rudd по продовольственной политике и ожирению; 2019.
36. Малик В., Ли И, Пан А., Де Конинг Л., Шернхаммер Э, Уиллетт В., Ху Ф. Долгосрочное потребление подслащенных сахаром и искусственно подслащенных напитков и риск смерти среди взрослых в США. Тираж. 18 марта 2019 г.
37. Drouin-Chartier JP, Zheng Y, Li Y, Malik V, Pan A, Bhupathiraju SN, Manson JE, Tobias DK, Willett WC и Hu FB. Изменения в потреблении сладких и искусственно подслащенных напитков и последующий риск развития диабета 2 типа: результаты трех крупных перспективных исследований U.С. Когорты женщин и мужчин. Уход за диабетом. онлайн 3 октября 2019 г.

Условия использования

Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций. Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы прочитали на этом веб-сайте. Nutrition Source не рекомендует и не одобряет какие-либо продукты.

Почему газировка вредна для вас

Джастин Салливан / Getty Images Недавнее исследование показало, что употребление слишком большого количества диетической газировки в течение длительного периода времени может в конечном итоге повредить зубы так же, как хроническое злоупотребление метамфетаминами или крэк-кокаином.

Кислоты в каждом веществе разъедают зубную эмаль, твердую внешнюю поверхность зуба, которая защищает жемчужный белок от полостей, трещин и обесцвечивания.

Сода не просто портит зубы. Безалкогольные напитки без сахара или безалкогольные напитки с сахаром когда-то были связаны с ожирением, депрессией и диабетом.

Мы собрали самые страшные результаты недавних исследований соды:

• Сода увеличивает риск сердечного приступа. Исследователи из Гарвардской школы общественного здравоохранения, опубликованные в марте 2012 года в журнале Circulation, обнаружили, что употребление всего одного сладкого напитка в день было связано с 20-процентным увеличением риска сердечного приступа у мужчин за 22-летний период.
• Большое количество сахарных напитков изменяет ваш метаболизм . Исследователь из Университета Бангора в Англии в течение четырех недель отслеживал 11 здоровых мужчин и женщин, которые выпивали сладкий напиток объемом Super Gulp (около 140 граммов) каждый день.В исследовании, опубликованном в Европейском журнале питания в июне 2012 года, исследователи обнаружили, что их метаболизм изменился через четыре недели, что затрудняет сжигание жира и снижение веса.
• Сода может содержать канцерогены. Независимое исследование, проведенное Центром науки в интересах общества в 2012 году, обнаружило 4-метилимидазол, или 4-MI, в кока-коле, диетической коле, пепси и диетической пепси. Соединение используется в коричневой окраске в этих газированных напитках и, как было показано, вызывает заболевание у животных.Исследование показало, что уровни этого соединения были выше максимально допустимого предела (без предупредительной надписи) в пищевых продуктах в Калифорнии.
• Даже диетическая газировка может быть плохой. Исследователи из Медицинской школы Университета Майами Миллера обнаружили связь между пожилыми людьми, которые ежедневно пили диетическую газировку, и повышением на 44% вероятности сердечного приступа и инсульта.
• Сода может свести с ума . Ученые обнаружили BVO, консервант и антипирен для пластика, в цитрусовых газированных напитках, таких как Mountain Dew.Вещество может вызвать нервные расстройства и потерю памяти. В отчете о болезни от 1997 года объясняется случай отравления, возможно, в результате употребления от 2 до 4 литров колы, содержащей БВО, в день.
• Сода связана с астмой. В исследовании, опубликованном в журнале Respirology в январе 2012 года, исследователи из Австралии в течение двух лет изучали 16 907 человек в возрасте 16 лет и старше в Южной Австралии. Они обнаружили связь между повышенным риском астмы и другими нарушениями дыхания и ежедневным употреблением более полулитра содовой.
• Сода накапливает жировые отложения по всему телу . В датском исследовании, опубликованном в Американском журнале клинического питания в феврале 2012 года, в течение шести месяцев наблюдалась группа людей с ожирением и избыточным весом, которые либо пили литр газировки в день, либо вместо этого пили молоко, содержащее такое же количество калорий, воду. или диетическая кола. Они обнаружили, что в группе, потреблявшей сладкие напитки, в печени и мышцах было больше жира, чем в других группах. Этот вид жира вреден, потому что позже может привести к сердечным заболеваниям.
• Употребление газированных напитков связано с насилием среди подростков . Согласно исследованию, проведенному в 2011 году среди школьников из Бостона и опубликованному в журнале Injury Prevention, исследователи обнаружили, что чем больше подростки пили безалкогольные напитки, тем выше вероятность их участия в насильственных действиях, таких как толчки, толчки и драки. Гарвардское исследование, даже когда были исключены другие факторы, такие как дом и семейная жизнь.
• Сода набирает тонну . В 2011 году исследователи Центра медицинских наук Техасского университета объявили на заседании Американской диабетической ассоциации результаты исследования пожилых людей в течение 10 лет.Они увидели, что любое потребление диетической газировки (по сравнению с потреблением диетической газировки) было связано с увеличением талии на 70% за десять лет; Те, кто пил две диетические газированные напитки в день, были связаны с еще большим набором веса — увеличением талии на 500 процентов.
• Сода может сократить продолжительность жизни . Некоторые исследователи опасаются, что высокий уровень фосфора в темной коле может сократить продолжительность жизни. В одном исследовании, опубликованном в журнале FASEB в 2010 году, у мышей с высоким уровнем фосфора в крови продолжительность жизни сократилась примерно на четверть.
• Большинство банок из-под газировки содержат BPA . Эпоксидная смола, называемая BPA, используется для предотвращения реакции содовой кислоты с металлом в банках. Вещество содержится в тоннах пластиковых и металлических контейнеров, и исследователи обеспокоены тем, что оно может влиять на гормоны человека. Согласно исследованиям, это было связано с бесплодием, ожирением и некоторыми видами рака.

Вредна ли газировка для мозга? (А чем хуже диетическая газировка?) | The Brink

Как сладкие, так и диетические напитки коррелируют с ускоренным старением мозга

Американцы любят сахар.По данным Министерства сельского хозяйства США, вместе мы потребили почти 11 миллионов метрических тонн этого вещества в 2016 году, большая часть из которых была в виде подслащенных сахаром напитков, таких как спортивные напитки и газированные напитки.

Новое исследование показывает, что избыток сахара — особенно фруктозы в сладких напитках — может повредить ваш мозг. Исследователи, использующие данные Фрамингемского исследования сердца (FHS), обнаружили, что люди, которые часто пьют сладкие напитки, с большей вероятностью будут иметь плохую память, меньший общий объем мозга и значительно меньший гиппокамп — область мозга, важную для обучения и памяти.

Но прежде чем вы бросите сладкий чай и перейдете к диетической газировке, есть еще кое-что: последующее исследование показало, что у людей, которые ежедневно пили диетическую газировку, вероятность развития инсульта и слабоумия почти в три раза выше, чем у тех, кто этого не делал.

Исследователи сразу же отмечают, что эти результаты, опубликованные отдельно в журналах Alzheimer’s & Dementia и Stroke , демонстрируют корреляцию, но не причинно-следственную связь. Хотя исследователи предостерегают от чрезмерного употребления диетической газировки или сладких напитков, необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, как — или если — эти напитки действительно повреждают мозг, и какой ущерб может быть вызван основным сосудистым заболеванием или диабетом.

«Эти исследования не являются исчерпывающими, но это убедительные данные и очень веское предположение», — говорит Судха Сешадри, профессор неврологии Медицинской школы Бостонского университета (MED) и преподаватель в больнице Альцгеймера в Бостонском университете. Центр болезней, который является старшим автором обеих статей. «Похоже, что в сладких напитках нет особых преимуществ, а замена сахара искусственными подсластителями не помогает».

Мэтью Пейс — ведущий автор двух исследований, которые связывают повышенное потребление как сладких, так и искусственно подслащенных напитков с неблагоприятными эффектами для мозга.Фото Сидни Скотта

«Может быть, нам нужно привыкнуть к старой доброй воде», — добавляет она.

Мэтью Пейс, сотрудник неврологического отделения MED и исследователь из FHS, который является ведущим автором обеих статей, говорит, что избыток сахара уже давно связан с сердечно-сосудистыми и метаболическими заболеваниями, такими как ожирение, болезни сердца и диабет 2 типа, но мало что известно о его долгосрочном воздействии на мозг человека. Он решил изучить сладкие напитки как способ изучения общего потребления сахара.«Трудно измерить общее потребление сахара в рационе, — говорит он, — поэтому мы использовали сладкие напитки в качестве косвенного показателя».

Для первого исследования, опубликованного 5 марта 2017 года в журнале Alzheimer’s & Dementia , исследователи изучили данные, в том числе результаты сканирования магнитно-резонансной томографии (МРТ) и результаты когнитивных тестов, примерно 4000 человек, включенных в Framingham Heart Study’s Offspring and Third- Поколения когорт. (Это дети и внуки первоначальных добровольцев FHS, набранных в 1948 году.Исследователи наблюдали за людьми, которые употребляли более двух сладких напитков в день любого типа — газированные напитки, фруктовые соки и другие безалкогольные напитки — или более трех в неделю только газированных напитков. Среди этой группы с высоким потреблением они обнаружили несколько признаков ускоренного старения мозга, в том числе меньший общий объем мозга, плохую эпизодическую память и сокращение гиппокампа — все это факторы риска ранней стадии болезни Альцгеймера. Исследователи также обнаружили, что более высокое потребление диетической газировки — по крайней мере, один раз в день — было связано с меньшим объемом мозга.

Во втором исследовании, опубликованном в журнале Stroke 20 апреля 2017 года, исследователи, используя данные только из старшей когорты Потомков, специально изучали, перенесли ли участники инсульт или им был поставлен диагноз деменции из-за болезни Альцгеймера. После измерения потребления напитков добровольцами в трех точках в течение семи лет исследователи затем наблюдали за добровольцами в течение 10 лет, ища доказательства инсульта у 2888 человек старше 45 лет и деменции у 1484 участников старше 60 лет.Здесь они, к удивлению, не обнаружили корреляции между потреблением сладких напитков и инсультом или деменцией. Однако они обнаружили, что у людей, которые выпивали хотя бы одну диетическую газировку в день, вероятность развития инсульта и слабоумия почти в три раза выше.

Хотя исследователи приняли во внимание возраст, курение, качество диеты и другие факторы, они не смогли полностью контролировать ранее существовавшие состояния, такие как диабет, который, возможно, развился в ходе исследования и является известным фактором риска деменции.Диабетики, как группа, в среднем пьют больше диетической газировки, чтобы ограничить потребление сахара, и некоторая корреляция между потреблением диетической газировки и деменцией может быть связана с диабетом, а также с другими факторами риска для сосудов. Однако такие ранее существовавшие условия не могут полностью объяснить новые результаты.

«Было несколько удивительно, что потребление газированных напитков привело к таким результатам», — говорит Пазе, отмечая, что, хотя предыдущие исследования связывали потребление газированных напитков с риском инсульта, связь с деменцией ранее не была известна.